Kafene e ndriçuar me pastiçeri dhe terasë

Mëngjesi i Seollal dhe “mega” kafeneja që s’e prisja

Ishte mëngjesi i Seollal (Viti i Ri Korean). Para se të shkoja të takoja familjarët nga të dyja anët, më mbeti pak kohë dhe po mendoja ku të shkoja. Nxora telefonin dhe kërkova kafene në Cheongju. Duke lëvizur poshtë-lart në rezultate, më ra në sy Ean Terrace Cafe. Nga fotot dukej goxha e madhe dhe me atmosferë të këndshme. Shumë vende gjatë festës janë të mbyllura, por këta ishin në punë, ndaj thashë: ok, po shkojmë tani.

Të jem i sinqertë, mendova se në festë do të ishte plot njerëz, por sapo mbërrita, ishte për çudi shumë e qetë. Me siguri të gjithë ishin në shtëpi duke bërë përshëndetjet tradicionale. Falë kësaj, pata kohë të shëtisja pa nxitim dhe të shihja çdo gjë. A është vërtet aq “hot” sa thonë për këtë kafene të madhe në Cheongju? Po ta tregoj tani, pa filtra.

Fasada e Ean Square dhe parkimi

Sapo mbërrita, më dukej edhe më e madhe se sa e kisha imagjinuar. Në fillim e mora si “një kafene lagjeje”, por ndërtesa e tëra me tabelën e madhe ‘EANSQUARE’ ishte Ean Square. Në hyrje varej edhe një banderolë si “WELCOME… mirë se vini”, dhe e sheh parkimin që hyn brenda ndërtesës? Vetëm nga madhësia e parkimit kupton që nuk është thjesht një kafene e vogël.

Më vonë mora vesh që në këtë ndërtesë nuk është vetëm kafeneja: ka edhe sallë dasmash dhe restorant—një hapësirë e përbashkët me shumë funksione. Prandaj edhe parkimi është i siguruar gjerë, madje në katin e 2-të dhe të 3-të. Edhe në festë, s’pata asnjë stres për vendin e makinës.

Hyrja në kafene dhe rruga “përmes” pastiçerisë

Kur arrita në katin e 4-të dhe hyra brenda, gjëja e parë që më ra në sy ishte vitrina e madhe me produkte pastiçerie. Në tavan vareshin drita rrethore me ndriçim të butë, ndërsa nga xhamat e mëdhenj hynte dritë natyrale me bollëk—ambienti dukej super i ndritshëm.

Edhe plani i brendshëm ishte interesant. Zakonisht në një kafene hyn dhe të del përpara menjëherë kasa, ose bukët janë diku nga mesi. Këtu jo: fillimisht bën një xhiro të plotë te pjesa e pastiçerisë dhe pastaj shkon te zona e pagesës. Praktikisht të shtyn të zgjedhësh bukët përpara se të porosisësh. Sinqerisht, ky sistem më pëlqeu. Duke shkuar drejt kasës, i sheh bukët pa e kuptuar dhe edhe kur vjen me mendimin “s’do blej asgjë”, prapë të shkon syri te vitrinat. Në të djathtë pashë edhe një kënd fotoje që lidhej me sallën e dasmave, dhe në përgjithësi vendi dukej i pastër, modern dhe i rregullt.

Afër vitrinës së pastiçerisë

Kur u afrova, pashë që brenda vitrinës së lakuar të xhamit produktet ishin vendosur shumë dendur. Por kjo nuk ishte e gjitha. Edhe në anën tjetër kishte goxha shumë. Nëse je tip që e do bukën dhe ëmbëlsirat, këtu vërtet ndihesh i lumtur. Larmia ishte e jashtëzakonshme dhe gjithçka dukej e freskët, sa të bënte të doje t’i merrje të gjitha.

“Signature” e Ean Terrace: linja e bukëve

Kroasantët dhe egg tart

Kroasantët ishin vendosur si sapo kishin dalë në raftin e ftohjes. Shtresat duken qartë, apo jo? Kishin atë shkëlqimin tipik të bukës së sapopjekur dhe dukeshin super të shijshëm.

Egg tart dhe kroasantët ishin vendosur pranë njëri-tjetrit. Te egg tart dallohej pjesa e karamelizuar sipër—shenjë e qartë që është i freskët.

Kjo ishte pain au chocolat: shtresat ishin të dendura dhe brenda kishte çokollatë. Ngjyra më e errët të jepte përshtypjen e një shije më të thellë.

Ky kroasant kishte një mbushje jeshile të rrotulluar brenda. Nuk e dija çfarë ishte saktësisht, por mënyra si shkëlqente të bënte të mendoje “sapo ka dalë nga furra”.

Bukë corn-mayo, scone dhe bukëra të veçanta

Skaji me bacon, sipër plot djathë dhe misër, plus pak majdanoz. Edhe vetëm nga pamja dukej e kripur dhe e shijshme.

