Թաիլանդի Shell բենզալցակայանի սրճարան delicafé | Անկեղծ կարծիք Ռայոնգի բնակչից

Թաիլանդի Ռայոնգ, Shell բենզալցակայանում սրճարան կա

Կինս թաիլանդուհի է, ուստի 2022 թվականին մենք միասին ապրում էինք Ռայոնգում (Rayong): Դա ծովափնյա քաղաք է Բանգկոկից (Bangkok) մեքենայով մոտ երկու-երեք ժամ հեռավորության վրա, և այնտեղ ապրելու համար մեքենան պարզապես անհրաժեշտություն է: Սուպերմարկետ գնալ, շուկա գնալ՝ ուր էլ գնաս, մեքենա է պետք: Ուստի հաճախ էինք կանգ առնում Shell բենզալցակայաններում։ Բենզին լցնել, զուգարանից օգտվել, ջուր գնել: Բայց մի անգամ նկատեցի, որ բենզալցակայանի մի անկյունում սրճարան կա։ Այն կոչվում էր delicafé (Delicafe):

Հայաստանում այնքան էլ ընդունված չէ բենզալցակայանի ներսում լիարժեք սրճարան տեսնել, ուստի սկզբում ինձ համար դա մի փոքր զարմանալի էր։ Բայց Թաիլանդում դա շատ սովորական երևույթ է: Ոչ միայն Shell-ը, այլև PTT-ն ունի իր Café Amazon-ը (Cafe Amazon), իսկ Bangchak-ը՝ Inthanin (Ինթանին) սրճարանների ցանցը: Համարյա ամեն բենզալցակայան ունի իր սրճարանը։ Քանի որ Թաիլանդում մարզային ճանապարհները շատ ավելի զարգացած են, քան արագընթաց մայրուղիները, տեղական ճանապարհների վրա գտնվող բենզալցակայաններն իրենք են ծառայում որպես հանգստի գոտիներ: Լիցքավորում ես մեքենադ, սուրճ ես գնում և շարունակում ճանապարհդ:

Սա Թաիլանդի ազգային ճանապարհներին հաճախ հանդիպող Shell բենզալցակայանի տիպիկ տեսարանն է: Եթե տեսնում եք դեղին խեցու լոգոն, ապա վստահ եղեք, որ ներսում սրճարան կգտնեք:

delicafé-ի արտաքին տեսքը․ չափազանց գեղեցիկ՝ բենզալցակայանի սրճարան լինելու համար

Սա delicafé-ի արտաքինն է: Եթե կարծում էիք, թե բենզալցակայանի սրճարանն ինչ-որ հին, անշուք տեղ է լինելու, հնարավոր է շատ զարմանաք: Մուտքի դիմաց փոքրիկ լճակ կար, իսկ կանաչ բույսերն այնքան լավ էին խնամված, որ կարծես Երևանի կենտրոնի նորաձև սրճարաններից մեկը լիներ: Թաիլանդում սրճարանային մշակույթը խիստ զարգացած է: Ճիշտ է, այստեղ սրճարաններն այնքան մեծ չեն, որքան Հայաստանի որոշ հայտնի ցանցային սրճարանները, բայց փոքրիկ տարածքները ճաշակով ձևավորելու հարցում թաիլանդցիները իսկական վարպետներ են: Հաճախ մտնում ես մի տեղ, որը դրսից հասարակ շենք է թվում, իսկ ներսում լրիվ ուրիշ աշխարհ է: delicafé-ն նույնպես կարողացել է բենզալցակայանի սահմանափակ տարածքը հիանալի և մթնոլորտային վայրի վերածել։

Մուտքի դիմացի լճակում անգամ փոքրիկ շատրվան կար: Բենզալցակայանի տարածքում նման կանաչապատում ունենալը բավականին տպավորիչ էր, բայց, անկեղծ ասած, գուցե սա հատկապես լավ ձևավորված մասնաճյուղերից էր: delicafé-ի յուրաքանչյուր մասնաճյուղ ունի իր չափսերն ու ոճը: Որոշներն առանձին մեծ շենքեր են, մյուսները՝ պարզապես փոքրիկ վաճառասեղաններ խանութի կողքին: Այնպես որ, այլ մասնաճյուղերից նույն տեսարանն ակնկալելը միգուցե հիասթափեցնող լինի:

