Koreya achchiq lapshasi: Buldak Pupa Pong Karri - Suvini to'kib xato qildim!

Salom hammaga, yana men keldim! 👋

Oxirgi paytlarda do'konlardagi ramyon bo'limiga qarasangiz, Buldak turlari ko'payib ketganini ko'rasiz... Gap yo'q. Karbo, pishloqli, Jajang... hammasini tatib ko'rganman. Lekin bu safar yana yangisi chiqibdi. Pupa Pong Karri (Poo Phat Pong Curry) ta'mli! O'zi Tailand taomlarini 2000 martadan ko'p yegan odam sifatida bu kombinatsiya meni qiziqtirib qo'ydi. 🤔

Eshitishimcha, bu o'tgan yili Xitoyda cheklangan miqdorda chiqqan va darrov sotilib ketgan ekan. Koreyada Samyang yangi Buldak chiqarmaganiga ham 2 yil bo'libdi. Demak, nimadir bor-da, bekorga olib kelishmagan. Lekin rostini aytsam... o'ta achchiq Buldak va Tailand karrisi? Bir oz g'alati emasmi? 🤨

Mayli, qiziqsak yeb ko'rish kerak. Do'kondan 2,200 vonga (taxminan 21,000 so'm) sotib oldim. Qani, ketdik, "obzor"ni boshlaymiz!

Aytgancha, Pupa Pong Karri — bu Tailandning mashhur qisqichbaqali taomi. "Pu" (ปู) — qisqichbaqa, "Phat" (ผัด) — qovurish, "Pong Karri" — karri kukuni degani. Kokos suti va tuxum qo'shilgani uchun juda mayin va qaymoqli bo'ladi. Tailandga borsangiz, albatta yeb ko'ring... Xo'sh, buni Buldak bilan aralashtirsa nima bo'ladi?

Qadoqlash va dizayn

Men suvni to'kib tashladim. 😱 Odatdagidek, shartta to'kdim-u, keyin qopqoqdagi "Suvni to'kmang!" degan yozuvni ko'rib qoldim. Kech bo'ldi... Shuning uchun birinchi idish "fail" bo'ldi, ikkinchisini sotib olishga majbur bo'ldim. Alam qiladi-da! 😭

Xullas, dizayni tilla rangda, Hochi (Buldak jo'jasi) qisqichbaqa shlyapasini kiyib olgan. 105g og'irlik, 460 kkal. Mikrodalghli pechda 3 daqiqa pishiriladi. Yana qaytaraman, suvni to'kmang! Men isbotladim, to'ksangiz o'xshamaydi.

Tarkibi va Halal masalasi (Diqqat!) 🚨

Tarkibiga qarasak: Pupa Pong Karri ziravori 6.3%, kokos suti 3.2%, tovuq go'shti 0.3%. Tovuq karrisi asosi, kokos kremi kukuni, Habanero ziravori bor. Tuz miqdori 1,010 mg, bu boshqa ramyonlarga qaraganda kamroq.

⚠️ Muhim eslatma: Tarkibida tuxum, sut, bug'doy, qisqichbaqa va cho'chqa go'shti hamda tovuq go'shti bor. Musulmon birodarlarimiz uchun bu mahsulot to'g'ri kelmasligi mumkin (Haram bo'lish ehtimoli yuqori). Agar qat'iy parhezda bo'lsangiz, buni yemaganingiz ma'qul. Hinduiylar uchun esa muammo yo'q.

Kaloriya va ozuqaviy qiymati

105g mahsulotda 460 kkal. Natriy 1,010 mg — kunlik me'yorning 51%. Ramyon uchun yomon emas. Uglevod 70g, yog' 16g, oqsil 9g. To'yingan yog'lar 7g (47%) ekanligi biroz ko'p. Kokos suti borligi uchundir. Agar dieta qilayotgan bo'lsangiz, uglevod ko'plik qilishi mumkin. Sportchilar uchun oqsil kamroq, shuning uchun tuxum yoki tovuq ko'kragi qo'shib yeyishni maslahat beraman.

Tuz miqdori taqqoslashi

O'rtacha qovurilgan ramyonlarda tuz 1,140 mg bo'ladi, bunda esa 1,010 mg. O'tgan safar yegan "Chongqing" lapshasida 3,264 mg edi... Uning oldida bu "farishta". 😂 Sho'rva ramyoni bo'lsa ham bu ko'rsatkich yaxshi. Lekin baribir suvni ko'proq ichish kerak.

Pishirish qoidalari (O'qib chiqing!)

