റബോക്ഗുരി കപ്പ് നൂഡിൽസ്: സത്യമായ രുചി റിവ്യൂ

സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ യാദൃശ്ചികമായി കണ്ട റബോക്ഗുരി ബിഗ് ബൗൾ

ഇന്ന് ജോലി കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ പതിവായി പോകാത്ത നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഒന്ന് കയറി… അവിടെയാണ് ഒരു കിടിലൻ കണ്ടെത്തൽ! ഷെൽഫിൽ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തന്നെ കണ്ണിൽ പെട്ട ഒരു പാക്കറ്റ് കണ്ടു അടുത്തേക്ക് പോയി നോക്കിയപ്പോൾ, ത്തോക്ക്ബോക്കി സോസിൽ മുഴുവനായി മൂടിയ നെഒഗുരി ക്യാരക്ടർ എനിക്ക് നേരെ കുത്തിനോക്കി നിൽക്കുന്നു. അങ്ങനെയായിരുന്നു ഇപ്പോൾ SNS-ൽ ഹോട്ട് ആയിരിക്കുന്ന നോഗ്ഷിം റബോക്ഗുരി ബിഗ് ബൗൾ എന്നതുമായി ആദ്യ കണ്ട് കൂടിക്കാഴ്ച.

സത്യത്തിൽ അടുത്തിടെ റബോക്ഗുരി പുറത്തിറങ്ങി എന്ന് കേട്ടിരുന്നു, പക്ഷേ കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകളിൽ എവിടെയും കിട്ടാതെ ഞാൻ പകുതി മറന്ന നിലയിലായിരുന്നു. പിന്നെ ഇങ്ങനെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പെട്ടെന്ന് മുഖാമുഖം വന്നപ്പോൾ… ശരിക്കും “ഇത് വിധിയാണല്ലോ” എന്ന തോന്നൽ. നെഒഗുരിയും രബോക്കിയും (റാമൻ + ത്തോക്ക്ബോക്കി) ചേർന്ന കോമ്പിനേഷൻ ആണെങ്കിൽ… ഇത്ര വ്യത്യസ്തമായ കോൺസെപ്റ്റ് കണ്ടിട്ട് എങ്ങനെ പാസാക്കും? അങ്ങനെ തന്നെ മയങ്ങി പോലെ ബാസ്കറ്റിലാക്കി.

നെഒഗുരിയുടെ കടൽ രുചിയുടെ ഉമാമിയും കിടിലൻ മുളക്-മധുരമുള്ള രബോക്കി സോസും കൂടുമ്പോൾ എന്ത് രുചി വരും? ഇനി മുതൽ ഞാൻ സത്യസന്ധമായി എല്ലാം പറഞ്ഞു തരാം.

റബോക്ഗുരി പാക്കേജ് & പോഷകവിവരങ്ങൾ — ഒന്ന് വിശദമായി നോക്കാം

റബോക്ഗുരി ബിഗ് ബൗളിന്റെ ആദ്യ ഇംപ്രഷൻ

ചുവപ്പ് മൂടിയും ചുവപ്പ് സസ്പെൻഡർ പാന്റ് ഇട്ട നെഒഗുരിയും ത്തോക്ക്ബോക്കി സോസിൽ മുഴുവൻ മുക്കിയ那个 ലുക്ക്… അത്രയും ക്യൂട്ട്! “സ്പൈസി കടൽ രബോക്കി ഫ്ളേവർ!” എന്ന വാചകം കട്ടിയായി എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, കൂടെ കടൽപച്ച (വകമേ), കോംബു (ദാഷിമ), ഫിഷ് കേക്ക് ടോപ്പിംഗ് തുടങ്ങിയവയെ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കോംബു-ഷേപ്പിലുള്ള ഫിഷ് കേക്ക് ഉള്ളത് ഒരു ചെറിയ “പോയിന്റ്” ആണെന്ന് തോന്നി. മൊത്തം 105g, 450kcal. മൈക്രോവേവിൽ 1000W ആണെങ്കിൽ 3 മിനിറ്റ് എന്നും എഴുതിയിട്ടുണ്ട്—അത് ഞാൻ താഴെ വിശദമായി പറയാം.

