Aesthetic na Hanok Cafe na May View ng Sinaunang Libingan — Paul Bassett Gyeongju

Hanok cafe sa gitna ng sinaunang lungsod — Paul Bassett Gyeongju, sulit ba?

Ang Paul Bassett, hindi siya yung tipong cafe na makikita mo kahit saan sa Korea. Karamihan ng branches nila nasa malalaking cities lang, at usually sa mga modern na commercial district. Kasi nga premium coffee brand ang image niya, ang una mong maiisip ay malinis at modern na aesthetic cafe space.

Sa totoo lang, mas gusto ko yung maliliit at kakaibang cafe na independently-owned. Yung tipong nakatago sa loob ng eskinita, kitang-kita yung personality ng may-ari. Mas masaya kasi yung ganun. Kaya hindi ako yung tipong papasok sa brand cafe na tulad ng Paul Bassett.

Pero iba yung branch sa Gyeongju. Nadaanan ko lang tapos na-catch agad ng mata ko yung exterior. Building na hanok ang design — yun yung tradisyunal na Korean house — buo yung tile roof, yung linya ng eaves, at yung signage sa tabi ng stone wall. Hindi siya mukhang luxury na city cafe. Bagkus, bagay na bagay sa essence ng Gyeongju — ang dating royal capital ng Silla Kingdom, mga 3-4 na oras sa timog-silangan ng Seoul. Hindi naman indie cafe pero ganito ang vibes? Kaya pumasok na lang ako.

Labas ng Paul Bassett Gyeongju — cafe ba ito o bahay na Korean?

Sa unang tingin, malilito ka talaga kung cafe ba ito o hindi. Tile roof, wooden pillars, traditional na lattice window design — lahat ay kinuha mula sa tradisyunal na arkitektura na madalas makita sa Gyeongju. Kumpara sa ibang Paul Bassett branches na salamin at concrete ang exterior na modern na modern, ibang-iba talaga ito. Pero dahil ang Gyeongju mismo ay lungsod kung saan ang heritage sites at hanok ay magkasama sa araw-araw na buhay, hindi talaga mukhang awkward ang branch na ito. Sa totoo lang, natural na nakabagay siya sa paligid.

Sa ilalim ng tile eaves ng hanok, may isang crown logo na may ilaw. Symbol ng Paul Bassett sa gitna ng traditional na wooden lattice at puting pader — parang hindi bagay pero actually bagay. Yung crown na symbol mismo ay may premium na image, at kapag ni-layer mo sa backdrop ng Gyeongju na isang libong taong royal capital ng Silla, mas lalong naging natural ang dating. Yung ice cream cone signage at hanok eaves na magkasama sa iisang frame — sa branch na ito lang talaga makikita yun.

Unang impresyon sa loob — modernong sensibilidad sa itaas ng hanok structure

Pagkapasok mo, una kang mao-overwhelm sa laki. Wooden beams na umaabot sa kisame, malalaking pillars, hanok rafter structure na buo pa rin — pero walang lumang dating. Hindi ito matandang hanok na luma na, kundi isang espasyo na nilagyan ng modern na touch sa ibabaw ng tradisyunal na structure. Mainit-init ang lighting, maluwag ang seating arrangement, at malinis ang counter line. Talagang bagay ang tawag na hanok cafe sa Gyeongju.

Display ng merchandise — pumili ng tumbler habang nasa likod ang sinaunang libingan

Pagkapasok, kaliwang bahagi agad may merchandise display. Tumbler, mug, coffee beans, drip bags — maayos na nakahanay lahat ang Paul Bassett lineup. Ang maganda, sa kabila ng display, kitang-kita ang mga burial mound ng Daereungwon (royal tombs ng Silla) sa labas. Habang nagtitingin ng merchandise, napupunta yung mata mo sa bintana. Ang karanasan na pumili ng tumbler habang nasa background ang sinaunang Silla tombs — sa branch na ito lang talaga posible yan.

