Kafe Hanok Cantik Pemandangan Makam Purba — Paul Bassett Gyeongju

Kafe hanok di bandar purba — Paul Bassett Gyeongju, berbaloi ke?

Paul Bassett ni bukan kafe yang ada merata tempat di Korea. Kebanyakannya ada di bandar besar je, biasanya kat kawasan komersial yang moden dan bergaya. Imej jenama ni memang kuat sebagai kopi premium, jadi yang korang bayangkan mesti ruang yang bersih, sleek dan moden.

Sebenarnya aku lebih suka kafe kecil-kecil yang unik, dikendalikan oleh pemilik sendiri. Yang tersembunyi dalam lorong, penuh dengan citarasa si tuan punya — tempat macam tu lagi seronok. Sebab tu biasanya aku jarang masuk kafe jenama macam Paul Bassett.

Tapi cawangan Gyeongju ni lain sikit. Lalu je depan, terus tertarik tengok reka bentuk luarannya. Bangunan gaya hanok (rumah tradisional Korea) yang dikekalkan sepenuhnya, garisan cucur atap, papan tanda di sebelah tembok batu. Bukan kafe mewah tengah bandar, tapi satu vibes yang sangat sesuai dengan Gyeongju — bekas ibu negara Kerajaan Silla, kira-kira 3-4 jam ke tenggara dari Seoul. Walaupun bukan kafe indie, suasana macam ni buat aku terus melangkah masuk.

Luaran Paul Bassett Gyeongju — kafe ke rumah tradisional Korea?

Pandang pertama kali memang keliru — ni kafe ke bukan? Bumbung genting tanah liat, tiang kayu besar, reka bentuk tingkap jeriji hanok, semua diambil dari seni bina tradisional yang biasa nampak di Gyeongju. Berbanding cawangan Paul Bassett lain yang luarannya kaca dan konkrit moden, memang langsung tak sama. Tapi sebab Gyeongju sendiri adalah bandar yang tapak warisan dan hanok bercampur dalam kehidupan seharian, kedai ni langsung tak nampak janggal. Malah ia sebati dengan pemandangan sekeliling.

Di bawah cucur atap genting hanok, ada satu logo mahkota yang menyala. Simbol Paul Bassett ni terletak di tengah-tengah dinding putih dan jeriji kayu tradisional — macam tak sesuai tapi sebenarnya padan. Simbol mahkota tu sendiri beri imej mewah, dan bila digabungkan dengan latar belakang Gyeongju yang merupakan ibu negara seribu tahun Kerajaan Silla, rasa lagi natural pulak. Papan iklan kon aiskrim dan cucur atap hanok dalam satu frame yang sama — pemandangan yang hanya ada di cawangan ni je.

Tanggapan pertama dalaman — sentuhan moden di atas struktur hanok

Melangkah masuk je terus kagum dengan saiznya. Rasuk kayu besar menjulang ke siling, tiang tebal, struktur kasau hanok yang dikekalkan sepenuhnya — tapi langsung tak rasa tua atau usang. Bukan hanok lama yang buruk, tapi ruang yang meletakkan sentuhan moden di atas struktur tradisional. Lampu pun hangat, susunan tempat duduk selesa dan longgar, barisan kaunter pun kemas. Memang layak dipanggil kafe hanok Gyeongju.

Rak barangan — pilih tumbler dengan makam purba sebagai latar belakang

Masuk je, sebelah kiri terus ada rak barangan. Tumbler, mug, biji kopi, drip bag — semuanya tersusun kemas daripada barisan Paul Bassett. Yang bestnya, di sebalik rak tu nampak pemandangan busut makam purba Daereungwon (makam diraja Silla). Tengah-tengah tengok barangan, mata automatically pandang ke luar tingkap. Pengalaman pilih tumbler dengan makam purba Silla sebagai latar belakang — hanya boleh dialami di cawangan ni je.

Cara pesanan — kiosk utama, kaunter pun boleh

Paul Bassett Gyeongju guna kiosk untuk pesanan. Skrin sentuh dengan gambar menu besar-besar, dibahagikan ikut kategori — kopi, decaf, aiskrim, teh & latte, minuman ais, makanan — semua tersusun kemas, datang kali pertama pun tak keliru. Boleh masukkan ke troli sambil adjust pilihan terus, secara keseluruhan UI agak intuitif.

Tapi kalau korang tak biasa guna kiosk atau nak bayar tunai, cakap je dengan staf di kaunter. Pesanan dan bayaran boleh dibuat di kaunter jugak, jadi tak payah risau sangat.

Kaunter dan rak bakeri

Depan kaunter ada rak bakeri kaca. Croissant, tart, kek — semua tersusun kemas dalam bekas kaca, dan jenisnya agak pelbagai. Datang nak minum kopi segelas je, tapi akhirnya tangan ambil bakeri sekali. Atas kaunter ada papan menu digital besar, boleh tengok menu dari tempat duduk pun. Dinding kayu hanok jadi latar belakang, jadi suasana kaunter tu sendiri rasa agak premium.

Siling yang lain daripada kafe biasa — kasau kayu dan lampu sfera

Tengadah ke atas, siling yang mula-mula tarik perhatian. Kasau kayu besar terdedah sepenuhnya — jarang jumpa siling macam ni dalam kafe. Struktur pembinaan hanok sebenar di mana kayu dipasang tanpa satu paku pun, jadinya gabungan struktur tu sendiri dah jadi tarikan. Lampu tersembunyi di celah-celah kasau, menyinar naik perlahan-lahan — kalau malam mesti suasana lagi berbeza. Luar tingkap nampak bandar Gyeongju dan gunung, dan bila duduk bawah siling ni sambil pandang pemandangan tu, langsung tak rasa macam duduk dalam kafe.

