Gỏi cá sống ven biển | cách ăn cá sống kiểu Hàn

Tháng 12, từ Daejeon xuống tận bờ biển Geoje

Mình đi đảo Geoje vào tháng 12, và đây là kiểu chuyến đi bộc phát đúng nghĩa: đang sống ở Daejeon, một thành phố lớn cách Seoul khoảng 1,5 giờ tàu nhanh, bỗng thấy nhớ biển nên hai vợ chồng chỉ cần nói một câu là lên đường ngay. Không lên kế hoạch gì nhiều, cứ thế chạy xe xuống thôi.

Sống ở Daejeon lâu lâu lại có lúc nhớ biển lắm, mà đúng cuối tuần đó hai vợ chồng mình cũng chẳng có kế hoạch gì. Chỉ cần một câu “Hay đi ngắm biển không?” là lên xe đi luôn. Bọn mình xuống đó gần như không chuẩn bị gì, nhưng gió biển tháng 12 đúng là buốt kinh khủng. Vừa mở cửa xe bước xuống là mình suýt hối hận luôn. Thế nhưng chạy dọc con đường ven biển một lúc thì nhà hàng gỏi cá hiện ra liên tục trước mắt. Lạnh thì lạnh thật, nhưng đã lặn lội xuống tận đây rồi mà không ăn gỏi cá sống thì thấy phí quá, thế là bọn mình tấp đại vào một quán ngay.

Trước đây mình cũng từng viết một bài về quán cá sống ở khu vực trong đất liền rồi. Lần đó là kiểu nhà hàng bán theo set course, món ra theo trình tự từ đồ nhắm mở đầu, rồi gỏi cá, cá nướng, hải sản hấp cho tới canh cá cay. Giá có nhỉnh hơn một chút, nhưng bù lại được ăn đủ thứ trong một bữa nên mình thấy khá đáng tiền. Còn quán ven biển lần này thì khác hẳn luôn.

Quán cá ven biển và quán trong đất liền khác nhau ngay từ cách gọi món

Điểm khác rõ nhất của quán hải sản ven biển là không có kiểu ăn theo course cố định. Bạn chỉ cần ngồi xuống, chủ quán hỏi muốn ăn gì, rồi gọi đúng món mình thích. Mâm bàn nhìn mộc mạc, thậm chí trải cả tấm nilon lên bàn, nhưng đổi lại hải sản tươi sống đúng kiểu vừa từ biển lên trong ngày.

Không có set course gì cả. Chủ quán chỉ hỏi đại loại “Mình ăn gì?” rồi mình chọn đúng món muốn ăn thôi. Mâm bàn cũng không kiểu cầu kỳ sang chảnh, nhiều chỗ còn trải nilon lên bàn rồi mới bắt đầu bày đồ. Nhưng thật ra mình lại thấy kiểu này dễ chịu hơn, vì đỡ áp lực tiền bạc. Muốn ăn món chính nào thì gọi đúng món đó rồi ăn cho đã. Ở đây người ta dùng đồ vừa lên từ biển trong ngày, và đó là khác biệt lớn nhất so với quán trong đất liền.

Những món phụ đầu tiên trước khi gỏi cá được mang ra

Trước khi món chính xuất hiện, quán bày ra vài món phụ rất đúng kiểu quán cá ven biển Hàn Quốc: rau củ chấm ăn chơi, một loại bánh xèo màu xanh, bạch kimchi và bạch tuộc luộc. Nhìn không hề hào nhoáng, nhưng lại là kiểu mâm mở đầu khiến mình thấy bữa ăn này sẽ vui đây.

Mâm đầu tiên ra là như thế này. Từ trái sang là que dưa leo với cà rốt, một loại bánh màu xanh, bạch tuộc luộc và bạch kimchi. Món bánh màu xanh đó thì mình cũng không chắc là bánh rong biển hay bánh lá hẹ nữa. Lúc đó mình không hỏi, thành ra bỏ lỡ luôn. Nhưng đúng là kiểu món mở màn hay gặp ở quán cá ven biển.

Nếu giải thích cho bạn nào chưa quen món Hàn thì bạch kimchi là kimchi làm từ cải thảo giống như bình thường, nhưng không cho bột ớt. Vì vậy nó không đỏ mà trắng, và cũng không cay. Nó vẫn có vị chua nhẹ và độ giòn kiểu kimchi, nhưng không gắt nên ai mới ăn món Hàn cũng dễ tiếp cận hơn. Nếu bạn thấy kimchi đỏ hơi đáng sợ thì thật sự nên bắt đầu từ bạch kimchi trước.

