روشني ڀريو بيڪري ڪيفي، ٽيرس سان

EAN Square جي ٻاهريون ڏيک ۽ پارڪنگ

سيولال (ڪوريا جو قمري نئون سال) جي صبح، مائٽن وٽ وڃڻ کان اڳ ٿورو وقت بچي ويو هو، سو مان سوچڻ لڳس ته هاڻي ڪٿي وڃان. پوءِ فون کڻي “چيئونگجو ڪيفي” ڳولي ڏٺم. ڪيترن ئي هنڌن جا فوٽو ڏٺم، پر منهنجي نظر فوراً Ean Terrace Cafe تي پئي. تصويرن ۾ سائيز به وڏو لڳو ۽ ماحول به سٺو لڳو. عيد/موڪل واري ڏينهن گهڻا هنڌ بند هوندا آهن، پر هتي لکيل هو ته کليل آهي، سو مان سڌو وڃڻ جو فيصلو ڪري ڇڏيو. سچ پڇو ته مون سوچيو هو ته موڪل تي ڪيفي ۾ ماڻهو ڀريل هوندا، پر جڏهن پهتس ته اُلٽو بلڪل سڪون هو. ظاهر آهي، ان وقت گهڻا ماڻهو گهرن ۾ سلامي/سيبه ڪري رهيا هوندا. انهيءَ ڪري مون کي آرام سان گهمڻ ۽ سڀ ڪجهه ڏسڻ جو موقعو ملي ويو. هاڻي مان اوهان کي بلڪل کليل نموني ٻڌائيندس ته ڇا هي چيئونگجو جو “هاٽ” وڏو ڪيفي واقعي سٺو آهي يا نه.

جڏهن مان پهتس، ته سائيز سوچ کان به وڏو لڳو. پهرين ته مون سمجهيو هو ته بس پاڙي جو هڪ وڏو ڪيفي هوندو، پر “EANSQUARE” جو وڏو سائين لڳل سموري عمارت ئي EAN Square هئي. داخلي تي “WELCOME” جهڙو بينر به لڳل هو ۽ اندر ويندڙ پارڪنگ به صاف نظر اچي ٿي. صرف پارڪنگ جو ماپ ڏسي ئي اندازو ٿي ويو ته هي سادو ڪيفي نه آهي. پوءِ خبر پئي ته هن عمارت ۾ صرف ڪيفي ناهي، پر وِڊنگ هال ۽ ريسٽورنٽ به گڏ هلن ٿا—يعني هڪ گڏيل ثقافتي ڪمپليڪس. انهيءَ ڪري پارڪنگ به 2nd ۽ 3rd فلور تائين وڏي رکيل آهي، ۽ موڪل جي ڏينهن به مون کي پارڪنگ بابت ڪا به پريشاني نه ٿي.

Ean Terrace Cafe جي داخلا ۽ بيڪري وارو رستو

4هين فلور تي پهچي جڏهن اندر ويس، ته سڀ کان پهرين بيڪري جو ڊسپلي اسٽينڊ نظر آيو. ڇت مان گول بتيون نرم روشني سان لٽڪيل هيون، ۽ وڏي شيشي مان فطري روشني اندر وهندي پئي آئي—سڄو ماحول تمام روشن لڳو. هتي جو لي آئوٽ به ٿورو مختلف آهي: عام طور ڪيفي ۾ اندر پير رکندي ئي ڪائونٽر اچي ويندو آهي، يا ماني/پيسٽري وچ تي هوندي آهي. پر هتي اهو آهي ته پهرين بيڪري کي مڪمل ڏسو، پوءِ ڪيش ڪائونٽر تي وڃو. يعني رستو ئي اهڙو رکيو اٿن جو ماني پهرين چونڊيو. سچ ته اهڙو ڍانچو مون کي پسند آيو. آرڊر ڪرڻ واري رستي تي پيسٽري پاڻمرادو اکين کي ڇڪي ٿي—نه وٺڻ جو ارادو هوندو به ته نظر وري وري اتي ئي وڃي بيهي. ساڄي پاسي وِڊنگ هال سان لاڳاپيل فوٽو زون به نظر آيو، ۽ مجموعي طور جڳهه صاف، اسٽيائلش ۽ سُٺي لڳي.

