Pollo Frito Coreano: Reseña de 60gye Chicken, Menú y Precios

60gye Chicken, la franquicia más popular entre más de 600 marcas de pollo frito coreano

60gye Chicken. En un país donde hay más de 600 franquicias de pollo frito coreano, este es el nombre que más se escucha últimamente. BBQ, Kyochon Chicken, BHC, Goobne Chicken, Cheogajip, Nene Chicken, Pelicana… Corea del Sur se conoce como la "república del pollo frito", y con razón: hay cerca de 40.000 locales de pollo en todo el país. La cultura del delivery de pollo frito está tan desarrollada que a las 2 de la mañana podés pedir con una app y te llega a la puerta. Si vinieras de viaje una semana y pidieras una marca distinta cada día, no te alcanza. Ni con un mes podrías probarlas todas.

Yo nací y me crié en Corea, pero como vivo con mi esposa extranjera, me toca explicarle la comida coreana todo el tiempo. "¿Qué es esto? ¿Y aquello?" Tanto insistió que terminé armando un blog. No es que quiera promocionar ninguna marca en particular: esto es una serie donde voy a ir reseñando una por una las franquicias de pollo que probé personalmente. No hablo de un local específico, sino de marcas que podés pedir por delivery o retirar en cualquier parte de Corea.

Hoy arrancamos con la primera: 60gye Chicken. Con nombres de menú tan curiosos como Horangi Chicken (pollo tigre), Gochu Chicken (pollo picante), Keukeukeu Chicken y 6cho Chicken (pollo de 6 segundos), es una marca que llama la atención desde el vamos. Te cuento por qué está tan de moda en Corea, basándome en mi experiencia de haberla pedido varias veces en 2025.

Por qué 60gye Chicken es tan popular entre los extranjeros

Esta marca se hizo conocida internacionalmente en 2023, cuando Jungkook de BTS hizo un mukbang en Weverse Live comiendo el Keukeukeu Chicken de 60gye. No fue patrocinado: lo compró con su propia plata. Al día siguiente, las búsquedas en las apps de delivery explotaron. Desde entonces, entre los fans del K-pop se convirtió en "el pollo frito que tenés que probar sí o sí si viajás a Corea".

Pero no llegó hasta acá solo por el efecto celebrity. Si mirás las opiniones de extranjeros viviendo en Corea en Reddit, muchos lo califican como el pollo con mejor relación precio-calidad. Además, que venga con papas wedge incluidas es un combo que a los extranjeros les resulta familiar y les suma puntos. La cadena tiene más de 660 sucursales en todo el país, así que ya sea en Seúl, Busan o Daejeon (una ciudad grande a una hora y media al sur de Seúl), con solo abrir la app de delivery lo encontrás casi en cualquier lado. También se puede pedir a través de servicios como Creatrip, pensados para turistas, así que podés recibirlo en tu hotel sin necesidad de un número de teléfono coreano. De nada sirve que un lugar sea buenísimo si no podés hacer el pedido, ¿no?

Menú mitad y mitad de 60gye: dos sabores en un solo pedido

Esto fue a principios de 2025, cuando fuimos con mi esposa a comer al local. Si pedís un pollo entero te quedás con un solo sabor, así que ese día fuimos por el menú mitad y mitad. En las franquicias de pollo frito coreano casi todas permiten pedir la mitad de un sabor y la mitad de otro, y 60gye no es la excepción. Pagás el precio de un pollo y recibís dos sabores distintos, medio y medio. Ese día elegimos mitad Horangi Chicken + mitad Gochu Chicken. Lo que pagamos fue $21.100 (pesos argentinos aproximados) por la versión con hueso.

Mi esposa, cuando se enteró del concepto mitad y mitad del pollo coreano, dijo: "¿Por qué no hacen esto en todos los países del mundo?". Coincido totalmente. Es un sistema que tiene toda la lógica.

En la foto, el lado con el polvo crunchy amarillo es el Horangi Chicken, y el lado con la salsa roja es el Gochu Chicken. Al costado vinieron los rabanitos encurtidos y la salsa de mayonesa. Esta combinación es una de las más populares dentro del menú mitad y mitad de 60gye.

Horangi Chicken — Bombardeo de polvo crunchy de cereales

Horangi Chicken. Solo con ver la foto ya te das cuenta: la cantidad de polvo que tiene es una locura. Arriba de cada pieza de pollo hay una capa de polvo crunchy de cereales que parece nieve acumulada.