Món nằm giữa là bạch tuộc luộc. Đây là một trong những món phụ khá hay gặp ở quán cá ven biển. Bên ngoài của nó đỏ nhạt, bên trong chín tới nên trắng mềm. Ăn thì dai, thanh vị, rất hợp để kích thích vị giác trước khi gỏi cá sống được dọn ra. Lần đầu nhìn có thể hơi lạ mắt, nhưng đừng né chỉ vì thấy hơi ghê. Cứ chấm chút sốt chua cay rồi ăn một miếng thử đi. Cái độ dai dai đó dễ gây nghiện lắm. Bản thân bạch tuộc cũng gần như không nêm mặn nên ăn khá nhẹ bụng.

Mình gắp thử một miếng bạch tuộc lên. Nhìn gần thì giác hút hiện rõ luôn, nên với ai mới thấy lần đầu chắc cũng hơi sốc. Nhưng thật ra chính chỗ đó lại cho cảm giác đồ rất tươi. Ăn vừa dai vừa săn nên mới gắp một miếng là lại muốn gắp tiếp. Xem như tiện thể luyện đũa luôn cũng được.

Đĩa hải sản tươi sống tổng hợp kiểu quán cá ven biển Hàn Quốc

Sau khi ăn mấy món mở đầu, quán mang ra một đĩa hải sản tươi sống tổng hợp. Đây là kiểu đĩa mà ở quán ven biển mình thấy rất thú vị: hải sản trong ngày được xếp chung trên lá mè, nhìn màu sắc và hình dáng khác nhau hoàn toàn, nên vừa đặt xuống bàn là đã có cảm giác muốn ngó kỹ từng món rồi.

Đang ăn món phụ thì tiếp theo đĩa này được mang ra. Trên một chiếc đĩa có đủ loại hải sản sống đặt trên lớp lá mè. Màu sắc thì mỗi thứ một kiểu, hình dáng cũng chẳng giống nhau nên lần đầu nhìn mình kiểu “Ủa, cái này là cái gì vậy trời?” luôn. Vợ mình cũng bảo cô ấy chẳng phân biệt nổi món nào với món nào. Ở quán ven biển Hàn Quốc, hải sản vừa lên trong ngày hay được gom lại thành một đĩa như vậy. Cảm giác có những món chẳng ghi trong menu mà tự nhiên lại được mang ra, nó vui ghê.

Bạch tuộc sống - món Hàn Quốc ăn bạch tuộc còn sống

Rồi, dừng lại chút nhé. Đây là sannakji, tức bạch tuộc sống.

Nó là một con bạch tuộc nhỏ đặt trên lá mè, ăn hoàn toàn sống. Nói thẳng ra là vừa nãy nó còn sống luôn đó. Phía trên có rắc mè rang, còn các giác hút thì vẫn đang ngọ nguậy. Nếu bạn từng xem video phản ứng của người nước ngoài trên YouTube thì gần như sẽ thấy mấy câu kiểu “ghê quá”, “không đời nào”, “mình không dám” lặp đi lặp lại. Trong các cộng đồng người nước ngoài sống ở Hàn cũng có khá nhiều phản ứng kiểu “chỉ nhìn thôi là đủ” hay “món này vượt giới hạn của mình rồi”.

Nhưng cái buồn cười là, sống ở Hàn khoảng 6 tháng tới 1 năm là câu chuyện đổi hẳn. Có không ít người bảo rằng “Lúc đầu còn chẳng dám nhìn, giờ không có là thấy thiếu thiếu”. Trong cộng đồng người nước ngoài ở Hàn, sannakji gần như là món đi qua đủ ba giai đoạn: sợ, quen, rồi nghiện.

Cách ăn thì rất đơn giản. Chỉ cần chấm vào dầu mè pha muối rồi cho một miếng vào miệng là xong. Nhưng cái khoảnh khắc đó mới đáng nói. Cái độ dai, độ nảy của bạch tuộc kết hợp với mùi dầu mè thơm béo làm mình bật ra kiểu “Ơ, món này ngon đấy chứ?”. Trên thế giới gần như rất ít nơi ăn bạch tuộc sống đúng kiểu này, vậy mà ở quán cá ven biển Hàn Quốc thì nó lại là món hết sức bình thường.