Një scone me boronica dhe misër. Sipër kishte sheqer pluhur të bardhë dhe boronicat dukeshin të plota e të mira.

Bukë me brumë të zi, sipër rukola dhe domate qershi. Vetë brumi i zi e bënte pamjen shumë të veçantë.

Seria e salt bread: përmbledhje e plotë

Salt bread me susam të zi. Sipër duken kristalet e bardha të kripës dhe shtresat janë të qarta. Brumi i errët e bënte edhe më unike.

Në një tabaka druri kishte plot salt bread. Shkëlqimi i sipërfaqes dhe kripa që ndriçonte të jepnin atë ndjesinë “u pjek tani”.

E sheh tabelën ku shkruan ‘plain soft bread’? Salt bread ishin vendosur në një kuti druri dhe të gjitha dukeshin të fryra, të bukura dhe shumë tërheqëse.

Salt bread moka dhe salt bread çokollatë

Kjo ishte ‘salt bread moka’. Brumi kishte një nuancë vjollce dhe sipër kishte kripë, ndërsa një copë tregonte brendinë e verdhë. Ngjyrat ishin aq të veçanta sa të ngelnin në sy.

Kjo ishte me brumë kafe dhe brendia e verdhë dukej pak. Dukej si brumë çokollate, me shtresa të qarta dhe një shkëlqim të bukur.

Sinqerisht, kishte shumë më tepër lloje bukësh se kaq: kroasantë, tarta, lloje buke, sanduiçe, torta… vërtet shumë, shumë larmi. Por nëse do t’i tregoja të gjitha një nga një, postimi do të bëhej tepër i gjatë, ndaj (me keqardhje) po e lë këtu. Kush është kurioz, le të shohë seksionin e informacionit të kafenesë më poshtë—zakonisht aty mund të gjeni edhe më shumë lloje.

Vendet pranë dritares

Përgjatë dritareve të mëdha prej xhami, tavolinat ishin vendosur në një vijë të gjatë. Karriget prej druri kishin jastëkë, dhe jashtë dukej terasa. Drita natyrale hynte jashtëzakonisht shumë, ndaj në mesditë duhet të jetë super atmosferë. Kalimi nga pjesa e pastiçerisë drejt brendësisë ishte i gjerë dhe tavani i lartë, kështu që nuk ndiheshe aspak i ngushtë. Edhe hapësira mes vendeve të uljes ishte bujare, pra ulesh rehat.

Zona kryesore e uljes dhe interiori

Pasi kalon pjesën e pastiçerisë dhe futesh më thellë, del një zonë kryesore uljeje vërtet gjigante. Tavani është i lartë dhe drita natyrale hyn nga xhamat e mëdhenj, kështu që ndjesia e hapësirës është “wow”. Tavolinat dhe karriget e bardha janë vendosur me hapësirë, dhe ka edhe tavolina të mëdha, prandaj edhe takimet në grup duken të mundshme pa problem. Ka një pjesë ku bimët varen nga tavani dhe vazo me bimë janë kudo—të jep edhe ndjesinë e një serre, jo vetëm një kafene. Në festë, me pak njerëz, dukej edhe më e madhe, por në ditët e javës besoj se bëhet më e ngarkuar.

Vendet në terracë jashtë

Nëse ecën deri në fund të kafenesë, del te terasa jashtë. Mes i ndërtesës është i hapur, kështu që qielli duket bukur, dhe nën çatinë prej xhami hyn rrezja e diellit. Tavolinat dhe karriget e bardha janë vendosur larg njëra-tjetrës, dhe ka edhe vende në divan, pra është bërë për të ndenjur rehat. Por tani është dimër, kështu që jashtë është pak ftohtë për të ndenjur gjatë. Kur të ngrohet moti, dua të kthehem dhe të ulem pikërisht në terracë—mendoj se do të jetë fantastike. Edhe pse është jashtë, ka çati, prandaj merr diell, por je pak i mbrojtur nga era.

Përshtypja ime e përgjithshme nga vizita

Ean Terrace Cafe në Cheongju e vizitova në mëngjesin e Seollal dhe sinqerisht më pëlqeu më shumë se sa prisja. Është e madhe, ka shumë lloje pastiçerie—nëse e do bukën dhe ëmbëlsirat, këtu ndihesh si në parajsë. Sidomos salt bread: e thjeshtë, moka, çokollatë—ka zgjedhje plot. Hapësira e uljes është e gjerë dhe drita natyrale është shumë e bukur, ndaj gjatë ditës është perfekte për një “kafe time” të qetë. Edhe terasa jashtë është një arsye më shumë për t’u kthyer kur të bëhet mot i mirë.

Në festë ishte qetë dhe e shijoja që shëtita pa nxitim, por gjatë javës besoj se ka më shumë njerëz. Nëse po kërkon një kafene të madhe me pastiçeri në Cheongju, mendoj se ia vlen ta provosh—vështirë të zhgënjehesh.

Ky postim u botua fillimisht në https://hi-jsb.blog.