ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕ ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಇವತ್ತು ಆಫೀಸಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗದ ಒಂದು ಏರಿಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹೋಗಿದ್ದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಂಟರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿರೋ ಒಂದು ಐಟಂ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿತ್ತು. ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇತ್ತು, ಹತ್ತಿರ ಹೋಗಿ ನೋಡಿದ್ರೆ ರಕೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಕ್ಟರ್ (ನಿಯೋಗುರಿ ಮಸ್ಕಾಟ್) ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ ನನ್ನನ್ನೇ ದಿಟ್ಟಿಸಿ ನೋಡ್ತಿತ್ತು. ಹೌದು, ಇದು ಈಗ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿರೋ ನಾಂಗ್ಶಿಮ್ ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಆದ ಸುದ್ದಿ ಕೇಳಿದ್ದೆ, ಆದ್ರೆ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ಅಂತ ಅರ್ಧ ಮರೆತೇ ಹೋಗಿತ್ತು. ಆದ್ರೆ ಹೀಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟಂತ ಎದುರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ವಿಧಿಯ ಆಟ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸಿಬಿಟ್ತು. ನಿಯೋಗುರಿ (ಕೊರಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಫುಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ರಾಬೋಕ್ಕಿ (ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್, ಅಂದ್ರೆ ಕೊರಿಯಾದ ಫೇಮಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಖಾರ ರೈಸ್ ಕೇಕ್) ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಅಂದ್ರೆ... ಈ ಯೂನಿಕ್ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ ನೋಡಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಹೋಗೋಕೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ಮೋಡಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಹಾಗೆ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡೆ.
ನಿಯೋಗುರಿಯ ಸೀಫುಡ್ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖಾರ-ಸಿಹಿ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದ್ರೆ ಯಾವ ರುಚಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತೆ, ಈಗ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳ್ತೀನಿ.
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೋಡೋಣ
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆ
ಕೆಂಪು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಸಸ್ಪೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಹಾಕಿಕೊಂಡ ರಕೂನ್ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರೋ ವಿಷ್ಯುಯಲ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಯೂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. 'ಖಾರ ಸೀಫುಡ್ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ರುಚಿ!' ಅಂತ ಕ್ಲಿಯರ್ ಆಗಿ ಬರೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಕಮೆ ಸೀವೀಡ್, ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಟಾಪಿಂಗ್ಸ್ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿವೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಆಕಾರದ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಇದೆ ಅನ್ನೋದು ಒಂಥರಾ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ. ಒಟ್ಟು ತೂಕ 105 ಗ್ರಾಂ, 450 ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 1000W ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಂತ ಬರೆದಿದೆ, ಈ ವಿಷಯ ಮುಂದೆ ಡಿಟೇಲ್ ಆಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ನೋಡಿದ್ರೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಿವಿಯಬಹುದಾದ 3 ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ, ಅವು ವಾಕಮೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಡಿಟೇಲ್ ನೋಡಿ, ಎಂಥಾ ಸೆನ್ಸ್ ಅಲ್ವಾ? ನೀರು ಸುರಿಯೋವಾಗ ಇಲ್ಲಿ ತಿವಿದು ಬಸಿಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿಂದ ಸುಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೂ ಬರೆದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಡೋವಾಗ ಖಂಡಿತ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಿ!