Nhím biển - vị như ăn trọn mùi biển trong một miếng

Tiếp theo là meongge, ở tiếng Việt thường hay gọi kiểu gần nhất là nhím biển hay hải tiêu biển, nhưng nói thật nhìn món này xong thì tên tiếng nào cũng chẳng thấy dễ thương lắm.

Đây là loại hải sản khá lạ với nhiều người. Một vài vùng Địa Trung Hải hay Chile cũng có ăn, nhưng kiểu ăn sống như gỏi thì gần như Hàn Quốc là nơi nổi bật nhất. Hình dáng của nó cũng lạ lắm. Bên ngoài là lớp vỏ sần sùi màu cam, còn khi mở ra thì bên trong lộ phần thịt màu cam tươi rất rõ. Nhìn kiểu nửa như sinh vật biển, nửa như thực vật vậy.

Nói thật về mùi vị nhé, đến giờ mình vẫn chưa hoàn toàn hợp món này. Mùi biển của nó cực mạnh. Không phải tanh kiểu hỏng đồ, mà giống như vị nước biển đậm đặc phả thẳng lên mũi. Lần đầu ăn thì gần như ai cũng sẽ có phản ứng “Đây là cái gì vậy?”, và mình hồi đầu cũng thế. Thành thật mà nói, đến lần này miếng đầu tiên mình vẫn hơi chần chừ. Vợ mình thì ăn nhím biển khá ổn, còn mình chắc vẫn chưa quen hẳn.

Nhưng cũng có khá nhiều người nước ngoài sống lâu ở Hàn lại mê món này cực kỳ. Nó vừa mằn mặn, hơi ngọt, mùi mạnh nhưng hậu vị lại sạch và gọn. Cảm giác như toàn bộ hương vị của biển được nhét vào đúng một miếng vậy. Độ khó của nó khá cao, nhưng vẫn đáng để thử ít nhất một lần.

Sò sống - món chỉ thực sự hợp khi ăn ngay ven biển

Đây là sò sống.

Ở trong đất liền, nhắc đến sò là mình thường nghĩ tới sò nướng hoặc sò luộc đúng không? Mình cũng từng mặc định như vậy, thế mà ở đây nó được mang ra nguyên dạng sống như một món gỏi cá. Lúc đầu mình kiểu “Ủa, sò mà ăn sống luôn hả?”

Nhưng ăn một miếng xong là hiểu ngay. Vừa mở vỏ ra là phần thịt bên trong đầy và căng mọng. Cắn vào là mùi biển lan ra cùng vị ngọt và sạch rất rõ. Nếu đem nướng thì nước ngọt tự nhiên của nó sẽ bốc hơi mất, còn ăn sống thì giữ nguyên được độ ẩm và vị ngọt đó. Nó hoàn toàn là một món khác so với sò nướng luôn.

Lý do món này ngon nằm ở đúng một thứ: độ tươi. Phải ở ngay sát biển thì mới làm được như vậy. Ở Daejeon chắc chắn không có kiểu sò sống như thế này đâu, không phải không muốn mà là không thể ra được chất lượng như vậy. Chính vì chỉ ăn được lúc xuống biển nên nó càng đặc biệt hơn.

Hải sâm - hải sản lạ mà thật ra lại khá dễ ăn

Đây là hải sâm. Tên tiếng Anh là sea cucumber nên nghe có chữ “dưa leo biển” cũng hơi buồn cười, chắc vì hình dáng của nó dài dài giống quả dưa. Nhưng nhìn ảnh là bạn hiểu ngay vì sao người mới thấy thường bật ra câu “Cái này mà ăn được luôn á?”

Hải sâm thì biển nào cũng có, nhưng ăn sống theo kiểu thái ra làm gỏi như thế này chủ yếu thấy ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Ở Trung Quốc người ta thường phơi hoặc nấu chín rồi mới ăn, chứ không ăn sống kiểu này nhiều.

Khi nhai nó giòn sần sật, cảm giác hơi giống cắn dưa leo vậy. Vị của nó không quá mạnh, khá thanh, nên với mình thì dễ ăn hơn nhím biển rất nhiều. Thật lòng mà nói, sau khi còn lưỡng lự với nhím biển thì hải sâm lại là món mình thấy thoải mái hơn hẳn. Chấm với sốt chua cay là hợp cực. Nếu bạn mới thử kiểu hải sản này lần đầu, mình sẽ khuyên thử hải sâm trước nhím biển.