Paano mag-order — kiosk ang main, puwede rin sa counter

Sa Paul Bassett Gyeongju, kiosk ang ginagamit para mag-order. Touchscreen na malaki ang mga larawan ng menu, at maayos na naka-categorize — coffee, decaf, ice cream, tea at latte, iced drinks, food — kaya kahit first time mo, hindi ka maliligaw. Puwede mong i-adjust ang options habang inaadda sa cart, at overall intuitive naman ang UI.

Pero kung hindi ka sanay sa kiosk o kailangan mong mag-bayad ng cash, puwede kang magsabi sa staff sa counter. Kasi puwede rin naman mag-order at magbayad doon, kaya huwag kang kabahan.

Counter at bakery display

Sa harap ng counter may bakery display. Croissant, tart, mga cake — maayos na nakahanay sa glass case, at medyo maraming varieties. Pumunta ka lang sana para sa isang kape, pero ending may dala ka na ring tinapay. Sa ibabaw ng counter may malaking digital menu board kaya makikita mo ang menu kahit nasa upuan ka. Dahil pader na kahoy ng hanok ang backdrop, ang atmosphere ng counter mismo ay medyo premium ang dating.

Iba ang kisame ng cafe na ito — wooden rafters at sphere lights

Tumingala ka, ang kisame ang una mong mapapansin. Malalaking wooden rafters na exposed — bihira lang ang ganyang kisame sa cafe interiors. Hanok construction method talaga kung saan ang kahoy ay pinag-ugnay nang walang kahit isang pako, kaya yung structure mismo ay isang attraction na. Ang mga ilaw ay nakatago sa pagitan ng rafters at dahan-dahang lumiliwanag pataas — siguradong may ibang atmosphere kapag gabi na. Sa labas ng bintana naman, kitang-kita ang downtown Gyeongju at mga bundok, at habang nakaupo ka sa ilalim ng kisame na ito at tinatanaw yung view na yun, halos hindi mo maramdamang nasa cafe ka.

Sa gitna may octagonal sofa, at sa itaas nito may ilang bilog na sphere lights na nakabitin sa iba't ibang taas. Parang art installation ang dating ng mga ilaw mismo. Unique ang arrangement ng sofa — naka-design para makaharap sa loob, kaya kahit mag-isa ka, hindi awkward, at kahit marami kayo na nag-uusap, natural lang ang daloy ng conversation. Mainit ang kulay ng ilaw kaya kahit maulap ang panahon, cozy pa rin ang loob.

Ang sphere lights na nakabitin sa ibabaw ng octagonal sofa ang puso ng espasyong ito. Sa araw, humahalo ito sa natural light na pumapasok sa bintana, at sa maulap na araw, sapat na ang mga ilaw na ito para punuin ng init ang buong espasyo. Ang matalim na tuwid na linya ng hanok rafters at ang malambot na kurba ng ilaw ay nagkaka-contrast na magkabagay naman.

Buong hall — maluwag at komportableng seating arrangement

Mula sa counter papunta sa hall, hindi pala masikip ang mga upuan. Maluwag ang pagkakalagay kaya hindi ka mag-aalala sa katabi mong mesa, at ang mga hanok pillars ay nagsisilbing natural na room dividers. Ang octagonal sofa ang sentro, at iba-ibang klase ng upuan ang nakakalat sa paligid — isang side ay malaking salamin na bintana na may view ng downtown Gyeongju, ang kabila naman ay hanok wall. Mataas na kisame, wooden rafters, at gitnang ilaw — kahit anong anggulo ang tingnan mo, may makikita kang maganda. Marami rin ang upuan kaya kahit weekend hindi ka siguro mahihirapang maghanap ng pwesto.

