ຄາເຟ່ແບບບ້ານເກົ່າເກົາຫຼີ Paul Bassett ເກຍງຈູ ວິວສຸສານບູຮານ

Paul Bassett ບໍ່ແມ່ນຄາເຟ່ທີ່ຫາໄດ້ທົ່ວທຸກບ່ອນໃນເກົາຫຼີ. ສ່ວນຫຼາຍຢູ່ໃນເມືອງໃຫຍ່ ຕັ້ງຢູ່ໃນຍ່ານທຸລະກິດທີ່ທັນສະໄໝ. ເປັນແບຣນກາເຟ ພຣີມຽມທີ່ຄົນນຶກເຖິງຮ້ານໂມເດີນ ກະຈົກໃສ ຄອນກຣີດສະອາດ ເປັນສ່ວນຫຼາຍ.

ເວົ້າຕົງໆ ຂ້ອຍມັກຄາເຟ່ນ້ອຍໆ ທີ່ເຈົ້າຂອງເປີດເອງ ມີສະໄຕລ໌ເປັນຂອງໂຕເອງ ຫຼາຍກວ່າ. ແບບຮ້ານຊ້ອນຢູ່ໃນຊອຍ ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກ ບໍ່ຄືກັນກັບຮ້ານອື່ນ. ຮ້ານແບບນັ້ນມ່ວນກວ່າເລື້ອຍ. ສະນັ້ນປົກກະຕິ ຂ້ອຍບໍ່ຄ່ອຍເຂົ້າຄາເຟ່ແບຣນໃຫຍ່ແບບ Paul Bassett.

ແຕ່ສາຂາເກຍງຈູ (Gyeongju) ຕ່າງອອກໄປ. ຍ່າງຜ່ານໄປ ພາຍນອກດຶງສາຍຕາທັນທີ. ອາຄານອອກແບບເປັນ hanok — ບ້ານເກົ່າແບບດັ້ງເດີມເກົາຫຼີ — ມີຊາຍຄາ ກຳແພງຫີນ ປ້າຍຊື່ຮ້ານ. ບໍ່ແມ່ນຄາເຟ່ຫຼູຫຼາໃນເມືອງ ແຕ່ເປັນຄາເຟ່ທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບບັນຍາກາດຂອງເກຍງຈູ — ເມືອງເກົ່າທີ່ເຄີຍເປັນນະຄອນຫຼວງຂອງອານາຈັກ Silla ມາກວ່າ 1,000 ປີ, ຕັ້ງຢູ່ທາງຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ຂອງເກົາຫຼີ ຫ່າງຈາກໂຊລ ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ບໍ່ແມ່ນຮ້ານສ່ວນຕົວ ແຕ່ບັນຍາກາດດີແບບນີ້ ເຮັດໃຫ້ຕ້ອງຍ່າງເຂົ້າໄປ.

ພາຍນອກ Paul Bassett ເກຍງຈູ — ຄາເຟ່ ຫຼື ບ້ານເກົ່າ hanok?

Paul Bassett ສາຂາເກຍງຈູ ເຫັນຄັ້ງທຳອິດແທບບໍ່ຄິດວ່າເປັນຄາເຟ່. ຫຼັງຄາກະເບື້ອງ ເສົາໄມ້ ປ່ອງຢ້ຽມລາຍສະຫຼັກແບບ hanok — ເອົາຮູບແບບສະຖາປັດຕະຍະກຳດັ້ງເດີມເກຍງຈູມາໃຊ້ເຕັມທີ່. ຕ່າງຈາກສາຂາອື່ນໆ ທີ່ເປັນກະຈົກແລະຄອນກຣີດສະໄຕລ໌ໂມເດີນ ອັນນີ້ຕ່າງກັນໝົດ. ເກຍງຈູເປັນເມືອງທີ່ໂບຮານສະຖານແລະບ້ານ hanok ປົນກັບຊີວິດປະຈຳວັນ ສະນັ້ນຮ້ານນີ້ເຂົ້າກັບທັດສະນີຍະພາບໄດ້ຢ່າງທຳມະຊາດ.

