مقهى حديقة مخفي في تايلاند | The Creeper House رايونغ

مقهى وسط الحديقة في رايونغ — ذا كريبر هاوس (The Creeper House)

ذا كريبر هاوس (The Creeper House) هو مقهى في مدينة رايونغ (Rayong) التايلاندية، وحالياً يظهر على خرائط جوجل بحالة "مغلق مؤقتاً" (temporarily closed). ما بعرف إذا رح يفتح أبوابه من جديد، بس أجواء هالمكان تستاهل إنها تنحفظ ولو بمقال، وهاد سبب كتابتي لهالتدوينة.

أنا عشت في رايونغ تقريباً ٣ سنين. زوجتي كان شغلها هناك فرحت معها، وطبيعي لما تعيش بمكان بتصير تدور على أماكن تطلع عليها كل نهاية أسبوع. رايونغ مش مدينة مشهورة بمقاهيها زي بانكوك أو تشيانغ ماي. وبالعكس، يمكن هاد السبب اللي خلى مكان زي هاد يضل مخفي. بمنطقة مش سياحية، بعيد عن أي دليل سفر، في مقهى حديقة واحد، وكان مذهل بكل معنى الكلمة.

زوجتي هي اللي اكتشفته. بنهاية أسبوع عادية قالتلي "يلا نجرب هالمكان"، وسقنا من البيت حوالي ٤٠ دقيقة بالسيارة. والطرقات في رايونغ مختلفة كثير عن اللي متعودين عليها. تايلاند فيها سياقة على اليسار وهاد بحد ذاته صعب تتأقلم عليه، وحالة الطرق بتختلف من منطقة لمنطقة فالـ٤٠ دقيقة بتحس فيها أطول بكثير. اللي ناوي يسوق بنفسه ويتنقل بين المقاهي في تايلاند لازم يحسب حساب هالموضوع.

مدخل ذا كريبر هاوس — مقهى ولا حديقة نباتية؟

أول ما توصل بتشك إنه هاد فعلاً مقهى. سقف مثلث أخضر مكتوب عليه "HOUSE PLANT"، باب زجاجي واحد، وكل جدران المبنى مغطاة بنباتات متسلقة. لو حدا قلك هاي حديقة نباتية كنت صدقته. جنبها في فانوس شارع قديم الطراز، وتحته لوحة طبشورية مكتوب عليها "Cafe in HOUSE PLANT OPEN". لولا هاللوحة كنت كملت طريقي وما وقفت. قدام الباب كان في ورد أبيض منتشر بكثافة، ومش مزروع — نابت لحاله. وهاد الشي المخيف بجمال المقاهي التايلاندية: ما بحتاجوا يزينوا لأنه الطبيعة بتعمل الشغل لحالها.

بالنسبة للمواقف ما في داعي تقلق. المقاهي والمطاعم في تايلاند غالباً عندها مساحة واسعة للسيارات. مش زي ما بنعمل عنا لما نسأل "في موقف؟" قبل ما نروح. الأرض واسعة وطبيعي يكون في مكان تركن فيه قدام المحل، وإذا ما لقيت بتوقف على جنب الشارع. من أسهل الأمور لما تتنقل بسيارتك بين المقاهي في تايلاند.

لما تدخل بتلاقي لوحة إرشادية خشبية. فوق مكتوب "The Creeper House" وتحت "House Plant"، وكل سهم بيشير لاتجاه مختلف. يعني المقهى مقسم لمناطق مختلفة. وقدام هاللوحة ما كان في حدا يمر من غير ما يصور.

جلسات الحديقة الخارجية — سر جمال المقاهي في تايلاند

حديقة خارجية مفروشة بحصى أبيض، فيها طاولتين أو ثلاثة من الحديد. أشجار وشجيرات من كل الجهات، حوض حجري على اليسار فيه ورد أصفر، وتحت ظل الشجرة مقعد حديدي أبيض. المقاعد ما كانت أكثر من ثلاث أو أربع طاولات، بس بالعكس هاد اللي أعطى إحساس إنك قاعد جوا حديقة فعلاً.

قعدنا هون. الغيوم كانت شوي متجمعة وما كنا نعرف إمتى ممكن ينزل سكول (squall — مطر استوائي مفاجئ)، بس بفضل هالغيوم كان ممكن نقعد برا حتى بنص النهار. إذا بدك تستمتع بمقهى تايلاندي بالخارج، اليوم الغائم شوي أحسن بكثير من الصحو الكامل.

