Juustune topsirameni arvustus ilma tulisuseta

Poest juhuslikult leitud Ottogi Real Cheese Ramen

Täna astusin läbi lähikauplusest ja mulle jäi kohe silma üks kollane pakend. See oligi Ottogi Real Cheese Ramen. Ausalt öeldes mõtlesin seda kätte võttes kohe, et ega siin vist mingit suurt üllatust ei tule. Juusturamen on ju üsna etteaimatav — ilmselt tuleb lihtsalt rammus ja natuke lääge.

Tegelikult nägin ka netis päris palju arvustusi, kus öeldi, et „mõnusalt juustune, aga samas veidi lääge“ või et „liiga tihti ei tahaks, tüdined kiiresti ära“. Kuna see ramen ei mängi üldse tulisuse peale ja läheb täielikult juustuse maitse peale välja, pidavat see inimestele kas väga meeldima või üldse mitte.

Aga just sellepärast mul huvi tekkiski. Mõtlesin korraks, et äkki on see hoopis ramen lastele, kes vürtsikat süüa ei saa. Laste maitsele võib see ju täitsa ideaalne olla. Kas see aga ka täiskasvanu maitsemeelega toimib? Proovisin ise ära ja räägin ausalt, mis mulje jäi!

Ottogi Real Cheese Rameni pakendi esmamulje

Nii kui pakendit nägin, oli tunne kohe olemas. Helesinine ja kollane kooslus, punast värvi on peaaegu ainult Ottogi logol. See on täielik vastand näiteks Shin Ramyun The Redi tugevale punasele kaanele. Ainuüksi nende värvide järgi on aru saada, et siin ei tasu mingit teravat maitset oodata. Kui keegi on suur juustusõber, siis see pakend tõmbab juba ise pilku. Ausalt, kogu see disain jätab natuke sellise mulje nagu oleks tegu rameni versiooniga, mis on tehtud lastele meeldimiseks.

Ottogi Real Cheese Rameni naatriumisisaldus — üllatavalt mõistlik

Topsi küljel on eraldi naatriuminäidik ja see asub 8-astmelisel skaalal 4. pulga juures. Kui arvestada, et puljongiga õlis praetud nuudlite keskmine naatrium on 1,730 mg, siis 1,370 mg ehk 69% on tegelikult päris madal number. Shin Ramyun The Red suures topsis oli see 1,680 mg ehk 84%, nii et vahe on lausa 310 mg. Kuna tegu on juusturameniga, arvasin alguses, et tulisuse asemel on siin lihtsalt väga soolane maitse, aga ainult naatriumi vaadates on see hoopis ootamatult leebe pool.

Ottogi Real Cheese Rameni täielik toitumisinfo

Kui kogu toitumisinfo läbi vaadata, siis 480 kcal, 72 g süsivesikuid ja 10 g valku ei erine väga palju tavalisest topsiramenist. Küll aga on juusturamenile omaselt küllastunud rasva 9 g ehk 60%, mis on üsna kõrge. Juustukastme sees see on tegelikult loogiline ja sinna pole väga midagi parata. Samas on transrasva 0 g ja kolesterooli ainult 5 mg ehk 2%, nii et vähemalt see osa on natuke kergem. Kaltsiumi on 69 mg ehk 10%, mis on pakinuudli variandiga võrreldes palju madalam, sest sealses versioonis on seda 154 mg. Ilmselt on topsivariandis lihtsalt vähem juustukastet. Kui tervisenäitajad on sulle tähtsad, siis soovitaksin puljongit mitte päris lõpuni ära juua.

Ottogi Real Cheese Rameni valmistamine — mikrolaineahjus valmis 2 minutiga

Valmistus on lihtne. Tõmba kaas täiesti pealt ära, lisa pulbrimaitseaine ja vala peale keev vesi kuni märgistusjooneni ehk 320 ml-ni. Siis pane tops mikrolaineahju 2 minutiks (1000W) või 2 minutiks ja 30 sekundiks (700W). Päris lõpus lisa Real Cheese juustukaste ja sega korralikult läbi, ongi valmis. Kui mikrolaineahju pole, võid lihtsalt valada peale keeva vee, panna kaane peale ja oodata 4 minutit.

Koostisosad ja allergeenid — sealiha ei sisalda

Vaatasin koostisosade nimekirja üsna tähelepanelikult üle. Allergeenidena olid kirjas nisu, soja, muna, piim, veiseliha, kana ja karbid. Lisaks oli märgitud, et tootesse võib sattuda ka tomatit, kalmaari, krevette, krabi, makrelli ja maapähklit.

Aga siin on üks tähelepanuväärne punkt. Shin Ramyun The Redis olid sees nii sealiha kui ka veiseliha, nii et moslemitest tarbijatele see ei sobinud. Real Cheese Ramenis aga sealiha ei ole. Sees on ainult veiseliha ja kana. Muidugi ei tähenda see automaatselt, et toode vastaks rangele halal-standardile, sest ka veiseliha ja kana ei pruugi olla halal-viisil töödeldud. Aga kuna sealiha ennast pole, siis on see siiski laiem valik neile, kes sealiha väldivad. Hindu usku lugejatel tuleb arvestada veiselihaga, kuid neile, kelle jaoks just sealiha on keelatud, on see võrreldes Shin Ramyun The Rediga natuke paindlikum variant.