Giữa các món cá sống, nhất định phải có cá nướng chen vào

Ăn gỏi cá sống liên tục thì kiểu gì cũng sẽ thấy muốn có một món nóng nóng chen vào, nhất là giữa tháng 12 lạnh cắt da. Và đúng lúc đó, cá nướng được mang ra. Đây là một trong những điểm mình thích ở quán cá ven biển: giữa vị lạnh tươi của cá sống luôn có thêm một món ấm để cân lại cả bữa ăn.

Ăn gỏi cá mãi thì thế nào cũng thấy cần một món gì đó ấm nóng đúng không. Mà hôm đó là tháng 12 nên cảm giác đó còn rõ hơn nữa. Vừa từ ngoài gió lạnh bước vào mà cứ ăn đồ lạnh liên tục thì bụng mình thấy thiếu thiếu. Đúng lúc đó cá nướng được mang ra.

Ở quán cá ven biển Hàn Quốc, cá nướng rất hay được dọn kèm trong bữa. Quán này cũng vậy. Da cá nướng vàng ruộm, hơi giòn, mùi thơm béo bốc lên cực rõ. Đang ăn cá sống mà gắp xen vào một miếng cá nướng là cảm giác trong miệng đổi hẳn.

Điểm thú vị là phải gỡ thịt cá len giữa các xương nhỏ. Người Hàn làm chuyện đó như bản năng, nhưng với ai mới ăn chắc cũng hơi lúng túng. Bên ngoài giòn, bên trong vẫn ẩm mềm, đơn giản thôi nhưng lại là kiểu vị dễ chịu nhất. Cái hay của quán cá kiểu Hàn là được ăn đan xen giữa vị lạnh tươi của cá sống và vị nóng béo của cá nướng như vậy.

Đây là ảnh mình cầm con sò hồi nãy lên bằng tay. Ăn nguyên kiểu cầm cả vỏ như vậy đúng là không khí quán ven biển luôn. Thịt sò căng mọng và mùi biển lên rất rõ.

Đây là một thìa bạch tuộc sống. Nhìn rõ cả giác hút luôn, và nó vẫn còn đang ngọ nguậy. Chấm vào dầu mè pha muối rồi cho vào miệng luôn là xong. Chỉ cần một miếng là hiểu ngay vì sao người ta lại mê món này.

Món chính hôm nay, một đĩa gỏi cá sống tổng hợp

Sau cùng thì món chính của bữa này cũng xuất hiện: một đĩa gỏi cá sống tổng hợp đầy ụ. Đây đúng là phần khiến mình quên hết những món lạ đã ăn trước đó, vì vừa nhìn thôi là biết trọng tâm của bữa ăn nằm ở đây. Cá trắng được thái thành hai kiểu khác nhau, mỏng và dày, nên ăn cũng cho cảm giác khác nhau rõ rệt.

Cuối cùng thì món chính cũng ra rồi.

Một đĩa gỏi cá sống tổng hợp đầy kín đĩa. Phần cá thịt trắng thái mỏng được xếp thành nhiều lớp, còn bên phải là những miếng cắt dày hơn một chút. Trên cùng một đĩa mà màu sắc đã có hai tông khác nhau, nên chắc là cùng một loại cá nhưng lấy từ phần thịt khác nhau. Thành thật mà nói thì mình không biết chính xác đó là loại cá gì. Lúc gọi món mình chỉ nói một câu kiểu “Cho mình một phần gỏi cá tổng hợp” thôi. Phần thịt thái mỏng thì vui ở chỗ nhai sần sật, còn phần dày hơn thì càng nhai càng ra vị ngọt.

Nhìn đĩa này xong mình quên sạch mấy món nhím biển, hải sâm, bạch tuộc sống và sò sống vừa ăn trước đó luôn. Kiểu như “À, hóa ra đây mới là nhân vật chính của bữa này”.

Cách ăn cá sống ở quán Hàn thật ra không cố định. Bạn có thể chấm sốt chua cay, có thể cuốn với lá mè và tỏi, hoặc chấm ssamjang cũng được. Đây là điểm khác lớn nhất so với sashimi kiểu Nhật. Ở Nhật thì xì dầu với wasabi gần như là mặc định, còn ở Hàn thì thoải mái hơn rất nhiều. Cứ phối theo đúng khẩu vị của mình thôi.