Մթնոլորտը յուրահատուկ է հենց մուտքից

Մուտքի դուռը փայտից էր՝ կլոր պատուհանով։ Բենզալցակայանի սրճարանից ավելի շատ թաղամասի հարմարավետ բրանչ-սրճարանի մուտք էր հիշեցնում։ Հատակին դրված էր WELCOME գորգը, իսկ դռան կողքին մեծ ապակե պատուհան կար, որից ներսը պարզ երևում էր։ Դրսում նույնպես փոքրիկ սեղաններ կային, բայց Ռայոնգի կեսօրվա տապին դրսում նստելու մասին անգամ մտածել չէի կարող:

Վաճառասեղանը, մենյուն և թաիլանդական սրճարանների գներն ու չափաբաժինները

Վաճառասեղանի հետևում փակցված է մենյուն, իսկ ցուցափեղկում դրված են թխվածքներ և քաղցրավենիք: Սպիտակ սալիկներով պատի և սև ճաշացանկի համադրությունը շատ կոկիկ տեսք ունի: Աչքի է զարնում նաև վաճառասեղանի մի անկյունում դրված TIP BOX-ը (թեյավճարի արկղիկը): Թաիլանդում սրճարաններն ընդհանուր առմամբ շատ ավելի էժան են, քան Հայաստանում: Եվ չափաբաժիններն էլ հաստատ շատ ավելի մեծ են: Եթե սառույցով ըմպելիք եք պատվիրում, այն մատուցում են մեծ բաժակով՝ մինչև վերջ սառույցով լցված: Տպավորություն է, թե մեկ բաժակի գնով երկուսն ես խմում։ Կնոջս հետ մեկական ըմպելիք պատվիրեցինք, և դա մեր գրպանին բացարձակ չխփեց:

Վաճառասեղանի կողքին կային նաև փաթեթավորված քաղցրավենիքներ: Դրանք հարմար են ճանապարհին արագ վերցնելու ու ուտելու համար:

Այնտեղ կար նաև զեղչերի և միավորների կուտակման մասին տեղեկատվություն: Տեղացիները, կարծես թե, շատ ուշադիր են նման բոնուսներն օգտագործելու հարցում:

delicafé ցուցանակը․ այն հիմա փոխարինվում է Shell Café-ով

Սա delicafé-ի արտաքին ցուցանակն է: Այս նկարն արվել է 2022 թվականին, բայց հիմա ցանցը վերաբրենդավորվում է որպես Shell Café (Shell Cafe): 2022-ին Բանգկոկում բացվեց առաջին Shell Café-ն, և դրանից հետո դրանք աստիճանաբար փոխվում են: Այնպես որ, հիմա գնալու դեպքում հնարավոր է ուրիշ ցուցանակ տեսնեք: Բայց դեռ շատ տեղերում delicafé ցուցանակը մնացել է: Բացի ցուցանակից, մենյուն և սպասարկման ձևաչափը համարյա նույնն են մնացել:

Ներքին նստատեղերը և մթնոլորտը

Ներսում մեծ պատուհաններ են, և դրսի տեսարանը հիանալի երևում է: Նստատեղերը բաժանված են կլոր սեղանների հատվածի և պատուհանի մոտ գտնվող բարի սեղանի հատվածի: Եթե նստեք բարի մոտ, ձեր դիմաց կերևա բենզալցակայանը: Նստատեղերը շատ չէին, բայց քանի որ ճաշի ժամ էր, հաճախորդներ գրեթե չկային, ինչն ավելի հանգիստ ու հարմարավետ էր դարձնում միջավայրը:

Կարող եք գտնել նաև ավանդական թաիլանդական քաղցրավենիք

Պատուհանի մոտի սեղանին դրված էին ավանդական թաիլանդական քաղցրավենիքներ։ Օրինակ՝ Կլուայ Մուան (Kluai Muan, กล้วยม้วน, թաիլանդական բանանի ռուլետներ) և Կանոմ Պիա (Kanom Pia, ขนมเปี๊ยะ, մունգ լոբու մածուկով լցոնված խմորեղեն): Դրանք գլխավոր մենյուի մաս չէին, այլ, ամենայն հավանականությամբ, բերվել էին հենց սրճարանի ղեկավարության կողմից: Ինչպես Հայաստանում որոշ սրճարաններում կգտնեք տեղական գաթա կամ տնական քաղցրավենիք, Թաիլանդում էլ հաճախ սրճարանները վաճառում են տեղական արտադրության համեղ բաներ:

