Zupa tik garšīga, ka natrija bija grūti izturēt | Chongqing nūdeļu atsauksme

Apskatīsim Chongqing nūdeļu iepakojumu

Sveiki, atkal esmu šeit.

Pašlaik Korejā joprojām valda mala trakums. Pirms dažiem gadiem populāri bija mala tang un mala xiangguo, tagad veikalos ir daudz mala bāzes produktu arī starp kausa nūdelēm. Šķiet, ka trends ir pagājis, bet mala restorāni uz ielām joprojām ir daudz un cilvēki tos labprāt apmeklē.

Arī man patīk mala, tāpēc līdz šim esmu apēdusi daudz mala tanga, mala xiangguo un kausa nūdeļu. Šodien veikalā pamanīju kaut ko interesantu: Chongqing nūdeles. Chongqing kopā ar Sichuanu ir malas dzimtene, pats nosaukums jau izklausās nopietni, tāpēc uzreiz paņēmu.

Sāksim īsto atsauksmi.

Iepakojums ir ķīniešu stilā, rakstīts korejiešu burtiem: "Asa un atsvaidzinoša mala zupa, plānās nūdeles žāvētas augstā temperatūrā bez cepšanas." Svars 127 g.

Iepriekš veicu Haidilao mala fun atsauksmi, kas droši vien ražots Ķīnā, šis ir nedaudz citādāks. Svītrkods sākas ar 880, tāpēc droši vien ķīniešu uzņēmums ražo, bet Korejā pārpakē.

Uztura informācija un brīdinājums par nātriju

Iepakojuma sāns. 127 g ir 439 kcal. Svarīgais ir nātrijs: 3264 mg, kas ir 163% no dienas ieteicamās normas. Garša ir laba, bet natrija ir daudz, iesaku ēst galvenokārt piedevas un neizdzert visu zupu.

Atsevišķs nātrija salīdzinājuma indikators, mērītājs ir sarkanajā zonā. Nav veselīgi ēst katru dienu.

Pārāk daudz natrija var izraisīt augstu asinsspiedienu vai sirds-asinsvadu slimības. Ja jau jāēd, dzeriet daudz ūdens un intensīvi sportojiet.

Chongqing nūdeļu sastāvdaļas

Sastāvs ir šāds: kauss, atsevišķi iepakotas nūdeles un trīs veidu mērces. Šķidrais mērce, čili eļļa un dārzeņu zupa. Kausa nūdelēm ļoti solīdi. Ja nepatīk pārāk ass vai sāļš, regulējiet mērces daudzumu. Kausā nav ūdens līmeņa līnijas, tāpēc jānovērtē uz aci.

Atsevišķi iepakotas nūdeles

Nūdeles ir tā atsevišķi iepakotas plastmasā. Ķīniešu kausa nūdelēm bieži tā ir, korejiešu parasti tieši kausā.

Trīs veidu mērces detalizēti

Trīs veidu mērces. Pirmā ir pulveris sudraba iepakojumā, godīgi nezinu, kas tur iekšā, kamēr neatver. Droši vien zupas bāzei.

Otrā ir šodienas zvaigzne. Šķidrais mērce, maisiņā peld čili un sēkliņas sarkanā eļļā. Šī ir mala mērce, krāsa jau aizdomīga.

Trešā ir dārzeņu zupa, žāvēti dārzeņi, iepakojums caurspīdīgs, viss redzams. Droši vien lepni par sastāvu, daudzums arī nav slikts.

Chongqing nūdeļu pagatavošanas process

Sāksim pagatavošanu. Ieliku visas nūdeles un mērces iekšā un uzlēju karstu ūdeni. Nav ūdens līmeņa līnijas, piepildīju aptuveni 80%. Ūdens temperatūra ap 85°C, uzliku vāku un gaidīju 3 minūtes.

Pēc 3 minūtēm atvēršana

Pēc 3 minūtēm atvēru. Godīgi vizuālā pārmaiņa nav liela, gaidīju dramatisku izmaiņu, bet izskatās kā vienkārši uzliets ūdens. Nūdeles ir nedaudz mīkstākas.

Nūdeļu un piedevu kvalitāte

Pacēlu nūdeles. Plānās, dārzeņi un mērce turas klāt. Dārzeņi vēl labi saglabājušies, kvalitāte labāka nekā parasti.

Garšas atsauksme par Chongqing nūdelēm

Parunāsim par garšu.

Korejieši mīl asu ēdienu, tāpēc man patika jau pirms ēšanas. Mala smarža uzreiz modināja apetīti.

Tiešām zupa ir bieza un pilna mala garšas, ļoti apmierināta. Bet mala ir ļoti spēcīga, ja nepatīk raksturīgie mala garšvielas, būs grūti. Ja pārāk spēcīga, lieciet mazāk mērces, bet garša būs maigāka, regulējiet pēc gaumes.

Nūdeles ir košļājamākas nekā parastās. Diemžēl nūdeļu daudzums ir mazs salīdzinājumā ar zupu, nūdeles ātri beidzas.

Zupa ir ļoti atkarību izraisoša, gribējās izdzert visu, bet nātrijs... Tikko atturējos, bet tiešām garšīga.

Kopējais vērtējums un atkārtotas pirkšanas nodoms

Chongqing nūdeles, īsumā, pirksim atkal.

Esmu izmēģinājusi daudz kausa nūdeļu ar malu, bet tik īstu mala garšu ir reti. Kad gribas malu, bet negribas iziet ārā, vai nakts uzkodai kaut ko stimulējošu, ideāli. Cena Korejā 3500 vonu (apm. 2,5 €), daudz lētāk nekā mala tang.

Iesaku arī mala iesācējiem, bet brīdinājums, mala garšvielu smarža ir spēcīga. Ja nepatīk, nepalīdzēs arī garša. Ja pirmā reize, esiet gatavi.

Es nākamreiz atkal paņemšu. Atsauksme līdz šim. Nākamreiz atnesīšu kaut ko citu.

Šis raksts ir publicēts https://hi-jsb.blog.