Baasto Kuuriya oo Basbaas leh: Wax kasta oo ku saabsan Buldak

Buldak Bokkeum Myeon - Hordhac

Asc (As-salamu alaykum)! Anigu waxaan ahay Hi-JSB.

Ma waligaa ma tijaabisay "Buldak Bokkeum Myeon"? Haddii aad qorsheyneyso inaad booqato Kuuriya, tani waa baastada (ramen) koowaad ee dalxiisayaasha badankoodu rabaan inay tijaabiyaan. Hubaal waxaad ku aragtay YouTube-ka fiidiyowyo ay ajaanibtu dhididayaan iyagoo cunaya baastadan. Waa baastada caanka ka noqotay adduunka oo dhan iyada oo loo marayo "Fire Noodle Challenge" (Caqabada Baastada Dabka). Marka maanta, aniga ayaa shakhsi ahaan u cunaya Buldak Bokkeum Myeon waxaana idin siinayaa dib-u-eegis run ah.

Sidee Ayuu Ku Bilowday Buldak Bokkeum Myeon?

Kahor intaanan u gelin dib-u-eegista faahfaahsan, aan yara eegno taariikhda. Buldak Bokkeum Myeon waxaa soo saaray shirkadda Samyang Foods sanadkii 2012. Dhab ahaantii, Samyang Foods waa shirkaddii ugu horreysay ee soo saarta ramen (baasto degdeg ah) gudaha Kuuriya sanadkii 1963. Waxay soo saareen Buldak iyagoo higsanaya inay sameeyaan "baastada ugu basbaaska badan Kuuriya".

Bilowgii, iibku wuu yaraa sababtoo ah dadku waxay ka cabanayeen inay "aad u basbaas badan tahay". Laakiin xaaladdu gabi ahaanba way isbedeshay laga bilaabo 2014 markii ajaanibtu bilaabeen inay soo galiyaan fiidiyowyada "Mukbang" ee YouTube iyagoo cunaya Buldak. Maadaama "Korean Fire Noodle Challenge" uu ku faafay adduunka oo dhan, Buldak wuxuu noqday astaanta baastada Kuuriya. Hadda, waxaa loo dhoofiyaa in ka badan 100 waddan, waxayna ka dhigan tahay in ka badan kala bar dakhliga shirkadda Samyang Foods.

Baakadka Kaliya Ayaa Ku Tusaya Inay Basbaas Tahay

>

Markaad ka soo qaadato Buldak Bokkeum Myeon dukaanka weyn, baakadda ayaa isla markiiba soo jiidanaysa indhahaaga. Waxay leedahay asal madow, olol cas, iyo sawirka 'Hochi' (digaag) oo wejigiisu guduudtay basbaas dartiis. Fariinta "Basbaas Ololaya!" ayaa si toos ah kuu digaysa. Digaaggan, Hochi, waa astaanta dhammaan taxanaha Buldak, wejigiisuna wuu isbedelaa iyadoo ku xiran heerka basbaaska. Baakadka asalka ah (original), wuxuu u muuqdaa mid la ildaran basbaas.

Dhinaca hoose ee midig, waxaa ku yaal calaamadda Buldak Fire Level 4. Taxanaha Buldak ee Samyang, heerka basbaaska waxaa lagu calaamadeeyaa 1 ilaa 5, maadaama nooca asalka ah uu yahay heerka 4, waxaad ogaan kartaa inay tahay mid aad u basbaas badan. Tixraac ahaan, tan ugu basbaaska badan waa "Nuclear Buldak" (Haek-Buldak) oo ah heerka 5.

Haddii aad eegto sawirka baastada laariyey ee baakadka ku yaal, baastada lagu qasay suugada cas waxay u muuqataa mid aad u macaan. Laakiin midabkaas... eegistiisa kaliya ayaa laga yaabaa inay afkaaga dareensiiso kuleyl.

Macluumaadka Nafaqada ee Buldak, Way Ku Filan Tahay Hal Cunto

>

Kuwa ilaaliya cuntadooda ama tirinaya kalooriyada (Calories), halkan waxaa ah macluumaadka nafaqada:

Kalooriyada ku jira hal baakad oo Buldak ah waa 530 kcal. Baastada Kuuriya looma sameynin cunto fudud (snack), ee waxaa loogu talagalay cunto dhammaystiran, markaa tani way ku filan tahay qado ama casho. Sodium-ka (Cusbada) waa 64% heerka maalinlaha ah ee lagu taliyey. Maadaama ay tahay baasto la shiilay (stir-fry) oo aan maraq lahayn, cusbadeedu way ka yartahay baastada maraqa leh. Haddana, way badan tahay, markaa hubi inaad biyo badan cabto.

Heerka Scoville ee Buldak: Sidee Ayay U Basbaas Badan Tahay?

Marka laga hadlayo basbaaska, kama tagi karno Heerka Scoville (SHU). Kani waa halbeegga lagu cabbiro kuleylka basbaaska; mar kasta oo tiradu sarreyso, waa mar kasta oo uu basbaasku sii kululaado.

Heerka Scoville ee Buldak Bokkeum Myeon Original waa qiyaastii 4,404 SHU. Aan barbar dhigno baastooyinka kale si aad u fahanto:

Xaqiiqdii way ka basbaas badan tahay Shin Ramyun, laakiin kama kulula Teumsae ama Nuclear Buldak. Waxaad u qaadan kartaa inay la mid tahay cunista basbaas cagaar oo kulul. Dadka Kuuriyaanka ah, tani waa "basbaas dhexdhexaad ah". Laakiin dadka aan u baran cuntada basbaaska leh, waxay noqon kartaa caqabad adag. Soomaalida jecel Basbaaska cagaar iyo Suugada kulul, way u dulqaadan karaan, laakiin weli way kugu dhejin doontaa!

