نودلز كوري حار جديد بنكهة الكاري التايلاندي: صبيت الماء غلط وندمت!

عبوة نودلز بولداك بو باد بونغ كاري

هلا والله، رجعتلكم من جديد.

يا جماعة مين فيكم راح على قسم النودلز بالسوبرماركت مؤخراً؟ والله أنواع البولداك صارت مجنونة... كاربونارا، جبنة، جاجانغ، كلها جربتها. بس هالمرة طلع شي جديد خالص. نكهة بو باد بونغ كاري! يعني الكاري التايلاندي. وأنا كشخص أكل أكل تايلاندي أكثر من ٢٠٠٠ مرة بحياتي، كان لازم أجرب هالخلطة الغريبة. القصة إنه هالنكهة نزلت أول مرة بالصين السنة اللي فاتت كإصدار محدود، وخلصت بثواني من كثر ما الناس حبتها. وساميانغ ما نزلت نكهة جديدة بكوريا من سنتين! يعني أكيد في شي مميز خلاهم يطلعوها. بس بصراحة... بولداك مع كاري تايلاندي؟ كنت شوي متردد. هالخلطة منطقية؟ بس الفضول قتلني فقلت خلاص نجرب. اشتريتها من السوبرماركت بـ ٢,٢٠٠ وون كوري (يعني حوالي ٦ ريال سعودي / ٦ درهم إماراتي / ٨٠ جنيه مصري). يلا نبدأ المراجعة.

بس قبل ما نكمل، خلوني أشرحلكم شو هو بو باد بونغ كاري أصلاً. هذا طبق تايلاندي أسطوري، اسمه بالتايلاندي ปูผัดผงกะหรี่. "بو" يعني سلطعون، "باد" يعني مقلي، و"بونغ كاري" يعني بهارات الكاري. الطبق الأصلي فيه حليب جوز الهند وبيض وكريمي جداً، ولو رحت بانكوك لازم تجربه. والحين ساميانغ خلطته مع البولداك الحار... شو طلع؟ هذا اللي بنعرفه اليوم.

أوكي... اعترف. أنا صبيت الماء. من غير ما أفكر، بس رميته. على الغطا مكتوب "لا تصب الماء!" بس أنا شفتها بعد ما خلصت. يعني أول كوب راح عليه. اضطريت أشتري واحد ثاني. محرج والله بس شو نسوي. المهم، العبوة لونها ذهبي وعليها شخصية هوتشي لابسة قبعة سلطعون، ومكتوب "نكهة الكاري التايلاندي بحليب جوز الهند". الحجم ١٠٥ غرام و٤٦٠ سعرة حرارية. طريقة التحضير بالمايكرويف ٣ دقايق... بس والله لا تصبون الماء. أنا الدليل الحي.

ملاحظة مهمة: هالمنتج يحتوي على لحم خنزير ودجاج، فالإخوة المسلمين ما يقدرون ياكلونه. الإخوة الهندوس عادي عليهم.

المكونات ومعلومات الحساسية

المكونات تقول إنه فيه ٦.٣٪ توابل بو باد بونغ كاري، و٣.٢٪ حليب جوز هند، و٠.٣٪ دجاج. وفيه كمان قاعدة نكهة كاري الدجاج، وبودرة كريمة جوز الهند، وتوابل الهابانيرو. الصوديوم ١,٠١٠ ملغ وهذا أقل من المعدل العادي للنودلز الفورية. تنبيه للحساسية: فيه بيض، حليب، صويا، قمح، روبيان، سلطعون، لحم خنزير، ودجاج. يعني لو عندك حساسية من أي شي من هذول، انتبه.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

القيمة الغذائية: ١٠٥ غرام فيها ٤٦٠ سعرة حرارية. الصوديوم ١,٠١٠ ملغ يعني ٥١٪ من الاحتياج اليومي. بالنسبة للنودلز الفورية هذا مقبول صراحة. كربوهيدرات ٧٠ غرام، دهون ١٦ غرام، بروتين ٩ غرام. الدهون المشبعة ٧ غرام يعني ٤٧٪، وهذا بسبب حليب جوز الهند على الأغلب. لو أنت تسوي دايت، الكربوهيدرات شوي كثير لوجبة واحدة. ولو تتمرن، ٩ غرام بروتين ما تكفي... حط بيضة أو صدر دجاج وتمام.

مقارنة محتوى الصوديوم

فيه جدول مقارنة على العبوة. ١,٠١٠ ملغ صوديوم مقارنة بمعدل النودلز المقلية اللي هو ١,١٤٠ ملغ. يعني هذي في المستوى ٣-٤ تقريباً. تذكرون لما راجعت نودلز تشونغتشينغ؟ كان فيها ٣,٢٦٤ ملغ صوديوم! يعني هذي ثلث ذيك بس. لنودلز فيها مرق، هذا المستوى كويس. بس طبعاً اشربوا ماء كثير.

طريقة التحضير

التعليمات واضحة ومكتوبة حلو. الخطوة ١: افتح الغطا وطلع أكياس التوابل. الخطوة ٢: صب ماء مغلي وحطها بالمايكرويف ٣ دقايق. الخطوة ٣: حط التوابل وقلّب. بس أنا... ما قرأت ولا شي. عملت زي ما أسوي دايماً مع أي نودلز. ماء، استنى، صب الماء، حط الصوص. جسمي تحرك لحاله. لو قرأت كان ما صبيت الماء... غلطتي والله.

