دجاج مقلي كوري مقرمش — مراجعة 60 غيه تشيكن الكاملة

60 غيه تشيكن — أكثر سلسلة دجاج مقلي رواجًا من بين 600 سلسلة في كوريا

60 غيه تشيكن (60계치킨). في بلد فيها أكثر من 600 سلسلة فرانشايز دجاج مقلي، الاسم هاد هو اللي منسمعه أكثر إشي هالأيام. BBQ، كيوتشون تشيكن، BHC، غوبنيه تشيكن، تشوغاتجيب، نيني تشيكن، بيليكانا… كوريا بسمّوها "جمهورية الدجاج المقلي" — وبجد يستاهلوا اللقب، لأنّ عدد محلات الدجاج بالبلد كلها قريب من 40,000 محل. ثقافة التوصيل في كوريا متطورة لدرجة إنك الساعة 2 بالليل بتقدر تطلب من التطبيق ويوصلك دجاج سخن لحد الباب. لو رحت كوريا أسبوع وجرّبت سلسلة مختلفة كل يوم — مش رح تخلّص، ولو قعدت شهر كمان مش رح تكفّي.

أنا كوري اتولدت وعشت بكوريا، بس متزوج وحدة أجنبية، فصرت أحتاج أشرحلها أكل كوري كتير. "شو هاد؟ وشو هاد؟" — لحد ما لقيت حالي بعمل مدونة. مش بعمل دعاية لأي سلسلة معينة — ببساطة بعمل مراجعات لسلاسل الدجاج اللي جرّبتها بنفسي، وحدة وحدة. مش بحكي عن فرع معين، لكن عن براندات بتقدر تطلبها توصيل أو تاخدها تيك أواي من أي مكان بكوريا.

اليوم هاي الحلقة الأولى — 60 غيه تشيكن. أسامي الأصناف لحالها بتلفت النظر: تايغر تشيكن، غوتشو تشيكن، كوكوكو تشيكن، 6-ثواني تشيكن. ليش السلسلة هاي صارت بهالشعبية بكوريا الفترة الأخيرة؟ رح أحكيلكم بناءً على تجربتي — أكلت منها كم مرة خلال 2025. ملاحظة مهمة: هالمقال بيعرّفكم على ثقافة الأكل الكوري متل ما هي، وفي بعض العادات المحلية زي المشروبات اللي بتنشرب مع الدجاج واللي هي جزء أساسي من الثقافة الكورية — فإحنا بنعرض الموضوع من باب التعريف بالثقافة مش أكتر.

ليش 60 غيه تشيكن مشهورة كتير عند الأجانب

السلسلة هاي اتعرفت عالميًا بسنة 2023، لمّا جونغكوك من BTS عمل بث مباشر على ويفرس وأكل كوكوكو تشيكن من 60 غيه قدام الناس. وما كان حتى إعلان ممول — هو اشتراها من مصاريه. تاني يوم، عمليات البحث عن البراند على تطبيقات التوصيل انفجرت. من وقتها، عند معجبين الكي-بوب، البراند صار "الدجاج اللي لازم تجرّبه لمّا تروح كوريا".

بس مش بس تأثير المشاهير هو السبب. على Reddit، الأجانب اللي ساكنين بكوريا بحكوا إنه أحسن دجاج مقلي من ناحية السعر مقابل الجودة، وحتى شرائح البطاطا الويدجز اللي بتيجي مجانًا مع الطلب بتاخد تقييمات عالية من الأجانب — لأنه كومبو مألوف عندهم من بلادهم. السلسلة عندها أكتر من 660 فرع بكل أنحاء كوريا، يعني سواء بسيول أو بوسان أو دايجون (مدينة كبيرة على بُعد ساعة ونص جنوب سيول) — بتفتح تطبيق التوصيل وبتلاقيها تقريبًا بأي مكان. وكمان في خدمات توصيل مخصصة للأجانب متل Creatrip بتقدر تطلب منها، يعني حتى من غير رقم تلفون كوري بتقدر توصّل الأكل للفندق. لأنه شو فايدة مطعم حلو لو مش رح تعرف تطلب منه، صح؟