മൂടിയുടെ മുകളിൽ ചോപ്പ്‌സ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് കുത്തി തുറക്കാവുന്ന മൂന്ന് ഹോളുകൾ ഉണ്ട്—കടൽപച്ച/കോംബു/ഫിഷ് കേക്ക് രൂപത്തിൽ! ഡീറ്റെയിൽ കണ്ടോ? ഇങ്ങനെയുള്ള സെൻസ് എനിക്ക് ഭയങ്കര ഇഷ്ടം. വെള്ളം ഒഴുക്കുമ്പോൾ ഇവിടെയിൽ കുത്തി തുറന്ന് ഒഴുക്കാം. പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളം കാരണം പൊള്ളലുണ്ടാകാം എന്ന മുന്നറിയിപ്പും എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സൂക്ഷിക്കണം.

റബോക്ഗുരി സോഡിയം അളവ് — താരതമ്യം

ഇപ്പോൾ ഹെൽത്ത് ട്രെൻഡ് കാരണം കൊറിയൻ റാമൻ പ്രൊഡക്ടുകൾ പലതിലും ഇങ്ങനെ സോഡിയം താരതമ്യം സൂചിക ഇടാറുണ്ട്. റബോക്ഗുരിയിൽ സോഡിയം 1,250mg — 8 ഘട്ടത്തിൽ 4-ാം ഘട്ടം. സൂപ്പ് ഇല്ലാത്ത (നോൺ-ബ്രോത്ത്) നൂഡിൽസ് ശരാശരി സോഡിയം ഏകദേശം 1,140mg ആണെന്നാൽ ഇത് ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കൂടിയതാണ്. സത്യത്തിൽ രബോക്കി കോൺസെപ്റ്റ് പ്രൊഡക്ട് എന്ന നിലയ്ക്ക് മോശമല്ലെന്ന് തോന്നിയെങ്കിലും, ദിവസത്തെ 2,000mg-ന്റെ പകുതിയേക്കാൾ മുകളിലാണ്. ഉപ്പിന്റെ രുചിയോട് സെൻസിറ്റീവ് ആയവർക്ക് സോസ്/പൗഡർ അളവ് കുറച്ച് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

റബോക്ഗുരി കലോറിയും പോഷകഘടകങ്ങളും — വിശദമായി

ഹെൽത്ത് നോക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടി പോഷകവിവരങ്ങളും നോക്കാം. മൊത്തം 105g-ൽ 450kcal — കപ്പ് നൂഡിൽസ് എന്ന നിലയ്ക്ക് ഇത് കുറച്ച് “ഹെവി” ആണ്. സോഡിയം 1,250mg (63%), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 70g (22%), പഞ്ചസാര 12g (12%) എന്നിങ്ങനെ കാണാം. കൊഴുപ്പ് 16g (30%) ആണ്, അതിൽ സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 8g — 53% വരെ എത്തുന്നത് ഞാൻ ഒന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചു. പ്രോട്ടീൻ 6g (11%) കുറവാണ്. പക്ഷേ കാൽസ്യം 119mg (17%) ഒന്ന് ഉള്ളതാണ്. ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് 0g ആയത് ആശ്വാസം. രാത്രി ചെറിയൊരു സ്നാക്കായി ഒന്ന് കഴിക്കാൻ പറ്റും, പക്ഷേ ദിവസേന കഴിക്കുമ്പോൾ സോഡിയവും സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റും ഭാരം ആകാം.

റബോക്ഗുരി പാകം ചെയ്യൽ: മൈക്രോവേവ് നിർബന്ധം!

റബോക്ഗുരി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഈ പ്രൊഡക്ട് മൈക്രോവേവിന് മാത്രം ഉള്ളതാണ്! സാധാരണ കപ്പ് നൂഡിൽസ് പോലെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കാത്തിരിക്കുന്ന രീതിയല്ല, അതിനാൽ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിച്ച് ഉണ്ടാക്കണം. ക്രമം ഇതാണ്.

