Korea kiirnuudlid: Haidilao - Söögi tegemine poes?!

Tsauki kõigile, olen tagasi!

Täna olin ma suht näljane... aga ausalt öeldes mitte nii näljane, et oleksin tahtnud mingit suurt praadi vitsutada. Pigem tahtsin midagi kerget hamba alla. Nii ma hüppasingi sisse Emart24 poodi (see on siin nagu meie Rimi Express, aga lahedam) ja riiulil jäi silma Haidilao Mala Fun. Kui teile meeldib vürtsikas toit, siis olete võib-olla Haidilaost kuulnud. Ma olen seda juba ammu tahtnud proovida ja täna mõtlesin... davai, teeme ära!

Tavaliselt me ostame selliseid asju ja viime koju, eks? Aga täna? Täna on asi teistmoodi. Ma tegin selle valmis otse seal poes! Jah, kuulsite õigesti. Siin Koreas on enamikes poodides olemas nurgake, kus saab süüa teha ja süüa. Paljud turistid ei tea seda... nii et püsige lainel, ma näitan, kuidas see käib.

Tänane valik: Haidilao Mala Fun. Hind? 3,200 KRW (see on umbes 2,15 €). Kuule, see on kiirnuudlite kohta natuke kallis, onju? Aga kui mõelda, et päris "Mala Tang" restoranis maksaks mingi 10-15 eurot... siis see hind polegi nii hull, et nälga kustutada. Need pole tavalised nuudlid; need on klaasnuudlid ja kaste on paksem. Tundub paljutõotav.

Mida me tegelikult ostame?

Vaadake kaant. Näete seda väikest kokka nuudlite otsas istumas? See on brändi maskott. Üleval paremal on kirjas "Mala maitse". See on see tavaline versioon. On olemas ka mingi "Appi kui terav" (Spicy) versioon, aga kuna see on mul esimene kord, siis võtsin selle leebema. Ma ei taha täna oma suud põlema panna!

Toitumine ja Päritolu (Tähtis!)

Taga on toitumisalane info. 100g annab 357 kcal, aga pange tähele... soola (naatriumi) on 3,710 mg! Appi, see on soolapomm. Meie neerud ilmselt natuke protesteerivad, aga kord kuus võib.

Ja vaadake vöötkoodi. See algab numbritega 697. See tähendab, et toode on pärit Hiinast. Korea tooted algavad 880-ga, USA omad 00-13-ga. Kuigi Haidilao on suur bränd, kinnitab see, et toode on toodetud Hiinas.

Vürtsikuse tase: Kas ma nutan?

Taga on skaala "Spiciness Level" 1-st 5-ni. See siin on tasemel 2. Seal on leegi pilt, aga 2 viiest? See peaks olema talutav. See teravam versioon on ilmselt 4 või 5. Seda proovin ma mõni teine kord, kui olen julgem.

Mis seal sees on? (Unboxing)

Teen kaane lahti... Mmm? Üks pakk nuudleid ja kaks pakki kastet. Sees on joon hiina märkidega '注水线' – see on vee piir. Nuudlid on läbipaistvad ja peenikesed, ja ausalt öeldes... tundub kuidagi vähe. 2,15 € eest ootasin natuke rohkem? Võrreldes Korea odavate "Ramyun" nuudlitega, tundub see tops natuke tühi.

Võtsin kõik välja. Tops, nuudlid ja kaks kastet. Punane pakk on vedel kaste, roheline on kuivatatud asjad. Ongi kõik. Rohkem polegi midagi. Tops on tühi ja nuudlid mahuvad peopesale. Olen natuke pettunud koguses, aga loodame, et maitse kompenseerib selle.

Panen kõik topsi. Must kaste ja see teine punase õliga. Huvitav on see, et nuudlid olid eraldi kilepakendis. Tavaliselt on Korea nuudlid lihtsalt topsis lahtiselt. See tundub hügieenilisem, aga... issand kui palju plastikut! Loodus nutab.

Vaadake lähemalt. Must kaste on paks, meenutab oapastat. Rohelises pakis näen "Tofu" kuubikuid, seesamit ja tšilliõli. Juba enne vee valamist on tunda seda "Mala" lõhna. Nüüd läheb andmiseks!

Poe kultuur Koreas

Siin teeme väikse pausi, sest see on lahe. Korea poodides (nagu Emart24) on olemas kogu varustus toidu tegemiseks. Kuuma vee masin, mikrolaineahi, isegi nuudlite keetmise masin. Ja teate mis – see kõik on tasuta! Sa ei maksa midagi ekstra selle eest, et seal sööd. Maksad ainult toote eest.

