Халуун аяган рамен тойм | Шин Рамён Дэ Рэд 7,500 SHU
Агуулга
11 зүйл
Супермаркетаас санаандгүй олсон Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймон
Өнөөдөр ажлаасаа тараад ойролцоох супермаркетаар орсон чинь лангуун дээрх хурц улаан савлагаа шууд нүдэнд туслаа. Ойртож харахад Шин Рамён Дэ Рэд (Shin Ramyun The Red) том аяган гоймон байв. Энэ бүтээгдэхүүн гарснаас хойш багагүй хугацаа өнгөрснийг мэдэж байсан ч ингэж яг өмнө минь харагдахаар нь нэг удаа заавал идэж үзмээр санагдлаа.
Үнэндээ надад Шин Рамён гэвэл ууттай оригинал хувилбар нь бүр биеэр шингэчихсэн хүн л дээ. Багаасаа тогоонд чанаж иддэг байсан тэр халуун ногоотой шөлний амт миний хувьд жишиг болчихсон болохоор аяган хувилбар нь дандаа жаахан дутуу санагддаг байлаа. Гэхдээ энэ удаад зүгээр нэг Шин Рамён биш, “Дэ Рэд” шүү дээ. Сковиллын үзүүлэлт нь 7,500 SHU, энгийн Шин Рамёноос хоёр дахин илүү халуун гэдэг болохоор энэ хүч нь том аяган хувилбар дээр ч үнэхээр мэдрэгдэх үү гэдэг их сонирхолтой байв.
Ууттай раменд илүү дуртай миний хувьд Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонг идэж үзээд үнэн сэтгэгдлээ хуваалцъя. Хүлээгээрэй!
Шин Рамён Дэ Рэд том аяганы тагнаас л өөр гэдэг нь мэдрэгдэнэ
Таг нь хүртэл сүртэй харагдаж байна. “Илүү халуун, илүү гүн” гэсэн бичиг нь яг голд нь тод харагдах бөгөөд энгийн Шин Рамёны тагтай зэрэгцүүлж тавибал улааны өнгө нь ч хамаагүй бараан, хүчтэй. Зүрхний цахилгаан бичлэг шиг шар шугам тагийг хөндлөн дайрч байгаа нь бас нэлээд онцгой санагдсан. “Үүнийг идвэл зүрх чинь хүртэл цохилно шүү” гэж хэлэх гэсэн юм шиг, ёстой хөгжилтэй шийдэл байна лээ. Үнэнийг хэлэхэд зөвхөн тагийг нь хараад л “энэ чинь арай өөр юм байна даа?” гэж бодогдсон.
Шин Рамён Дэ Рэдийн натрийн хэмжээ, үнэндээ ямар вэ
Натрийн агууламжийн харьцуулсан тэмдэглэгээ нүдэнд туссан. 1,680mg гэж байгаа нь 8 шатлалаас 6 дахь түвшинд орж байна. Шөлтэй шарсан бэлэн гоймонгийн дундаж натри 1,730mg байдаг болохоор дунджаас яльгүй бага юм байна л даа... гэхдээ нэг аяга Шин Рамён Дэ Рэд том аягаар өдрийн 2,000mg зөвлөмжит хэрэглээний 84 хувийг авна гэдэг чинь үнэнийг хэлэхэд хөнгөн тоо биш.
Мэдээлэл болгон хэлэхэд ууттай Шин Рамён Дэ Рэд нь 1,790mg натритай, өөрөөр хэлбэл аяган хувилбар нь ойролцоогоор 110mg-аар бага. Аяган гоймон болохоор шөлний хэмжээ бага тул тэгж байгаа байх, гэхдээ нэг хоолонд 1,680mg гэдэг ачаалал хэвээрээ. Давсархаг амтанд мэдрэмтгий хүмүүс шөлөө бага зэрэг үлдээх эсвэл нунтаг шөлний хэмжээг тохируулахыг зөвлөе!