بيڪري شوڪيس جو ويجهو ڏيک

ويجهو وڃي ڏٺم ته وڪريل شيشي واري شوڪيس اندر پيسٽريون ڀرپور رکيل هيون. پر هتي ڏسڻ وارو سڀ ڪجهه ناهي—هن شوڪيس جي ٻئي پاسي به ڪافي پيسٽري موجود هئي. جيڪو ماڻهو ماني ۽ پيسٽري جو شوقين هجي، اهو هتي اچي سچ پچ خوش ٿي ويندو. قسمن جي به وڏي ورائٽي، ۽ سڀ ڪجهه تازو تازو لڳو، سو دل ٿي پئي ته “هر شيءَ مان ڪجهه ڪجهه” وٺي وڃان.

Ean Terrace جي خاص (signature) ماني/پيسٽري لائن اپ

ڪروئسان ۽ ايگ ٽارٽ

ڪروئسان ٿڌو ٿيڻ واري ريڪ تي بلڪل تازو نڪتل رکيل هئا. ليئرون زنده نظر اچي رهيون هيون، نه؟ تازو بڪي ماني واري هلڪي چمڪ به هئي، ڏسڻ سان ئي وات ۾ پاڻي اچي وڃي.

ايگ ٽارٽ ۽ ڪروئسان گڏ ڀرسان رکيل هئا. ايگ ٽارٽ جي مٿي ڪارملائيز ٿيل حصو صاف نظر اچي ٿو—بالڪل تازو بڪي واري نشاني.

هي پين او شوڪولا آهي، ليئرون گهڻيون ۽ ويجهي ويجهي رکيل. اندر چاکليٽ ڀريل هوندي، ۽ رنگ به گهرو هو، سو لڳو ته خوشبو ۽ ذائقو به گهڻو مضبوط هوندو.

هن ڪروئسان ۾ اندر سائي ڀريندڙ رول ٿيل نظر آيو. پڪ ناهي ته ڇا هو، پر چمڪ اهڙي هئي جو لڳو بلڪل تازو بڪي آهي، سو نظر پاڻمرادو اتي ئي وڃي بيٺي.

ڪورن مايو بريڊ، اسڪون، ۽ ڪجهہ منفرد پيسٽريون

بيڪن ايج تي چيز ۽ ڪورن ڀرپور، مٿان پارسلي به ڇٽيل. صرف ويژول ڏسي ئي لڳو ته لوڻيو ۽ مزيدار هوندو.

بلو بيري ۽ ڪورن وارو اسڪون. مٿان اڇو شوگر پائوڊر ڇٽيل هو، ۽ بلو بيري جا داڻا به ڀرپور نظر آيا.

هي ڪاري ڊو تي روڪولا ۽ چيري ٽماٽو رکيل پيسٽري آهي. ڪاري ڊو هئڻ ڪري ويژول واقعي منفرد لڳو.

“لوڻ واري ماني” (소금빵) سيريز جو مڪمل جائزو

هي ڪاري تل ڇٽيل لوڻ واري ماني آهي. مٿان اڇا لوڻ جا داڻا نظر اچن ٿا ۽ ليئرون به چٽي نظر اچن ٿيون. ڪاري ڊو هئڻ ڪري وڌيڪ خاص لڳي.

ڪاٺ جي ٽري ۾ لوڻ واري ماني ڀري پئي هئي. مٿاڇري تي چمڪ، ۽ لوڻ جا داڻا به چمڪندا پئي لڳا—بالڪل تازو بڪي جو احساس.

’Plain Soft Bread‘ واري پٽي نظر اچي ٿي، نه؟ لوڻ واري ماني ڪاٺ جي دٻي ۾ رکيل هئي، ۽ هر هڪ بن ٿلهو، خوبصورت ۽ سٺو لڳو.

موڪا لوڻ واري ماني ۽ چاکليٽ لوڻ واري ماني

هي ’موڪا لوڻ واري ماني‘ آهي. ڊو ۾ جامني ڇانوَ هئي، مٿان لوڻ ڇٽيل، ۽ هڪ ۾ اندر جو حصو پيلو نظر اچي رهيو هو. رنگ ئي اهڙو منفرد هو جو اک پاڻمرادو اتي وئي.

ڀوري ڊو ۽ ٿورو پيلو اندر وارو حصو نظر اچي رهيو هو. لڳو ته چاکليٽ ڊو آهي، ليئرون چٽي ۽ مٿان چمڪ به هئي.

سچ پڇو ته هن کان به گهڻا وڌيڪ قسم جا پيسٽري موجود هئا. ڪروئسان، ٽارٽ، بريڊ، سينڊوچ، ڪيڪ—واقعي وڏو سيڪشن. پر جيڪڏهن مان هر هڪ ڏيکاريندي وڃان ته پوسٽ تمام ڊگهي ٿي ويندي، سو افسوس سان هتي تائين ئي رکندس. وڌيڪ شوقين ماڻهو هيٺ ڪيفي جي معلومات واري سيڪشن ڏسن، اتي پيسٽري جي قسمن بابت وڌيڪ ڏسي سگهندا.