① മൂടി പൂർണ്ണമായി മാറ്റി, “സ്പൈസി കടൽ രബോക്കി സോസ്”യും “നെഒഗുരി ബിബിം സൂപ്” (പൗഡർ)യും പുറത്തെടുക്കുക. ② തിളച്ച വെള്ളം 220ml കപ്പ് അകത്ത് ഉള്ള മാർക്ക് വരെയാക്കി ഒഴിക്കുക. ③ മൈക്രോവേവിൽ 1000W ആണെങ്കിൽ 3 മിനിറ്റ്, വീട്ടിലെ 700W ആണെങ്കിൽ 3 മിനിറ്റ് 40 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക. ④ കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം ഒഴുക്കി, സോസും പൗഡറും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മിക്സ് ചെയ്താൽ റെഡി!

കൂടാതെ സോഡിയം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ പൗഡർ/സോസ് അളവ് ഇഷ്ടത്തിന് കുറച്ചുകൂടിക്കാം എന്നും, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയിൽ ചെറിയ നിറം പിടിച്ചാൽ അത് സാധാരണമാണെന്നും എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.

തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മൈക്രോവേവിൽ വരെ

പൗഡർ/സോസ് പുറത്തെടുത്തിട്ട് തിളച്ച വെള്ളം കപ്പ് അകത്തുള്ള മാർക്ക് വരെയായി കൃത്യമായി ഒഴിച്ചു. നെഒഗുരിയുടെ കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് ഇതിനകം തന്നെ “ഇവിടെ ഞാൻ ഉണ്ടെന്ന്” പറയുന്ന പോലെ. ഈ സമയത്ത് വെള്ളം കുറവാണെന്ന് തോന്നി “ഇത് ശരിയോ?” എന്ന് വരാം, പക്ഷേ മാർക്ക് മാത്രം വിശ്വസിച്ച് അതുപോലെ ചെയ്യുന്നതാണ് ശരി.

സോസ് ഇടുന്നതിനു മുമ്പേ തന്നെ നൂഡിൽസ് ഇടവഴികളിൽ കടൽപച്ചയും ചില ടോപ്പിംഗുകളും കാണാൻ തുടങ്ങി. വേറെ ടോപ്പിംഗ് സാഷെറ്റ് കീറി ഇടുന്നതല്ല—ഇത് നൂഡിൽസിനൊപ്പം തന്നെ ഉള്ളതാണ്. വെള്ളം ഒഴിച്ചപ്പോൾ കടൽപച്ച പതിയെ വീർത്ത് വരുന്നത് കണ്ടപ്പോൾ “നെഒഗുരി DNA” ശരിക്കും പോകുന്നില്ലെന്ന് തോന്നി.

മൈക്രോവേവിൽ 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി പുറത്തെടുത്തപ്പോൾ നൂഡിൽസ് വളരെ നന്നായി പാകമായിരുന്നു. കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് മൃദുവായി വീർത്ത്, കണ്ടാൽ തന്നെ വിശപ്പുണ്ടാകും. പക്ഷേ ഒരു വലിയ ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള കാര്യം: പാകം ചെയ്ത ഉടനെ കപ്പ് വല്ലാതെ ചൂടാകും! ഗ്ലൗസ് ഇല്ലാതെ കൈകൊണ്ട് പിടിച്ചാൽ ശരിക്കും പൊള്ളാൻ സാധ്യത. ടൗൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഗ്ലൗസ് നിർബന്ധമായി വയ്ക്കുക. ഞാനും ഒന്ന് ഞെട്ടി, വീഴ്ത്താനായി പോയി.

സോസ് ചേർക്കൽ & ഇളക്കി മിക്സ് ചെയ്യൽ

ഇപ്പോൾ വെള്ളം ഒഴുക്കി, രുചിയുടെ ഹൃദയം ആയ സോസ് ചേർക്കാനുള്ള സമയം! ആദ്യം ഈ ചുവപ്പ് പാക്കറ്റ്—സ്പൈസി കടൽ രബോക്കി സോസ്. പിന്നെ നെഒഗുരി ബിബിം പൗഡറും കൂടെ ഇടണം. റെഡി ആണോ? പോവാം!

ലിക്വിഡ് സോസ് പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ച നിമിഷം കട്ടിയായ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള സോസ് നീളെ ഒഴുകി വരുന്നു. ഈ നിറം എവിടെയോ കണ്ടത് പോലെയല്ലേ? ശരിക്കും ചില “ഫയർ” സ്റ്റൈൽ കൊറിയൻ നൂഡിൽസ് സോസിനെ തന്നെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു. മുളകിന്റെ ഗന്ധം പെട്ടെന്ന് കയറിവന്നു, മൂക്കിന് ഒന്ന് കുത്തുന്ന പോലെ. ഇനി പൗഡറും ചേർന്നാൽ എന്ത് രുചിയാവും എന്ന് മനസ്സിൽ “ദുടുക്ക്-ദുടുക്ക്”!

പൗഡറും ധൈര്യമായി മുഴുവൻ ഒഴിച്ചു. ഇനി ഇളക്കാമോ?

നന്നായി ഇളക്കി മിക്സ് ചെയ്തപ്പോൾ നൂഡിൽസ് മുഴുവൻ മുളകുള്ള സോസിൽ കോട്ട് ആയി, മേൽപ്പുറം തിളങ്ങി. നെഒഗുരി സ്റ്റൈലിൽ കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് സോസിനെ ഉറച്ചു പിടിക്കുന്നു. ഓരോ തവണ ഉയർത്തുമ്പോഴും ആ “കട്ടി-ഹെവി” ഫീൽ ശരിക്കും വാവാണ്.

റബോക്ഗുരി രുചി റിവ്യൂ: സത്യമായ ആദ്യ കടി

റബോക്ഗുരി നൂഡിൽസ് — ച്യൂവി ടെക്സ്ചറിന്റെ രഹസ്യം

ഇനി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രുചി കഥ.

ആദ്യ കടി എടുത്ത ഉടനെ എന്റെ മനസ്സിൽ വന്നത്: “ഇത് ചോൽമ്യോൺ അല്ലേ?” എന്നായിരുന്നു. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, രബോക്കിയേക്കാൾ ചോൽമ്യോൺ (ച്യൂവി നൂഡിൽസ്) ഫീൽ കൂടുതൽ അടുത്താണ് എന്നതാണ് എന്റെ സത്യമായ ഇംപ്രഷൻ. സാധാരണ റാമനിൽ ഉണ്ടാകുന്ന “പെട്ടെന്ന് മുറിയുന്ന” ടെക്സ്ചർ അല്ല, പകരം നല്ല ച്യൂവി-എലാസ്റ്റിക് ഫീൽ. ഇത്ര ച്യൂവി ആയ കപ്പ് നൂഡിൽസ് ഞാൻ ഇതുവരെ കഴിച്ചിട്ടില്ലെന്നോണം. ചോൽമ്യോൺ പോലെ പൂർണ്ണമായി കടുപ്പമല്ലെങ്കിലും, ഒരു ഉപമ പറഞ്ഞാൽ: സാധാരണ റാമൻ വെളുത്ത ചോറാണെങ്കിൽ, റബോക്ഗുരി ചിക്കൻ ചോറുപോലെ—കൂടുതൽ ‘സ്റ്റിക്കി’യും ‘ച്യൂവി’യും. അത് കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ “അടിക്ഷൻ” പോലെ തോന്നി.