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонгийн шим тэжээлийн бүрэн тойм
Шим тэжээлийн мэдээллийг нэлээд анхааралтай харлаа. Нийт хэмжээ нь 117g, илчлэг нь 520kcal болохоор ганц аяган гоймон гэж бодоход нэлээд хүнд жинтэй санагдана. Ууттай Шин Рамён Дэ Рэд 535kcal байдаг болохоор бараг ижил түвшин байна. Нүүрс ус 78g, тос 18g, үүнээс ханасан тос 9g буюу бүр 60 хувийг эзэлж байгаа нь анзаарагдсан. Харин уураг нь 11g гэж гарсан нь ууттай хувилбараас бүр арай өндөр санагдаад бага зэрэг гайхсан. Кальци 150mg буюу 21 хувь байгаа нь бас боломжийн. Транс тос 0g байгаа нь яамай, харин ханасан тос 60 хувь гэдэг жаахан бодогдуулах тоо байна. Орой хааяа нэг идэхэд яах вэ, харин өдөр бүр бол... ойлгож байгаа биз дээ?
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонг хийх арга — буцалсан ус уу, богино долгион уу
Хийх арга нь хоёр янз байна. Нэг нь богино долгионы зууханд, нөгөө нь буцалсан усанд хийх хувилбар бөгөөд би буцалсан усны аргыг сонгосон.
Богино долгионы аргаар хийхдээ тагийг бүрэн салгаж, эхний нунтаг шөлийг гоймон дээр асгаад, 400ml буцалсан усыг доторх шугам хүртэл хийж, 1,000W хүчин чадалтай богино долгионы зууханд 2 минут халаана. Харин 700W бол 2 минут 30 секунд хэрэгтэй. Дараа нь сүүлд хийх нунтагыг нэмж сайтар хутгахад болчихно.
Буцалсан усны арга нь тагийг хагас онгойлгож, эхний нунтаг шөлийг гоймон дээрээ асгаад, 400ml буцалсан усыг шугам хүртэл хийж, таглаад ойролцоогоор 3 минут хүлээнэ. Дараа нь сүүлд хийх амтлагч нунтагийг нэмж сайтар хутгахад бэлэн болно.
Энд гол зүйл нь сүүлд хийх нунтаг. Энэ л Шин Рамён Дэ Рэдийн халуун амтын гол цөм бөгөөд сүүлд нь хийхээр халуун амт нь илүү амьтай үлддэг юм байна. Хэр халуун идэхээ эндээс өөрийн амтанд тааруулж тохируулж болно.
Орц найрлагыг шалгасан нь — гадаад уншигчид заавал уншаарай
Орцын жагсаалтыг харж байхад манай блог 110-аас дээш хэл дэмждэг болохоор гадаад уншигчдад заавал хэлэх хэрэгтэй нэг хэсэг байлаа.
Энэ бүтээгдэхүүний доод хэсэгт “улаанбуудай, шар буурцаг, сүү, өндөг, гахайн мах, үхрийн мах агуулсан” гэж тодорхой бичсэн байна. Гахайн мах, үхрийн мах хоёулаа орсон учраас Солонгосын дотоодын зах зээлд зориулсан Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймон нь мусульман болон хиндү шашинт хүмүүст тохирохгүй. Солонгосоор аялж байгаа гадаад хүмүүс бол дэлгүүр эсвэл маркетнаас авахдаа үүнийг заавал шалгаарай.
Гэхдээ Нуншим Пусан дахь үйлдвэртээ халал зориулалтын тусгай шугам ажиллуулдаг тул экспортын Shin Ramyun Red хувилбарын халал гэрчилгээтэй бүтээгдэхүүн бас байдаг. Тэр халал хувилбар нь махан орцыг хасч, шар буурцаг болон улаанбуудайн гаралтай орцоор амтыг нь орлуулсан байдаг. Индонез, Саудын Араб, АНЭУ зэрэг мусульман орнуудад худалдаалагддаг тул тухайн улсад бол савлагаан дээрх халал тэмдгийг шалгахад хангалттай.
