Slēpta dārza kafejnīca Rajongā: Krīpera nams

Dārza kafejnīca Rajongā, Taizemē: Krīpera nams

Krīpera nams Rajongā, Taizemē, šobrīd kartē ir atzīmēts kā īslaicīgi slēgta kafejnīca. Es nevaru pateikt, vai tā atkal atvērsies, taču šai vietai bija tik īpaša atmosfēra, ka man gribējās to vismaz saglabāt atmiņā. Tāpēc arī rakstu šo ierakstu.

Es Rajongā nodzīvoju apmēram trīs gadus. Pārcēlos līdzi sievai, jo viņai tur bija darbs, un, kad kaut kur tiešām dzīvo, ar laiku gribas atrast vietas, kur aizbraukt nedēļas nogalēs. Rajonga nav tāda pilsēta kā Bangkoka vai Čiangmaja, kas būtu slavena ar kafejnīcām. Varbūt tieši tāpēc šāda vieta tur bija paslēpusies. Parastā rajonā, nevis tūristu zonā, bija viena Rajongas kafejnīca, par kuru neraksta pat ceļvežos, un izrādījās, ka tā ir pārsteidzoši laba.

Krīpera namu atrada mana sieva. Kādu nedēļas nogali viņa teica: “Braucam šurp,” un mēs apmēram četrdesmit minūtes braucām ar mašīnu no mājām. Ceļu apstākļi Rajongā ir diezgan atšķirīgi no Korejas. Taizemē satiksme notiek pa kreiso pusi, un jau pie tā vien sākumā ir grūti pierast. Turklāt ceļu kvalitāte dažādos posmos stipri atšķiras, tāpēc tās 40 minūtes sajūtās šķiet daudz garākas. Ja plānojat Taizemē braukt pa kafejnīcām ar savu auto, šo noteikti vajag ņemt vērā.

Krīpera nama ieeja — kafejnīca vai botāniskais dārzs?

Kad ierodies, pirmais, ko dari, ir šaubies, vai tā tiešām ir kafejnīca. Zaļš trīsstūra jumts, vienas stikla durvis un visa ēkas siena, ko pilnībā pārklājuši vīteņaugi. Ja kāds teiktu, ka tā ir botāniskā dārza ieeja, es pilnīgi noticētu. Blakus stāvēja viens vecmodīgs ielas lukturis, un zem tā bija melna tāfele ar uzrakstu, ka kafejnīca ir atvērta. Ja to nebūtu redzējis, droši vien vienkārši paietu garām. Pie durvīm baltie ziedi ziedēja tik kupli, it kā neviens tos nebūtu īpaši stādījis, tie vienkārši būtu izauguši paši. Taizemes kafejnīcās biedējoši skaistais ir tieši tas, ka pat bez rūpīgi veidota dekora daba pati rada noskaņu.

Starp citu, par stāvvietu nav jāuztraucas. Taizemē lielākajai daļai kafejnīcu un restorānu ir pietiekami daudz vietas mašīnām. Nav kā Korejā, kur dažreiz jau iepriekš gribas pārjautāt, vai vispār būs, kur nolikt auto. Zeme tur ir plašāka, tāpēc pie pašas vietas parasti atrodas dabiska stāvvieta, bet, ja ne, tad arī malā pie ceļa novietota mašīna nevienu nepārsteidz. Tas ir viens no ērtākajiem aspektiem, braukājot pa Taizemes kafejnīcām ar auto.

Iekšā stāv viena koka norāde. Augšā rakstīts Krīpera nams, apakšā telpaugu zona, un bultas rāda katra uz savu pusi. Tas nozīmē, ka kafejnīca ir sadalīta vairākās daļās. Gandrīz neviens nepaiet garām šai zīmei, neapstājoties pie tās uz brīdi nofotografēties.

Āra dārza sēdvietas — īstais Taizemes kafejnīcu šarms

Āra dārzā bija baltu oļu klājums un divi vai trīs metāla galdi. Apkārt no visām pusēm bija koki un krūmi, pa kreisi akmens dobē ziedēja dzelteni ziedi, bet zem koka ēnas stāvēja balts metāla soliņš. Vietu sēdēšanai tur bija tikai daži galdi, bet tieši tas arī radīja sajūtu, ka sēdi pašā dārzā, nevis parastā kafejnīcā.

