グルメ

旅行中に突然パスタが食べたくなって、ミテリにたどり着くまで 大田（テジョン）から南下して、全羅南道の新安（シナン）方面に週末旅行に来ていたんですが、新安で一日中動き回ったあと木浦（モッポ）に移動したのが2026年5月4日、こどもの日の前日...

夏が来ると恋しくなる一杯、ムルフェ 最近、日中は半袖でちょうどいいくらい暑くなってきましたよね。こういう時期になると必ず一度は食べたくなる料理があって、それがムルフェなんです。新鮮な刺身をピリ辛の甘酸っぱいタレで和えて、キンキンに冷えたス...

冬になると恋しくなる韓国の鍋料理、マンドゥジョンゴル 去年の冬のことなんですけど、韓国料理の中で寒くなると自動的に食べたくなるものがひとつあるんです。マンドゥジョンゴル。大きな鍋に出汁をぐらぐら沸かしながら、餃子やきのこ、野菜、お肉を一気...

だいぶ前の夏のことなんですが、母と一緒に韓国・大田（テジョン）でステーキを食べに出かけたことがあります。普段は家の近くでごはんを済ませるし、わざわざステーキ専門店を探して行くなんてめったにないんですよね。でもあの日はなぜか無性に肉が食べたく...

深夜2時、コンビニ弁当を買いに出た理由 2026年4月、韓国・大田（テジョン）市。深夜2時ごろ、お腹が空いて冷蔵庫を開けてみたものの、何か作るには微妙な時間帯だったんですよね。妻は忙しくて頼める状況でもないし、自分ひとりのために1人前の...

休みの日、冷蔵庫は空っぽでお腹はぺこぺこ 2026年の春、妻は出勤して私は休みの日。寝坊して起きたらもうお昼をとっくに過ぎているのに、お腹はめちゃくちゃ空いてるし、ご飯を作るのも面倒くさい。冷蔵庫を開けたって何も入ってないし。こういう日は...

韓国の伝統市場で旬の果物を買う – 2026年春、農水産物市場の訪問レポ 韓国の伝統市場のフルーツコーナーをちゃんと見て回ったのは、実は今回が初めてでした。2026年4月初旬、大田（テジョン）——ソウルから南に約1.5時間の大都市——に住...

2016年の冬、北海道・帯広で入った小さな寿司屋 韓国から日本へ旅行して、初めてカウンターの寿司屋に座ったときのことを覚えていますか。見た目は似ているのに、一貫口に入れた瞬間「あ、これは何か違う」と感じる、あの不思議な体験。私がそれを初め...

深夜3時に突然トッポッキが食べたくなったこと、ありませんか。私はわりとしょっちゅうあります。問題は、この時間にトッポッキを売っている店なんてどこにもないということ。デリバリーアプリを開いても粉食屋（韓国の軽食店）は全部閉まっているし、コンビ...

겨울 퇴근길, 대전 동네 일식집에서 회를 먹던 날 작년 겨울, 퇴근길에 아내에게 회를 먹자고 연락했어요. 대전 집 근처에 자주 가던 동네 일식집이 있었거든요. 입맛 없는 날이면 그 집에 들러 코스 하나 시켜놓고...

特に予定があったわけじゃないんです。2026年4月、深夜に突然フライドチキンが食べたくなって、妻と二人で車を出しました。韓国の大田（テジョン）に住んでいる私は韓国KFCにはけっこう頻繁に行くんですが、韓国のKFCは他の国とメニューがかなり違...

テジョンで友達とカルグクスを食べた日 ある秋の日、友達から連絡が来たんです。カルグクス食べに行こうって。テジョン（大田）に住んでると、カルグクスの店は町ごとに必ず一軒はあります。テジョンはカルグクスで有名な街で、市内だけで数百軒もあるんで...

タイのローカル食堂は外からして雰囲気が違う もともと韓国に住んでいた私が、2022年にタイのラヨーン・バンカイに滞在していたとき、夜になるとこういうタイのローカル食堂に自然と入って食事をする日が多かったです。タイ料理のメニューといえば、パッ...

パソコンのフォルダから飛び出してきた2015年の秋 パソコンの写真フォルダを整理していたら、古い一枚が目に留まりました。牛ホルモンとタコの激辛炒め、韓国語で「ソゴプチャンナクチポックム」。2015年頃、たぶん秋だったと思います。正確な日付...

チャンポンジゾン — 5回以上通った激辛ちゃんぽんチェーン 激辛の麺料理が好きで、24時間やってる韓国式中華のお店を探してるなら、チャンポンジゾン（짬뽕지존）の話は避けて通れないと思う。2023年からテジョン（大田、ソウルから南に約1.5...

頑張ってる妻に、ちゃんとした一食をごちそうしたかった 毎日頑張ってる妻に、一度くらいちゃんとしたご飯をおごりたかったんです。YouTubeのショート動画でたまたま見かけた麦ごはん屋さんがあって、おかずがテーブルいっぱいに並ぶ映像を見た瞬間...

韓国のどの街にも必ず一軒はあるパン屋さん。それがパリバゲットです。韓国・大田（テジョン）在住の私と外国人の妻が実際に店舗を訪れて、パン、ケーキ、サンドイッチ、サラダ、簡単食、アイスクリームまで、ありとあらゆるものを写真に収めてきました。チャ...

夜勤明けに飛び込んだ地元のスンデクッパ屋さん スンデクッパは豚骨をじっくり煮込んだ白いスープに、スンデ（韓国式の腸詰）やゆで豚、もつが入った韓国の定番朝ごはんです。味付けがほぼされていない状態で出てくるので、テーブルの調味料で自分好みの味...

去年の冬、兄貴が「ケジャン食いてえ、今日は俺がおごるよ」って言うもんだから、二つ返事でついていきました。向かったのはテジョン（大田）というソウルから南に約1時間半の都市にあるケジャン専門店。カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンを1つずつ頼...

炭火タッカルビ（スップルタッカルビ）、鉄板じゃなくて網の上で焼くタッカルビ 炭火タッカルビは、鉄板で炒めるのではなく、炭火の上に穴の開いた網を置いて鶏肉を直火で焼いて食べるスタイルです。炭の煙が網の隙間から立ち上って、お肉に燻製のような香...