Qadoqda hammasi yozilgan: 1) Qopqoqni ochib ziravorlarni oling. 2) Qaynoq suv quyib, mikrodalghli pechda 3 daqiqa aylantiring. 3) Ziravorni solib aralashtiring. Lekin men buni o'qimay, odatdagidek suvni to'kib yubordim. Qo'l o'rganib qolgan-da... Siz bunday qilmang! 😅

Suv to'kish teshigining tuzog'i

Mana shu yerda tuzoq bor! Qopqoqda yirtish uchun chiziqlar bor, u yerni ochsangiz suv to'kadigan teshik paydo bo'ladi. Odatda shunday qilamiz-ku? Lekin bu ramyonda suvni to'kish kerak emas edi. Men kabi o'qimay qilsangiz, laqqillab qolasiz.

Ichida nimalar bor?

Tarkibi oddiy: Lapsha, qizil suyuq sous va tilla rang kukunli ziravor. Suyuq sous oddiy Buldak sousiga o'xshaydi. Tilla rang kukuni esa o'sha "Pupa Pong Karri" ta'mini beruvchi asosiy narsa. Afsuski, quritilgan sabzavotlar (garnish) alohida yo'q ekan. Biroz xafa bo'ldim. 😕

Ziravorlar yaqindan

Tilla ranglisi karri ta'mini beradi, qizili esa achchiqlikni. Aslida suvli bo'lganda hammasini birdan solsa bo'lardi, lekin qoidada pishgandan keyin solish yozilgan. Men suvni to'kib "xato usulda" pishirdim, shuning uchun shunga qarab tushuntiraman.

Tayyorlash jarayoni (Mening xato versiyam)

To'g'ri usul bo'lmasa ham, sharh yozishim kerak-ku. Qaynoq suv quydim. Koreyada do'konlarda issiq suv ham, mikrodalghli pech ham tekin. Ramyon pulini to'laysiz va shu yerning o'zida yeb ketaverasiz. Boshqa davlatlarda joy uchun pul olishadi, Koreyada esa bunday emas. Zo'r-a? 👍

Mana shu yerda xato ketdi. Odat bo'lib qolgan, tayoqcha bilan teshib, suvni shirillatib to'kib yubordim. Aslida bu ramyon suvli bo'lishi kerak edi. Eh, shoshqaloqlik...

Sousni qo'shish va aralashtirish

Suvsiz lapshaga hamma sousni soldim. Zarg'aldoq kukun va to'q qizil sous. Aralashtiramiz!

Natija shunday bo'ldi. Lapsha to'q sariq rangga kirdi. Suv bo'lmagani uchun sous juda quyuq yopishdi. Karri hidi kelib turibdi, lekin Buldakning achchiq hidi ham bor.

Ko'rinishi yomon emas-a? Oddiy Buldakdan farqi - rangi sarg'ishroq va biroz boshqacha his beradi.

Ta'mi qanday? (Rostini aytaman) 😋🔥

Tailandda haqiqiy Pupa Pong Karrini ko'p yegan odam sifatida ochiqchasiga aytaman.

Yeganda karri hidi unchalik kuchli emas, lekin yoqimli kelib turibdi. Haqiqiy Tailand taomidek emas, lekin o'sha atmosferani beradi. Suvini to'kmasam, balki yanada mazaliroq bo'larmidi? Sho'rva bo'lganda karri ta'mi boyroq chiqardi deb o'ylayman.

Ramyon hidi kutilgandan kuchliroq. Achchiqligi-chi? Original Buldakdan kuchsizroq. Skovill shkalasi bo'yicha originali 4,404 SHU bo'lsa, bu taxminan 2,700~3,000 SHU atrofida (Carbo Buldak bilan bir xil). Lekin aldanmang! "Kuchsizroq" degani "achchiq emas" degani emas. Baribir og'izni yondiradi! 🔥 Koreyslar uchun oddiy, lekin biz uchun... suv tayyorlab qo'ying. 😂

Shaxsan menga oddiy Buldak ko'proq yoqadi. Bu ham yomon emas, kokos suti va achchiq ta'm kombinatsiyasi qiziq. Tailand taomi emas, "Tailand stili" desak to'g'ri bo'ladi. 2,200 vonga (21,000 so'm) Tailandga borib kelgandek bo'lasiz, arziydi.

Bugun Buldak Pupa Pong Karri bilan tanishdik. Ko'p xato qildim, uzr! Keyingi safar to'g'ri pishirib ko'rsataman. 😉

Ushbu maqola https://hi-jsb.blog saytida chop etilgan kontent asosida tayyorlandi.