Vì là cá vừa từ biển lên nên gần như không có mùi tanh khó chịu, ngược lại rất sạch vị và càng nhai càng ngọt. Nó khác hẳn phần gỏi cá mình từng ăn ở Daejeon. Chính lúc đó mình hiểu vì sao người ta sẵn sàng chạy xe ra tận biển chỉ để ăn một bữa như thế này.

Không phải kiểu nhà hàng sang bày biện tinh tế gì đâu. Cảm giác giống như thái xong rồi xếp đầy luôn ra đĩa. Nhưng kỳ lạ là chính điều đó lại có sức hút riêng. Cái vẻ chất đầy tự do, không kiểu cách này làm món ăn nhìn còn hấp dẫn hơn. Vì nói cho cùng, cách bày cũng không quyết định mùi vị bằng độ tươi mà.

Cách ăn gỏi cá sống kiểu Hàn, văn hóa cuốn rau

Cách ăn cá sống kiểu Hàn dễ nhận ra nhất là cuốn rau rồi ăn một miếng gọn. Cá sống, tỏi, ớt xanh, đôi khi thêm lá mè và sốt chua cay, tất cả gói trong lá xà lách. Với mình, đây không chỉ là cách ăn mà còn là thứ khiến gỏi cá sống kiểu Hàn khác hẳn cá sống kiểu Nhật.

Đây chính là cách ăn gỏi cá sống kiểu Hàn. Đặt một miếng cá lên lá xà lách, thêm một lát tỏi với chút ớt xanh rồi cuốn lại, cho cả miếng vào miệng là xong.

Nếu ở Nhật người ta gần như chỉ chấm cá sống với xì dầu, thì ở Hàn có hẳn văn hóa cuốn rau như vậy. Độ giòn của xà lách, độ dai tươi của cá, vị hăng của tỏi và cái cay gắt của ớt vào cùng một miếng, mà lại hợp cực kỳ. Ăn riêng từng thứ và ăn chung kiểu này khác nhau hẳn luôn.

Lúc đầu có thể bạn sẽ thấy hơi lạ. Nhưng ăn thử một lần theo cách này rồi thì quay lại ăn cá sống không thôi lại thấy thiếu thiếu.

Lần này là phiên bản có thêm một lá mè đặt trên xà lách.

Lá mè là nguyên liệu khá “nặng đô” với người mới thử món Hàn lần đầu. Nhìn thì giống một loại rau thơm, nhưng mùi của nó mạnh hơn bạc hà hay húng quế rất nhiều. Ngửi lần đầu có thể bạn sẽ bật ra kiểu “Ủa, cái này cũng ăn luôn hả?”. Trên thực tế, khá nhiều người chọn lá mè là một trong những nguyên liệu khó làm quen nhất trong đồ ăn Hàn.

Nhưng khi đi cùng cá sống thì câu chuyện khác hẳn. Một lá xà lách, một lá mè, một miếng cá, thêm chút tỏi và một ít sốt chua cay rồi cuốn lại ăn một miếng, lúc đó mùi mạnh của lá mè lại giúp chặn bớt vị tanh nhẹ của cá. Nó giống kiểu bù cho nhau vậy. Nếu bạn thấy mùi lá mè quá mạnh thì điều đó hoàn toàn bình thường. Nhưng thử ăn kèm cá sống xong có khi bạn lại đổi ý.

Đây là ảnh chụp gần hơn. Trên lá xà lách có lá mè, hai miếng cá sống, tỏi và sốt chua cay. Phần cá ánh lên hơi trong suốt, nhìn là biết kiểu gì cũng phải cho cả miếng vào miệng mới đã.

Ăn hết gỏi cá thì kết bữa bằng canh cá cay và mâm cơm

Sau khi ăn hết gỏi cá sống, bàn ăn gần như được “reset” một lần nữa để chuyển sang phần kết thúc kiểu Hàn: canh cá cay ăn với cơm và các món phụ. Phần thú vị là canh này không dùng cá mới, mà tận dụng xương và thịt vụn còn lại từ phần cá vừa làm gỏi, nên vừa đậm vị vừa đúng kiểu ăn hết không bỏ phí gì.

Ăn hết phần gỏi cá xong là mâm cơm được dọn ra mới hẳn.

Món chính của phần này là nồi canh cá cay đang sôi lục bục, nhưng điểm quan trọng là nó không phải nấu bằng một con cá khác. Người ta dùng chính phần xương và thịt còn lại sau khi lạng gỏi lúc nãy để nấu. Gần như chẳng bỏ phí gì cả. Vì vậy nước canh rất đậm và sâu vị.