منيو النص والنص من 60 غيه تشيكن — نكهتين بطلب واحد

هاد كان بأول 2025، لمّا أنا ومرتي أكلنا بالفرع. لمّا بتطلب دجاجة وحدة بتاخد طعم واحد بس، فهاليوم رحنا على طلب النص والنص. معظم سلاسل الدجاج الكوري بتتيحلك تطلب نص ونص، و60 غيه طبعًا كمان. بسعر دجاجة وحدة بتاخد نكهتين — نص من كل وحدة. يومها اخترنا نص تايغر تشيكن + نص غوتشو تشيكن. المبلغ اللي دفعته فعلًا كان 22,900 وون (حوالي €15) للنسخة بالعظم.

مرتي لمّا عرفت مفهوم "النص والنص" الكوري أول مرة، حكت: "ليش مش كل بلد بتعمل هيك؟" أنا موافق تمامًا. هاد نظام عبقري.

بالصورة — الجانب اللي عليه بودرة كرانش صفرا هاد التايغر تشيكن، والجانب اللي عليه صوص أحمر هاد الغوتشو تشيكن. وجنبهم إجا تشيكنمو (فجل حامض حلو) وصوص مايونيز. الكومبو هاد من أكتر التركيبات شعبية بمنيو النص والنص تبع 60 غيه.

تايغر تشيكن — قصف بودرة الكرانش بالحبوب

تايغر تشيكن. من الصورة بس بتحس بكمية البودرة. فوق الدجاج المقلي في طبقة بودرة كرانش حبوب متراكمة متل ما يكون نزل عليها تلج.

أول ما استلمتها فكّرت "كيف بدي آكلها؟" — لمّا بتمسك حتة بإيدك البودرة بتنزل من كل محل، وبتتبعتر على ورقة اللوغو تبعة 60 غيه اللي على الطاولة، وهاد الإشي بشكل ما إله شارم خاص. الطعم حلو شوي مع نكهة توم قوية بتطلع فورًا. لو جرّبت البوريونغكل المشهور بكوريا — هاد من نفس العيلة، بس أخف بالحدة وأقرب للطعم المحمّص. في كمان طعم فلفل أسود ملحوظ، وكسناك جنب مشروب — ما في أحسن من هيك. مالح، محمّص، مقرمش، وقبل ما تحس بحالك إيدك بتروح لحتة تانية. مرتي أول ما الطلب وصل، راحت على جانب التايغر على طول.

عيب واحد: لو طلبت بالعظم، رح تحتاج تنضّف عظم مغطى بالبودرة بإيدك، وصوابعك بثانية رح تصير كورة صفرا من البودرة. مناديل مبللة وحدة مش رح تكفي — بدّك تلاتة أربعة. لو بدّك تاكل بنظافة — اطلب بدون عظم.

غوتشو تشيكن — الحرارة المستخبية ورا الحلاوة

على الجانب التاني كان الغوتشو تشيكن. "غوتشو" معناها الفلفل الحار بالكوري، والاسم ما خيّب الظن. الصوص الأحمر اللمّاع هاد، وفوقه قطع فلفل تشونغيانغ الحار المفرومة — من أول ما استلمت الطبق ريحة الحار طلعت فورًا.

أكلت قضمة وحدة، وبالأول إجا طعم تتبيلة حلو. "هاه؟ مش بطّال" — بالزبط بهاللحظة الحرارة بتطلعلك من ورا متل ما حدا ضربك من الخلف. حرارة كورية بتنمّل الشفايف. مرتي أكلت حتتين وبعدها على طول بدأت تغمس كل إشي بصوص المايونيز، وهيك فعلًا الحرارة بتخف شوي. الصوص اللي جنبه مش موجود عالفاضي.