Mēs apsēdāmies tieši tur. Debesis bija mazliet apmākušās, un laikapstākļi bija no tiem, kad jebkurā brīdī var uznākt tropiska lietusgāze, taču tieši tāpēc pat pusdienlaikā tur varēja mierīgi sēdēt ārā. Ja gribas baudīt Taizemes kafejnīcu āra zonā, nedaudz mākoņaina diena bieži ir pat labāka par pavisam skaidru laiku.

Šādu ainavu ir grūti uzturēt valstīs ar izteiktiem četriem gadalaikiem. Konstrukcija, kur pati ēka ir dārzs un pats dārzs ir kafejnīca, bez silta klimata visa gada garumā ilgi nepastāv. Arī Korejā ir daudz kafejnīcu ar āra sēdvietām, taču vietās, kur ziemā temperatūra noslīd zem nulles, tās īsti dzīvo tikai pavasarī un rudenī. Vasarai ir cita problēma. Korejas vasaras karstums ir gandrīz tikpat smags kā Taizemes Songkran sezonā, bet Taizemē lietus sezonā gandrīz katru dienu uznāk lietusgāzes, kas atvēsina gaisu, kamēr Korejā ārpus lietus sezonas karstums vienkārši turpinās. Beigās visi tāpat bēg uz telpām ar jaudīgu kondicionieri, un tieši tāpēc Korejas kafejnīcas vairāk attīstījušās ap iekštelpām. Tas man ne tik daudz lika apskaust, cik reāli sajust, ka, mainoties klimatam, mainās arī telpas. Kaut kas tajā mazliet atgādināja Latvijas vasaras dārza kafejnīcu sajūtu, tikai šeit viss bija tropiskāks un mežonīgāks.

Konditorejas vitrīna — kūkas kā siltumnīcā

Tālāk iekšpusē parādās konditorejas vitrīna. Uz zilgani zaļās sienas lampiņu virtene bija apvijusies ap zariem, un vitrīnā kūkas bija saliktas vairākos līmeņos. Blakus uz melnās tāfeles taizemiešu valodā bija norādes par pasūtīšanu, un sistēma bija tāda, ka vispirms pasūti un samaksā. Kreisajā pusē pie sienas bija arī cukura līmeņa tabula. Lai gan tā ir iekštelpa, pa metāla režģiem lejup karājas vīteņaugi, un robeža starp ārpusi un iekšpusi kļūst pavisam izplūdusi. Tā drīzāk izskatās pēc siltumnīcas ar kūkām, nevis parastas kafejnīcas.

Paskatoties vitrīnai tuvāk, katrs kūkas gabaliņš novietots uz koka ripas un aptīts ar caurspīdīgu plēvi. Augšējā plauktā kaktusu podi stāvēja kopā ar kūkām, tāpēc visa ekspozīcija izskatījās kā mazs dārziņš. Tur bija zemeņu kūka, medus kāres kūka un vairāki šokolādes varianti. Izvēle bija visai plaša.

Īpašās kūkas — medus kāre, siera-šokolādes ķirsis un burkānu kūka

Viena no kūkām bija atzīmēta kā īpašā kūka — medus kāres kūka. Uz krēmsiera virskārtas bija uzlikta vesela medus kāre un blakus viens rozmarīna zariņš. Gaismā dzeltenais medus tajā spīdēja gandrīz caurspīdīgi. Es diezgan ilgi stāvēju vitrīnas priekšā un tikai skatījos uz to. Beigās pasūtīju tieši šo, un par garšu uzrakstīšu mazliet vēlāk.