റബോക്ഗുരി മുളക്: കൊറിയൻമാർക്കും വിദേശികൾക്കും ശ്രദ്ധിക്കാം

സോസിനും കുറച്ച് ചോൽമ്യോൺ സ്റ്റൈൽ ഫീൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതായത് “ഫയർ” നൂഡിൽസ് പോലെയുള്ള നേരേ കത്തിക്കുന്ന മുളക് ലൈൻ അല്ല. മുളകിന്റെ ലെവൽ പറഞ്ഞാൽ, ഓറിജിനൽ “ഫയർ” സ്റ്റൈലിനെക്കാൾ അല്പം മൃദുവാണ് എന്ന് തോന്നി, പക്ഷേ അതിനർത്ഥം മുളക് കുറഞ്ഞതാണ് എന്നല്ല. ഭയങ്കര കത്തിക്കുന്നതുമല്ല, അതേസമയം “എളുപ്പം” എന്നും പറയാനാവില്ല—എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു മിഡ് ലെവൽ മുളക്.

കൊറിയൻ സ്റ്റാൻഡേർഡിൽ “ഇത് മുളക് കാരണം കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല” എന്ന ലെവൽ അല്ല. മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനയുടെ സിച്ചുവാൻ പോലെയുള്ള സ്പൈസി ഭക്ഷണത്തിന് പരിചയമുള്ളവർക്ക് ഇത് എളുപ്പം ആയിരിക്കും. പക്ഷേ ജപ്പാൻ, നോർത്ത് യൂറോപ്പ് പോലെയുള്ള—മുളക് പതിവല്ലാത്ത—രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവർക്ക് ഇത് നല്ല മുളകായി തോന്നാം.

എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമായത്: മുളക് മടുപ്പിക്കില്ല. ചില സ്പൈസി നൂഡിൽസ് കഴിക്കുമ്പോൾ പകുതി കഴിഞ്ഞാൽ “ആ, മതി…” എന്നൊരു ഫീൽ വരുമല്ലോ? റബോക്ഗുരിയിൽ അത് വന്നില്ല. കടൽ രുചിയുടെ ഉമാമി മുളകിനിടയിൽ സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നത് കൊണ്ട് അവസാനം വരെ മടുപ്പാതെ എല്ലാം തീർത്തു. രബോക്കി സോസിലെ ചെറിയ മധുരം മുളകിനെ ഒന്ന് മൂടുന്ന പോലെ, അതുകൊണ്ട് ചോപ്പ്‌സ്റ്റിക്ക് നിൽക്കില്ല. കഴിച്ചതിന് ശേഷം കപ്പിന്റെ അടിയിൽ സോസായി ബാക്കി വന്നതും വൃത്തിയായി ചുരണ്ടി കഴിച്ചതാണ്… ഇത് ഒരു രഹസ്യം!

റബോക്ഗുരി മൊത്തം അഭിപ്രായം: വീണ്ടും വാങ്ങുമോ?

റബോക്ഗുരി—കൺക്ലൂഷൻ പറഞ്ഞാൽ “നല്ലതാണ്.” നെഒഗുരിയുടെ കടൽ ഉമാമിയും രബോക്കിയുടെ മുളക്-മധുരവും കരുതുന്നതിലും നന്നായി ഒത്തുചേരുന്നു, അതിലേറെ ആ ച്യൂവി നൂഡിൽസ് ടെക്സ്ചർ പിന്നെയും ഓർമ വരും. മൈക്രോവേവിൽ മാത്രം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാം, പക്ഷേ അതുകൊണ്ടുതന്നെ സാധാരണ കപ്പ് നൂഡിൽസിൽ കിട്ടാത്ത ഒരു ടെക്സ്ചർ ഇവിടെ കിട്ടും. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ യാദൃശ്ചികമായി എടുത്തത് തന്നെയായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത്രയാണെങ്കിൽ അടുത്ത് കണ്ടാൽ വീണ്ടും വാങ്ങും. കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിൽ റബോക്ഗുരി കണ്ടാൽ ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്യൂ! പിന്നെ അടുത്ത റിവ്യൂയിൽ കാണാം.

ഈ പോസ്റ്റ് ആദ്യമായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് https://hi-jsb.blog ലാണ്.