Hangulatos hanok kávézó — prémium kávé ősi kilátással

Paul Bassett — ez kávézó vagy hagyományos koreai ház?

A Paul Bassett nem egy átlagos kávézólánc, amit minden sarkon megtalálsz. Leginkább nagyvárosokban van jelen, jellemzően elegáns belvárosi üzleti negyedekben. Mivel erős a prémium kávémárka imázsa, az ember azonnal egy letisztult, modern teret vizionál. Egy hangulatos kávézó, ami egyben tradicionális koreai ház — ez volt az első gondolatom erről a helyről, és rögtön el is mondok mindent róla.

Amúgy őszintén szólva jobban szeretem a kis, egyedi, magánkézben lévő kávézókat. A láncok helyett inkább azokat a sikátorokban megbúvó helyeket, amelyekből a tulajdonos személyisége süt. Azok sokkal érdekesebbek. Ezért általában nem szoktam bemenni olyan márka-kávézókba, mint a Paul Bassett.

De a gyeongju-i üzlet más volt. Ahogy elsétáltam mellette, a külseje azonnal magára vonta a figyelmemet. A hanok — azaz hagyományos koreai ház — dizájnját megőrző épület, az ereszvonal, a kőfal melletti cégér. Nem egy nagyvárosi luxuskávézó, hanem Gyeongju — Szeultól kb. 3 órára délkeletre fekvő ősi királyi főváros — hangulatához tökéletesen illeszkedő hangulat. Nem is független kávézó, mégis ilyen az atmoszféra? Erre a gondolatra maguktól vittek befelé a lábaim.

A Paul Bassett Gyeongju külseje — kávézó vagy hanok, nehéz eldönteni

A Paul Bassett gyeongju-i üzletét első pillantásra nehéz kávézónak beazonosítani. Cseréptető, faoszlopok, hanok ablakrácsok — a Gyeongju belvárosában mindenhol látható hagyományos építészeti stílust egy az egyben átvették. Ez teljesen más, mint a többi városban lévő Paul Bassett üzletek üveg-beton modern külseje. Mivel Gyeongju maga is egy olyan város, ahol a műemlékek és a hanokok a mindennapok részei, ez az üzlet egyáltalán nem lóg ki a tájból. Sőt, természetesen simul bele.

A hanok cserepes eresz alatt egy koronás logó világít. A hagyományos fa ablakrácsok és a fehér fal közepén a Paul Bassett szimbólum — furcsán hangzik, de tökéletesen passzol. A korona mint szimbólum önmagában előkelő hangulatot áraszt, és a Silla királyság ezeréves fővárosának háttere előtt ez még természetesebbnek tűnik. A fagylalttölcsér-tábla és a hanok eresz ugyanabban a képkockában — ez is csak ennek az üzletnek a sajátja.

Első benyomás belülről — modern érzék hagyományos szerkezeten

Belépve azonnal a méret nyűgöz le. A mennyezetig nyúló tömörfa mestergerendák, vastag oszlopok, hanok szarufaszerkezet — mindez megőrizve, de régiességnek nyoma sincs. Ez nem egy kopott, ódon hanok, hanem egy hagyományos szerkezetre ráépített modern érzék. A világítás meleg, az ülőhelyek elrendezése szellős, a pult vonala letisztult. Gyeongju-i hangulatos hanok kávézó — ez a kifejezés tökéletesen ráillik erre a helyre.

Ajándéktárgyak — tumbler-válogatás királysír-panorámával

Rögtön a bejárattól balra ajándéktárgy-polc van. Tumblerek, bögrék, szemes kávé, filteres kávécsomagok — a Paul Bassett teljes kínálata rendezetten sorakozik, miközben a polc mögött a Daereungwon királysírhalmok látképe tárul elénk. Ahogy az ember a termékeket nézi, a tekintete önkéntelenül az ablak felé vándorol. Az, hogy egy kávézóban Silla-kori sírhalmokat háttérként tumblert válogatsz — ez az élmény csak a gyeongju-i üzletben lehetséges.

Rendelés — kioszk-központú, de a pultnál is lehet

A Paul Bassett gyeongju-i üzletében kioszkkal rendelünk. Az érintőképernyőn nagy fotókkal jelennek meg az ételek-italok, és a kávé, koffeinmentes, fagylalt, tea és latte, jeges italok, étel kategóriák szépen elkülönülnek, szóval aki először jár itt, az sem fog eltévedni. A kosárba rakás közben az opciók azonnal állíthatók, összességében az egész felület intuitív.

Viszont akik nem ismerik a kioszkot, vagy készpénzzel szeretnének fizetni, azok szólhatnak a pultos kollégának. A pultnál is lehet rendelni és fizetni, szóval nem kell izgulni.

A pult és a pékség-vitrin

A pult előtt pékség-vitrin van. Croissant-ok, tarták, tortaszeletek sorakoznak szépen az üveg mögött, és a választék egész változatos. Az ember csak egy kávéra jön be, aztán a végén péksüteményt is kap hozzá — ilyen a dizájn. A pult felett nagy digitális menütábla lóg, szóval a helyünkről is át tudjuk nézni a kínálatot. A hanok tömörfa fala a háttérben miatt a pult hangulata önmagában is eléggé prémiumnak hat.

Már a mennyezet is más — faszerkezetes szarufák és gömblámpák

Ha felnézel, először a mennyezet ragadja meg a tekinteted. Vastag tömörfa szarufák szabadon hagyott szerkezete — kávézó-belső térben ilyen mennyezetet nem sűrűn látni. A hanok építészeti módszerrel összeillesztett faszerkezet, egyetlen szög nélkül, önmagában látnivaló. A világítás a szarufák közül finoman szüremlő fény, amitől este megint egészen más hangulat lehet. Az ablakon túl Gyeongju belvárosa és a hegyek látszanak, és e mennyezet alatt azt a kilátást nézve az embernek alig van érzése, hogy egy kávézóban ül.