Īpašā kūka ar numuru 02 bija siera, šokolādes un ķiršu kūka. Uz etiķetes bija rakstīti melnie ķirši, organiskais siera šokolādes maisījums no Dānijas, svaigas mellenes, svaigi ķirši, granātābols, kakao krēms un šokolādes sviests. Cena bija 175 bati jeb aptuveni $5. Jau pēc sastāvdaļu saraksta vien varēja redzēt, ka tas nav parasts mazā rajona kafejnīcas līmenis. Šo es tā arī nenogaršoju.

Īpašā kūka ar numuru 01 bija burkānu kūka. Tai bija krēmsiera pārklājums, burkānu biskvīts, valrieksti, kanēlis, muskatrieksts un ļoti dāsna jaukto riekstu virskārta. Cena bija 165 bati jeb aptuveni $4.7. Ja padomā, ka viena maltīte vietējā Taizemes ēstuvē maksā kādus 50–60 batus, tad viena kūkas šķēle sanāk gandrīz trīs ēdienreižu vērtībā. Pēc Taizemes cenu sajūtas tas noteikti ir dārgi. Arī šo es neēdu un tikai nofotografēju vitrīnā.

To pašu burkānu kūku nofotografēju arī no cita leņķa. Caur caurspīdīgo trauku ļoti skaidri bija redzama krēmsiera kārta un burkānu biskvīta kārta, bet virsū bija valrieksti, mandeles, zemenes un rozmarīns. Paskatoties uz sastāvdaļām, redzams, ka izmantots organiskais siers no Dānijas, dažādi rieksti un pat zālīšu dekors, tāpēc, lai arī dārga, tā nepavisam neradīja sajūtu, ka viss būtu taisīts no lētiem produktiem.

Iekštelpu sēdvietas ar kondicionieri

Ja karstumu panesat grūtāk, ir arī šī daļa. Galvenās ēkas iekšpusē ir sēdvietas ar kondicionieri. Tur bija brūns ādas dīvāns, auduma dīvāns un spilveni ar koku rakstiem. Aiz zaļā metāla rāmju loga varēja redzēt dārzu, un uz stikla galda bija nolikta vietas numura zīmīte. Vietu nebija daudz. Es tur nesēdēju. Galu galā es nebiju braucis četrdesmit minūtes tikai tāpēc, lai sēdētu zem kondicioniera.

Vai 165 bati kafejnīcā Rajongā ir dārgi?

Jā, dārgi. Godīgi sakot, tiešām dārgi. Bet tur ir kaut kas dīvains. Kad sēdi ārā, nepavisam nešķiet, ka tā nauda būtu izšķiesta. Tu sēdi zem metāla konstrukcijas, līdz pašam jumtam apaugušas ar vīteņaugiem, jūti vēju, blakus zied kaut kādi nepazīstami tropu ziedi, un no tālienes dzirdamas klusas sarunas taizemiešu valodā. Tādu atmosfēru nevar vienkārši nopirkt ar naudu. Tā ir telpa, kurā gadiem ilgi iesūcies Taizemes klimats un kultūra.

Es apēdu medus kāres kūku

Es pārgriezu medus kāres kūku. Pēc pirmā kumosa man bija skaidrs, ka šis ir nopietni labs deserts. Augšējā siera daļa bija maiga, bet apakšējā kārta — nedaudz blīvāka, tomēr joprojām mitra. Abu slāņu līdzsvars mutē bija ļoti precīzs. Korejā esmu ēdis daudz siera kūku, bet šai bija pavisam cita noskaņa. Viena no labākajām lietām, dzīvojot Taizemē, bija tieši šādas situācijas — kad vietējā rajona kafejnīcā sastopi desertu kombināciju, ko Korejā nemaz neatrastu. Atrast negaidītu garšu vietā, kas nav ne ceļvežos, ne viegli atrodama meklēšanā, ir viena no tām klusajām laimēm, ko dod dzīve ārzemēs.

Ēdot man ienāca prātā šāda doma. Ja ārzemnieks aizbrauc uz Koreju un apsēžas kādā ļoti korejiskā noskaņu kafejnīcā, viņš droši vien jūtas tieši tāpat. Tā sajūta — “šo savā valstī es nekad nevarētu piedzīvot”. Varbūt tieši tas arī ir ceļošanas kafejnīcu prieks. Uz brīdi ieiet telpā, kas tavā ikdienas dzīvesvietā nemaz nevarētu eksistēt. Tāpēc mēs ejam arī tad, ja ir dārgi, arī tad, ja tālu, un atceramies pat pēc tam, kad vieta jau ir aizvērta.