Бусад орцын хувьд гоймон дотор улаанбуудайн гурил, далдуу модны тос, төмсний цардуул орсон бөгөөд шөлөнд үхрийн махны суурь амт, нунтаг улаан чинжүү, Чонъяны халуун чинжүүний нунтаг зэрэг агуулагддаг. Энэ Чонъяны чинжүүний нунтаг л Шин Рамён Дэ Рэдийн гол халууны эх сурвалж юм шиг санагдсан.
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонгийн доторх бүтэц
Тагийг нээгээд харахад бүтэц нь энгийн байлаа. Гоймон, дээр нь хоёр уут шөл. Улаан уут нь дараа хийх амтлагч нунтаг, мөнгөлөг уут нь эхэнд хийх нунтаг шөл юм. Эхнийхийг ус хийхээс өмнө гоймон дээрээ тавьж, сүүлчийнхийг бэлэн болсны дараа хийх бөгөөд яг энэ сүүлд хийх нунтаг нь Шин Рамён Дэ Рэдийн халуун амтыг шийддэг гол хэсэг юм. Хэр их хийхээ энд л тохируулна.
Зэрэгцүүлж тавихаар хэмжээний ялгаа нь шууд харагдаж байлаа. Эхний уут нь сүүлчийнхээс хавьгүй том, харин сүүлд хийх уутан дээр “хоол бэлэн болсны дараа хамгийн сүүлд хийж идээрэй” гэж эелдгээр бичсэн байна.
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонг өөрөө хийж үзлээ
Эхний шөлөө цацаад буцалсан усаа хийж байгаа үе. Улаан нунтаг нь гоймон дээр бөөнөөрөө овоорсон байснаа ус хүрэнгүүт л халуун үнэр нь шууд хүчтэй цоргиод ирсэн. Энэ үе шатанд хүртэл Шин Рамён Дэ Рэдийн халуун сүр хүч аль хэдийн мэдрэгдэж байлаа.
Тагийг нь таглаад 3 минут орчим хүлээгээд нээхэд гоймон яг сайн дэвтсэн, шөл нь ч улаан өнгөөр сайхан гарчээ. Зөвхөн эхний нунтагийг хийсэн байхад ч өнгө нь нэлээд хүчтэй байгаа биз. Одоо үүн дээр сүүлд хийх амтлагч нунтагыг хийвэл жинхэнэ Шин Рамён Дэ Рэд бүрэн гүйцнэ гэсэн үг.
Сүүлд хийх амтлагч нунтаг орлоо — халуун амтын жинхэнэ гол биет
Сүүлд хийх амтлагч нунтагыг хийх мөч энэ байна. Бор нунтаг нь гоймон дээр бөөнөөрөө овоорч байгаа нь харагдана, яг энэ нь Шин Рамён Дэ Рэдийн жинхэнэ халуун амтын гол цөм шүү дээ. Хэмжээг нь харахад бодсоноос их юм шиг санагдаад “үүнийг бүгдийг нь хийвэл ёстой айхтар халуун болох нь дээ?” гэж бодогдсон. Энд хүн бүр өөрийн халуунд дурлах хэмжээнд тааруулж болно, харин би бол эхний удаад бүгдийг нь хийж үзсэн.
Гоймонгоо өргөөд харлаа
Сайн хутгасны дараа гоймонгоо өргөж үзлээ. Шин Рамёны онцлог бүдүүн гоймон шөлийг сайн шингээсэн, дээрээс нь улаан шөл дусалж байгаа нь яг харагдаж байна. Гоймонгийн бүдүүн нь яах аргагүй Шин Рамён хэвээрээ. Ууттай раментай бараг төстэй текстур гарах юм шиг харагдаж байсан бөгөөд Шин Рамён Дэ Рэд том аяган хувилбарын хувьд гоймон нь үнэхээр чанга, сайн гарчээ. Одоо жинхэнэ амсыг нь үзэх цаг болсон.
