مقهى هانوك مذهل في ريف كوريا: دليلك الشامل لمقهى EWA

مقهى EWA في جيونغبيونغ: تجربة كاملة لسحر الهانوك

تمتلك كوريا تنوعاً كبيراً من المقاهي. من المقاهي الفاخرة كالفنادق، والمقاهي التي تبدو وكأنها خرجت من قصص خيالية، والمقاهي المتناغمة مع الطبيعة، وصولاً إلى المقاهي بأسلوب الهانوك التقليدي والهادئ المميز لكوريا.

بغض النظر عن الجنسية، يبحث الجميع أحياناً عن مكان هادئ للهروب من ضجيج الحياة الحديثة. هذه المرة، صادفت صورة بالصدفة أثناء تصفح الإنترنت، فأسرعت إلى هناك فوراً. هذا المكان يجمع بشكل مثالي بين الجمال الكوري التقليدي والراحة الحديثة، أي شخص من أي مكان في العالم سيقع في حبه من النظرة الأولى.

دعوني أحدثكم عن مقهى EWA في جيونغبيونغ، المكان الذي أسر قلبي بصورة واحدة فقط وذهبت إليه دون تردد.

الواجهة الخارجية المهيبة للهانوك ومواقع التصوير المثالية

بدا وكأنه موقع تصوير فيلم، كان الحجم كبيراً لدرجة أنني كدت أشك. مبنى هانوك مهيب لكنه أنيق يقف بثبات على التلة. عرفت فوراً أنني محظوظ ذلك اليوم. حتى الصور العشوائية كانت تخرج جميلة، كنت متأكداً أنني سأحصل على أفضل صور في حياتي هنا.

عند رؤية حروف EWA مكتوبة بوضوح على سقف القرميد، شعرت وكأن لمسة حديثة تمتزج مع الأجواء التقليدية. من بعيد بدا مجرد هانوك مهيب، لكن عند الاقتراب من المدخل ورؤية تلك الحروف، شعرت حقاً أنه مقهى بأسلوب معاصر. القرميد القديم والخط الإنجليزي النظيف تناغما بشكل مدهش، معطين انطباعاً أنيقاً وطبيعياً، وكانت الأجواء الفريدة للمكان محسوسة منذ المدخل.

المنظر من بعيد كان يشبه قصر عائلة ثرية من الأزمان الغابرة. باستثناء النوافذ الزجاجية، كل شيء يحتفظ بسحر الهانوك التقليدي، مما جعلني أكثر انبهاراً.

ما يجعل الهانوك فريداً بين العمارة الآسيوية

قبل المتابعة، يجدر شرح ما يميز الهانوك عن الأنماط المعمارية الآسيوية التقليدية الأخرى. البيوت اليابانية التقليدية معروفة بخطوطها المستقيمة والبسيطة، مع التاتامي يغطي الأرضية والأبواب المنزلقة الورقية. العمارة الصينية تتميز بالتماثل الفخم والألوان الزاهية كالأحمر والذهبي، والزخارف المتقنة بالتنانين والعنقاء. الهانوك الكوري يسلك طريقاً مختلفاً.

الهانوك يحتضن الانحناءات الطبيعية. الأسقف لها انحناء لطيف يحاكي الجبال المحيطة، الأعمدة الخشبية تحتفظ بأشكالها العضوية دون معالجة مفرطة، وكل البناء يسعى للاندماج مع المشهد الطبيعي بدلاً من السيطرة عليه. إنها عمارة تتنفس مع الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك، نظام التدفئة الأوندول، الذي يوزع الحرارة تحت الأرضية، شكّل ثقافة كاملة للعيش على مستوى الأرض - شيء فريد لكوريا.

التصميم الداخلي الفيوجن الذي يجمع بين التقليدي والحديث

عند الدخول، كانت هناك مفاجأة مختلفة عما يُرى من الخارج. الأعمدة الخشبية السميكة والعوارض المميزة للهانوك محفوظة سليمة، تعطي إحساساً بالمتانة، لكن في الوقت نفسه الأرضية والسلالم كانت بأسلوب حديث جداً. مزيج يفاجئ.

يمكن القول إنه تصميم داخلي فيوجن يمزج لمسة حديثة مع هيكل الهانوك التقليدي. بدلاً من أن يبدو قديماً، كان للمكان أجواء نظيفة وعصرية، ممتعة للاستكشاف. درجات الخشب الدافئة والتصميم الحديث تناغما بشكل رائع، الصور من أي زاوية كانت تخرج جميلة.