ໃຕ້ຊາຍຄາກະເບື້ອງ hanok ມີໂລໂກ້ມົງກຸດ Paul Bassett ເປີດໄຟຢູ່. ໂລໂກ້ມົງກຸດຢູ່ກາງກຳແພງສີຂາວແລະປ່ອງຢ້ຽມໄມ້ດັ້ງເດີມ ຄືກັບວ່າບໍ່ໜ້າຈະເຂົ້າກັນ ແຕ່ກັບລົງຕົວ. ມົງກຸດເປັນສັນຍາລັກຄວາມຫຼູຫຼາ ພໍມາລວມກັບພື້ນຫຼັງເກຍງຈູ — ນະຄອນຫຼວງເກົ່າຂອງ Silla — ກັບກາຍເປັນທຳມະຊາດ. ປ້າຍໄອສະກຣີມ ແລະ ຊາຍຄາ hanok ຢູ່ໃນເຟຣມດຽວກັນ ເປັນພາບທີ່ຫາເຫັນໄດ້ແຕ່ສາຂານີ້ເທົ່ານັ້ນ.

ພາຍໃນ — ໂຄງສ້າງ hanok ປະສົມກັບຄວາມທັນສະໄໝ

ຍ່າງເຂົ້າໄປ ຄວາມໃຫຍ່ຂອງພື້ນທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທັນທີ. ຄານໄມ້ໃຫຍ່ຂະໜາດເສົາ ເສົາກົມ ໂຄງສ້າງ hanok ທີ່ຍົກມາໃຊ້ແບບເຕັມໆ ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເກົ່າແກ່ເລີຍ. ບໍ່ແມ່ນບ້ານເກົ່າທີ່ບູຮານ ແຕ່ເປັນໂຄງສ້າງດັ້ງເດີມທີ່ມີຄວາມທັນສະໄໝວາງທັບລົງໄປ. ແສງໄຟອົບອຸ່ນ ທີ່ນັ່ງຈັດວາງກວ້າງຂວາງ ເຄົາເຕີເປັນລະບຽບ. ເປັນຄາເຟ່ hanok ເກຍງຈູ ແທ້ໆ.

ຊັ້ນວາງສິນຄ້າ — ເລືອກແກ້ວນ້ຳກັບພື້ນຫຼັງສຸສານບູຮານ

ເຂົ້າໄປແລ້ວ ເບື້ອງຊ້າຍມີຊັ້ນວາງສິນຄ້າ. ແກ້ວ tumbler ຈອກກາເຟ ເມັດກາເຟ drip bag ເຣຍງກັນຢ່າງງາມ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນ ເບິ່ງຜ່ານຊັ້ນວາງໄປ ເຫັນວິວສຸສານ Daereungwon — ກຸ່ມສຸສານເນີນດິນຂອງກະສັດ Silla ບູຮານ — ເລີຍ. ເບິ່ງສິນຄ້າໄປ ສາຍຕາກໍຫຼຽວໄປນອກປ່ອງຢ້ຽມ. ປະສົບການເລືອກ tumbler ກັບພື້ນຫຼັງສຸສານບູຮານພັນປີ ຫາໄດ້ແຕ່ສາຂານີ້ເທົ່ານັ້ນ.

ວິທີສັ່ງ — kiosk ເປັນຫຼັກ, ເຄົາເຕີກໍໄດ້

Paul Bassett ເກຍງຈູ ສັ່ງຜ່ານ kiosk — ຕູ້ໜ້າຈໍສຳຜັດ. ຮູບເມນູໃຫຍ່ ແບ່ງເປັນໝວດ: ກາເຟ, decaf, ໄອສະກຣີມ, ຊາ&ລາເຕ, ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ອາຫານ. ຈັດງາມ ໃຊ້ງ່າຍ ຄົນທຳອິດມາກໍບໍ່ສັບສົນ. ປັບ option ໄດ້ທັນທີ UI ກໍເຂົ້າໃຈງ່າຍ.

ຖ້າບໍ່ຄຸ້ນກັບ kiosk ຫຼືຕ້ອງການຈ່າຍເງິນສົດ ບອກພະນັກງານຢູ່ເຄົາເຕີໄດ້ເລີຍ. ສັ່ງແລະຈ່າຍຢູ່ເຄົາເຕີໄດ້ຄືກັນ ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ.

