Supp nii maitsev, et naatriumi pidin vaevaga taluma | Chongqing nuudlite ülevaade

Vaatame Chongqing nuudlite pakendit

Tere, jälle siin.

Praegu on Koreas endiselt mala buum. Mõni aasta tagasi olid populaarsed mala tang ja mala xiangguo, nüüd on poelettidel palju mala-põhiseid tooteid ka tassinuudlite seas. Tundub, et trend on möödas, aga mala restoranid on tänavatel endiselt palju ja inimesed käivad neis rõõmuga.

Ka mina armastan malat, seetõttu olen palju söönud mala tangi, mala xiangguod ja tassinuudleid. Täna poes nägin midagi huvitavat: Chongqing nuudlid. Chongqing on koos Sichuaniga mala kodupaik, nimi ise tundub tõsine, võtsin kohe kaasa.

Alustame tõsise ülevaatega.

Pakend on hiina stiilis, kirjutatud korea tähtedega: "Vürtsikas ja värskendav mala supp, õhukesed nuudlid kõrgel temperatuuril kuivatatud ilma praadimiseta." Kaal 127 g.

Varem tegin ülevaate Haidilao mala fun'ist, mis arvatavasti on toodetud Hiinas, see on veidi teistsugune. Triipkood algab 880-ga, seega ilmselt hiina ettevõte toodab ja Koreas pakendab uuesti.

Toitumisinfo ja naatriumi hoiatus

Pakendi külg. 127 g-s on 439 kcal. Oluline on naatrium: 3264 mg, mis on 163% päevasest soovitusest. Maitse on hea, aga naatriumi on palju, soovitan süüa rohkem lisandeid ja mitte juua kogu suppi.

Eraldi naatriumi võrdlusmärgis, näidik on punases tsoonis. Ei ole tervislik süüa iga päev.

Liiga palju naatriumi võib viia kõrge vererõhu või südame-veresoonkonna haigusteni. Kui peate sööma, jooge palju vett ja treenige intensiivselt.

Chongqing nuudlite koostisosad

Koostis on selline: tass, eraldi pakendatud nuudlid ja kolm sorti kastet. Vedel kaste, tšilliõli ja köögiviljapulber. Tassinuudlite kohta väga korralik. Kui te ei armasta liiga vürtsikat või soolast, reguleerige kastme kogust. Tassil pole veetaseme joont, seega tuleb hinnata silma järgi.

Eraldi pakendatud nuudlid

Nuudlid on nii eraldi plastis pakendatud. Hiina tassinuudlitel on sageli nii, korea omadel on tavaliselt otse tassis.

Kolm sorti kastet detailselt

Kolm sorti kastet. Esimene on pulber hõbedases pakendis, ausalt ei tea, mis seal sees on, kuni ei ava. Tõenäoliselt supi aluse jaoks.

Teine on tänane staar. Vedel kaste, kotis ujuvad tšilli ja seemned punases õlis. See on mala kaste, värv juba kahtlane.

Kolmas on köögiviljapulber, kuivatatud köögiviljad, pakend läbipaistev, kõik nähtav. Ilmselt uhked koostise üle, kogus ka pole halb.

Chongqing nuudlite valmistamisprotsess

Alustame valmistamist. Panin kõik nuudlid ja kastmed sisse ning valasin kuuma vett. Veetaseme joont pole, täitsin umbes 80%. Vee temperatuur umbes 85 °C, panin kaane peale ja ootasin 3 minutit.

Pärast 3 minutit avamine

Pärast 3 minutit avasin. Ausalt visuaalne muutus pole suur, ootasin dramaatilist muutust, aga tundub nagu oleksin lihtsalt vett valanud. Nuudlid on veidi pehmemad.

Nuudlite ja lisandite kvaliteet

Tõstsin nuudlid üles. Õhukesed, köögiviljad ja kaste kleepuvad külge. Köögiviljad on veel korralikult säilinud, kvaliteet parem kui tavaliselt.

Maitseülevaade Chongqing nuudlitest

Räägime maitsest.

Korealased armastavad vürtsikat toitu, seetõttu meeldisid mulle juba enne söömist. Mala lõhn äratas isu kohe.

Tegelikult on supp tihe ja täismalane, väga rahul. Kuid mala on väga tugev, kui te ei armasta mala maitseaineid, võib raske olla. Kui liiga tugev, pange vähem kastet, aga maitse jääb lahjaks, reguleerige maitse järgi.

Nuudlid on näritavamad kui tavalised. Kahjuks on nuudlite kogus väike võrreldes supiga, nuudlid saavad kiiresti otsa.

Supp on väga sõltuvusttekitav, tahtsin kogu suppi ära juua, aga naatrium... Hoidsin end vaevaga tagasi, aga tõesti maitsev.

Üldine hinnang ja taasoostmise kavatsus

Chongqing nuudlid, lühidalt, ostan uuesti.

Olen proovinud palju mala tassinuudleid, aga nii tõelist mala maitset on harva. Kui tahad malat, aga ei viitsi välja minna, või öiseks snäkiks midagi ergutavat, ideaalne. Hind Koreas 3500 vonni (umbes 2,5 €), palju odavam kui mala tang.

Soovitan ka mala algajatele, aga hoiatus, mala maitseainete lõhn on tugev. Kui ei sobi, ei aita ka maitse. Kui esimene kord, olge valmis.

Mina võtan järgmine kord jälle. Ülevaade on siin lõppenud. Järgmine kord toon midagi muud.

See artikkel on avaldatud saidil https://hi-jsb.blog.