Medus kāres tuvplāns

Es nofotografēju tuvplānā medus kāri, kas bija uzlikta uz kūkas. Medus lēnām tecēja pa šūnām. Tā nebija plāna dekoratīva šķēle, bet īsts un pamatīgs medus kāres gabals. Kad pacēlu to ar pirkstiem, medus sāka straumītē tecēt un roka palika visa lipīga, taču kaut kā tas mani nemaz nekaitināja. Korejā arī ir kafejnīcas, kas izmanto medus kāri kā virskārtu, bet šādā biezumā un par šādu cenu es to vēl nebiju redzējis.

Ančan dzēriens — godīgi sakot, garša nebija nekas īpašs

Es pasūtīju dzērienu, kurā virsū bija vesels ančan zieds, tas pats tauriņzirņu zieds. Starp violetajām ziedlapām bija ieliktas mellenes, un no augšas ārā slējās pandāna lapa, tāpēc vizuāli viss izskatījās tik iespaidīgi, ka brīdi varēja apjukt — tas ir dzēriens vai puķu kompozīcija?

Ja godīgi, garša bija vienkārši kā gāzēts dzēriens ar sīrupu. Tieši tāda. Salds, dzirkstošs, un ziedu aromāts gandrīz nejūtams. Ja šāds dzēriens būtu kādā Korejas kafejnīcā, pēc garšas vien es to vēlreiz droši vien nepasūtītu. Bet, kad to saņem šādā dārzā, mākoņainā pēcpusdienā un ar tik skaistu izskatu, noskaņojums uzreiz kļūst labs. Tas nav dzēriens, ko dzer garšas dēļ, tas ir dzēriens, ko dzer ar acīm. Šeit ančan dzēriens bija tieši tāds. Tāpēc arī uzreiz uzrakstu: ja no garšas gaidīsiet pārāk daudz, var nākties vilties.

No cita leņķa nofotografēju visu glāzi pilnībā. No augšas uz leju krāsas dabiski pārgāja violetā, oranžā un gaiši dzeltenā tonī. Uz glāzes bija zilgani zaļa kafejnīcas uzlīme, un, kad to noliku uz koka terases galda, fonā visu aizpildīja rozā un zaļas lapas. Tā bija tāda kafejnīca, kurai pat nav vajadzīga īpaša foto zona.

Tāpēc jokojot es iestūmu glāzi starp krūmiem pie kafejnīcas. Tiešām. Violetie ziedi un zaļās lapas tik labi saplūda kopā, ka izskatījās, it kā pats dzēriens tur būtu izaudzis. Šī bija tāda kafejnīca, kur jebkurš stūris kļūst par fonu. Pirmo reizi man šķita, ka fonu fotogrāfijai vispār nav jāmeklē.

Karameļu makjato

Mana sieva pasūtīja karameļu makjato. Pat caur vāciņu dzēriena tonis izskatījās diezgan piesātināts. Taizemes kafejnīcu kafija parasti ir mazliet stiprāka, un arī šeit bija tieši tāpat. Tā kā karamele starp ledus gabaliņiem veidoja skaistu brūnu krāsu pāreju, es nofotografēju vienu kadru pirms vāciņa atvēršanas un vēl vienu pēc tam. Garša bija salda, taču pašai kafijai bija pietiekami stiprs raksturs, lai tā nepazustu aiz salduma.

Pastaiga pa Krīpera nama dārzu

Mēs atkal izgājām ārā. Balto oļu celiņš savienoja ēkas, taču ar tik bieziem tropu krūmiem abās pusēs tas vairāk atgādināja pastaigu taku nekā vienkāršu pāreju. No ieejas puses visu dārzu varēja ietvert vienā kadrā, savukārt no pretējās puses slāņos sakārtojās lukturis, akmens dobe un aizmugurējās ēkas jumta līnija. Šī bija vieta, kur šķita, ka vispirms bijis dārzs un tikai pēc tam tajā ievietota kafejnīca. Nevis izveidots, bet izaudzis dārzs.