ເຄົາເຕີ ແລະ ຊັ້ນວາງເບເກີຣີ

ໜ້າເຄົາເຕີມີຕູ້ກະຈົກໂຊວ໌ເບເກີຣີ. croissant, tart, ເຄັກ ວາງເຣຽງກັນງາມໃນຕູ້ກະຈົກ ຊະນິດກໍຫຼາກຫຼາຍ. ມາຊື້ກາເຟ ຈອກດຽວ ສຸດທ້າຍກໍຫີບເບເກີຣີຕິດມືໄປນຳ ແບບນັ້ນ. ເທິງເຄົາເຕີມີຈໍເມນູດິຈິຕອນໃຫຍ່ ເບິ່ງເມນູຈາກໄກໄດ້. ກຳແພງໄມ້ແບບ hanok ເປັນພື້ນຫຼັງ ເຮັດໃຫ້ເຄົາເຕີມີບັນຍາກາດຫຼູຫຼາ.

ເພດານທີ່ບໍ່ຄືຄາເຟ່ອື່ນ — ຄານໄມ້ hanok ແລະ ໂຄມໄຟຊົງກົມ

ແຫງນເບິ່ງຂຶ້ນ ເພດານດຶງສາຍຕາທັນທີ. ຄານໄມ້ໃຫຍ່ເປີດໂລ່ງ ໂຄງສ້າງແບບ hanok ທີ່ໃຊ້ວິທີຕໍ່ໄມ້ດັ້ງເດີມ ບໍ່ມີຕະປູ ໄມ້ຂັດກັນ ເປັນຂອງໜ້າເບິ່ງໃນໂຕມັນເອງ. ແສງໄຟລອດຂຶ້ນມາລະຫວ່າງຄານໄມ້ ອ່ອນໆ ອົບອຸ່ນ — ກາງຄືນຄົງງາມອີກແບບ. ນອກປ່ອງຢ້ຽມເຫັນຕົວເມືອງເກຍງຈູ ແລະ ພູ ນັ່ງຢູ່ໃຕ້ເພດານນີ້ ເບິ່ງທັດສະນີຍະພາບນັ້ນ ແທບບໍ່ຮູ້ສຶກວ່ານັ່ງຢູ່ໃນຄາເຟ່. ຄ້າຍກັບນັ່ງໃນວັດ ຫຼື ວັງເກົ່າ ແຕ່ມີກາເຟ ລົດຊາດດີຢູ່ໃນມື — ຄວາມຮູ້ສຶກແບບນີ້ ຫາບໍ່ໄດ້ຈາກຄາເຟ່ທົ່ວໄປ.

ກາງຫ້ອງມີໂຊຟາແປດຫຼ່ຽມ ເທິງຫ້ອຍໂຄມໄຟຊົງກົມຫຼາຍໜ່ວຍ ຢູ່ລະດັບຄວາມສູງຕ່າງກັນ. ໂຄມໄຟແຕ່ລະໜ່ວຍເປັນຄືໂຕປະດັບ. ການຈັດໂຊຟາກໍເປັນເອກະລັກ — ອອກແບບໃຫ້ຫັນໜ້າເຂົ້າໃນ ມາຄົນດຽວກໍບໍ່ຂີ້ຄ້ານ ມາເປັນກຸ່ມກໍລົມສະດວກ. ສີແສງອົບອຸ່ນ ແມ້ມື້ຟ້າຄຶ້ມ ພາຍໃນກໍຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ.

ໂຄມໄຟກົມເທິງໂຊຟາແປດຫຼ່ຽມ ເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງພື້ນທີ່ນີ້. ຕອນກາງເວັນ ແສງທຳມະຊາດຈາກປ່ອງຢ້ຽມ ປະສົມກັບແສງໂຄມ. ມື້ຟ້າຄຶ້ມ ໂຄມຢ່າງດຽວກໍພໍເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດອົບອຸ່ນ. ເສັ້ນຊື່ຂອງຄານໄມ້ hanok ຕັດກັບເສັ້ນໂຄ້ງຂອງໂຄມໄຟ ສ້າງຄວາມກົມກຽນທີ່ງາມ.

ຫ້ອງໂຖງ — ກວ້າງ ໂລ່ງ ທີ່ນັ່ງບໍ່ແອອັດ

ເບິ່ງຈາກເຄົາເຕີ ທີ່ນັ່ງບໍ່ໄດ້ແອອັດຢ່າງທີ່ຄິດ. ຈັດວາງກວ້າງຂວາງ ນັ່ງແລ້ວບໍ່ລົບກວນໂຕະຂ້າງ. ເສົາ hanok ແບ່ງພື້ນທີ່ອອກເປັນສ່ວນໆ ຢ່າງທຳມະຊາດ. ໂຊຟາແປດຫຼ່ຽມຢູ່ກາງ ທີ່ນັ່ງຫຼາກຫຼາຍແບບກະຈາຍອອກຮອບ. ຝ່າຍໜຶ່ງເປັນກະຈົກໃຫຍ່ເຫັນທັດສະນີຍະພາບເກຍງຈູ ຝ່າຍກົງກັນຂ້າມເປັນກຳແພງ hanok. ເພດານສູງ ຄານໄມ້ ໂຄມໄຟ — ແນວໃດກໍງາມ. ທີ່ນັ່ງຫຼາຍ ທ້າຍອາທິດກໍບໍ່ໜ້າຈະບໍ່ມີບ່ອນນັ່ງ.

ທີ່ນັ່ງຕິດປ່ອງຢ້ຽມ — ບ່ອນຍອດນິຍົມ

ບ່ອນນີ້ໜ້າຈະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ກະຈົກ 3 ດ້ານ ນັ່ງລົງແລ້ວ ເຫັນເມືອງເກຍງຈູ ຫຼັງຄາ hanok ພູໄກໆ ທັງໝົດໃນສາຍຕາດຽວ. ໂຊຟາແປດຫຼ່ຽມມີໄຟ indirect ສ່ອງຮອດພື້ນ ກາງເວັນປົນກັບແສງທຳມະຊາດ ມື້ຟ້າຄຶ້ມແຄ່ໂຄມກໍພໍ ອົບອຸ່ນ. ນອກປ່ອງຢ້ຽມເຫັນອາຄານ hanok ພາຍໃນເປັນໄມ້ — ຄວາມຮູ້ສຶກຕໍ່ເນື່ອງກັນ. ນັ່ງບ່ອນນີ້ ດື່ມກາເຟ ຈອກໜຶ່ງ ງາມແທ້ໆ.

ພື້ນທີ່ນັ່ງກົ້ນດິນ — ບ່ອນທີ່ "ເກົາຫຼີ" ທີ່ສຸດ

ຖອດເກີບແລ້ວຂຶ້ນໄປນັ່ງ ແບບນັ່ງກົ້ນດິນ. ໂຕະໄມ້ຕ່ຳ ເບາະຮອງນັ່ງ ເບິ່ງນອກປ່ອງຢ້ຽມໄດ້. ບ່ອນນີ້ແຍກອອກມາຈາກໂຊນອື່ນ ງຽບດີ ເໝາະນັ່ງສະງົບ. ກຳແພງຂາວ ກອບປ່ອງຢ້ຽມໄມ້ — ບັນຍາກາດແບບ hanok ດັ້ງເດີມຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນທັງຮ້ານ. ເປັນບ່ອນທີ່ຢາກນັ່ງດົນໆ. ການນັ່ງກົ້ນດິນແບບນີ້ ຄ້າຍກັບການນັ່ງກິນເຂົ້າໃນບ້ານລາວແບບດັ້ງເດີມ ແຕ່ອ້ອມຂ້າງເປັນບ້ານເກົ່າເກົາຫຼີ — ຄືໄດ້ສຳຜັດວັດທະນະທຳສອງຢ່າງພ້ອมກັນ.

ຫ້ອງນອກ — ລະດູໃບໄມ້ປ່ຽນສີ ຫາ ໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແມ່ນໄລຍະດີທີ່ສຸດ

ມີທີ່ນັ່ງນອກອາຄານນຳ. ຮາວກະຈົກ ເບິ່ງອອກໄປເຫັນເມືອງເກຍງຈູ ແລະ ຫຼັງຄາ hanok ທຸກທິດ. ຖ້າອາກາດດີ ຂ້ອຍຄົງນັ່ງຢູ່ນີ້.