Középen egy nyolcszögletű kanapé áll, és felette különböző magasságban több gömb alakú lámpa lóg le. A lámpák maguk is olyanok, mint egy-egy műalkotás. A kanapé elrendezése egyedi — befelé nézve ülünk, szóval egyedül sem kínos, többen körbetelepedve pedig természetesen folyik a beszélgetés. A lámpák színhőmérséklete meleg, így borús időben is barátságosan éreztem magam bent.

A nyolcszögletű kanapé fölé leereszkedő gömblámpák ennek a térnek a lelke. Nappal a természetes fénnyel olvadnak össze, borús napokon meg önmagukban is elég meleget adnak a térnek. A hanok szarufák éles egyenes vonalai és a lámpák lágy görbéi kontrasztba kerülnek egymással, és különös módon mégis tökéletesen passzolnak.

A csarnok egésze — tágas, kényelmes ülőhely-elrendezés

A pult felől nézve a csarnok ülőhelyei a vártnál jóval lazábban vannak elrendezve. Bőven van hely, nem kell a szomszéd asztalra figyelni, és a hanok oszlopok természetes térelválasztóként is működnek. A nyolcszögletű kanapé körül különféle típusú ülőhelyek szóródnak szét — az egyik oldalon panoráma üvegfal mögött Gyeongju belvárosa látszik, a másik oldalon a hanok fal. Magas mennyezet, tömörfa szarufák, központi világítás — bármely szögből van mit nézni. Az ülőhelyek száma is bőséges, szóval hétvégén sem kell nagyon aggódni, hogy nem jut hely.

Ablak melletti ülőhelyek — valószínűleg itt a legnépszerűbb hely

Ez valószínűleg a legnépszerűbb hely. Három oldala panoráma üveg, szóval amint leülsz, Gyeongju belvárosa, a hanok tetők és a távoli hegyek egyszerre tárulnak eléd. A nyolcszögletű kanapé alatt közvetett világítás simul végig a padlón — nappal a természetes fénnyel keveredik, borús napokon pedig ez a világítás önmagában is kellően meleggé teszi a teret. Az ablakon túli hanok épületek és a belső tömörfa enteriőr ugyanabban a stílusban folytatódnak. Itt ülni és kávét inni — az egyértelműen jó volt.

Tatami-stílusú ülőrész — a legkoreaibban érezhető hely

Cipő nélkül felmászós, földön ülős rész. Alacsony faasztal, ülőpárnák, és az ablakon túl rálátás a környékre. A többi ülőhelytől kissé elkülönített zóna, szóval csendben üldögélni tökéletes. A hanokra jellemző fehér fal és fa ablakkeret érintetlenül megmaradt, így az egész térben itt érződik a legjobban a koreai hangulat. Olyan hely, ahol az ember szívesen maradna sokáig.

Terasz — tavasztól őszig van az igazi szezon

Kültéri ülőhely is van. Az üvegkorlát mögött Gyeongju belvárosa és a hanok tetők tárulnak fel — ha az időjárás megengedte volna, biztos itt ültem volna le.

Az épület eresz alá futó kültéri, folyosó-jellegű ülőhely. Egy fa köré nyolcszögletű virágágyást raktak, körülötte asztalok. A hanok eresz tetőként is funkcionál, szóval enyhe esőben is ki lehet ülni. Ha tavasz vagy ősz lett volna, itt hosszasan eltöltöttem volna az időmet.

A terasz összmérete egész tekintélyes. Sok ülőhely, nyílt kilátás, a távoli hegyekig ellátni. Azon a napon, amikor odamentünk, tél volt, szóval túl hideg volt, csak fotóztam és bementem. Őszintén szólva a kemény tél nem az ő időszaka. Március közepétől-végétől őszig teljesen más a helyzet. Egy meleg napon ezen a teraszon ülni, Gyeongju panorámáját nézni kávézás közben — az tényleg fantasztikus lehet.

Ülőhelyek galériája

Italok értékelése — a menü nevére nem emlékszem, de

A pontos menünévre már nem emlékszem. Egy kávéalapú ital lágyfagyival a tetején, egy lágyfagyi önmagában, és egy meleg tea. Összesen 3 tételt rendeltünk.

A kávés italnál az üveg aljára sűrű kávéalap került, felette a tej réteget képezve lassan keveredett. A színvilága már önmagában gyönyörű volt, az első korty telt és intenzív. Az utóíz nem volt keserű, halkan csendesedett el. A Paul Bassett amúgy is erős az eszpresszó-alapú italokban, szóval a kávé sűrűsége valóban érezhető volt. Igaz, az is lehet, hogy a hagyományos koreai kávézó ablakánál ülve egyszerűen jobban ízlett, mint általában.

A lágyfagyi tetején rózsaszín cseresznyevirág-díszítés volt, ami valószínűleg szezonális limitált kiadás. A tejes lágyfagyi jellegzetes krémes, selymes íze, de a Paul Bassett fagylaltjában magasabb a tejzsír-tartalom, szóval az állaga a nyelveden egész sűrű. A tea bögrébe tett teafilterrel érkezett, csendesen kortyolgatni tökéletes fajta volt.

Paul Bassett Gyeongju Gyodong DT — üzletinformációk

Paul Bassett Gyeongju — menü és árak

Gyakran ismételt kérdések

Ez a bejegyzés eredetileg a következő oldalon jelent meg: https://hi-jsb.blog.