ما يستحق الإشادة في مقهى EWA هو التوازن المثالي بين أجواء الهانوك القديمة والتصميم الداخلي الحديث، دون الميل لأي جانب.

العوارض السميكة والأعمدة الخشبية التي تدعم السقف تُظهر سحر الهانوك التقليدي، بينما الأرضية الناعمة والسلالم ذات التصميم الأنيق في الأسفل تجسد الذوق المعاصر. خاصة الإضاءة النظيفة المتسللة عبر الملمس الخشن للخشب والمناظر من النوافذ البانورامية الكبيرة الحديثة تمتزج بشكل رائع. طوال الزيارة، كان واضحاً أن المكان يتمتع بأناقة كبيرة. إنه فضاء فيوجن ذكي يحافظ على هدوء الهانوك مع كونه مريحاً تماماً للاستخدام.

المساحة الداخلية كانت واسعة جداً، حتى اختيار مكان الجلوس كان متعة. حتى منطقة عرض المخبوزات اندمجت بشكل طبيعي في هذه الأجواء.

المقاعد الكورية التقليدية والطاولات العادية للاسترخاء

في أحد أركان الداخل كانت هناك منطقة بمقاعد كورية تقليدية حيث تخلع حذاءك وتجلس بشكل مريح على الأرض. هذا هو أسلوب الجلوس الكوري النموذجي المسمى "جواسيك"، المختلف عن التاتامي الياباني. في الثقافة الكورية، الجلوس على الأرضية الخشبية المدفأة بنظام الأوندول جزء من الحياة التقليدية منذ آلاف السنين. الأوندول هو نظام تدفئة عبقري يوزع الحرارة من المطبخ عبر قنوات تحت الأرضية، مما يبقي المنزل كله دافئاً خلال الشتاء القارس. هذا يفسر لماذا طور الكوريون ثقافة العيش على مستوى الأرض، يأكلون وينامون ويتواصلون اجتماعياً عليها.

كانت هناك حصائر مفروشة مع وسائد ناعمة فوقها، وشعرت وكأنني أزور بيت جدتي في القرية. بالنسبة للكوريين، زيارة بيت الأجداد تستحضر ذكريات خاصة: رائحة الخشب المعتق، الأثاث العتيق المتوارث عبر الأجيال، الأرضية الدافئة تحت القدمين، والشاي المقدم في أكواب سيراميك تقليدية. هذا يشبه عندما يزور العرب بيت الجدة في القرية - ذلك البيت القديم بأثاثه الخشبي الذي يحمل قصصاً، رائحة القهوة العربية والهيل، الطعام المطبوخ على نار هادئة، وذلك الشعور بالدفء والانتماء الذي لا يمنحه إلا بيت الأجداد، حيث تجلس على الأرض مع العائلة وتستمع لحكايات الماضي. القلب يهدأ في هذا الفضاء.

بالأخص الخزائن المرصعة بالصدف (ناجيونتشيلغي)، حرفة كورية تتطلب شهوراً من العمل الدقيق، والأثاث العتيق الموزع في الأركان، أبرزا الجمال التقليدي للهانوك أكثر. هذه الديكورات، النادرة في المقاهي الحديثة، جعلت المكان أكثر تميزاً. الأجواء كانت مثالية للجلوس وشرب الشاي بهدوء مع تأمل المنظر الخارجي. جالساً بساقين ممدودتين على الأرضية الدافئة بالأسلوب الكوري، شعرت أن كل الأفكار المعقدة ستزول قريباً.

المقاعد بالأسلوب الكوري مريحة، لكن هل تخشى أن تتخدر ساقاك إذا جلست طويلاً؟ لحسن الحظ، مقهى EWA لديه أيضاً الكثير من الطاولات والكراسي العادية. الطاولات الموزعة على طول المساحة الداخلية الواسعة تتيح الاستمتاع بسحر الهانوك دون التخلي عن الراحة الحديثة. خاصة المقاعد قرب النوافذ التي تقدم إطلالة كاملة على المنظر الأخضر من خلال الزجاج الكبير، كانت مقاعد ذهبية حقيقية.