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ ಹೋಲಿಕೆ
ಇತ್ತೀಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಟ್ರೆಂಡ್ ಕಾರಣವೋ ಏನೋ, ಕೊರಿಯಾದ ರಾಮೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಈ ರೀತಿ ಸೋಡಿಯಂ ಹೋಲಿಕೆ ಸೂಚಕ ಹಾಕ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಾಬೋಕ್ಗುರಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ 1,250 ಮಿಗ್ರಾ ಇದೆ, ಇದು 8 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 4ನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೆ. ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದ ಟೈಪ್) ಸರಾಸರಿ ಸೋಡಿಯಂ 1,140 ಮಿಗ್ರಾ ಆಗಿರೋದ್ರಿಂದ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ, ಆದ್ರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ 2,000 ಮಿಗ್ರಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಾಟಿಬಿಡುತ್ತೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ ಸೆನ್ಸಿಟಿವ್ ಆಗಿರೋರು ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ ವಿವರ
ಆರೋಗ್ಯ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋರಿಗಾಗಿ ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ಒಟ್ಟು 105 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದಲ್ಲಿ 450 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರೋದ್ರಿಂದ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆವಿ ಅಂತಾನೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಸೋಡಿಯಂ 1,250 ಮಿಗ್ರಾ (63%), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 70 ಗ್ರಾಂ (22%), ಸಕ್ಕರೆ 12 ಗ್ರಾಂ (12%) ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೆ. ಕೊಬ್ಬು 16 ಗ್ರಾಂ (30%) ಇದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 8 ಗ್ರಾಂ ಅಂದ್ರೆ 53% ಇದೆ, ಈ ಭಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿಸುತ್ತೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 6 ಗ್ರಾಂ (11%) ಇದ್ದು ನಿರಾಶೆಯ ಮಟ್ಟ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 119 ಮಿಗ್ರಾ (17%) ಇರೋದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಗ್ರಾಂ ಇರೋದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯ. ರಾತ್ರಿ ಹಸಿವಿಗೆ ಒಂದು ತಿನ್ನೋಕೆ ಓಕೆ, ಆದ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನೋಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಜಾಸ್ತಿ ಆಗುತ್ತೆ, ಗಮನದಲ್ಲಿಡಿ!
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಡ್ಡಾಯ!
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಈ ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಟೈಪ್! ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತರ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಾಯೋ ವಿಧಾನ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಖಂಡಿತ ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೆಪ್ಸ್ ಹೀಗಿವೆ:
① ಮುಚ್ಚಳ ಪೂರ್ತಿ ತೆಗೆದು, ಖಾರ ಸೀಫುಡ್ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಗುರಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಷೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ② 220 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳಗಿನ ಗೆರೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ③ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಹಾಕಿ 1000W ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ, ಮನೆಯ 700W ಆಗಿದ್ರೆ 3 ನಿಮಿಷ 40 ಸೆಕೆಂಡ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ④ ಆದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಬಸಿದು, ಖಾರ ಸೀಫುಡ್ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಗುರಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿದ್ರೆ ರೆಡಿ!
ಅಂದ ಹಾಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದವರು ಪೌಡರ್ ಪ್ರಮಾಣ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಕಡಿಮೆ-ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಇನ್ಗ್ರೀಡಿಯಂಟ್ಸ್ ಬಣ್ಣ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ರೂ ಅದು ನಾರ್ಮಲ್ ಅಂತ ಬರೆದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಂತೆ ಬೇಡ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಾಕೋದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಯಿಸೋವರೆಗೆ
ಸ್ಯಾಷೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳಗಿನ ಗೆರೆಯವರೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಿಯೋಗುರಿಯ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಈಗಲೇ ತಮ್ಮ ಇರುವಿಕೆ ತೋರಿಸ್ತಿವೆ. ಹೀಗೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು, "ಇಷ್ಟೇನಾ?" ಅಂತ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ಗೆರೆ ನಂಬಿ ಅಷ್ಟೇ ಹಾಕೋದು ಕರೆಕ್ಟ್!
ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಹಾಕಿಲ್ಲ ಆದ್ರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಡುವೆ ವಾಕಮೆ ಸೀವೀಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸ್ತಿವೆ. ಬೇರೆ ಸ್ಯಾಷೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿದ್ದಲ್ಲ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೇ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೇ ಇವೆ. ನೀರು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ವಾಕಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡು ತನ್ನ ಇರುವಿಕೆ ತೋರಿಸ್ತಿದೆ, ನಿಯೋಗುರಿಯ ಡಿಎನ್ಎ ಎಲ್ಲಿಗೂ ಹೋಗಲ್ಲ ಅಲ್ವಾ!