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймонгийн амтын үнэлгээ — бодсоноос бага халуун, бас нэлээд танил биш Шин Рамён
Эхний амтыг авч үзэхэд халуун нь яах аргагүй шууд мэдрэгдсэн. Хэлний үзүүрээр ирэх бага зэрэг мэдээ алдуулам чимчигнэсэн мэдрэмжээс “аан, энэ л Шин Рамён Дэ Рэд юм байна” гэж бодогдоно. Гэхдээ үнэнээ хэлэхэд бодсоноос арай бага халуун байлаа. 7,500 SHU гэсэн тоог хараад хүлээж байсан халуунаас нэг шат доогуур юм шиг мэдрэмж төрсөн гэсэн үг.
Ялангуяа Тымсэ рамен шиг үнэхээр халуун гоймонгуудтай харьцуулахад арай нэг шат доор байгаа нь тодорхой. Тымсэ бол идэж байхдаа амьсгаагаа хүртэл тааруулж суух үе гардаг шүү дээ, харин Шин Рамён Дэ Рэд тийм хэмжээнд хүрэхгүй юм байна. Солонгос хүмүүс, эсвэл халуун хоолонд дуртай орнуудын хүмүүст бол яг идчихэж болох түвшин, харин сорилтын хэмжээнд хүрэх хэт халуун огт биш. YouTube дээр “Дэ Рэд сорилт” хийнэ гэж бодож байсан хүмүүс бол жаахан гонсойж магадгүй.
Харин үүнээс ч илүү гайхалтай нь амт нь байлаа. Шин Рамёны тэр танил оригинал шөлний амт, багаасаа идэж дассан үхрийн шөлөн суурьтай халуун ногоотой мэдрэмжийг хүлээж байсан чинь яг л огт өөр рамен идэж байгаа мэт санагдсан. Уламжлалт Шин Рамёнд зүгээр халуун амт нэмсэн биш, бүр тусдаа шинэ шугамын бүтээгдэхүүн хийчихсэн юм шиг. Нэр нь л Шин Рамён болохоос амтын чиглэл нь тэр чигтээ өөр санагдсан. Шөлний гүн нь оригиналаасаа арай сул, халуун амтыг илүү урд тавьснаас болж Шин Рамёны өөрийн умами, амтлаг гүн нь даруулчихсан мэт байв. Монгол хүнээр жишвэл хуушуурын амт хүлээгээд огт өөр халуун соустай дүүргэлттэй шинэ хувилбар идчихсэн юм шиг, эх сурвалж нь адил ч мэдрэмж нь шал өөр гэсэн үг.
Ууттай Шин Рамёны тэр өтгөн шөлний амтыг хүлээгээд идэх хүмүүс бол бага зэрэг будилж магадгүй. Буруу ойлгохгүй байгаасай, амтгүй гэсэн үг огт биш. Зүгээр л өөр шугамын рамен гэж бодвол илүү тохирно. Энэ бол хаа хүртэл миний хувийн бодол шүү.
Халуун амт хэлэн дээр чимчигнэж мэдрэгдсээр байсан ч гэлээ гараа дахиад л хүргэсээр байв. Эцэст нь бүгдийг нь идсэн, бас амттай идсэн. Нэг хоол орлуулахад бол бүрэн боломжийн сонголт гэж санагдсан. Гэхдээ нас ч нас, эрүүл мэнд ч эрүүл мэнд болохоор 1,680mg натри бодохоор шөлийг нь дуустал уух бол жаахан ачаалалтай. Гоймон, хачраа идээд шөлийг нь бага зэрэг үлдээх нь дээр байх.
Шин Рамён Дэ Рэд том аяган гоймон бол халуун амтанд дуртай хүмүүст сайн сонголт мөн. Хязгаар тулсан хэт халуун амт хайж байгаа биш, харин яг таарсан чимчигнэсэн халуунтай атлаа нэг хоолны оронд цатгалан идэхийг хүсэж байвал би үүнийг санал болгоно.
Энэ нийтлэл анх https://hi-jsb.blog дээр нийтлэгдсэн.