ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರ ಮತ್ತು ಆಸನಗಳು

ನಾನು ಮಾರ್ಚ್ 7ರಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆ ನೋಡಿಬಂದೆ. ನಾನು, ನನ್ನ ತಮ್ಮ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮೂವರೂ ಸೇರಿ ಗ್ಯೊಂಗ್ಜು ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಕೂಡ ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಉಳ್ಸಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವ್ಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೆವು. ನಾವು ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ್ನು ಸುಮಾರು $100 ದರದಲ್ಲಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೆವು. ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸುಮಾರು $23 ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭಕರ.

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಎಂಬುದು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಸುರಿ ಹೋಟೆಲ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ದಿ ಶಿಲ್ಲಾ ನಡೆಸುವ ಅದೇ ಕಂಪನಿಯ ಬೇರೆ ಬ್ರಾಂಡ್. ಆದರೆ ದರ್ಜೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ದಿ ಶಿಲ್ಲಾ ಐದು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಲಕ್ಸುರಿ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ವ್ಯವಹಾರಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದರ ಕೂಡ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. “ಶಿಲ್ಲಾ” ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿ ಇದು ಖಂಡಿತ ದುಬಾರಿ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ತಿಂದ ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡು ಮೂರು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದು “ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು~” ಎಂದು ಮುಗಿಸುವ ರೀತಿಯ ವಿಮರ್ಶೆ ಬರೆಯಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಏನು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬುಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನಿಸಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತಂದುಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಫೋಟೋಗಳೇ 60ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಂದಿವೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಕೊರಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಸೇರಿ 70ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದವಾಗುವ ಬಹುಭಾಷಾ ಬ್ಲಾಗ್ ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿದೇಶಿ ಓದುಗರೂ ಕೊರಿಯನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿ ಎಂದು ಬಯಸಿದ್ದೆ.

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರ ಮತ್ತು ಆಸನಗಳು

ಎರಡನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಫ್ಟ್‌ನಿಂದ ಇಳಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಡುಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ, ಇಳಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಒಳಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದದ್ದು, ಉಳ್ಸಾನ್ ಬುಸಾನ್ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇರಬಹುದು, ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ದೇಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸಿಯೋಲ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಇರುವ ದೊಡ್ಡ ನಗರ. ಆದರೆ ದೇಜಾನ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿದೇಶಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಅಲ್ಲಿನ ಆಸನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಇರುವ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳ ಪಾರಾಗಿ ಉಳ್ಸಾನ್ ನಗರದ ರಸ್ತೆಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಕುಳಿತರೆ ಬೆಳಕು ತುಂಬ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲೈಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ವಾತಾವರಣವೇ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಿತ್ತು. ಆದರೂ ನನಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಪಕ್ಕದ ಜಾಗವೇ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತ್ತು, ಪಕ್ಕದ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹಜವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾಗದಲ್ಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಹಾಕಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು

ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ವಿಭಾಗ. ಕಮಲ ಕಂದದ ಮಸಾಲೆ, ಕಿಮ್ಚಿ, ತಾಜಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಿಮ್ಚಿ, ಪಾಲಕ್ ಪಲ್ಯ, ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಕೊರಿಯನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ವಿಭಾಗ ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆಯೆಂಬುದು ಹೋಟೆಲ್ ಎಷ್ಟು ಮನಸ್ಸಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ವ್ಯವಹಾರಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಗಮನ ಕೊಟ್ಟಿತ್ತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂನ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದ್ದರಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಪಾಲಕ್ ಪಲ್ಯ. ಕೊರಿಯನ್ ಮನೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇದು. ಕುದಿಸಿದ ಪಾಲಕ್‌ಗೆ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲು ಕೊರಿಯನ್ ಊಟ ತಿನ್ನುವವರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ತ.