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದ್ರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೆಂದಿತ್ತು. ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಈಗಲೇ ಎಕ್ಸೈಟ್ಮೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಯ್ತು. ಆದ್ರೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಾತ್ರೆ ಅಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅಂದ್ರೆ ನಂಬೋಕೆ ಆಗಲ್ಲ. ಕೈಗವಸು ಇಲ್ಲದೆ ಬರಿ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದ್ರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಡಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಖಂಡಿತ ಒಂದು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಗ್ಲೌವ್ ರೆಡಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೇಳ್ತೀನಿ. ನಾನೂ ಬೆಚ್ಚಿಬಿದ್ದು ಕೈಯಿಂದ ಜಾರಿ ಬೀಳೋದ್ರಲ್ಲಿತ್ತು.
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕೋದು ಮತ್ತು ಕಲಸೋದು
ಸರಿ, ಈಗ ನೀರು ಬಸಿದಾಯ್ತು, ರುಚಿಯ ಹೃದಯ ಅಂದ್ರೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕೋ ಸಮಯ ಬಂತು! ಮೊದಲು ಈ ಕೆಂಪು ಸ್ಯಾಷೆ, ಖಾರ ಸೀಫುಡ್ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಯೋಗುರಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಹಾಕಿ. ಲಾಂಚಿಂಗ್ ರೆಡಿಯಾ? ಹೊರಡೋಣ!
ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸಾಸ್ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಷಣ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತೆ, ಈ ಬಣ್ಣ ಎಲ್ಲೋ ನೋಡಿದ ನೆನಪಾಗ್ತಿಲ್ವಾ? ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಬುಲ್ಡಾಕ್ (ಕೊರಿಯಾದ ಫೇಮಸ್ ಖಾರ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಾಸ್ ನೆನಪಿಗೆ ಬರೋ ವಿಷ್ಯುಯಲ್. ಈಗಲೇ ಖಾರ ಪರಿಮಳ ಜೋರಾಗಿ ಬರ್ತಿದ್ದು ಮೂಗಿನ ತುದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಳ್ ಅನ್ನಿಸ್ತಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಯೋಗುರಿ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ್ರೆ ಏನು ರುಚಿ ಬರುತ್ತೋ, ಹೃದಯ ಜೋರಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತಿತ್ತು.
ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಧೈರ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ತಿ ಸುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ. ಈಗ ಕಲಸೋಣ?
ಸಾಸ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿದ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಖಾರ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಯೋಗುರಿ ಶೈಲಿಯ ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಎತ್ತಿದಾಗ ಆ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿ ಇರುವಿಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿತ್ತು.
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ರುಚಿ ರಿವ್ಯೂ: ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಅನಿಸಿಕೆ
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಟ್ಟದ ಹಿಗ್ಗುವ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್
ಸರಿ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ರುಚಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರೋಣ.
ಮೊದಲ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣ ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದ ಯೋಚನೆ "ಅರೆ? ಇದು ಜೋಲ್ಮಿಯೋನ್ ಅಲ್ವಾ?" ಅಂತ. ಜೋಲ್ಮಿಯೋನ್ ಅಂದ್ರೆ ಕೊರಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಿನ ಹಿಗ್ಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖಾರ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿಗಿಂತ ಜೋಲ್ಮಿಯೋನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದ ರುಚಿ ಅನ್ನೋದು ನನ್ನ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂಪ್ರೆಸಿವ್ ಆಗಿತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗೋ ಮೆತ್ತಗೆ ತುಂಡಾಗೋ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣ ತುಂಬಾ ಜಾಸ್ತಿ ಇತ್ತು. ಈವರೆಗೆ ತಿಂದ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ. ಜೋಲ್ಮಿಯೋನ್ ತರ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ರೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಂದ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನ ಅಂದ್ರೆ, ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಅಂಟು ಅನ್ನ ತಿನ್ನೋ ಫೀಲಿಂಗ್. ಆ ವಿಶೇಷ ಹಿಗ್ಗುವ ಅನುಭವ ಜಗಿದಷ್ಟೂ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಅಡಿಕ್ಟಿವ್ ಆಗುತ್ತಿತ್ತು.