ڪيفي اندر ونڊو ڀر واريون سيٽون

وڏي شيشي واري ونڊو سان گڏ ٽيبلن جي ڊگهي قطار لڳل هئي. ڪاٺ جون ڪرسيون ۽ ڪشن، ۽ ٻاهر ٽيرس به نظر اچي ٿو. فطري روشني ايتري اچي ٿي جو ڏينهن ۾ هتي ويهڻ سان ماحول ضرور شاندار ٿيندو. بيڪري واري ڪنڊ کان اندر وڃڻ وارو رستو به کليل ۽ ويڪرو، ۽ ڇت به اوچي—سو ڪو به گهٽو/ٻُسٽ احساس نه ٿيو. سيٽن جي وچ ۾ فاصلو به سٺو، آرام سان ويهي سگهجي ٿو.

مکيه سيٽنگ ايريا ۽ اندروني ڊيزائن

بيڪري کان اڳتي اندر وڃڻ سان هڪ تمام وڏو مکيه سيٽنگ ايريا نظر اچي ٿو. ڇت اوچي، شيشي مان فطري روشني اندر—کليل پن جو احساس ته ڪمال هو. اڇا ٽيبل ۽ ڪرسيون آرام سان فاصلي سان رکيل، ۽ وڏيون ٽيبلون به هيون، سو لڳو ته گروپ گڏ ويهي سگهي ٿو. ڇت مان لٽڪندڙ ٻوٽن وارو حصو به هو، ۽ ڪيترن هنڌن تي گملن جا ٻوٽا رکيل هئا، سو ڪڏهن ڪڏهن ڪيفي کان وڌيڪ هڪ ننڍڙو “ٻوٽن وارو باغ” لڳو. موڪل تي ماڻهو گهٽ هئڻ ڪري وڌيڪ کليل لڳو، پر هفتي جي ڏينهن ۾ شايد ڪافي رش ٿيندي.

ٻاهرين ٽيرس واريون سيٽون

ڪيفي اندر گهڻو اندر وڃو ته ٻاهرين ٽيرس اچي ٿو. عمارت جو وچ حصو کليل آهي، سو آسمان پوري طرح نظر اچي ٿو، ۽ شيشي واري ڇت هيٺ سج جي روشني اندر اچي ٿي. اڇا ٽيبل ۽ ڪرسيون کليل فاصلي سان، ۽ صوفي سيٽون به آهن، سو آرام سان ويهي سگهجي ٿو. پر هاڻي سيارو آهي، تنهن ڪري ٻاهر ويهڻ ٿورو ٿڌو لڳي ٿو. موسم ٺيڪ ٿيندي ته مان ضرور ٻيهر اينديس ۽ ٽيرس تي ويهنديس—لڳي ٿو تڏهن مزو ٻيڻو هوندو. ٻاهر آهي پر ڇت هئڻ ڪري سج به ملي ٿو ۽ هوا کان به بچاءُ رهي ٿو.

چيئونگجو Ean Terrace Cafe جو مجموعي تاثر

چيئونگجو جو Ean Terrace Cafe—سيولال جي صبح هلي آيس، ۽ حيران ڪندڙ طور تي تمام گهڻو پسند آيو. جڳهه وڏي، بيڪري جو انتخاب زبردست، ۽ جيڪو پيسٽري جو شوقين هجي ان لاءِ ته ڄڻ جنت. خاص ڪري “لوڻ واري ماني” جا ڪيترائي ورزن—سادي، موڪا، چاکليٽ—سو چونڊ سٺي ملي ٿي. سيٽنگ به وڏي ۽ فطري روشني به خوب، ڏينهن ۾ هتي ويهي “ڪيفي ٽائيم” گذارڻ لاءِ بلڪل ٺيڪ آهي. ٻاهر ٽيرس به آهي، بس سياري ۾ ٿڌ سبب ٻاهر ويهڻ ڏکيو. موڪل تي ماحول سڪون وارو هو، پر هفتي جي ڏينهن ۾ شايد ماڻهو گهڻا ٿين. چيئونگجو ۾ جيڪڏهن اوهان وڏو بيڪري ڪيفي ڳولي رهيا آهيو، ته هتي هڪ ڀيرو ضرور وڃو—اوهان کي پڇتاءُ نه ٿيندو.

هي پوسٽ اصل ۾ https://hi-jsb.blog تي شايع ٿي هئي.