لو ما عندك تحمّل للأكل الحار، تطلب دجاجة كاملة غوتشو ممكن يكون مغامرة زيادة. عشان هيك — النص والنص هو الحل. تاكل كم حتة تايغر محمّصة ولمّا بقّك يزهق تاخد حتة غوتشو وحدة، وترجع للتايغر تاني. الروتين هاد — كان الإجابة الصح بهديك الليلة.

هل الصوصات ما بتتخلط بطلب النص والنص؟

لمّا بتطلب نص ونص، دايمًا بييجي ببالك سؤال — الصوصات ما بتتخلط ببعض؟ بالحقيقة، بييجوا مفصولين منيح حسب القطع، مع ورقة صغيرة بتفصل بيناتهم. بالصورة هاد ورك دجاج — صوص الغوتشو مغطي السطح كله بعناية وقطع الفلفل الحار لازقة فيه. لمّا بتقضم — من برّا رطب من الصوص بس الطبقة المقرمشة من جوّا محافظة على الكرانش، والتناقض هاد بالملمس كان تحفة.

السِت الكامل تبع 60 غيه تشيكن — هاد اللي بييجي أساسي

السِت الكامل شكله هيك. على صينية ستانلس ستيل — نص تايغر تشيكن، نص غوتشو تشيكن جنب بعض، وبالجنب تشيكنمو (فجل حامض حلو) ونوعين صوص مايونيز لحالهم. وبتقدر تشوف شرائح بطاطا ويدجز مستخبية بين حتت الدجاج. وهاد السِت الأساسي تبع 60 غيه. من غير ما تطلب إضافات — البطاطا بتيجي مجانًا معاه، فبيحسسك بالكرم.

طاولة خشب وصينية ستانلس. مش فخم كتير بس مريح وعملي — الجو النموذجي لمحل دجاج مقلي كوري. لاتنين وجنبهم مشروب — الكمية كانت مزبوطة بالضبط.

6-ثواني تشيكن — بعد 6 ثواني الحرارة بتنفجر

هاد كان بنص 2025 تقريبًا. التاريخ بالزبط مش متذكره، بس الصنف متأكد منه. الاسم غريب، مش هيك؟ المقصود إنه الحرارة بتنفجر بعد 6 ثواني من البلع.

قطع دجاج بدون عظم وشرائح ويدجز متقلبين بصوص حار وعليهم لمعة بتشد العين. بالأول فكّرت إنه دجاج بصوص حلو عادي. بس بعد ما بلعت، بالراحة هيك، من ورا الزور، الحرارة بدأت تطلع. أحرّ من الغوتشو؟ إحساسي — قريب أو أحرّ شوي. بس طريقة وصول الحرارة مختلفة تمامًا. الغوتشو ما بيستخبى إنه حار من الأول، بس 6-ثواني تشيكن — بيهدّيك أول إشي وبعدين بيضرب من ورا. أكتر مفاجأة.

الاسم بيستاهل فعلًا.

حتى البطاطا الويدجز جايين متقلبين بالصوص، وهاد ممكن يقسّم الآراء. أنا شخصيًا بحب الويدجز حار فكان تمام بالنسبالي، بس لو بتحب البطاطا سادة ونظيفة — ممكن تتحسّر شوي. مرتي اليوم هاداك أكلت البطاطا بس وتركتلي الدجاج كله — اتضح إنه الويدجز المنقوعة بالصوص الحار كانت بالزبط على ذوقها.

بس غيّرت الزاوية والإحساس اختلف. من هون بتشوف أكتر قديش قطع الدجاج والويدجز غرقانين بالصوص. عاليمين بيّنة كاسة كولا — مع دجاج حار، المشروب الغازي ضرورة. من غيره كان رح يكون صعب.

القائمة الكاملة والأسعار تبعة 60 غيه تشيكن

غير الأصناف اللي جرّبتها بنفسي، 60 غيه عندها قائمة متنوعة وواسعة. جمّعت الأسعار بناءً على تطبيقات التوصيل ولوحة الأسعار بالفرع.