هالنوع من الأجواء صعب تلاقيه ببلد فيه أربع فصول واضحة. هيكل مبنى هو نفسه حديقة والحديقة نفسها مقهى — هالشي ما بينجح إلا بمناخ دافئ طول السنة. فكروا فيها زي لما يكون عندك مقهى بأجواء خارجية بالأردن مثلاً — بتقدر تقعد برا بالربيع والخريف بس الصيف حر لا يُطاق والشتا برد. بتايلاند في موسم أمطار (rainy season) كل يوم بينزل مطر استوائي يبرد الجو، بينما عنا الحر بيضل مستمر بدون انقطاع. بالنهاية الكل بيرجع على المكيف والداخل. مش حسد، بس لما تعيش بمناخ مختلف بتفهم كيف المناخ بيشكل المكان.

واجهة المخبوزات — كيك داخل بيت زجاجي

لما تدخل أكثر للداخل بتوصل لواجهة عرض المخبوزات. جدار بلون أخضر مزرق، وسلسلة مصابيح صغيرة ملفوفة على أغصان الشجر، والكيكات مرتبة طبقات جوا الواجهة. على لوحة طبشورية جنبها تعليمات الطلب بالتايلاندي ومكتوب "Order & Pay" — يعني بتطلب وبتدفع أول. على الجدار اليساري كان في جدول مكتوب عليه "SUGAR LEVEL". المكان داخلي بس النباتات المتسلقة متدلية من شبك حديدي فما بتحس وين ينتهي الداخل ووين يبدأ البرا. حاسس إنك مش بمقهى — إنك بدفيئة نباتات حطوا فيها كيك.

لما تقرب من الواجهة بتلاقي كل قطعة كيك موضوعة على قرص خشبي طبيعي (wood slice) وملفوفة بغلاف شفاف. على الرف العلوي كان في أصص صبار محطوطة جنب الكيك — العرض نفسه كان حديقة صغيرة. كان في كيك فراولة، كيك عسل بشمع النحل، وأنواع شوكولاتة — التشكيلة كانت متنوعة.

الكيكات المميزة — هانيكومب، تشيز شوكولاتة تشيري، وكاروت

كيكة العسل هي الـ Signature Cake — الكيكة المميزة. كريمة جبن وفوقها قطعة شمع نحل (honeycomb) كاملة، وجنبها غصن روزماري. تحت الإضاءة كان العسل الأصفر بالشمع يلمع بشفافية. وقفت قدام الواجهة فترة طويلة أتأمل. هاي اللي طلبتها، ورح أحكيلكم عنها بالتفصيل بعدين.

الكيكة المميزة رقم ٢ — تشيز شوكولاتة تشيري (Cheese Chocolate Cherry). البطاقة مكتوب عليها المكونات: كرز أسود، شوكولاتة جبن عضوي من الدنمارك (Organic Cheese Chocolate from Denmark)، توت أزرق طازج، كرز طازج، رمان، كريمة كاكاو، وزبدة شوكولاتة. السعر ١٧٥ بات تايلاندي (حوالي ٣.٥ دينار أردني). قائمة المكونات لحالها بتقلك إنه هاد مش مستوى مقهى حارة عادي. بس ما جربتها.

الكيكة المميزة رقم ١ — كيكة الجزر (Carrot Cake). كريمة جبن فوق طبقات جزر، جوز، قرفة، جوزة الطيب، وفوقها كومة مكسرات متنوعة. السعر ١٦٥ بات (حوالي ٣.٣ دينار أردني). لما تعرف إنه وجبة بمطعم محلي في تايلاند بتكلف ٥٠-٦٠ بات، قطعة كيك وحدة بتساوي ثلاث وجبات. بمقياس الأسعار التايلاندية هاد غالي بلا شك. بس ما أكلتها — بس صورتها من الواجهة.

نفس كيكة الجزر من زاوية ثانية. جوا الكاسة الشفافة طبقات كريمة الجبن وطبقات الجزر واضحة، وفوقها جوز ولوز وفراولة وروزماري. لما تشوف المكونات — جبن عضوي دنماركي، مكسرات منتقاة نوع نوع، وأعشاب للتزيين — غالية بس مش إنها مسوية بمكونات رخيصة أبداً.

الجلسة الداخلية المكيفة

إذا ما بتتحمل الحر في هالخيار كمان. بالمبنى الرئيسي في جلسة داخلية مكيفة. كنب جلد بني، كنب قماش، ووسائد بنقشة شجر. من النوافذ الحديدية الخضراء بتطل على الحديقة، وعلى الطاولة الزجاجية لوحة صغيرة مكتوب عليها "NO.4" رقم الطاولة. المقاعد مش كثيرة. أنا ما قعدت هون — مش مسوق ٤٠ دقيقة عشان أقعد تحت المكيف.