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಖಾರದ ಮಟ್ಟ, ಭಾರತೀಯರು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರೂ ಗಮನಿಸಿ
ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಲ್ಮಿಯೋನ್ ತರದ ಫೀಲ್ ಇತ್ತು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬುಲ್ಡಾಕ್ (ಖಾರ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್) ನ ನೇರ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವ ಖಾರಕ್ಕಿಂತ ಬೇರೆ ಟೈಪ್. ಖಾರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಒರಿಜಿನಲ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈಲ್ಡ್ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ, ಆದ್ರೆ ಅದು ಖಾರ ಕಡಿಮೆ ಅಂತ ಅರ್ಥ ಖಂಡಿತ ಅಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಖಾರವೂ ಅಲ್ಲ, ಸುಲಭವೂ ಅಲ್ಲ, ಯಾರಾದ್ರೂ ಆರಾಮಾಗಿ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ಖಾರ ಅಂತ ಹೇಳಬಹುದು.
ಕೊರಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ "ಇದು ತುಂಬಾ ಖಾರ, ತಿನ್ನಲಿಕ್ಕೆ ಆಗಲ್ಲ" ಅನ್ನೋ ಮಟ್ಟ ಅಲ್ಲ. ವಿದೇಶಿಯರ ಪ್ರಕಾರ ನೋಡಿದ್ರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಸಿಚುವಾನ್ ತರ ಖಾರ ತಿನ್ನೋಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರೋರಿಗೆ ಏನೂ ಕಷ್ಟ ಆಗಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ ಜಪಾನ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ತ್ ಯೂರೋಪ್ ತರ ಖಾರ ಊಟ ದಿನನಿತ್ಯ ಅಲ್ಲದ ದೇಶಗಳ ಜನರಿಗೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಖಾರ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕದವರಿಗೆ ಅಂದ್ರೆ ಖಾರ ತಿನ್ನೋಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರೋರಿಗೆ ಇದು ಕಂಫರ್ಟಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ, ಆದ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಲೆಂಜ್ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತೆ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯ ಏನಂದ್ರೆ ಖಾರ ಬೋರ್ ಆಗಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಆಯ್, ಸಾಕು ಬಿಡಿ..." ಅಂತ ಬೇಸರ ಬರುತ್ತಲ್ವಾ? ರಾಬೋಕ್ಗುರಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಫುಡ್ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿ ಖಾರದ ನಡುವೆ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿ ಸಪೋರ್ಟ್ ಮಾಡ್ತಿರೋದ್ರಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೋರ್ ಆಗದೆ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿಬಿಟ್ಟೆ. ಸಿಹಿ-ಖಾರ ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಖಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಿಕೊಂಡಿರೋ ಫೀಲಿಂಗ್ ಇದ್ದು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ನಿಲ್ಲಿಸೋಕೇ ಆಗ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ತಿಂದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ವೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನಿಸಿ ಕೆರೆದು ತಿಂದಿದ್ದು... ಅದು ರಹಸ್ಯ.
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಮತ್ತೆ ಕೊಳ್ಳುತ್ತೀನಾ?
ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ, ಮೊದಲು ತೀರ್ಮಾನ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ "ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ" ಅಂತ. ನಿಯೋಗುರಿಯ ಸೀಫುಡ್ ಉಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಟೋಕ್ಬೋಕ್ಕಿಯ ಖಾರ-ಸಿಹಿ ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆ ಹಿಗ್ಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ರೆ ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಖಂಡಿತ ಬೇರೆಯದೇ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸಿಗುತ್ತೆ, ಒಂದು ಸಾರಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡೋ ಯೋಗ್ಯ ಇದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಈ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ನೋಡಿದ್ರೆ ಮುಂದೆ ಮತ್ತೆ ತರ್ತೀನಿ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ. ಎಲ್ಲಾದ್ರೂ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಬೋಕ್ಗುರಿ ಕಂಡ್ರೆ ಒಂದು ಸಾರಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ! ಮುಂದಿನ ರಿವ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಿಗೋಣ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲವಾಗಿ https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ.