بفضل السقف العالي، لم يكن هناك أي شعور بالضيق، والمسافة بين الطاولات كانت كافية، يمكن الدردشة براحة دون القلق من الجيران.

بالتوجه نحو الكاونتر في الردهة، عرض الأكواب الذي يملأ الجدار لفت الانتباه فوراً. الأكواب البيضاء المرتبة تحت إضاءة غير مباشرة ناعمة خلقت أجواء أنيقة كأنها معرض فني. رغم أنه مبنى هانوك تقليدي، هذه التفاصيل الصغيرة مزينة بشكل حديث وراقٍ جداً.

القائمة الموصى بها: سموذي الشوكولاتة، ماتشا لاتيه والكرواسون

بعد الجولة، اشتهيت شيئاً حلواً، فطلبت عدة أصناف. لا أتذكر أسماء القائمة بالضبط، لكنني اخترت سموذي شوكولاتة بارد، ماتشا لاتيه مر قليلاً لكنه كريمي، وكرواسون ذهبي مخبوز بشكل مثالي.

الكرواسون بالأخص أبهرني: مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مع طبقة حلوة في الأعلى تتناغم تماماً مع المشروبات. التقديم كان جميلاً جداً لدرجة أنني التقطت عشرات الصور قبل الأكل. الاستمتاع بحلويات لذيذة كهذه مع الشعور بأجواء الهانوك، شعرت حقاً أنني جئت للمكان الصحيح.

معلومة مهمة: سياسة الأكواب في المقاهي الكورية

نقطة مهمة يجب أن يعرفها الزوار الأجانب: كوريا تطبق سياسة صارمة لحماية البيئة تتعلق بالأكواب الورقية والبلاستيكية. إذا كنت ستشرب داخل المقهى، سيُقدم لك المشروب في كوب سيراميك أو زجاجي، حيث يُمنع استخدام الأكواب الورقية للاستهلاك داخل المقهى. أما إذا طلبت مشروبك للأخذ، فستحصل عليه في كوب ورقي، لكن في هذه الحالة لا يُسمح لك بالجلوس والشرب داخل المقهى. وإذا كنت تشرب داخل المقهى بكوب سيراميك وأردت أخذ ما تبقى من مشروبك معك، يمكنك ببساطة طلب ذلك من الكاونتر وسيقومون بنقله إلى كوب ورقي. هذا النظام قد يبدو غريباً في البداية، لكنه جزء من جهود كوريا للحفاظ على البيئة.

الخلاصة والنصائح العملية

الداخل كان واسعاً جداً، ليس للجلوس فقط بل مع أماكن كثيرة للاستكشاف. من الطابق الأول للثاني، أجواء كل منطقة مختلفة قليلاً، التجول كان ممتعاً جداً. من الممر حيث يمكن رؤية العوارض المهيبة عن قرب إلى منطقة المقاعد الكورية التقليدية المزينة بعناية في كل تفصيل، كل مكان تطأه القدم كان موقع تصوير، العيون لم تتعب أبداً. خاصة المشي على طول الأعمدة الخشبية التي تحافظ على سحر الهانوك، شعرت وكأنني أزور معرضاً منسقاً بعناية.

بالمجيء مع العائلة أو الأصدقاء، كل شخص يمكنه اختيار مقاعد حسب ذوقه، استخدام المساحة كان مدروساً جيداً. كنت راضياً جداً لدرجة أنني أريد إحضار والديّ في المرة القادمة.

مقهى EWA كان مثالياً من الأجواء للطعم، لكن إن كان هناك شيء يجب مراعاته، فهو مسألة الوصول. الوصول بالمواصلات العامة صعب قليلاً. من محطة الحافلات، المشي سيستغرق حوالي 20 دقيقة، مما قد يكون متعباً قليلاً لمن ليس لديهم سيارة.

لكن من ناحية أخرى، إذا كان لديك سيارة، أنصح بهذا المكان دون تردد. إنه مثالي لزيارة خلال جولة هادئة بالسيارة. إذا أردت الهروب من المدينة الصاخبة والشعور باسترخاء حقيقي وسط مناظر الريف الهادئة، تعال بالسيارة. هذا مكان رائع يستحق عناء الرحلة.

بهذا أختم مراجعتي المختصرة لمقهى EWA في جيونغبيونغ. لمعلومات أكثر تفصيلاً، راجع قسم المقاهي أدناه.