Meie blogi on mitmekeelne ja meil käib lugejaid väga erinevatest riikidest ja kultuuriruumidest. Sellepärast püüame ka usuliste toidupiirangute osas anda infot võimalikult täpselt. See, et Koreas müüdavas Ottogi Real Cheese Rameni topsiversioonis ei ole sealihast koostisosa, põhineb minu enda kontrollil pakendil oleva koostisosade sildi järgi, nii et seda võib julgelt teadmiseks võtta.

Ottogi Real Cheese Rameni sisu — 1 pulbrimaitseaine, 1 juustukaste

Kui kaane avad, näed kollaseid nuudleid, peal natuke kuivatatud lisandeid, ning kaasas on üks pulbrimaitseaine pakk (punane) ja üks Real Cheese juustukaste pakk (kollane). Ülesehitus on hästi lihtne. Pulber teeb puljongi põhja paika ja juustukaste lõpetab kogu asja teise sammuna ära.

Ottogi Real Cheese Rameni valmistamise käik — pulbrist juustukastmeni

Puistasin pulbrimaitseaine nuudlite peale. Oranžikas pulber jäi ilusti paksult nuudlite peale, aga selles etapis ei lõhnanud see veel eriti juustu moodi, pigem nagu tavaline rameni maitseaine.

Valasin keeva vee märgistusjooneni ja panin topsi mikrolaineahju. 1000W juures 2 minutit ja valmis saab tõesti väga kiiresti.

Pärast 2 minutit mikrolaineahjus — nuudlid on lahti läinud

Selline nägi see välja kohe pärast 2 minutit mikrolaineahjus. Puljong oli muutunud kuldkollaseks ja nuudlid olid juba päris hästi lahti läinud. Siiani näeb see välja lihtsalt nagu täiesti tavaline ramen.

Real Cheese kastme lisamine — vedel juust astub mängu

Siin tuleb mängu selle rameni kõige olulisem osa. Kui kollase paki lahti teed, voolab sealt välja vedel juustukaste. Mitte pulber, vaid päriselt vedel kaste, nii et juba pigistamise hetkel lööb juustulõhn päris tugevalt üles.

Selline näeb see välja kohe pärast juustukastme lisamist. Puljongi peal istub kreemikat värvi mass, mis pole veel sisse segunenud, nii et kõik on veel eraldi kihina. Juba välimuse järgi tundub, et see võib tulla päris rammus.

Segasin kõik korralikult läbi ja tõstsin nuudleid üles. Puljong oli muutunud täiesti kreemjaks kollaseks ja juustukaste kattis nuudleid üsna ühtlaselt. Nuudlid ise on pigem vetruvad, nii et söögipulkadega tõstes tulevad need kenasti kaasa.

Ottogi Real Cheese Rameni aus maitsearvustus — nuudlid lääged, puljong soolakas

Nii, nüüd aus mulje pärast päris söömist.

Kõigepealt ütleks, et juustulõhn ei ole ei ülivõimas ega ka liiga nõrk. Täiesti keskmine, parajal määral juustune. Nuudlid ise on teiste topsiramenitega võrreldes üsna peened.

Aga probleem tekkis just söögi käigus. Kui võtad ainult nuudleid, siis need on päris lääged. Juustukaste küll katab nuudlite pealispinda, aga mulje jääb selline, et see ei imendu eriti nuudlite sisse. Nagu siis, kui teed spagette ja ei kuumuta pastat kastmega koos läbi, vaid valad kastme lihtsalt peale. Tekib tunne, et nuudel ja kaste elavad kumbki oma elu. Kui aga võtta lonks puljongit kõrvale, siis on asi palju parem, sest puljong on mõnusalt soolakas ja tasakaalustab selle rasvase juustususe ära.

Ka netiarvustustes nägin tihti sama mõtet: „mõnusalt juustune, aga lääge“ ja „iga päev seda ei tahaks, tüdined ära“. Pärast enda proovimist tundus, et see kirjeldus on täpselt tabav. Kontseptsioon ise on tegelikult hea. On selge, et see ramen tahab minna lõpuni välja juustumaitse peale ilma igasuguse teravuseta. Aga samas on ka üsna selge, et see on ramen pigem tõelistele juusturameni fännidele.

Ausalt öeldes ei olnud see päris minu maitse. Võib-olla on asi selles, et olen aastatega harjunud pigem tuliste ja tugeva maitsega Korea nuudlitega, nii et ainult ühe juustuse maitsega terve topsitäie söömine oli minu jaoks natuke raske. Tänane ramen jättis mulle isiklikult pigem väikese pettumuse, aga kui sa oled tõeline juustusõber, siis korra proovida tasub kindlasti. Mina ise arvan, et ühest korrast mulle täiesti piisab!

Välismaa lugejatele võib see ramen hoopis väga hästi sobida

Lõppu tahaksin ühe asja veel lisada: see arvustus on kirjutatud Korea maitse-eelistuste taustal. Meie blogi välismaa lugejatele võib see ramen tegelikult väga hästi sobida. Korea nuudlite puhul mõeldakse enamasti kohe terava maitse peale. Aga on ju palju inimesi, kes vürtsikat ei söö, ja kui keegi tuleb toidukultuurist, kus juustumaitselised nuudlid pole üldse võõrad, siis võib see topsiramen hoopis väga teretulnud üllatus olla. Kui sulle meeldib näiteks macaroni and cheese, siis võib see tunduda lausa nagu „Korea versioon mac and cheese’i ramenist“. Nii et ära jäta seda lihtsalt kõrvale ainult sellepärast, et mina jäin natuke kõhklevale seisukohale. Kui tundub, et see võiks sinu maitsega sobida, siis proovi vähemalt üks kord ära!

See postitus avaldati algselt veebilehel https://hi-jsb.blog.