هل ١٦٥ بات غالية بمقهى حديقة في رايونغ؟

غالية. بصراحة غالية. بس في شي غريب — لما تقعد هون برا ما بتحس إنها غالية. قاعد تحت هيكل حديدي النباتات المتسلقة واصلة لسقفه، والهوا جاي عليك، وجنبك ورود استوائية ما بتعرف أسمائها، وبتسمع من بعيد حدا بيحكي تايلاندي بصوت خافت. هاي أجواء مش ممكن تنصنع بالفلوس. هاد مكان تشربت فيه طبيعة تايلاند ومناخها وثقافتها على مدار سنين.

أكلت كيكة العسل بشمع النحل

قطعت كيكة العسل. أول لقمة — يا سلام هاي حاجة ثانية. الطبقة العلوية جبن ناعمة وطرية، والطبقة السفلية بملمس مختلف بس رطبة. التوازن بين الطبقتين بالفم مضبوط بالمللي. أنا أكلت تشيزكيك بأماكن كثيرة، بس هاي كانت شي مختلف. وهاد اللي كان حلو بالعيش بتايلاند. إنك تلاقي حلويات بتركيبات ما بتخطر على بالك بمقهى حارة عادي. لما تكتشف طعم ما توقعته بمكان ما بيطلع بأي بحث وما موجود بأي دليل — هاي هي السعادة الحقيقية للعيش بالخارج.

وأنا آكل خطرت ببالي فكرة. لو شخص أجنبي إجا على الأردن مثلاً وقعد بمقهى أردني بأجواء مميزة — أكيد بيحس بالزبط هالإحساس. "هاد شي مستحيل أحسه ببلدي." السعادة اللي بيعطيك إياها المقهى بالسفر بالنهاية هي هاي. إنك تدخل مكان مستحيل يتواجد ببلدك ولو لدقائق. عشان هيك بتروح حتى لو غالي، وبتروح حتى لو بعيد، وبتفتكره حتى لو سكر.

لقطة قريبة لشمع النحل

صورت شمع النحل اللي كان فوق الكيكة من قريب. العسل كان يسيل من بين خلايا الشمع. مش قطعة رقيقة للتزيين — قطعة شمع نحل كاملة محطوطة فوق الكيكة بالكامل. لما رفعتها بإصبعي العسل سال على إيدي وصارت فوضى، بس ما انزعجت. في مقاهي بتحط توبينغ شمع نحل، بس بهالسُمك وبهالسعر ما شفت بحياتي.

مشروب الأنشان — بصراحة الطعم ما كان ولا شي

طلبت مشروب الأنشان (อัญชัน — butterfly pea flower) بالزهرة كاملة فوقه. بتلات بنفسجية بينها حبات توت أزرق، وورقة باندانوس طالعة من الكاسة — شكله كإنه تنسيق ورد مش مشروب.

بصراحة، الطعم كان صودا بشراب محلى. هاد بالزبط طعمه. حلو، فيه غاز، وريحة الورد تقريباً ما بتنحس. لو كان هالمشروب بأي مقهى ثاني من ناحية الطعم بس ما كنت رح أعيد طلبه. بس لما تستلمه بهالحديقة، بعد ظهر غائم، وبهالشكل — ببساطة بتنبسط. هاد مشروب مش للطعم — هاد مشروب للعيون. وهاد هو مشروب الأنشان هون. إذا كنت متوقع طعم عظيم ممكن تتخيب، فعشان هيك بقولها من الأول.

صورته من زاوية تبين الكاسة كاملة. من فوق بنفسجي، بالنص برتقالي، وتحت أصفر فاتح — الطبقات متدرجة بشكل طبيعي. على الكاسة ستيكر أخضر مزرق مكتوب عليه "THE CREEPER HOUSE — Cafe · Garden · House Plant"، ولما حطيتها على طاولة الخشب ورا الكاسة ورق وردي وأخضر صار هو الخلفية. مقهى ما بتحتاج فيه تدور على مكان حلو للصور.

من باب المزح حطيت الكاسة بين شجيرات المقهى. والله حطيتها. الورود البنفسجية والأوراق الخضراء صارت متناسقة مع الكاسة كإنها نابتة هون. هالمقهى وين ما تحط الكاسة بيصير خلفية. أول مقهى بحياتي ما احتجت أختار فيه زاوية للتصوير.

