スーパーで偶然出会った辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル
今日、仕事帰りに近所のスーパーに立ち寄ったら、陳列棚で強烈な赤いパッケージが目に飛び込んできました。近づいて見ると辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウルだったんです。辛ラーメン ザ・レッドが発売されてからしばらく経つのは知っていたけど、こうして直接目の前にすると「一度食べてみないと」という気持ちがグッと湧いてきました。
実は私、辛ラーメンといえば袋麺のオリジナルが体に染み付いている人間なんですよね。子供の頃から鍋で煮て食べていたあの辛口スープの味が基準なので、辛ラーメンのカップ麺バージョンはいつも少し物足りなく感じていました。でも今回は普通の辛ラーメンじゃなくて「ザ・レッド」じゃないですか。スコヴィル指数7,500SHU、従来の辛ラーメンの2倍以上の辛さだというのに、果たして辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウルでもその威力がちゃんと伝わるのか気になったんですよ。
袋麺派の私が辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウルを食べて正直にお伝えしますね。期待していてください!
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 蓋から違う
蓋から圧倒的です。「より辛く、より深く」という文句がドンと書いてあるんですが、従来の辛ラーメンの蓋と並べて置くと赤色のトーン自体が明らかに濃いんですよ。心電図のような黄色いラインが蓋を横切っているのもさりげないポイントで、「これを食べたら心臓がドキドキする」みたいな感じを出そうとしてるのか、センスが面白いなと思いました。正直、蓋だけ見ても「これはちょっと違うな?」と感じましたね。
辛ラーメン ザ・レッド ナトリウム含有量、正直どうなの
ナトリウム含有量の比較表示が目に入るんですが、1,680mgで8段階中6段階に位置しています。油揚げ麺類(スープ型)の平均ナトリウムが1,730mgなので平均よりは若干低いレベルではあるんですけど...正直、1日の基準量2,000mgの84%を辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル この1カップで摂取することになるんですよね。
ちなみに袋麺の辛ラーメン ザ・レッドはナトリウムが1,790mgなのでカップ麺の方がむしろ110mg程度低いです。カップ麺なのでスープの量が少ないからだと思うんですが、それでも1食で1,680mgは負担があるのは事実です。塩味に敏感な方はスープを少し残したり、スープの量を調整することをおすすめします!
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 栄養成分総まとめ
栄養成分を詳しく見てみました。総内容量117gで520kcalなんですが、カップ麺1つとしてはかなりずっしりしてますよね。袋麺の辛ラーメン ザ・レッドが535kcalなのでほぼ同じレベルです。炭水化物78g、脂質18g(飽和脂肪9gで60%も占めている!)、タンパク質は11gで袋麺よりむしろ高い方なので少し驚きました。カルシウム150mg(21%)もなかなか悪くないですね。ただトランス脂肪酸0gなのは良かったけど、飽和脂肪60%はちょっと気になります。夜食にたまに1個くらいなら大丈夫でしょうけど、毎日はちょっと...分かりますよね?
栄養成分
総内容量 117 g 520 kcal
ナトリウム 1,680 mg 84%
炭水化物 78 g 24%
糖類 6 g 6%
脂質 18 g 33%
トランス脂肪酸 0 g
飽和脂肪 9 g 60%
コレステロール 5 mg未満 1%
タンパク質 11 g 20%
カルシウム 150 mg 21%
1日の栄養成分基準値に対する割合(%)は2,000kcal基準のため、個人の必要カロリーによって異なる場合があります。
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 調理方法 — お湯 vs 電子レンジ
調理方法が2種類に分かれています。電子レンジ用とお湯用なんですが、私はお湯方式にしました。
電子レンジ調理法は蓋を完全に外して、麺の上に先入れ粉末スープを入れた後、沸騰したお湯400mlを表示線まで注いで電子レンジ1,000Wで2分間加熱してから後入れ粉末を入れて混ぜれば完成です。700W基準なら2分30秒ですね。
お湯調理法は蓋を半分だけ開けて麺の上に先入れ粉末スープを入れた後、沸騰したお湯400mlを表示線まで注いで蓋を閉めて約3分待ってから後入れ調味料粉末を入れてよくかき混ぜれば完成です。
ポイントは後入れ粉末です。これが辛ラーメン ザ・レッドの辛さの核心なんですが、後から入れないと辛さが生きないんですよ。ここで量を調整すれば辛さの強度を自分の好みに合わせることができます。
原材料確認 — 海外読者の皆さん必読です
原材料名を見てみたんですが、当ブログは110以上の多言語をサポートしているので、海外読者の皆さんのために必ず触れておくべき部分があります。
この製品の下部に「小麦、大豆、乳、卵、豚肉、牛肉含有」と明記されています。豚肉と牛肉が両方入っているため、韓国国内向けの辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウルはイスラム教徒、ヒンドゥー教徒の方々には適していません。韓国を旅行中の外国人の方はコンビニやスーパーで購入する際に必ず確認してください。