فخ فتحة صب الماء

هنا المصيبة. الغطا فيه خط منقط مثلث، لو فتحته تطلع فتحة تصب منها الماء. في النودلز العادية تسوي كذا طبيعي. بس هالمنتج المفروض ما تصب الماء! فلو عملت زيي من غير ما تقرأ... راح تندم. خذوها مني.

محتويات العبوة

المحتويات: نودلز مقلية وحدة، كيس صوص أحمر، كيس بودرة ذهبي. الصوص الأحمر شكله نفس صوص البولداك العادي، على الأغلب نفسه. البودرة الذهبية هي سر نكهة بو باد بونغ كاري. للأسف ما في كيس خضار أو إضافات... كان بيكون أحلى لو في.

تفاصيل التوابل

الكيس الذهبي هو البودرة، مسؤول عن نكهة الكاري التايلاندي. الكيس الأحمر هو الصوص السائل، فيه صوص البولداك الحار. النودلز اللي فيها مرق المفروض تحط التوابل من البداية، بس التعليمات تقول حطها بعدين. أنا بما إني صبيت الماء، راح أشرحلكم طريقة النودلز الجافة. هذي مو الطريقة الصحيحة بس خلوني أكمل.

خطوات التحضير

يلا نكمل حتى لو الطريقة غلط، لازم أكمل المراجعة. هنا أصب الماء الحار من الفلتر. لو ما عندك ماء حار، عادي حط ماء بارد وسخنه بالمايكرويف. بالماء الحار ٣ دقايق، بالبارد ٥ دقايق تقريباً. بالمناسبة، في كوريا محلات السوبرماركت والميني ماركت تقدر تاكل فيها! ماء حار ببلاش، مايكرويف ببلاش. بس ادفع ثمن النودلز وكل براحتك. في بلدان ثانية يمكن يطلبون فلوس زيادة أو ما يسمحون تاكل بالمحل، بس كوريا كل شي فري. بس نظفوا وراكم لما تخلصون.

شفتوا؟ هذا السبب اللي خلاني أصب الماء. الغطا فيه علامة مثلث منقط، العادة تقول اثقبها بالشوكة وصب الماء منها. كل النودلز كذا! فعملتها أوتوماتيك... بس هذي ما كان المفروض أصب ماءها. غلطة كبيرة.

إضافة التوابل والتقليب

حطيت كل التوابل على النودلز الجافة. البودرة البرتقالية هي الكاري، والصوص الأحمر الغامق هو البولداك. يلا نقلّب.

بعد التقليب طلعت كذا. النودلز صارت برتقالية، الصوص غطاها كلها. بما إني صبيت الماء، الصوص صار أقوى وأثقل. ريحة الكاري تطلع واضحة وريحة البولداك الحارة كمان موجودة.

رفعت النودلز بالشوكة. الصوص ماسك فيها كويس، والسمك نفس البولداك العادي. الملمس قرمشة خفيفة ولذيذة، واللون البرتقالي يخليها تبان حارة.

تقييم الطعم

أوكي. كشخص أكل بو باد بونغ كاري بتايلاند مرات ما تنعد، راح أكون صادق معاكم ١٠٠٪.

بعد ما أكلت... ريحة الكاري موجودة بس مو قوية، زي نفحة خفيفة. مو نفس بو باد بونغ كاري الأصلي بتايلاند، بس الأجواء موجودة. بس بصراحة؟ لو ما سووها ياكيسوبا (نودلز جافة) كانت أحلى بكثير. لو الماء باقي والمرق موجود، نكهة الكاري كانت بتطلع أقوى.

ريحة النودلز قوية مررررة. والغريب مع كل هالنكهة القوية الصوديوم قليل نسبياً... يبان إنهم يحاولون يماشون موضة الأكل الصحي في كوريا هالأيام.

الحرارة أخف من البولداك الأصلي. بمقياس سكوفيل، البولداك العادي ٤,٤٠٤ وحدة، بس هذي تقريباً ٢,٧٠٠-٣,٠٠٠ وحدة، يعني زي الكاربونارا تقريباً. بس حتى لو أخف، تظل حارة! للكوريين عادي، بس اللي ما يتعودون على الحار ممكن يحسون فيها.

لو أقارن الطعم بس؟ أنا أفضل البولداك الأصلي صراحة. طبعاً أنا ما حضرتها صح فما أقدر أقول هذا التقييم النهائي ١٠٠٪. بحاول مرة ثانية من غير ما أصب الماء. بس خلطة حليب جوز الهند مع حرارة البولداك كانت شي جديد ومثير.

هذي مو أكل تايلاندي حقيقي... هذي "ستايل تايلاندي" أقرب شي. لو تتوقع طعم بو باد بونغ كاري الأصلي ممكن تنصدم. بس من سوبرماركت بـ ٢,٢٠٠ وون (٦ ريال / ٦ درهم / ٨٠ جنيه)؟ هذي قيمة ممتازة والله. صحن بو باد بونغ كاري بتايلاند يكلفك أكثر من ٣٠ ريال على الأقل!

كان معاكم واحد أكل تايلاندي أكثر من ٢٠٠٠ مرة بحياته.

اليوم كانت مراجعة بولداك بو باد بونغ كاري. أعرف غلطت كثير، بس المرة الجاية بجيبلكم مراجعة صحيحة ١٠٠٪. شكراً إنكم قرأتوا للآخر!

هذا المحتوى منشور من https://hi-jsb.blog