كراميل ماكياتو

زوجتي طلبت كراميل ماكياتو. اللون كان غامق من ورا الغطاء. القهوة بالمقاهي التايلاندية أصلاً بتكون غامقة شوي، وهون نفس الشي. بين قطع الثلج الكراميل كان يختلط ويعمل تدرج بني حلو، فصورتها مرة بالغطاء ومرة بدونه. الطعم حلو بس القهوة نفسها قوية فالحلاوة ما طغت عليها.

جولة في حديقة ذا كريبر هاوس

رجعت للخارج. ممر حصى أبيض يربط بين المباني، وعلى الجانبين شجيرات استوائية كثيفة — مش ممر بقدر ما هو مسار مشي. لما تصور من ناحية المدخل الحديقة كلها بتدخل بكادر واحد، ومن الناحية الثانية الفانوس والحوض الحجري وخطوط أسقف المباني بتتراكب طبقات. هالمكان الحديقة إجت أول وبعدين المقهى دخل جواها. مش حديقة مصممة — حديقة نمت لحالها.

جدار أصفر، نباتات خضراء، باب أحمر — Into the Garden

كان في مبنى ثاني بجدار أصفر وإطار باب أحمر، والنباتات المتسلقة مغطية نصه. على الزجاج مكتوب بخط يد "Into the Garden"، وفوق الباب لوحة خشبية قديمة مكتوب عليها "CREEPER HOUSE". لما تفتح الباب بتلاقي كرسي راتان وطاولة خشب، ومن السقف مصابيح إديسون معلقة بصف، وبالزاوية أصيص كبير. الصورة اللي طلعت أحلى شي كانت من برا الباب الأحمر وإنت تتطلع للداخل. أصفر وأخضر وأحمر — تركيبة ألوان بتنجح بس بتايلاند.

تصميم قائمة الطعام وتفاصيل الديكور

عند المدخل كان في حامل حديدي عليه بطاقات القائمة معلقة بمشابك خشب — وهاد كمان ما بتقدر تمر عنه. بطاقة مكتوب عليها "COFFEE — GET READY TO ENJOY!" وجنبها بطاقة "GARDEN SODA" للمشروبات المميزة، وأسماء زي Snow Pink و Galaxy Deep و Love Aden. وكمان بطاقة "HAPPY DAY MILK". وصندوق البقشيش على الكاونتر كان بشكل بيت أبيض صغير، مرسوم على سقفه طوب وأوراق شجر بالقلم الرصاص، والعملات بتنحط من فتحة المدخنة. مش كثير المقاهي اللي بتهتم بهالتفاصيل الصغيرة لهالدرجة.

لما زرت المكان أغلب الزبائن كانوا تايلانديين محليين. أجانب كان في فريق أو اثنين بس، وما انتبهت إلا لما رجعت وشفت الفيديو اللي صورته. كان غريب إنه في أجانب بمقهى محلي بهالمنطقة من رايونغ. كيف لقوه؟ غالباً زي حالتي — حدا نصحهم فيه.

قعدنا حوالي ساعة وطلعنا. ما قعدنا كثير بس الذكرى بقيت طويل.

معلومات زيارة ذا كريبر هاوس (The Creeper House)

العنوان: 34, 8 ถนนสาย 11, Map Kha, Nikhom Phatthana District, Rayong 21180, Thailand

ساعات العمل: ١٠ صباحاً – ٥ مساءً (مغلق يوم الثلاثاء)

الكيكات المميزة: ١٦٥–١٧٥ بات (حوالي ٣.٣–٣.٥ دينار أردني)

أسعار المشروبات: ما بتذكر بالزبط

للتواصل: +66-92-927-7200 (คุณเฟิร์น)

حالياً المكان يظهر على خرائط جوجل كـ"مغلق مؤقتاً" (temporarily closed). تأكدوا قبل ما تروحوا.

ختاماً

ما بعرف إمتى رح تتغير عبارة "مغلق مؤقتاً"، بس على الأقل لما رحت أنا كان المكان حي وموجود. حسيت إنه غالي، ومشروب الأنشان بصراحة ما عجبني، والسياقة لهناك ما كانت سهلة. ومع هيك كل ما أفتح الصور بدي أرجع. لو فتح من جديد رح أسوق ٤٠ دقيقة كمان مرة. عشان آكل شمع نحل بإيدي والعسل يسيل على صوابعي.

هذه التدوينة نُشرت أصلاً على https://hi-jsb.blog.