HI! JSB ਪੰਜਾਬ

ਜੂਮੁੱਲੋਕ — ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੋਰੀਆਈ ਮਾਸ ਡਿਸ਼ ਕੋਰੀਆ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਵਾਰ ਮੇਨੂ ‘ਚ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬ ਤੇ ਹੱਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਾਮ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਨੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੂਮੁੱਲੋਕ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁਣ ਕੇ ਮਨ ‘ਚ ਆ ਸਕਦਾ: “ਏਹ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਨਾਮ...

ਜੋਕਬਾਲ, ਕੋਰੀਆ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਮੈਂ ਕੋਰੀਆ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਜਿਹੜੇ ਖਾਣੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਦੱਸਦਾ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅੱਜ ਉਸੇ ਸਿਰੀਜ਼ ਦੇ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜੋਕਬਾਲ...

ਕੋਰੀਆ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਿਹੜੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਵਾਰ ਚੱਕ ਲੈਂਦੇ ਨੇ ਕੋਰੀਆ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਿਆ (ਸੌਸ/ਪੇਸਟ) ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਵਾਲੀ ਸੰਸਕਾਰ ਅਣਜਾਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਉ...

ਕੋਰਿਆਈ ਸਟਿਊ, ਪਰ “ਘਰ ਵਰਗੀ” ਗਰਮਾਹਟ ਵਾਲਾ ਹਾਈ-ਜੇਐਸਬੀ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਭਾਸ਼ਾਈ ਬਲੌਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਰੀਆ ਆਏ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਯਾਤਰੀ ਵੀ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹ ਸਕਣ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਕੋਰਿਆਈ ਪੋਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸਮਝਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਖਿਆ ਜ...

ਗਯੋਂਗਚੁਨਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ – ਬੁਲਗੁਕਸਾ ਕੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚੇ ਮੈਂ ਗਯੋਂਗਜੂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗਿਆ ਸੀ। ਗਯੋਂਗਜੂ ਸਿਓਲ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਸੁਣਿਆ ਬਹੁਤ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਬੜਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਸਲ ...

ਡਕਗਲਬੀ(Dak-galbi) ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ, ਮੈਂ Hi-JSB ਹਾਂ! ਸਾਡਾ ਬਲੌਗ ਕਈ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ‘ਚ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਰੀਅਨ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਦੇ–ਕਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਆ ਜਾਂਦੀਆਂ ਨੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾਫ...

ਕੋਰੀਅਨ ਹੋਏ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ—ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆ ਆ ਰਹੇ ਹੋ ਤੇ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ (ਸਸ਼ਿਮੀ) ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਾਕਈ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਹੈ: ਕੋਰੀਅਨ ਸਸ਼ਿਮੀ ਕੋਰਸ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ। ਕ...

ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਗੱਲ – ਵਿਆਹ ਹਾਲ ਬਫੇ ਫੂਡ ਫੋਟੋ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ 1 ਮੈਂ ਵਿਆਹ ਹਾਲਾਂ ਜਾਂ ਬਫੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਜਾਂਦਾ/ਜਾਂਦੀ ਰਹਿੰਦਾ/ਰਹਿੰਦੀ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਫੋਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵੀ ਗ਼ਜ਼ਬ ਦੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਨੇ। ਹੁਣ ਤੱਕ...

ਸੇਮੋ ਕੈਫੇ | ਦੈਚਿਓਂਘੋ ਵਿਊ ਵਾਲਾ ਵੱਡਾ ਬੇਕਰੀ ਕੈਫੇ, ਮੈਂ ਖੁਦ ਜਾ ਕੇ ਆਇਆ/ਆਈ Shintanjin IC ਤੋਂ ਕਾਰ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ, ਤੇ ਦੈਚਿਓਂਘੋ (ਵੱਡੀ ਝੀਲ) ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾਲ—ਇਥੇ ਆ ਕੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲੱਗਿਆ “ਇੱਥੇ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਕੈਫੇ ਸੀ?” ਇੰਸਟਾ...

설날 아침, 갑자기 찾게 된 청주 대형 카페 ਸੇਓਲਾਲ (ਕੋਰੀਆਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ) ਦੀ ਸਵੇਰ, ਮਾਮੇ-ਤਾਏ/ਨਾਨਕੇ-ਦਾਦਕੇ ਵੱਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਬਚ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ “ਕਿੱਥੇ ਚੱਲੀਏ?” ਫਿਰ ਫੋਨ ’ਤੇ ਚੋਂਗਜੂ ਦੇ ਕੈਫੇ ਖੋਜਣ ਲੱਗ ਪਿਆ। ਇੱਧਰ-ਉੱਧ...