Các món phụ cũng ra khá nhiều. Có giá trộn, kimchi, rau chân vịt trộn, rong biển trộn và cả cá cơm rim nữa. Nói thật là vì đây là quán thiên về món lẻ nên mình cũng không kỳ vọng phần kết sẽ chỉn chu đến vậy. Thế mà mâm cơm cuối lại được dọn khá tử tế.

Đây là các món phụ. Có kimchi, rau trộn rắc mè, cá cơm nhỏ rim ngọt mặn và rong biển trộn. Món rau xanh kia thì mình cũng không chắc là rau chân vịt hay một loại rau mùa xuân nào khác nữa.

Trên mâm cơm Hàn Quốc thường mặc định có nhiều món phụ như vậy. Ở nhiều nước khác thì hay chỉ ra đúng một món chính thôi đúng không, còn ở Hàn thì văn hóa là một bát cơm đi cùng vài món phụ. Nếu lần đầu bạn gặp kiểu mâm cơm này thì cảm giác khá mới mẻ đấy. Cứ gắp hết món này sang món kia một lúc là bát cơm hết veo ngay.

Đây là canh cá cay bắt đầu sôi lục bục. Nước dùng đỏ au, hành lá cho rất nhiều, mùi cay ấm bốc lên rõ rệt. Giữa cái lạnh tháng 12, chỉ cần húp một thìa thôi là bụng thấy ấm lên ngay. Sau khi ăn đồ sống, món nước nóng thế này đúng là quá hợp. Vợ mình thì húp riêng nước canh thôi cũng phải đến ba bát.

Mình thử múc lên một vá. Có thể thấy quanh xương cá vẫn còn dính kha khá thịt. Vì đây là phần còn lại sau khi lạng gỏi nên không phải nguyên con cá đầy đặn gì, nhưng chính xương và thịt vụn đó sau khi nấu kỹ trong nước canh lại ngon theo một kiểu khác. Ăn gỏi cá rồi sau đó kết thúc bằng canh nấu từ chính con cá đó, đây đúng là phong cách quán cá kiểu Hàn.

Khi múc ra bát thì nhìn như thế này. Nước canh đỏ và phần thịt cá cũng không hề ít. Ăn cùng cơm thì thật sự rất ổn. Vị cay ấm của nước canh giống như kéo dạ dày mình về lại trạng thái cân bằng sau một bữa đầy đồ sống vậy.

Ăn ở quán cá ven biển Geoje, đúng là đáng công đi xuống

Mâm cá sống mình ăn ở bờ biển Geoje đa dạng hơn mình tưởng rất nhiều. Từ bạch tuộc sống, nhím biển, hải sâm cho tới sò sống, có khá nhiều món lạ, nhưng cứ thử từng món một rồi ngẩng lên thì đĩa đã gần hết sạch. Cảm giác đúng kiểu càng ăn càng bị cuốn vào bữa đó.

Bữa gỏi cá sống ở bờ biển Geoje thật sự nhiều món hơn mình tưởng. Có bạch tuộc sống, nhím biển, hải sâm, sò sống, toàn những thứ nghe tên thôi đã thấy hơi lạ, nhưng ăn lần lượt từng món xong thì lúc nhìn lại đã thấy đĩa gần như trống trơn rồi. Nói thật thì nhím biển với mình vẫn còn hơi khó, hải sâm lại dễ ăn hơn hẳn, còn bạch tuộc sống thì sau một miếng là mình cứ gắp tiếp. Vợ mình thì bảo sò sống là ngon nhất. Đúng là mỗi người một gu.

Không cần hào nhoáng, cũng chẳng cần bày biện thật chỉnh chu, chỉ cần đủ tươi là được. Cái việc ngồi ngay trước biển rồi ăn hải sản vừa bắt trong ngày đã là một trải nghiệm rất đặc biệt rồi. Nó khác rõ với phần gỏi cá mình từng ăn ở Daejeon. Tháng 12 hôm đó lạnh đến mức mình suýt đóng băng, nhưng sau khi ăn xong cả gỏi cá lẫn canh cá cay thì chỉ thấy đúng là chuyến đi này quá đáng. Nếu có dịp xuống biển ở Hàn Quốc, mình thật lòng khuyên bạn nên ghé một quán cá ven biển thử một lần.

Bài viết này ban đầu được đăng trên https://hi-jsb.blog.