تشيكنمو وصوص المايونيز — الإضافات الأساسية للدجاج الكوري

تشيكنمو — فجل حامض حلو. بكوريا، كل ما بتطلب دجاج مقلي، الفجل هاد بييجي أوتوماتيك كإضافة مجانية. مكعبات فجل بيضا بطبق ستانلس ستيل، باردين ومنعشين — من غيرها الكوريين بحكوا ما بقدروا ياكلوا الدجاج متل ما يكون. فجل مخلل بخل، حامض حلو، ولمّا بتاكل حتة بين كل شوي وإنت بتاكل الدجاج الدهني — بقّك بيعمل ريسيت. فكّر فيه متل المخلّل اللي بنحطه جنب المنسف — بينضّف الحلق بين اللقمات. خصوصًا لمّا بتاكل تايغر تشيكن ببودرته الكتيرة، حتة فجل وحدة بتعمل كونتراست مجنون.

صوص مايونيز. بييجي بصينية ستانلس ستيل بخانتين، والخانتين مليانين لحد فوق. 60 غيه كريمين بالمايونيز، وبيكفّي تغمس كل حتة دجاج. لمّا بتغمس الفرايد بالمايونيز — الطعم المحمّص بيتضاعف، ولمّا بدّك تخفف حرارة الغوتشو — المايونيز هاد بيكون المنقذ.

بثقافة الدجاج المقلي الكوري، التشيكنمو وصوص الغمس مهمين مش أقل من الدجاج نفسه. بييجوا مجانًا كإضافة أساسية، سواء بالفرع أو توصيل — ولو ناقصين بالصدفة، احكي وبيجيبوهملك.

60 غيه تشيكن — موجودة بس بسيول ولّا بمدن تانية كمان؟

60 غيه تشيكن مش موجودة بس بسيول أو بوسان. بسنة 2022 كان عندها أكتر من 660 فرع بكل أنحاء كوريا، ومن وقتها العدد زاد أكتر. بسيول في حوالي 80 فرع، بمنطقة غيونغي أكتر من 160، بإنتشون 37، وحتى بغانغوون-دو (منطقة جبلية بالشمال الشرقي مشهورة بالتزلج على الثلج) — 28 فرع. مش بس بالمنطقة الحضرية، كمان بدايجون ودايغو وغوانغجو وجيجو — تقريبًا بكل مدينة رئيسية في فروع.

أنا كمان أكلت من مناطق مختلفة، وبكل مكان الطعم كان تقريبًا نفسه. هاي ميزة الفرانشايز. حتى لو خطة سفركم بتنقلكم من سيول للمناطق البعيدة — بس دوّروا على "60 غيه" بتطبيق التوصيل وتقريبًا دايمًا رح تلاقوا فرع قريب.

التقييم النهائي — 60 غيه تشيكن بينفع كبداية لعالم الدجاج المقلي الكوري؟

لو حدا سألني هل 60 غيه تشيكن أحسن سلسلة دجاج مقلي من بين 600 سلسلة بكوريا — مش عارف أحكيله. غالبًا ما في حدا جرّبهم كلهم. بس اللي متأكد منه إنّ أسعار 60 غيه مش مرهقة، وتنوع النكهات واسع، ولأي حدا بيجرّب الدجاج المقلي الكوري لأول مرة هاد براند سهل تنصحه فيه. بتقدر تدوق نكهتين بطلب واحد بالنص والنص، والتوصيل متاح بكل مكان بكوريا فمش محتاج تتنازل عن خطة سفرك.

مرتي كمان، بعد ما جرّبت سلاسل كتير، بـ60 غيه نسبة إعادة الطلب عندها عالية. خصوصًا التايغر تشيكن — بتطلبه لحالها من غير ما أقترح.

أنا ناوي أكمّل وأعمل مراجعات لسلاسل دجاج مقلي كورية تانية — وحدة كل مرة كل ما أجرّب. تابعوا السلسلة هاي. البراند اللي جاي — لسّا سر.

هذا المقال نُشر في الأصل على https://hi-jsb.blog.