Տեսարանը պատուհանից. պահ, երբ մոռանում ես, որ բենզալցակայանում ես

Եթե սրճարանի ներսից նայեք դուրս, լճակի ետևում կերևա բենզալցակայանը: Թաիլանդում ամբողջ տարին շոգ է, և դրսում ընդամենը 5 րոպե կանգնելիս քրտինքը սկսում է հոսել: Հետաքրքիր է, բայց երբեմն ինձ թվում էր, որ հայկական ամռան շոգն ավելի ագրեսիվ է լինում: Թաիլանդում ամեն օր նույն տոթն է, բայց այնպես չէ, ինչպես Հայաստանի հանկարծակի ու այրող արևը: Ամեն դեպքում, երբ մտնում ես օդորակիչով սենյակ, զգում ես, որ նորից ծնվեցիր: Զով սենյակում նստած, ձեռքիդ սառը ըմպելիք, երբ նայում ես դրսի ծառերին ու շատրվանին, մի պահ մոռանում ես, որ բենզալցակայանում ես։ Կինս ասաց, որ չի ուզում այստեղից գնալ, և ևս մեկ բաժակ սուրճ պատվիրեց։

Ապակե առաստաղ․ հարմարավետ տարածք անգամ ցերեկը

Պատուհանի մոտի փայտե դարակներին դրված էին տարաներով քաղցրավենիքներ, իսկ եթե նայեիք առաստաղին, ապակուց վերև կերևային ծառի ճյուղերը: Ճյուղերի արանքում կախված էին լամպեր, ինչի շնորհիվ, չնայած ցերեկ էր, մթնոլորտը տարօրինակ կերպով հարմարավետ էր: Հիշում եմ նաև թարմ բոված սուրճի հաճելի բույրը: Այսպիսի պայմաններում ո՞վ կմտածեր, որ սա բենզալցակայանի սրճարան է:

Հրուշակեղենի տեսականին բավականին պարզ է

Ցուցափեղկում կային այնպիսի պարզ թխվածքներ, ինչպիսիք են կրուասանները, դոնաթները, ձվով տորթիկները (egg tarts) և սենդվիչները, ինչպես նաև ջուր և կոլա: Տեսականին շատ մեծ չէր։ Ավելի շատ հիշեցնում էր մատչելի ցանցային սրճարանների հրուշակեղենը: Մեծ և շքեղ հացաբուլկեղենի սրճարանների ճոխությունը չկար, բայց Թաիլանդի ճանապարհներին երթևեկելիս արագ մի բան ուտելու համար լիովին բավարար էր:

Մենյուն անգլերենով էլ կա, օտարերկրացիներն էլ կարող են պատվիրել

Մեծ մենյուն փակցված էր վաճառասեղանի հետևի պատին: Այն բաժանված էր ըստ կատեգորիաների. սուրճ (Coffee), ֆիրմային սուրճ (Signature Coffee), բաբլ կաթնային թեյ (Bubble Milk Tea), թեյ (Tea), կաթ/շոկոլադ (Milk/Chocolate) և սմուզի/սոդա (Smoothie/Soda): Թաիլանդերեն գրառումների տակ կար նաև անգլերենը, ուստի, նույնիսկ եթե չգիտեք թաիլանդերեն, պատվիրելու հետ կապված խնդիր չի լինի: Քանի որ Թաիլանդում օտարերկրյա զբոսաշրջիկները շատ-շատ են, գրեթե չեք գտնի ցանցային սրճարան, որի մենյուն անգլերեն չլինի:

Թաիլանդում սուրճ պատվիրելը. սա միակ բանն է, որ պետք է իմանալ

Ըմպելիքների նկարները չկարողացա անել: Ստանալուն պես անմիջապես խմեցինք: Ես պատվիրեցի Ամերիկանո, իսկ կինս՝ Լատտե։ Այստեղ մի բան պետք է հիշել. եթե Թաիլանդի սրճարաններում պատվիրեք Ամերիկանո, այն հաճախ որպես ստանդարտ մատուցվում է օշարակով (syrup): Ես չեմ սիրում քաղցր սուրճ, ուստի հատուկ խնդրեցի օշարակ չավելացնել: Հակառակ դեպքում, դուք կստանաք քաղցր Ամերիկանո:

