Kóreskur sterkur ramen úttekt: Samyang Buldak Thai karríbragð — Ég hellti vatninu og það var stór mistök!

Samyang Buldak Thai Pu Pad Pong Curry — Hvernig er þetta nýja bragð?

Hæ öll saman, ég er aftur kominn.

Ef þú hefur skoðað núðludeildina í verslunum nýlega, þá veist þú að Buldak tegundir eru orðnar rosalega margar. Carbo, ostur, jjajang... búinn að prófa allt. En núna kom ný tegund. Pu Pad Pong Curry bragð. Taílendskt! Ég hef borðað yfir 2000 taílensk rétti í gegnum tíðina, svo ég var mjög forvitin um þessa blöndu. Þetta kom fyrst út í Kína í október í fyrra sem takmarkað útgáfa, og það seldist upp strax. Samyang hefur ekki gefið út nýja Buldak vöru í Kóreu í 2 ár, svo þeir hljóta að hafa trú á þessu... ekki satt? En ég var samt svolítið efast. Buldak og Thai karríbragð saman? Hmm. En þegar maður er forvitinn, þá þarf maður bara að prófa. Keypti þetta í sjoppu fyrir ₩2,200 (u.þ.b. €1,50 / $1,60 USD / 230 ISK). Byrjum úttektina.

Btw, Pu Pad Pong Curry er fræg taílensk krabbaréttur. Pu (ปู) þýðir krabbi, Pad (ผัด) þýðir að steikja, Pong Curry er karrídufti. Það er búið til með kókossmjólk og eggjum, svo það er mjúkt og rjómalegt. Ef þú ferð til Bangkok, þá er þetta einn af þeim réttum sem allir mæla með. Og núna er þetta blandað við Buldak? Áhugavert...

Pu Pad Pong Curry Buldak Pakkningin

Ég hellti vatninu. Bara af vana. Sá seinna að á lokinu stóð "EKKI HELLA VATNINU!" Already of seint. Svo fyrsti bollinn fór í ruslið og ég keypti annan. Kjánalegt en hvað á maður að gera. Anyway, pakkningin er með gullnum grunni, Hochi er með krabbahufu, og það stendur "kókossmjólksbragð taílenskt karríbragð Buldak." 105g, 460kcal. Þú setur þetta í örbylgjuofn í 3 mínútur — en ekki hella vatninu. Ég sannaði það.

Innihaldsefni og ofnæmisupplýsingar

Innihaldsefnin sýna Pu Pad Pong Curry krydd 6,3%, kókossmjólk 3,2%, kjúklingur 0,3%. Þú sérð líka kjúklingakarrí bragðefni, kókosrjómaduft, habanero krydd. Natríum er 1.010mg, sem er lægra en meðaltal fyrir bollnúðlur. ATH: Inniheldur egg, mjólk, soja, hveiti, rækjur, krabbi, svínakjöt, kjúkling. Ef þú ert með ofnæmi, athugaðu þetta. Ekki halal vegna svínakjöts og kjúklings.

Næringarupplýsingar og kaloríur

Næringarupplýsingar: 105g, 460kcal. Natríum 1.010mg — 51% af daglegri ráðlagðri skammti. Þetta er eiginlega ágætt fyrir bollnúðlur. Kolvetni 70g, fita 16g, prótein 9g. Mettaðar fitur 7g (47%) — þetta er aðeins hátt. Líklega vegna kókossmjólkurinnar. Ef þú ert á megrun, þá er kolvetni frekar mikið fyrir eina máltíð. Ef þú ert að æfa, þá gætu 9g próteins verið of lítið. Bættu við eggi eða kjúklingabringu.

Natríum samanburður

Það er natríum samanburðartafla. 1.010mg er lægra en meðaltal steiktra núðla (1.140mg). Síðasta úttekt mín var á Chongqing núðlum sem höfðu 3.264mg. Miðað við það, þá er þetta næstum þriðjungur! Fyrir núðlur með soði er þetta ágætt. En þetta er samt ekki lágt, svo drekktu nóg af vatni.

Eldunarleiðbeiningar

Leiðbeiningarnar eru skýrar. Skref 1: Opnaðu lok og taktu út sósupakkana. Skref 2: Helltu sjóðandi vatni í og settu í örbylgjuofn í 3 mínútur. Skref 3: Bættu við sósu og hrærðu. En ég las ekki þetta... bara gerði það eins og venjulega. Venjulegar bollnúðlur eru þannig: hella vatni, bíða, hella vatni út, bæta við sósu. Líkaminn minn hreyfðist bara sjálfkrafa. Ef ég hefði lesið, þá hefði ég ekki gert þetta ㅠㅠ

Vatnsholugildan

Þetta var gildran. Það er punktalína á lokinu til að rífa upp, og þegar þú gerir það, þá er það vatnsholan. Ef þú gerir þetta eins og venjulegar bollnúðlur, þá fer vatnið beint út. En á þessari vöru á EKKI að hella vatninu. Ef þú gerir það af vana eins og ég, þá ertu búinn.

Innihald vörunnar

Heildarinnihaldið er svona: Steiktar núðlur, rauð fljótandi sósa, gull duft sósa. Fljótandi sósan lítur nákvæmlega eins út og venjuleg Buldak sósa. Líklega sama varan. Gull duftsósan er lykillinn að Pu Pad Pong Curry bragðinu. Enginn grænmetispakki sérstaklega. Svolítið leiðinlegt.