ໃຕ້ຊາຍຄາ ມີທາງຍ່າງເປັນທີ່ນັ່ງ. ມີຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ກາງ ອ້ອມດ້ວຍແທ່ນດອກໄມ້ແປດຫຼ່ຽມ ໂຕະວາງຮອບ. ຊາຍຄາ hanok ເປັນຫຼັງຄາໃຫ້ ຝົນຕົກໜ້ອຍໆ ກໍຍັງນັ່ງໄດ້. ຖ້າເປັນລະດູໃບໄມ້ຜຼິ ຫຼື ໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ຄົງນັ່ງຢູ່ນີ້ດົນ.

ພື້ນທີ່ນອກກວ້າງຫຼາຍ. ທີ່ນັ່ງຫຼາຍ ວິວເປີດ ເຫັນພູໄກໆ. ມື້ທີ່ໄປ ເປັນລະດູໜາວ ໜາວເກີນ ຖ່າຍຮູບແລ້ວເຂົ້າໄປໃນ. ເວົ້າຕົງ ໜ້າໜາວແທ້ໆ ບໍ່ໄຫວ. ແຕ່ຈາກກາງເດືອນ 3 ໄປ ຈົນຮອດໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ເລື່ອງຈະຕ່າງກັນໝົດ. ມື້ອາກາດດີ ນັ່ງຫ້ອງນອກ ເບິ່ງທັດສະນີຍະພາບເກຍງຈູ ດື່ມກາເຟ — ນັ້ນແຫຼະ ງາມແທ້ໆ.

ແກເລີຣີທີ່ນັ່ງ

ລີວິວເຄື່ອງດື່ມ — ຈື່ຊື່ເມນູບໍ່ໄດ້ ແຕ່

ຊື່ເມນູທີ່ສັ່ງ ຈື່ບໍ່ໄດ້ແລ້ວ. ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ ທີ່ມີ soft ice cream ວາງເທິງ ໜຶ່ງແກ້ວ, soft ice cream ຕ່າງຫາກ ໜຶ່ງແກ້ວ, ແລະ ຊາຮ້ອນ ໜຶ່ງຈອກ. ລວມ 3 ຢ່າງ.

ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ ລຸ່ມສຸດເປັນ espresso ເຂັ້ມ ເທິງເປັນນົມ ສອງຊັ້ນປົນກັນຊ້າໆ. ສີສັນງາມ ຕາເບິ່ງກ່ອນ ອົກຈຶ່ງຫອມ. ອົມທຳອິດ ໜັກດີ. ລົດຊາດທ້າຍ ບໍ່ຂົມ ອ່ອນໆ. Paul Bassett ເປັນແບຣນທີ່ເກັ່ງ espresso ຢູ່ແລ້ວ ຄວາມເຂັ້ມຂອງກາເຟ ແນ່ນອນ. ແຕ່ກໍອາດເປັນເພາະນັ່ງຕິດປ່ອງຢ້ຽມ hanok ເບິ່ງເກຍງຈູ ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກແຊບກວ່າປົກກະຕິ.

Soft ice cream ມີດອກ sakura ສີຊົມພູ ປະດັບເທິງ — ອາດເປັນເມນູລະດູ. ນົມ soft ຫອມ ນຸ່ມ ກະທັດ. Paul Bassett ໃຊ້ນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງ ສະນັ້ນ texture ໜຽວຂຶ້ນ ສຳຜັດທີ່ລີ້ນເຂັ້ມກວ່າໄອສະກຣີມທົ່ວໄປ. ຊາ ອອກມາໃນຈອກ ມີ tea bag ດື່ມງຽບໆ ສະບາຍ.

ຂໍ້ມູນຮ້ານ Paul Bassett ເກຍງຈູ Gyodong DT

ເມນູ ແລະ ລາຄາ Paul Bassett ເກຍງຈູ

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍ

ບົດຄວາມນີ້ ຕີພິມຄັ້ງທຳອິດທີ່ https://hi-jsb.blog.