Di tengah ada sofa berbentuk oktagon, dan di atasnya ada beberapa lampu sfera bulat yang tergantung pada ketinggian berbeza. Lampu tu sendiri macam satu seni objek. Susunan sofa agak unik — direka supaya duduk menghadap ke dalam, jadi datang sorang pun tak awkward, datang ramai pun senang berbual. Warna lampu agak hangat, hari mendung pun dalaman tetap rasa selesa dan cozy.

Lampu sfera yang terjuntai di atas sofa oktagon ni intipati ruang ni. Siang hari ia bercampur dengan cahaya semula jadi dari tingkap, hari mendung pun lampu ni sahaja dah cukup untuk mengisi ruangan dengan kehangatan. Garis lurus tajam kasau hanok berlawanan dengan lengkungan lembut lampu — kontras yang pelik tapi cantik padan.

Keseluruhan dewan — tempat duduk luas dan selesa

Dari kaunter pandang ke dewan, tempat duduk tak sesak macam yang disangka. Disusun dengan ruang yang selesa, boleh duduk tanpa risau meja sebelah, dan tiang-tiang hanok berfungsi sebagai pembahagi ruang secara semula jadi. Sofa oktagon jadi pusat, pelbagai jenis tempat duduk tersebar ke segala arah — satu sisi kaca besar dengan pemandangan bandar Gyeongju, sebelah lagi dinding hanok. Siling tinggi dengan kasau kayu, lampu tengah — dari mana-mana sudut pun ada apa yang boleh dinikmati. Tempat duduk pun banyak, jadi hujung minggu pun tak perlu risau sangat pasal tak dapat tempat.

Tempat duduk tepi tingkap — mungkin ni yang paling popular

Ni agaknya tempat duduk paling popular. Tiga sisi kaca besar — sekali duduk terus nampak bandar Gyeongju, bumbung hanok, gunung jauh sekali pandang. Bawah sofa oktagon ada lampu tidak langsung yang memancar ke lantai perlahan-lahan, siang hari bercampur cahaya semula jadi, hari mendung pun lampu ni sahaja dah cukup buat ruang terasa hangat. Bangunan hanok yang nampak di luar tingkap dan interior kayu di dalam rasa macam sambungan satu sama lain. Duduk sini minum kopi segelas — gambarannya memang cantik.

Ruang duduk lantai — tempat paling berjiwa Korea

Ruang ni kena tanggalkan kasut dulu baru boleh naik. Meja kayu rendah dengan kusyen alas duduk, tingkap menghadap ke luar. Zon ni agak terasing daripada tempat duduk lain, jadi sesuai untuk duduk dengan tenang. Dinding putih khas hanok dan bingkai tingkap kayu masih utuh — tempat ni yang paling berjiwa Korea dalam keseluruhan kafe. Tempat yang buat korang rasa nak duduk lama-lama.

Teres — musim bunga hingga musim luruh baru best

Ada tempat duduk luar jugak. Sebalik pagar kaca nampak pemandangan bandar Gyeongju dan bumbung hanok terbentang — kalau cuaca elok, confirm duduk sini.

Di bawah cucur atap bangunan ada tempat duduk gaya koridor luar yang bersambung. Satu batang pokok di tengah dengan taman berbentuk oktagon, meja disusun di sekelilingnya. Cucur atap hanok berfungsi macam bumbung, jadi hujan renyai-renyai pun masih boleh duduk. Kalau musim bunga atau musim luruh, mesti aku lepak sini lama-lama.

Keseluruhan teres agak luas. Tempat duduk pun banyak, pemandangan terbuka dan nampak gunung jauh. Tapi hari tu musim sejuk, terlalu sejuk jadi amik gambar je terus masuk balik. Jujurnya, pertengahan musim sejuk memang tak sesuai. Dari pertengahan Mac sampai musim luruh ceritanya mesti lain gila. Duduk kat teres ni, minum kopi sambil tengok pemandangan Gyeongju — gambarannya memang best gila.

Galeri tempat duduk

Review minuman — nama menu tak ingat tapi...

Nama menu yang tepat dah tak ingat. Satu minuman kopi dengan soft serve aiskrim di atas, satu soft serve aiskrim sahaja, dan satu teh panas. Jumlah tiga item yang dipesan.

Minuman kopi tu bahagian bawah gelas ada kopi pekat, atas pula susu berlapis-lapis yang perlahan-lahan bercampur. Warna sahaja dah cantik sebelum minum, tegukan pertama terasa berat dan penuh. Rasa selepas itu tak pahit, habis perlahan-lahan dengan lembut. Paul Bassett memang jenama yang kuat pada asas espresso, jadi ketumpatan kopi tu memang terasa. Tapi mungkin jugak sebab minum tepi tingkap hanok di Gyeongju, rasa macam lebih sedap dari biasa.

Atas soft serve aiskrim ada hiasan bunga sakura merah jambu — nampaknya edisi terhad bermusim. Rasa susu yang lemak dan lembut khas soft serve, tapi aiskrim Paul Bassett ni kandungan lemak susu tinggi jadi tekstur di lidah agak pekat. Teh pula datang dalam mug dengan tea bag, jenis yang sesuai untuk diminum senyap-senyap.

Maklumat kedai Paul Bassett Gyeongju Gyodong DT

Menu dan harga Paul Bassett Gyeongju

Soalan lazim

Catatan ini asalnya diterbitkan di https://hi-jsb.blog.