ಇದು ನೀರಿನ ಕಿಮ್ಚಿ. ಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಇಡುವ ರೀತಿಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿಮ್ಚಿಯಿಗಿಂತ ಇದರಲ್ಲಿ ರಸ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎನ್ನುವಷ್ಟೇ ಇಲ್ಲ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯೆ ಬಾಯಿಗೆ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗಿರುವಾಗ ಈ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚವೇ ಸಾಕು, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಿಮ್ಚಿ. ಕಿಮ್ಚಿ ಎಂದಾಕ್ಷಣ ಬಹಳವರಿಗೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಆದ ಕಿಮ್ಚಿಯೇ. ಆದರೆ ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಿರುವ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಕಿಮ್ಚಿ. ಕೋಸು ಬಹಳ ಕರುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯೂ ಚುರುಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಆದ ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ಅನುಭವ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರು ಇದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಭಾಗ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಡ್ಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೀಗೆ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಉಪ್ಪಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೂ ನೆನೆಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೆ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಿಂದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಇದು ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಈ ಐಟಂ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕಾದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗಲೇಬೇಕು ಎನ್ನುವಂಥದ್ದು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಫರ್ಮೆಂಟ್ ರುಚಿಯ ಗಾಢವಾದ ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಜನರೂ ಇದನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಂಥದ್ದು ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವವರು ಇದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಒಳಿತು.

ಇದು ಕಮಲ ಕಂದದ ಮಸಾಲೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕರುಕುತನವೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಅನುಭವವೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಮಲ ಕಂದದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಆಕಾರ ವಿದೇಶಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನೇ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದು ಕಾರಾಗಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಇದು ಅತಿ ಇಷ್ಟವಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ತಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡಳು.

ಇದು ಒಣ ಮೂಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಪ್ಲಮ್ ಸಿರಪ್ ತರಹದ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ, ಚೆವಿಯಿರುವ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್. ಜಗಿಯುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಿಹಿತನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ವಿಭಾಗವನ್ನೇ ಸುತ್ತಿ ಬಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆಗಲೇ ತಟ್ಟೆ ಭಾರವಾಗಿತ್ತು. ಇನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಾಗವೂ, ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರದ ವಿಭಾಗವೂ ನೋಡಿಲ್ಲವಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕ್ರೋಸಾಂ. ಇದು ಮಿನಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿತ್ತು, ಒಂದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ. ಹೊರಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುಕಾಗಿಯೂ ಒಳಭಾಗ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು, ಹೀಗಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದಂತ ಫ್ರೆಶ್ ಅನುಭವವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಟ್ಟದಂತೆಯೇ ಇತ್ತು.

ಇದು ಸಿನಮನ್ ಸ್ವರ್ಲ್. ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು. ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಇವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ರೌನ್. ಎರಡೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇರುವ ಮಾದರಿ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಆಪಲ್ ಕ್ರೌನ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಯಿತು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಜ್ಯಾಂ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಿತ್ತು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜ್ಯಾಂ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಂ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರಿ ಜ್ಯಾಂ.

ಇದು ಮೋರ್ನಿಂಗ್ ರೋಲ್. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಗೊಬ್ಬು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು “ಮೋರ್ನಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯಾಂ ಇಲ್ಲದೇ ಸಾದಾ ತಿಂದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಮಿನಿ ಪಾನಿನಿ. ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯೇ ಉಳಿದಿತ್ತು. ಅದರ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮೋರ್ನಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಅನುಭವ ಕೊಡುತ್ತಿತ್ತು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಟೋಸ್ಟರ್ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಬೇಕಾದರೆ ತಾವೇ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇವು ವಾಲ್ನಟ್ ಬಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಗೆಟ್. ಇವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲೇ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವೂ ಇತ್ತು. ಎಷ್ಟು ಬೇಕೋ ಅಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರವೇ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವಿಧಗಳಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿ ಬರದಿದ್ದರೂ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ ಮುಗಿಸಬಹುದು.

ವಾಫಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ವಾಫಲ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಇಟ್ಟ ಮಿನಿ ಗಾತ್ರದ ವಾಫಲ್. ಹೊರಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುಕಾಗಿಯೂ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು. ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು ನಾಲ್ಕು: ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಖರೋಟ್. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂದಳು. ನಾನು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಅಖರೋಟ್ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ತಿಂದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕಾದರೆ ಸಿರಪ್ + ಅಖರೋಟ್ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ವಾಫಲ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದಾಗಲೇ ರುಚಿ ಜೀವಂತವಾಯಿತು.

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದ ವಿಭಾಗ ಇದೇ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೋಸು, ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು, ಅಳ್ಳಿಹುಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ, ಅವರು ಅದೆಲ್ಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ರಸದ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಮಿಲೇನಿಯಂ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲೂ ಇಂತಹ ನೂಡಲ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದ್ದದ್ದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ವ್ಯವಹಾರಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟೊಂದು ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಅಳ್ಳಿಹುಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಿತ್ತು ಇಟ್ಟಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು ತಿಂದಾಗ ಕರುಕು ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗಲವಾದ, ಸಪ್ಪೆಯಾದ ರೀತಿಯಿತ್ತು. ನೋಡಲು ಅದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮ್ ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನೇ ನೆನಪಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಕೋಸು ರಸದೊಳಗೆ ಹೋದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತನ ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ನಾಲ್ಕೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಡ ಎಂದನು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಸಾಸ್ ಇತ್ತು: ಹೋಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್, ಪೆನಾಂಗ್ ಸಾಸ್, ಸಿರಾಚಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಸಿರಾಚಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯೇ ಹೀಗೊಂದು ಬಿಸಿ, ತುಸು ಕಾರು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿಂದಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದಂತೆ ಅನ್ನಿಸಿತು. ಕಾರು ತಿನ್ನಲಾಗದವರು ಇದ್ದರೆ ಹೋಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿದರೂ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಂಡು, ನಾನು, ಕರೀ

ಇವು ಮಂಡು, ಅಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್. ಬಾಂಬು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಹೊರಚಿಪ್ಪು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಯೇ ಇತ್ತು, ಒಳಗಿನ ಪೂರಣವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇತ್ತು. ಇದು ಒಂದು ಬಾಯಿಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು.

ಇದು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್. ಆ ದಿನದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹೋಗುವಷ್ಟರಲ್ಲೇ ಕೆಲವೇ ತುಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದವು. ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಯಲ್ಲೇ ಹೋಗಿದ್ದರೂ ಹಾಗೆ ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಡವಾದರೆ ಇದು ಸಿಗದೇ ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ನಾನು ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಕರೀ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರೀಮ್ ಕರೀ ಅದು. ಮೇಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಸವರಲಾಗಿತ್ತು, ದಟ್ಟತೆಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇತ್ತು. ಇದು ಕಾರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಇತ್ತು. ನಾನುನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಿಂದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತ. ಆ ದಿನದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಈ ನಾನು + ಕರೀ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್‌ಗೆ. ಕೋಟಾ ಕಿನಾಬಾಲು ಹಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಕರೀಗಿಂತಲೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿಯೂ ಅನಿಸಿತು.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಇದು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್. ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ಅನ್ನಿಸಿತು. ತೇವದಿಂದ, ಮೃದುವಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶೆ ಆಗಬಹುದು.

ಇದು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್. ಕೊರಿಯನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ತಪ್ಪದೇ ಸಿಗುವ ಐಟಂ ಇದು. ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಕಿಮ್ಚಿಯ ಜೊತೆ ತಿಂದಾಗ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳೆದಿತು.

ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹುರಿದದ್ದು. ಸಾದಾಸೀದಿ, ಹಗುರವಾದ ರುಚಿ ಇತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಬಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ತರಿಸುವ ಪಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದು ಬೇಕನ್. ಕರುಕಾದ ಸ್ಟೈಲ್ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ತೇವಭರಿತ ಶೈಲಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಕೂಡ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾಯಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದರು. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳೂ ಇತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಹರ್ಬ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಿಂತ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಖಂಡಿತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ತಮ್ಮ ಇದನ್ನೇ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ. ಅವನು “ಅಣ್ಣಾ, ಈ ಸಾಸೇಜ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿ. ನಾನು ಇದನ್ನೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ” ಎಂದ. ನಾನು + ಕರೀ ನಂತರ ನನ್ನ ಟಾಪ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇದ್ದವು.

ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಟಿನ್. ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿತ್ತು. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥ. ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೂಡ ಸವರಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನಿಸಿತು, ಆದರೆ ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗೇ ಹತ್ತಿರವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಲಡ್ ಮತ್ತು ಡೆಲಿ

ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ಮುನ್ನೇ ಬಫೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತು ಕೂಡ ಪೂರ್ಣ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಗಲೇ ಎರಡನೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ತಮ್ಮ ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತು ತಿನ್ನಲಾರಂಭಿಸಿದ್ದನು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಾಲಡ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಾಲಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಭಾಗ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್, ಕಪ್ಪು ಒಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ, ಹಸಿರು ಒಲಿವ್ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದವು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಾವು ಬೇಕಾದಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಸಲಾಮಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಕಣಗಳು ಇದ್ದುದರಿಂದ ಜಗಿದಾಗ ಅದರ ಸುಗಂಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಬಿಯರ್ ಹ್ಯಾಮ್. ಸಲಾಮಿಗಿಂತ ತೆಳುವಾಗಿಯೂ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ತೋರುವುದಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು. ಮಾಂಸದ ನಾರಿನ ರಚನೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೆಸ್ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಗಿಂತ ಇದು ಬೇರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರದ, ಹಗುರವಾದ ರುಚಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ.

ಇದು ಆ ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಡೆಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟಿನ ಅರೆಂಜ್‌ಮೆಂಟ್. ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಬಫೆ ಎಂದರೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು যত್ನ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪ್ರೊಶುಟ್ಟೋ ಅಥವಾ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ತರಹ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಅನ್ನಿಸಿತು. ಆ ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಮ್ಮಿಯಾಯಿತು.

ತರಕಾರಿ ಸಾಲಡ್

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲಡ್ ವಿಭಾಗದ ದೃಶ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಬೌಲ್‌ಗಳು ಮರದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡಲಾಗಿದ್ದವು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎರಡು ವಿಧ: ಒಂದೊಂದು ಕ್ಯಾರಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮತ್ತೊಂದು ಹನಿ ಲೆಮನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅಲರ್ಜಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನೂ ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎರಡೂ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದು ಇಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದು ಬಾಕ್ ಚಾಯ್. ಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಕರುಕಾಗಿತ್ತು. ಕಹಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ನೀರಿನಾಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಹಗುರವಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಲೆಟ್ಯೂಸ್. ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಒಂದೇ ವಿಧದ ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದುದರಿಂದ ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಇದ್ದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಇದು ರೆಡ್ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು. ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಗಮನ ಸೆಳೆದವು. ಕೊರಿಯನ್ ಬಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಎಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿತ್ತು. ಒಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಹಾಕಿ ತಿಂದಾಗ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿತನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಂಡಿತು.

ಇದು ಕ್ಯಾರಟ್ ತುರಿ ಸಾಲಡ್. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಸಲಾಮಿಯ ಜೊತೆ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂದಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡವು.

ಇದು ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಲಡ್. ನಿಜ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಅನ್ನಿಸಿತು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು ಅನ್ನಿಸುವ ರೀತಿಯದು.

ಇದು ಜೋಳದ ಕಾಳು ಸಾಲಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳಿನ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದರು. ಜಗಿದಾಗ ಕಾಳಿನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರಿ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದೇ ಬೌಲ್‌ನಷ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಬೇಗ ಖಾಲಿಯಾಗಿಬಿಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಇದು ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗ. ಗಾಜಿನ ಪಿಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲಾಗಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಹಳದಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಕೆಂಪು, ಲೈಟ್ ಹಸಿರು ಹೀಗೆ ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಇದ್ದುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಬೆಳಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಿರಣಗಳು ಪಿಚರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದಾಗ ಬಣ್ಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದವು.