Lihtsalt lähed masina juurde, vajutad nuppu ja kuum vesi jookseb. Täidad jooneni. 90% poodidest siin omavad seda süsteemi. Kui sul on tänaval kõht tühi, pole vaja koju minna. Lahendad olukorra kohe seal. Mugav, onju?

Kuidas on teistes riikides?

Enamikes Korea poodides on laud ja toolid akna all. Istub maha, vaatad inimesi ja sööd. Väiksemates poodides on pingid väljas. Eestis vaataks turvamees sind imelikult, kui sa Selveris hakkaksid suppi sööma, aga siin on see elustiil.

Jaapanis on teistmoodi – kui sööd sees, maksad suuremat maksu (10%), nii et inimesed lähevad välja. Tais teevad töötajad sulle toidu soojaks. Aga Koreas? Siin on "Tee ise" (Do it yourself). Kiire ja keegi ei tüüta.

Hakkame kokkama

Valasin vee peale. Niipea kui kuum vesi puudutas kastet... PÕMM! Tšilliõli tõusis pinnale ja see näeb välja nagu päris Hiina toit. Mõned aastad tagasi ei teadnud Koreas keegi, mis "Mala" on, aga nüüd on kõik noored sellest hullud.

Vaadake neid värve. Punane õli, seesam... Aur tõuseb ja lõhn? Inimesed, lõhn on vänge! See on see spetsiifiline tšillipipra lõhn, mis ajab aevastama ("atšuu!"). Ootan need 3 minutit, aga suu juba jookseb vett.

Valmis!

3 minutit läbi. Teen lahti. Must kaste on lahustunud ja nüüd on supp tumepunane. Lõhnab ulmeliselt. Mitte ainult terav, vaid seal on tunda igasugu vürtse. Kui teeksid selle lahti raamatukogus, visataks sind välja, aga siin poes on okei.

Tõstan nuudleid. Need on läbipaistvad (nagu klaas), aga on võtnud supi värvi. Tekstuur? Libe, veniv... täiesti teistsugune kui tavalised makaronid. Ja teate mis! Kui need vett sisse imesid, siis need paisusid! Nüüd tundub, et saab kõhu täis küll.

Näe, Tofu! Päris suur tükk. Tavaliselt leiad kiirnuudlitest ainult mingit puru. Siin on köögiviljad ja tofu päriselt näha. Selle hinna eest – pole paha.

Kuidas maitseb? (Kohtuotsus)

Maitse on... Vau! Korea toit on niigi vürtsikas, aga "Mala" on midagi muud.

"Mala" ei ole nagu meie tšilli, mis lihtsalt põletab. See paneb keele surema või surisema (numbness). Tunned nagu sipelgad jookseksid keelel, natuke mõru nagu ravim, ja siis tuleb kuumus. Mulle meeldib täiega. Aga kui te pole harjunud tundega, et "keel on halvatud", võib see tunduda imelik. See on füüsiline kogemus.

Koristamine (Oluline!)

Kui oled lõpetanud, ei jäta sa midagi lauale. Koreas on prügi sorteerimine väga range. Vaadake pilti: vasakul purgid/plastik, paremal tavaline prügi, ja keskel... auk supi valamiseks! Kui sa ei jaksanud suppi ära juua (ja ma ei soovita kõike seda soola sisse juua), siis valad selle sinna. Kõik käib oma kohale.

See ongi see tõeline "Iseteenindus". Teed süüa, sööd, koristad. Keegi ei käi pinda. Vabadus.

Kokkuvõte

Lühidalt: Haidilao Mala Fun on maitsev, autentne, aga... natuke kallis koguse kohta. 2,15 € eest saab Koreas kaks tavalist "Ramyun" pakki. Aga kui tahad proovida midagi teistsugust ja "fancy't"? Siis anna minna.

Kui sulle meeldib vürtsikas, proovi ära. Tase 2 on täitsa talutav. Ja kui satute Koreasse, siis kindlasti proovige seda "poes kokkamise" kogemust. See on lõbus, odav ja tunnete end nagu kohalik.

Järgmine kord proovin seda hullult teravat versiooni... hoidke mulle pöialt!

Kas olete kunagi poes sees söönud? Kirjutage kommentaaridesse!

See artikkel avaldati algselt aadressil https://hi-jsb.blog