Cuando lo recibí pensé "¿cómo se come esto?". Lo agarrás con la mano y el polvo se cae como una cascada, desparramándose sobre el papel con el logo de 60gye que cubre la mesa, y tiene como su encanto, no te voy a mentir. El sabor es un sazonador dulzón con un toque de ajo que te pega de lleno. Si alguna vez probaste el Ppuringkle (un pollo con polvo de queso bastante famoso en Corea), es del mismo estilo, pero menos agresivo y más tirando a lo salado y tostado. Pensalo como unas alitas con un rebozado extra de cereales crocantes: algo así como lo que sería un schnitzel con una capa extra de panko sazonado, pero con un twist asiático. La pimienta tiene bastante presencia, así que como picoteo para acompañar una birra no hay nada mejor. El polvo salado y tostado te va enganchando bocado a bocado sin que te des cuenta. Mi esposa, apenas llegó el plato, fue directo al lado del Horangi.

Un punto en contra: si lo pedís con hueso, tenés que despegar el hueso con las manos llenas de polvo. Los dedos se te tiñen de amarillo al instante. Con una toallita húmeda no alcanza, necesitás tres o cuatro. Si querés comer prolijo, pedilo deshuesado.

Gochu Chicken — Picante escondido detrás de lo dulce

Del otro lado estaba el Gochu Chicken. "Gochu" en coreano significa ají picante, y le hace honor al nombre. Esa salsa roja y brillante, con los pedacitos de ají cheongyang (un ají coreano bastante bravo) espolvoreados encima, ¿los ves? Apenas lo pusieron en la mesa, el olor picante ya te invadía.

Le di el primer mordisco y al principio sentís un sabor dulce de la salsa. Justo cuando pensás "eh, no está tan picante", te pega un cachetazo de picante que te sube desde la garganta. Es ese picante coreano que te deja los labios ardiendo. Mi esposa comió dos piezas y directamente empezó a bañar cada bocado en la salsa de mayonesa, y así sí se bancaba el picante. La mayo que viene al lado no está de adorno, eh.

Si no tenés mucha tolerancia al picante, pedir un pollo entero de Gochu Chicken puede ser medio kamikaze. Por eso el mitad y mitad es la respuesta perfecta. Vas alternando: comés del Horangi Chicken con su sabor tostado y cuando la boca te pide emoción le entrás a una pieza de Gochu Chicken, y volvés al Horangi. Esa fue la rutina ganadora de la noche.

¿En el mitad y mitad se mezclan las salsas?

Cuando pedís mitad y mitad siempre queda la duda: ¿no se mezclan las salsas entre sí? La respuesta es que vienen prolijamente separadas pieza por pieza, con un papel que las divide. Esta es una pata de pollo, y podés ver cómo la salsa gochu está bien pegada a la superficie con los pedacitos de ají adheridos. Al morderla, por fuera está húmeda por la salsa pero por dentro el rebozado conserva su crocancia, y ese contraste de texturas estaba muy bueno.

El set completo de 60gye Chicken: esto es lo que viene de base

Así se ve el set completo. Sobre la bandeja de acero inoxidable, mitad Horangi Chicken y mitad Gochu Chicken uno al lado del otro, y aparte los rabanitos encurtidos y dos compartimentos de salsa de mayonesa. Entre las piezas de pollo también se ven las papas wedge. Esta es la presentación base de 60gye Chicken. Sin pedir ningún extra, las papas ya vienen incluidas, así que queda bastante generoso.

Mesa de madera, bandeja de acero. No es elegante, pero es cómodo y práctico: la onda clásica de un local de pollo frito coreano. Para dos personas con una cervecita cada uno, la cantidad fue justa.

6cho Chicken: el picante que explota 6 segundos después

Este lo comí más o menos a mediados de 2025. La fecha exacta no la tengo muy presente, pero el menú lo recuerdo perfecto. El nombre es particular: quiere decir que 6 segundos después de comerlo, te explota el picante.

Pollo deshuesado y papas wedge bañados en salsa picante, todo brillando con ese brillo aceitoso de la salsa. Al principio pensé que era un pollo en salsa dulce tipo yangnyeom. Pero después de tragar, de a poco empieza a subir un calor desde la parte de atrás de la garganta. ¿Es más picante que el Gochu Chicken? Diría que similar o un toque más. La diferencia está en cómo llega el picante. El Gochu Chicken no te lo esconde desde el primer bocado; el 6cho Chicken te hace bajar la guardia con lo dulce y después te ataca por la espalda, así que te agarra más desprevenido.