ಇದು ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಸಿಹಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೇ ಬಾಯಿಗೆ ಬರುವ ಶೈಲಿಯದು. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯೂ “ಇದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಚೆನ್ನಾದ ಜ್ಯೂಸ್ ಇದೆ” ಎಂದಳು.

ಇದು ವೈಟ್ ಗ್ರೇಪ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಇತ್ತು. ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇಜು ದ್ವೀಪದ ವಿಶೇಷ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೇಂಜ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಹಣ್ಣು, ಸೀರಿಯಲ್, ಯೋಗರ್ಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ಬಗೆಯಿದ್ದವು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರು. ಸೇಬನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ್ದರು. ಊಟದ ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.

ಸೀರಿಯಲ್ ಮೂರು ವಿಧ: ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಫ್ರೂಟ್ ರಿಂಗ್, ಚಾಕೊ ಬಾಲ್. ಹಾಲು ಎರಡು ಬಗೆಯಿತ್ತು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮಿಲ್ಕ್. ಓಟ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿರುವುದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ತಾಳಲಾರದವರು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನಿಸಿತು. ಈ ಭಾಗ ನನಗೆ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೋಚಿತು. ತೈವಾನ್‌ನ ಮಿರಾಮಾರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ನೋವೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲೂ ಓಟ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ.

ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನ ಹತ್ತಿರದ ದೃಶ್ಯ. ಅಲರ್ಜಿ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ್ದರು.

ಯೋಗರ್ಟ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿತ್ತು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಾಬೊಂಗ್ ಯೋಗರ್ಟ್. ಹಲ್ಲಾಬೊಂಗ್ ಅಂದರೆ ಜೇಜುವಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಜಾತಿ. ಅದನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಿಜಕ್ಕೂ ಖುಷಿಯಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗರ್ಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ; ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಸೀರಿಯಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ತಿನ್ನಲು ಅದೇ ಒಳ್ಳೆಯದಾಯಿತು. ಹಲ್ಲಾಬೊಂಗ್ ಯೋಗರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಇತ್ತು, ಸಿಹಿಯೂ ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ. ಒಟ್ಸ್ ಆಧಾರದಲ್ಲಿದ್ದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಣಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿದ್ದವು. ನಾನು ನೋಡಿದಾಗ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು, ಅಂದರೆ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದಂತೇ ಕಾಣಿಸಿತು.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು, ಅದು EGRO ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರ. ಇದರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ COVA ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಬರೆದಿತ್ತು. ರುಚಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ವಿನಿಯನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಖಂಡಿತ ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಟೆಲ್ ಬಫೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಟ್ಟದಂತೆಯೇ ಇತ್ತು. ಯಂತ್ರ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಪೀಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಟೀ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್, ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಮತ್ತು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಟೀ ಇತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದರು. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯದ ನನ್ನ ತಮ್ಮ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ “ಅಣ್ಣಾ, ಇದರ ವಾಸನೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ” ಎಂದನು.

ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸುವ ಓಮ್ಲೆಟ್

ಓಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ ಕೊಡಲು ಕೇಳಿದೆ. ಹೊರಭಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿತ್ತು, ಒಳಭಾಗ ಮೃದುವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೇ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಪೀಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಮೂವರು-ನಾಲ್ವರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಲೇಬೇಕಾಯಿತು.

ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಟ್ಟೆಗಳು

ಬಫೆಯನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿ ಬಂದ ನಂತರ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿಂದ ತಟ್ಟೆಗಳು ಇವು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಫೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಜಾ ಅಂದರೆ ತಾವೇ ಹೇಗೆ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅನ್ನೋದರಲ್ಲೇ ಇದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ತಟ್ಟೆ. ಬಿಯರ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಎರಡು ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಟಿನ್, ಒಂದು ತುಂಡು ಪಾನಿನಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಪರಸ್ಪರ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೊಟ್ಟ ಕಾರಣ ಒಂದರ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಟಿನ್ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದುದರಿಂದ ಬಫೆಯಲ್ಲೇ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗಿದ್ದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ತಟ್ಟೆ ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮಂಡು, ಸಲಾಮಿ, ಪಾಲಕ್ ಪಲ್ಯ, ತಾಜಾ ಕಿಮ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ನಾನು ಜೊತೆ ಕರೀ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡೆ. ನೋಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲದಂತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಮಜಾ ಅಲ್ವಾ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಹೊಂದುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೌಲ್. ಅಗಲವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ ಜೊತೆ ಕೋಸು, ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಇತ್ತು. ಮೇಲಿಂದ ಸಿರಾಚಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು. ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಆಳವಾದ ರುಚಿ ಇತ್ತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದು ಬೇರೆ ಇಲ್ಲ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಇದು ಮೂರನೇ ತಟ್ಟೆ. ಪಾಲಕ್ ಪಲ್ಯ, ಕ್ಯಾರಟ್ ತುರಿ ಸಾಲಡ್, ಕಾಳು ಸಾಲಡ್, ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಲಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡೆ. ಕಾಳು ಸಾಲಡ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೂ ತನ್ನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್‌ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಫರ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡದ್ದೇ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಎರಡು ಸೀರಿಯಲ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊ ಬಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿದ್ದೆ. ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರುಕಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯ ಹೇಳಬೇಕಾದರೆ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಅನುಭವವೂ ಇತ್ತು.

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ದರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕ ಮೌಲ್ಯ ಎನ್ನುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ನಾನು ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡ ಸುಮಾರು $100 ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ವೈವಿಧ್ಯ ಇದ್ದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಂದೆ ಎಂದು ಅನ್ನಿಸಿತು. ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸುಮಾರು $23 ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಟ್ಟು ತಿಂದರೂ ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದೇನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನನಗೆ ಅತಿ ಇಷ್ಟವಾದವು ನಾನು + ಕರೀ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಬಹಳ ಇಂಪ್ರೆಸ್ಸಿವ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ವ್ಯವಹಾರಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟೇ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಕಡಿಮೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೂ, ಅಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿ ಆಯಿತು. ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಮಿಲೇನಿಯಂ ಅಥವಾ ಕೋಟಾ ಕಿನಾಬಾಲು ಹಯಾಟ್‌ನಲ್ಲೂ ನಾನು ಇಂತಹ ನೂಡಲ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿರುವುದು ಸಹ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳೂ ಇದ್ದವು. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತ್ತು. ಸಾಲಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಒಂದೇ ಇತ್ತು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಐಟಂ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ನೋಡಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ ಒಂದೇ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಪೀಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸೌಕರ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಕೊರಿಯನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕುತೂಹಲ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಬುಕ್ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯೋಗವಾಗಲಿ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಗರದ ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ನೋಡಬೇಕು ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ

• ಹೋಟೆಲ್ ಹೆಸರು: ಶಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟೇ ಉಳ್ಸಾನ್
• ವಿಳಾಸ: ಉಳ್ಸಾನ್ ಮಹಾನಗರ, ನಾಮ್-ಗು, ಸಾಮ್ಸಾನ್-ರೋ 200
• ಮುಖ್ಯ ದೂರವಾಣಿ: +82-52-901-9000
• ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆ ವಿಭಾಗದ ದೂರವಾಣಿ: +82-52-901-9107
• ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ವಾರದ ದಿನಗಳು 06:30~09:30 / ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ರಜೆ 07:00~10:00
• ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ದರ: ಒಬ್ಬ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸುಮಾರು $17~$23 (ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು)
• ಚೆಕ್-ಇನ್: 15:00 / ಚೆಕ್-ಔಟ್: 12:00
• ಪಾರ್ಕಿಂಗ್: ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಸುಮಾರು $4 (ಅಂಡರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್)
• ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬಫೆಯ ಸ್ಥಳ: ಹೋಟೆಲ್ 2ನೇ ಮಹಡಿ

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೂಲತಃ https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿತ್ತು.