ただし、農心は釜山工場にハラール専用生産ラインを運営しているため、輸出用の辛ラーメンレッド(Shin Ramyun Red)にはハラール認証バージョンが存在します。ハラールバージョンは肉成分を除去し、大豆と小麦由来成分で味を代替した製品です。インドネシア、サウジアラビア、UAEなどのイスラム圏の国で流通しているので、該当国ではパッケージのハラールマークを確認すれば安心して召し上がれます。
その他、麺には小麦粉(オーストラリア産、アメリカ産)、パーム油(マレーシア産)、じゃがいもでんぷんなどが入っていて、スープには牛肉味ベース、唐辛子粉、チョンヤン唐辛子粉末などが含まれています。このチョンヤン唐辛子粉末が辛ラーメン ザ・レッドの辛さの核心のようですね。
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 内容物構成
蓋を開けてみると構成はシンプルです。麺とスープ2袋。赤い袋が後入れ調味料粉末で、銀色の袋が先入れ粉末スープです。先入れはお湯を注ぐ前に麺の上に先に入れて、後入れは完成後に入れるんですが―この後入れが辛ラーメン ザ・レッドの辛さを左右する核心です。量の調整はここでしてください。
並べて置くとサイズの違いが明確ですね。先入れが後入れよりずっと大きくて、後入れの袋には親切に「調理後、最後に入れてください」と書いてあります。
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 実際に調理してみました
先入れスープを振りかけて沸騰したお湯を注いでいる最中。赤い粉が麺の上に山盛りになっているんですが、お湯が触れた途端に辛い匂いがパッと立ち上ってきました。この段階ですでに辛ラーメン ザ・レッドの辛いオーラが感じられます。
蓋を閉めて3分ほど待ってから開けてみると、麺がしっかり戻っていて、スープも赤く出ています。先入れスープだけ入れた状態なのに色がかなり強烈ですよね。ここに後入れ調味料粉末を入れれば本当の辛ラーメン ザ・レッドが完成するわけです。
後入れ調味料粉末投入 — 辛さの本体
後入れ調味料粉末を入れる瞬間です。茶色い粉が麺の上に山盛りになるんですが、これが辛ラーメン ザ・レッドの本当の辛さの核心なんですよ。量を見ると思ったより多くて「これ全部入れたら本当に辛いだろうな?」と思いました。ここで自分の辛さの好みに応じて量を調整すればいいんですが、私はとりあえず全部入れてみました。
麺を持ち上げてみた
よく混ぜた後、麺を持ち上げてみました。辛ラーメン特有の太い麺がスープをたっぷり含んでいて、赤いスープがポタポタ落ちているのが見えますよね。麺の太さはやっぱり辛ラーメンです。袋麺とほぼ同じような食感が出そうなビジュアルなんですが、辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウルとしては麺が本当にしっかりしています。さあ、本当に味を見る時間です。
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル 味評価 — 思ったより辛くない、そして見知らぬ辛ラーメン
最初の一口を食べてみたんですが、辛さは確実に上がってきます。舌先からピリピリする感じが広がって「ああ、これが辛ラーメン ザ・レッドだな」とは思うんですけど...正直に言うと思ったより辛くなかったです。スコヴィル7,500SHUという数値を見て期待していたよりも体感する辛さは一段階低い感じというか。
特に「激辛ラーメン」のような本当に辛いラーメンと比べると確実に一段下です。激辛ラーメンは食べていて本当に息を整えるのが大変になるんですが、辛ラーメン ザ・レッドはそこまではいかなかったんですよ。韓国人や辛い食べ物を楽しむ国の人たちには適度に食べられるレベルで、チャレンジ用の辛さでは絶対ありません。YouTubeで「ザ・レッド チャレンジ」みたいなの撮ろうとしていた方はがっかりするかもしれませんね。
そしてもっと驚いたのは味でした。辛ラーメン特有のあのオリジナルスープの味...子供の頃から食べてきたあの馴染みのある牛肉出汁ベースに辛口な感じを期待していたんですが、全く違うラーメンを食べている感じだったんです。伝統的な辛ラーメンの味に辛さを加えたものではなく、全く新しいラインのラーメンを作ったようです。辛ラーメンという名前がついているだけで、味の方向性自体が違うというか。スープの深みもオリジナルより浅い感じで、辛さが強調されるあまり辛ラーメン固有の旨味が埋もれてしまったような気がしました。
袋の辛ラーメンのあの濃いスープの味を期待して召し上がる方は少し戸惑うかもしれません。誤解しないでほしいんですが、まずいということでは絶対ありません。ただ違うラインのラーメンだと思ってください。これはあくまでも私の個人的な考えです。
辛さが舌にピリピリ感じましたが、それでも手が伸び続けました。結局全部食べました、美味しく。一食の代わりとしては十分に良い選択だと思います。ただ年齢も年齢で健康も健康なので、ナトリウム含有量1,680mgを考えるとスープまで全部飲むのはちょっと負担です。麺と具だけ食べてスープは適度に残す方が良さそうです。
辛ラーメン ザ・レッド ビッグボウル、辛い味が好きな方には良い選択になるでしょう。極限の辛さを求めているのではなく、適度にピリピリしながらも一食しっかり食べたい方におすすめします。
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