Le hizo honor al nombre, sin dudas.

Las papas wedge también vienen empapadas en la misma salsa, y eso puede ser un tema. A mí me gustó que las papas también estuvieran picantes, pero si preferís las papas más neutras te puede desilusionar un poco. Mi esposa ese día se dedicó a comer solo las papas y me dejó todo el pollo a mí: resultó que las papas bañadas en salsa picante eran justo lo que ella buscaba.

Apenas cambié el ángulo y se ve distinto. Desde acá se nota mejor cuánto están sumergidas las piezas deshuesadas y las papas wedge en la salsa. A la derecha se asoma el vaso de Coca-Cola. Con pollo picante, las burbujas son imprescindibles. Sin esa gaseosa, la hubiera pasado complicado.

Menú completo y precios de 60gye Chicken

Además de los que probé personalmente, 60gye Chicken tiene un montón de opciones. Armé esta guía de precios basándome en lo que vi en la app de delivery y en la carta del local.

Rabanitos encurtidos y mayonesa: los acompañamientos esenciales del pollo frito coreano

Los rabanitos encurtidos, conocidos como "chicken-mu", son el acompañamiento que sí o sí viene con cualquier pedido de pollo frito en Corea. Se sirven en un bowl de acero inoxidable, cortados en cubitos blancos y bien fresquitos. Sin esto, los coreanos sienten que no pueden comer pollo como corresponde. Es un encurtido agridulce en vinagre que, cuando lo comés entre bocado y bocado de pollo aceitoso, te resetea el paladar por completo. Con un menú con tanto polvo como el Horangi Chicken, meter un cubito de rabanito encurtido entre medio genera un contraste que es una genialidad.

La salsa de mayonesa. Viene en una bandejita de acero inoxidable de dos compartimentos, y los dos vienen llenísimos. 60gye Chicken es bastante generoso con la mayo, así que para dipear el pollo alcanza y sobra. Si le metés un pedacito de frito clásico a la mayo, la cremosidad se potencia; y si querés bajarle el picante al Gochu Chicken, la mayo es tu salvación.

En la cultura del pollo frito coreano, los rabanitos encurtidos y la salsa para dipear son tan importantes como el pollo en sí. Vienen incluidos sin costo extra, así que ya sea en el local o por delivery, si por alguna razón no te los mandan, solo tenés que pedirlos.

¿60gye Chicken solo existe en Seúl, o también en otras ciudades?

60gye Chicken no es una marca exclusiva de ciudades turísticas como Seúl o Busan. Para 2022 ya tenía más de 660 sucursales en todo el país, y hoy son todavía más. Unas 80 en Seúl, más de 160 en la provincia de Gyeonggi (la zona metropolitana que rodea Seúl), 37 en Incheon, e incluso 28 en Gangwon-do, una región montañosa al noreste. Además de la zona capitalina, hay sucursales en Daejeon, Daegu, Gwangju e incluso en la isla de Jeju. Básicamente, en cualquier ciudad medianamente grande hay un local.

Yo lo pedí en varias ciudades y en ninguna noté una diferencia grande de sabor. Esa es justamente la ventaja de las franquicias. Si tu itinerario de viaje incluye moverte de Seúl a otras ciudades, buscá "60gye" en la app de delivery y casi seguro te aparece un local cerca.

Veredicto final: ¿se puede recomendar 60gye Chicken como entrada al mundo del pollo frito coreano?

Si me preguntás si 60gye Chicken es el más rico entre las más de 600 franquicias de pollo frito coreano, no te sabría decir. Probablemente no exista nadie que las haya probado todas. Lo que sí puedo afirmar es que los precios de 60gye Chicken no son exagerados, la variedad de menú es amplia, y eso lo hace una marca fácil de recomendar para alguien que quiere probar pollo frito coreano por primera vez. El sistema mitad y mitad te permite experimentar dos sabores de una, y como el delivery funciona en todo el país, no dependés de dónde estés en tu viaje.

Mi esposa, entre todas las marcas que probamos, tiene una tasa de recompra bastante alta con 60gye. Especialmente el Horangi Chicken: lo pide ella sola sin que yo le sugiera nada.

Voy a ir presentando otras franquicias de pollo frito coreano a medida que las pruebe, así que seguí esta serie. La próxima marca todavía es sorpresa.

Este artículo fue publicado originalmente en https://hi-jsb.blog.