Upuan sa may bintana — malamang ito ang pinaka-popular na spot

Ito siguro ang pinaka-popular na upuan. Tatlong panig na salaming bintana — pag-upo mo, agad mong makikita ang downtown Gyeongju, hanok rooftops, at maging ang bundok sa malayo. Sa ilalim ng octagonal sofa may indirect lighting na dahan-dahang kumakalat sa sahig, sa araw humahalo sa natural light, at sa maulap na araw sapat na ang ilaw na ito para maging mainit ang espasyo. Yung hanok buildings na nakikita sa labas ng bintana at ang wooden interior sa loob ng cafe, parang iisa lang ang texture nila. Ang tableaux na umupo ka dito at uminom ng kape — talagang magandang tanawing isipin.

Floor seating area — ang pinaka-Korean na spot

Ito yung floor seating na kailangan mo munang hubarin ang sapatos bago umakyat. Mababang wooden table na may floor cushions, at may bintana na may view sa labas. Medyo hiwalay siya sa ibang upuan kaya tahimik na mauupuan. Yung puting pader at kahoy na window frames na kakaiba sa hanok, buo pa rin, kaya sa buong cafe ito ang pinakamaraming Korean na pakiramdam. Yung tipong gusto mong mag-stay ng matagal-tagal.

Terrace — spring hanggang autumn ang tunay na game

May outdoor seating din. Sa kabila ng glass railing, naka-display ang view ng downtown Gyeongju at hanok rooftops. Kung maganda lang sana ang panahon, dito siguro ako umupo.

Sa ilalim ng eaves ng building, may corridor-type na outdoor seating na nagpapatuloy. Isang puno ang nasa gitna na may octagonal flower bed, at naka-arrange ang mga mesa sa paligid nito. Dahil ang hanok eaves ay nagsisilbing bubong, kahit ambon-ambon puwede ka pa ring makaupo. Kung spring o autumn siguro, nanatili ako dito nang matagal-tagal.

Medyo malaki ang buong terrace. Maraming upuan, bukas ang view, at kitang-kita ang mga bundok sa malayo. Pero noong araw na pumunta ako, taglamig kaya sobrang lamig — nag-picture na lang at pumasok ulit. Sa totoo lang, hindi talaga para sa peak ng winter. Mga kalagitnaan ng March hanggang autumn, ibang usapan na yan. Pag mainit na at nakaupo ka sa terrace na ito at tinatanaw ang Gyeongju habang umiinom ng kape — yun talaga, legit na magandang tanawing isipin.

Seating gallery

Review ng drinks — hindi ko na matandaan ang pangalan ng menu pero...

Hindi ko na matandaan ang eksaktong pangalan ng menu. Isang coffee-based drink na may soft serve ice cream sa ibabaw, isang solo soft serve ice cream, at isang mainit na tsaa. Tatlo lahat ang inorder namin.

Yung coffee drink, sa ibaba ng baso may malapot na coffee base, at sa ibabaw naman may layer ng gatas na dahan-dahang humahalo. Maganda muna sa mata bago mo pa i-taste — ang unang higop medyo mabigat. Ang aftertaste hindi mapait, banayad lang ang finish. Dahil nga kilala ang Paul Bassett sa espresso-based drinks, ramdam mo talaga ang density ng kape. Pero baka factor din na iniinom ko siya sa hanok window seat sa Gyeongju kaya naging mas masarap ang dating kaysa sa usual.

Sa ibabaw ng soft serve ice cream may pink na cherry blossom decoration — mukhang seasonal limited edition. Yung classic na creamy at malambot na lasa ng milk soft serve, pero ang ice cream ng Paul Bassett ay mataas ang fat content kaya ang texture sa dila ay medyo malapot. Yung tsaa naman, sa mug na may tea bag, yung tipong puwedeng tahimik na i-sip lang.

Impormasyon ng tindahan — Paul Bassett Gyeongju Gyodong DT

Menu at presyo ng Paul Bassett Gyeongju

Mga madalas itanong

Ang post na ito ay unang nai-publish sa https://hi-jsb.blog.