Նույնը վերաբերում է նաև Լատտեին: Դա կարող է չլինել այն էսպրեսոն՝ տաք կաթով, որին մենք սովոր ենք Հայաստանում: Թաիլանդական Լատտեն հաճախ պարունակում է խտացրած կաթ կամ որպես հիմք մեծ քանակությամբ շաքարավազ: Քանի որ Թաիլանդի սուրճի մշակույթում նախընտրում են քաղցր և թունդ համեր, բաղադրատոմսերը տարբերվում են այն ամենից, ինչին մենք սովոր ենք:

Անկեղծորեն նշեմ նաև թերությունները

Թաիլանդում շատ փակ տարածքներում օդորակիչները միացված են լինում շատ ավելի ուժեղ, քան Հայաստանում: Երբ դրսից քրտնած մտնում ես ներս, սկզբում դա դրախտ է թվում, բայց մի փոքր նստելուց հետո սկսում ես մրսել: Դա այդպես էր նաև delicafé-ում: Խորհուրդ կտամ ձեզ հետ վերցնել բարակ ժակետ կամ վերնաշապիկ: Բացի այդ, սրճարանում զուգարան չկար, ուստի պետք է օգտագործեիք բենզալցակայանի ընդհանուր զուգարանը: Հեռու չէ, բայց այնպես չէ, որ կարող եք անմիջապես սրճարանից գնալ:

Shell բենզալցակայաններում միայն delicafé-ն չէ

Ի դեպ, Shell բենզալցակայաններում լինում են նաև այլ սրճարանային բրենդներ: Չիանգ Մայ (Chiang Mai) շրջանում կան վայրեր, որտեղ Shell բենզալցակայանում գործում է անկախ Forty-Nine Coffee House սրճարանը, կամ կան տեղական սուրճի բրենդներ Հյուսիսային Թաիլանդից, օրինակ՝ Doi Chaang (ดอยช้าง): Ամեն բենզալցակայանի ներսում գտնվող սրճարանները փոքր-ինչ տարբերվում են իրարից: Եթե նայենք ամբողջ Թաիլանդին, ապա PTT-ի Café Amazon-ն ամենամեծն է՝ ավելի քան 5000 մասնաճյուղով, իսկ PunThai Coffee-ն (พันธุ์ไทย) ու Inthanin-ը ունեն ավելի քան 1000-ական մասնաճյուղեր։ Shell Café-ն դեռևս ունի ընդամենը 100-ի չափ մասնաճյուղ, և չնայած իր փոքր ծավալին, ինձ մոտ տպավորություն ստեղծվեց, որ նրանք մեծ ուշադրություն են դարձնում սուրճի հատիկների որակին:

Դա մի տեղ չէ, ուր հատուկ կգնայիր, բայց արժե այցելել, եթե մոտակայքում ես

Եթե հարցնեք՝ արդյոք delicafé-ն այնպիսի տեղ է, ուր արժե հատուկ գնալ, ապա, անկեղծ ասած, այդքան էլ ոչ: Ինքնին սրճարանը գլխավոր նպատակակետ չէ: Բայց եթե ապրում եք Ռայոնգում կամ մեքենայով ճանապարհորդում եք Թաիլանդով մեկ և կանգ եք առնում Shell բենզալցակայանում, պարզապես բենզին լցնելն ու հեռանալն ափսոս կլինի. անպայման մտեք ներս: Այն հիանալի վայր է՝ օդորակիչով զով սենյակում մատչելի սուրճ վայելելու և մի փոքր հանգստանալու համար:

Այստեղ դուք կարող եք փոքրիկ պատկերացում կազմել Թաիլանդի մայրուղային բենզալցակայանների սրճարանների մշակույթի մասին, ինչը դժվար է գտնել Հայաստանում: Բենզինի հոտի փոխարեն սուրճի բույրով լցված բենզալցակայան․․․ երբեմն իսկապես կարոտում եմ իմ առօրյան Ռայոնգում:

Այս հոդվածը գրվել է 2022 թվականի այցելության հիման վրա: Մենյուն կամ գները կարող են տարբերվել ներկայիս իրավիճակից, ուստի այցելելուց առաջ խնդրում ենք ճշտել տեղեկատվությունը: