Tena matsiro ne fa mampidi-doza ny sira! Isuzuma Chongqing Somyeon

Topi-maso ny fonosana Chongqing Somyeon

Manao ahoana ianareo, tonga indray aho androany hitondra zava-baovao.

Eto Korea amin'izao fotoana izao, tena mbola mafana be ny fitiavana ny "Mala" (karazana sakay manindrona). Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nanjary nalaza be ny Mala-tang sy ny Mala-shang-guo, ary ankehitriny dia efa misy karazana ramen tonga dia vonona (cup noodles) misy tsiro Mala any amin'ny toeram-pivarotana rehetra.

Izaho koa dia mpitia sakay, ka efa nanandrana karazany maro, nanomboka tamin'ny sakafo any amin'ny trano fisakafoanana ka hatramin'ny ramen vaovao. Androany, rehefa nandeha tany amin'ny tsena lehibe aho, dia nahita zavatra iray mahaliana: Chongqing Somyeon. I Chongqing no faritra heverina ho nipoiran'ny tsiro Mala, ka raha vao nahita ny anarany aho dia tonga dia nividy avy hatrany.

Andao ary hiditra amin'ny isuzuma lalina kokoa.

Raha jerena ny fonosany, dia misy sary maneho ny kolontsaina Shinoa izy nefa soratra Koreana no eo aminy. Voasoratra ao hoe: "Sakafo misy isupu Mala mamelombelona, mampiasa somyeon (paty manify) natao tamin'ny hafanana ambony fa tsy nendasina". Ny lanjany dia 127g.

Ity vokatra ity dia somary miavaka kely. Raha jerena ny barcode izay manomboka amin'ny 880, dia azo lazaina fa orinasa Shinoa no nanao azy fa teto Korea kosa no namonosana azy indray. Ny vidiny dia ₩3,500 (eo amin'ny 12,000 Ar / €2.40 EUR).

Amakuru momba ny sakafo sy ny fampitandremana amin'ny sira

Ity ny sisin'ny fonosana. Raha jerena ny amakuru momba ny sakafo, dia misy 439 kcal ny fonosana iray (127g). Ny zavatra tena tokony hotandremana dia ny sodium (sira): misy 3,264mg ao anatiny, izany hoe 163% amin'ny fatra tokony hohanina ao anatin'ny iray andro. Matsiro izy, nefa be sira loatra, ka manoro hevitra aho mba hihinana ny paty sy ny legioma fotsiny fa tsy hisotro ny isupu rehetra.

Misy sary manokana mampiseho ny haavon'ny sira. Hitanao fa tafakatra any amin'ny faritra mena ny famantarana. Tsy tsara ho an'ny fahasalamana ny mihinana an'ity isan'andro.

Ny fihinanana sira be loatra dia mety hiteraka tosi-drà ambony na aretin'ny fo. Raha hihinana azy ianao, dia mila misotro rano betsaka sy manao fanatanjahantena mafy aorian'izay.

Inona no ao anatin'ny Chongqing Somyeon?

Izao no hita ao anatiny: ny vilia kely (cup), ny paty somyeon voafono manokana, ary isosi karazany telo. Misy isosi ranony, amavuta sakay (chili oil), ary legioma maina. Ho an'ny ramen tonga dia vonona, dia tena feno tokoa ny ao anatiny. Raha tsy tia sira na sakay be ianao, dia azonao atao ny mampihena ny isosi ampidirinao. Ny olana kely dia tsy misy tsipika manoro ny haavon'ny rano ao anatin'ilay vilia, ka tsy maintsy maminavina fotsiny ianao.

Paty somyeon voafono manokana

Ny paty somyeon dia voafono anaty plastika. Ny ramen Shinoa matetika dia misy fonosana plastika misaraka toy izao ny paty ao anatiny, fa ny ramen Koreana kosa matetika dia tonga dia ao anaty vilia fotsiny.

Ireo isosi karazany telo

Misy isosi telo karazana. Ny voalohany dia isosi vovoka anaty fonosana volafotsy, izay fototry ny tsiron'ny isupu. Ny faharoa no tena "kintana" androany: isosi ranony misy sakay sy voana sesama mitsinkafona anaty amavuta. Ny tsiro Mala dia ato anatiny, ary na dia mbola tsy misokatra aza izy dia efa hita fa tena mena sy mafana be.

Ny fahatelo dia legioma maina. Misy bok choy sy karoti ao anatiny, ary satria mangarahara ny fonosany dia hita tsara ny ao anatiny. Tena tsara ny habetsahany raha oharina amin'ny ramen hafa.

Ny fomba fikarakarana

Andao hanomboka hikarakara. Nataoko tao daholo ny paty sy ny isosi rehetra, ary nandraraka rano mafana aho. Satria tsy misy tsipika fanamarihana, dia nofenoiko rano hatramin'ny 80% teo ho eo ny vilia. Ny hafanan'ny rano dia 85℃ teo ho eo, ary nanidy ny sarony aho ary niandry 3 minitra.

Rehefa afaka 3 minitra

Rehefa afaka 3 minitra dia nosokafako ny sarony. Raha ny marina, tsy dia nisy fiovana be ny endriny raha oharina tamin'ny vao nampidirana rano. Ny amavuta sakay dia mbola mitsinkafona ary ny voana sesama sy ny legioma dia miparitaka. Mila afangaro tsara aloha vao hita ny tena vokany.

Ny kalitaon'ny paty sy ny legioma

Ny paty somyeon dia manify kely, ary rehefa ampiakarinao izy dia miaraka aminy ny isosi sy ny legioma. Ny bok choy dia hita fa mbola velona tsara ary ny karoti koa dia manana endrika tsara. Ny legioma ao anatin'ny ramen tonga dia vonona matetika dia kely, fa ity iray ity kosa dia tena tsara kalitao. Ny isosi koa dia miraikitra tsara amin'ny paty ka mahatonga azy ho tsara tarehy.

Ny tsirony

Andao hiresaka momba ny tsirony.

Ho an'ny mpitia sakay dia tena hahafaly anao ny Chongqing Somyeon. Raha vao sokafanao ny sarony dia efa mampirisika ny fahavitrihan-komana ny fofona Mala.

Rehefa hanina izy, dia tena hita fa matevina ny tsiron'ny isupu fa tsy matsatso. Mahafa-po tanteraka ny tsiron'ny isupu Mala mahery vaika. Saingy satria tena mahery ny tsiron'ny Mala, dia mety tsy ho tian'izay tsy zatra ny fofona manokana ananan'ny zava-maniry fanao fanafody Shinoa. Raha hitanao fa mafy loatra ny tsirony, dia azonao atao ny mampihena ny isosi Mala ampidirinao.

Ny paty somyeon dia somary "elastika" (chewy) kokoa noho ny paty somyeon mahazatra eto Korea. Ny hany mampalahelo dia somary kely ny paty raha oharina amin'ny isupu. Vetivety dia lany ny paty.

Ny isupu dia tena mampiankin-doha (addictive) ka te-hisotro azy rehetra aho, nefa tadidinao ve ny sodium be loatra teo? Tena nisy sira be tao. Noho izany dia nifehy tena aho ary tsy nisotro azy rehetra na dia tena natsiro aza.

Hevitra farany: hividy indray ve aho?

Ny Chongqing Somyeon dia hividianako indray, izany no fehin-kevitra.

Efa nanandrana karazana ramen Mala maro aho, saingy vitsy ny vokatra manana tsiro Mala tena izy toy ity iray ity. Tena mety izy rehefa te hihinana Mala-tang nefa kamo hivoaka ny trano, na rehefa te hihinana zavatra misy sakay amin'ny alina. Amin'ny vidiny 3,500 won dia latsaky ny ampahatelon'ny vidin'ny vilia iray any amin'ny trano fisakafoanana izany.

Manoro hevitra an'ity ho an'ny vao manomboka mihinana Mala koa aho, saingy tadidio fa mahery ny fofony. Raha vao sambany ianao no hanandrana dia miomana tsara.

Tapitra eto ny isuzuma androany. Hiverina indray aho hitondra zavatra hafa amin'ny manaraka.

Ity lahatsoratra ity dia navoaka voalohany tao amin'ny https://hi-jsb.blog.