Sósu smáatriði

Gull = duftsósa. Þetta er Thai karríbragðið. Rauð = fljótandi sósa. Buldak eldheitið. Venjulega ef þetta væri súpunúðlur, þá mættir þú setja þetta inn strax, en leiðbeiningarnar segja að bæta því við seinna. En þar sem ég hélt að þetta væru núðlur þar sem maður hellir vatninu, þá gerði ég það á þann hátt. Þetta er ekki rétta aðferðin.

Eldunarferli

Þetta er ekki rétta aðferðin, en ég þurfti að gera úttektina. Ég helli heitu vatni úr vatnshitara. Ef þú ert bara með kalt vatn, settu það í örbylgjuofn. Með heitu vatni, 3 mínútur. Með köldu vatni, um 5 mínútur. Btw, í kóreskum sjoppum geturðu borðað beint í búðinni. Heitt vatn er ókeypis, örbylgjuofn er ókeypis. Þú borgar bara fyrir núðlurnar. Í öðrum löndum er þetta ekki alltaf hægt, eða þú þarft að borga sérstaklega fyrir sætið. Í Kóreu er þetta bara innifalið. En vertu góður og hreinsa eftir þig.

Þetta er ástæðan fyrir því að ég hellti vatninu. Það er þríhyrnt punktalínu merki á lokinu. Fyrir núðlur þar sem maður hellir vatninu, þá stingur maður í með prjónum og hallar bollanum svo vatnið fer út. Ég gerði þetta af vana. En þessar núðlur áttu EKKI að hella vatninu. Stór mistök.

Sósu bætt við og blandað

Ég bætti við allri sósunni eftir að hafa hellt vatninu. Appelsínugult duft er Thai karríduftið, dökkrautt er Buldak fljótandi sósan. Hrærði þetta saman.

Eftir að hræra varð þetta svona. Núðlurnar eru hjúpaðar í appelsínugulum lit. Þar sem ég hellti vatninu, þá festist sósan frekar mikið. Karrí ilmurinn er sterkur, og Buldak ilmurinn líka.

Lyfti núðlunum upp. Sósan er vel föst við núðlurnar, þykkt er svipað og venjuleg Buldak. Seig áferð er til staðar, og appelsínuguli liturinn lítur sterkt út.

Bragðmat

Ég hef borðað Pu Pad Pong Curry ótal sinnum í Taílandi, svo ég mun vera heiðarlegur.

Eftir að hafa borðað er ilmurinn ekki yfirþyrmandi en lúmskur karrí ilmur er þar. Þetta er ekki nákvæmlega sama bragðið og ég borðaði í Taílandi, en stemmingin er þar. En heiðarlega séð hefði þetta verið betra ef þetta hefðu ekki verið steiktar núðlur. Ef ég hefði borðað þetta með soðinu, þá hefði karrí bragðið komið betur fram.

Núðluilmurinn er óvænt sterkur. Þrátt fyrir þennan sterka ilm er natríumið lágt — þetta sýnir að Kórea er að reyna að bregðast við heilsufæðu trendinu.

Sterkleikinn er minni en upprunalega Buldak. Á Scoville kvarðanum er upprunalega Buldak 4.404 SHU, en Pu Pad Pong Curry er talið vera um 2.700-3.000 SHU, svipað og Carbo Buldak. En þó það sé minna sterkt, þá er þetta samt mjög sterkt — sérstaklega fyrir Íslendinga sem eru ekki vanir mjög sterkum mat. Þetta gæti verið of mikið fyrir suma. Fyrir Kóreubúa er þetta í meðallagi, en ef þú ert ekki vanur sterkum mat, þá ættir þú að vera varkár.

Bara út frá bragði, þá held ég að ég vilji frekar upprunalega Buldak. En ég eldaði þetta ekki rétt, svo ég get ekki sagt að þetta sé 100% bragðmat. Næst ætla ég að prófa aftur og EKKI hella vatninu. En kókossmjólkurbragðið og Buldak sterkleikinn saman var frekar ferskt.

Þetta er meira "taílenskt stíl" frekar en raunverulegt taílenskt mat. Ef þú býst við nákvæmlega sama bragði og Pu Pad Pong Curry í Taílandi, þá gæti þetta verið öðruvísi. En fyrir ₩2,200 (u.þ.b. €1,50) í sjoppu, þá er þetta ekki slæmt. Ef þú ferð til Taílands og borðar einn skál af Pu Pad Pong Curry, þá kostar það €8+ USD auðveldlega.

Hvar á að kaupa á Íslandi: Asian supermarket á Bankastræti í Reykjavík. Eða pantaðu á netinu frá Ubuy.is eða Amazon með sendingu til Íslands. Verð getur verið hærra vegna sendingarkostnaðar.

Þetta var frá einhverjum sem hefur borðað yfir 2000 taílensk rétti.

Í dag deildi ég Buldak Pu Pad Pong Curry úttektinni. Ég gerði nokkur mistök en næst kem ég með rétta úttekt!

Þessi grein var birt á https://hi-jsb.blog.