Dzeltena siena, zaļi vīteņaugi un sarkanas durvis — iekšā dārzā

Tur bija vēl viena ēka ar dzeltenu ārsienu, sarkanu durvju rāmi un vīteņaugiem, kas klāja apmēram pusi fasādes. Uz loga ar roku bija uzrakstīts “iekšā dārzā”, bet virs durvīm karājās veca koka izkārtne ar vietas nosaukumu. Atverot durvis, varēja redzēt rotangpalmas krēslus, koka galdus, pie griestiem rindā sakārtotas Edison lampas un stūrī lielu puķupodu. Fotogrāfija, kurā it kā lūkojos iekšā caur sarkano durvju rāmi, vislabāk noķēra šīs vietas noskaņu. Dzeltena siena, zaļi vīteņaugi, sarkanas durvis — man šķita, ka šāda krāsu kombinācija tik pārliecinoši var dzīvot tieši Taizemē.

Ēdienkartes dizains un sīkie interjera nieki

Pie ieejas uz metāla statīva ar koka knaģiem karājās ēdienkartes kartītes, un arī tās nevarēja vienkārši ignorēt. Blakus kafijas kartītei bija īpašo dārza dzērienu kartīte ar nosaukumiem, kas latviski skanētu kā Sniega rozā, Galaktikas dziļums un Mīlas adens. Tur bija arī laimīgās dienas piena dzērienu kartīte. Savukārt uz letes stāvēja balta miniatūra mājiņas formas dzeramnaudas kastīte, kurai uz jumta ar zīmuli bija uzzīmēts ķieģeļu raksts un lapas, bet monētas meta iekšā caur caurumiņu, kas izskatījās kā skurstenis. Nav daudz kafejnīcu, kas pat tik mazai detaļai pievērš tik daudz uzmanības.

Kad es tur biju, lielākā daļa apmeklētāju bija vietējie taizemieši. Bija arī viens vai divi ārzemnieku galdiņi, bet to es pamanīju tikai vēlāk, kad pārlūkoju uzņemtos video. Man šķita interesanti redzēt ārzemniekus tik vietējā Rajongas kafejnīcā. Domāju, kā viņi vispār šo vietu atraduši. Droši vien, tāpat kā es, pēc kāda ieteikuma.

Pēc apmēram stundas mēs devāmies prom. Ilgi nepalikām, bet atmiņā šī vieta palika daudz ilgāk.

Informācija par Krīpera nama apmeklējumu

Adrese: 34, 8 Sai 11 Road, Map Kha, Nikhom Phatthana District, Rayong 21180, Thailand

Darba laiks: no 10.00 līdz 17.00, otrdienās slēgts

Īpašās kūkas: 165–175 bati, apmēram $4.5–5

Dzērienu cenas: precīzi neatceros

Kontakts: +66 92-927-7200

Šobrīd vieta kartē atzīmēta kā īslaicīgi slēgta. Pirms brauciena noteikti pārbaudiet.

Nobeigums

Es nezinu, kad pazudīs uzraksts par īslaicīgu slēgšanu, taču vismaz tajā laikā, kad es tur biju, vieta bija pilnīgi dzīva. Man šķita, ka ir dārgi, ančan dzēriens, godīgi sakot, mani nepārliecināja, un arī brauciens ar mašīnu turp nebija pārāk ērts. Bet tik un tā, katru reizi, kad atveru šīs fotogrāfijas, man atkal gribas tur atgriezties. Ja tā kādreiz atvērsies no jauna, es bez ilgas domāšanas atkal nobraukšu tās četrdesmit minūtes. Kaut vai tikai tāpēc, lai vēlreiz nosmērētu rokas ar medu, plēšot nost vēl vienu gabalu no tās medus kāres.

Šis ieraksts sākotnēji tika publicēts vietnē https://hi-jsb.blog.