Sida Loo Kariyo (Waa Fududahay, Laakiin Taxaddar!)

>

Sida ku qoran baakadda, habka karinta waa sida soo socota:

1. Ku rid baastada biyo karkaraya 600mL (qiyaastii 3 koob oo waaweyn) oo kari ilaa 5 daqiiqo.
2. **Daadi biyaha**, ka tag kaliya qiyaastii 8 qaado oo biyo ah, ka dibna ku dar suugada dareeraha ah (liquid sauce) oo ku shiil dab yar ilaa 30 ilbiriqsi.
3. Dansii dabka, ku rushee sisinta iyo caleemaha badda (flakes), si fiicanna u qas ka hor inta aadan cunin.

Waa kan qodobka ugu muhiimsan! Buldak Bokkeum Myeon ma aha baasto maraq leh (sida Indomie-ga aan maraqa u samayno). Waa inaad daadisaa biyaha ka hor inta aadan ku darin suugada. Dadka qaar marka ay cunayaan markii ugu horreysay waxay sameeyaan qalad ah inay ku daraan suugada iyagoon biyaha daadin, taasina waxay gabi ahaanba beddeshaa dhadhanka. Ha ilaawin inaad biyaha daadiso!

Sababta looga tagayo wax yar oo biyo ah (8 qaado) waa si suugada ay si fiican ugu dhegto baastada. Haddii biyuhu badnaadaan, suugadu way jilcaysaa, haddii aysan biyo jirinna, baastada ayaa aad u qallalaysa.

Macluumaadka Xasaasiyadda iyo Xalaasha (Muhiim!)

>

Waxyaabaha Laga Sameeyay

Baastada waxaa laga sameeyay burka qamadiga, istaarji, saliidda timirta (palm oil), iwm. Suugada dareeraha ah waxaa ku jira soy sauce, sonkor, budada dhadhanka digaagga, xawaashka Habanero, iyo budada basbaaska. Xawaashka Habanero waa sirta ka dambeysa kuleylkaas.

Xasaasiyadda (Allergy)

Alaabtan waxaa ku jira ukun, caano, soy, qamadi, digaag, iyo hilib lo'aad.

Dadka xasaasiyadda qaba waa inay iska hubiyaan.

Digniin ku socota Muslimiinta (Halal/Haram)

Fadlan si fiican u dhegeyso qodobkan. Alaabtan nooca lagu iibiyo gudaha Kuuriya (Domestic version) waxaa ku jira hilib lo'aad, mararka qaarkoodna waxaa lagu sameeyaa warshad hilibka doofaarka lagu sameeyo (cross-contamination).

Laakiin, War Wanaagsan: Nooca loo dhoofiyo dibadda (Export version) ee laga helo dalalka Islaamka ama dukaamada caalamiga ah, inta badan waa **Xalaal (Halal Certified)**. Waxaa lagu sameeyaa khad wax-soo-saar oo gaar ah. Fadlan hubi in baakadda ay ku taal **Calaamadda Xalaasha (Halal Logo)** (inta badan waa cagaar iyo caddaan) ka hor inta aadan iibsan. Haddii aad Soomaaliya ama Kenya joogto, iska hubi calaamaddaas.

Maxaa Ku Jira Baakadda? (Unboxing)

>

Markii aan furay baakadda, waxaan arkay baasto iyo laba baakadood oo yaryar. Baastadu waa afar-geesood. Waxyaabaha ku jira: Baasto 1, Suugada Buldak (Cas) 1, Flakes/Sisin (Madow) 1.

>

Baakadda madow waa meesha ay ku jiraan flakes-ka. Waxaa ku jira sisin la shiilay iyo caleemo badeed (Nori) la dubay. Tani waxay ku daraysaa caraf udgoon iyo dhadhan fiican dhamaadka.

>

Baakadda cas waa suugada caanka ah ee Buldak. Sababtoo ah suugadan ayaa noqotay mid aad caan u ah, shirkadda Samyang waxay bilowday inay suugadan kaliya ku iibiso dhalooyin. Dadku waxay u isticmaalaan digaagga, biisaha, iyo waxyaabo kale. Eegista baakadda kaliya ayaa ku dareensiinaysa inuu basbaas jiro!

Aan Karino (Isticmaalka Microwave-ka)

Maanta waxaan isticmaalay microwave halkii aan digsi isticmaali lahaa. Sababtu waxay tahay in dalxiisayaasha badankoodu ee yimaada Kuuriya aysan haysan kariyaha gaaska (stove) qolalkooda hoteelka. Marka waxaan u kariyey hab ay martidu si fudud u raaci karaan.

Talo ku socota dadka u safraya Kuuriya

Ma joogtaa Kuuriya oo ma rabtaa inaad baasto ku cunto qolkaaga laakiin ma haysatid kariye? Ha walwelin. Dukaamada "Convenience Store" sida 7-Eleven ama CU, waxaad ka iibsan kartaa baaquli microwave lagu isticmaalo qiimo jaban (qiyaastii 500 Won / $0.40). Baastada iyo biyaha ku rid oo ku kululee halkaas.

>

Waxaan baastada galiyay baaquliga, waxaan ku shubay biyo, waxaana galiyay microwave-ka muddo 3 daqiiqo ah. Haddii aad isticmaalayso biyo kulul, 3 daqiiqo ayaa ku filan; haddii ay biyo qabow yihiin, 3 daqiiqo iyo 30 ilbiriqsi.

Daadinta Biyaha iyo Ku Daridda Suugada (Tallaabada Ugu Muhiimsan!)

>

Marka baastadu bislaato, daadi biyaha, ka tag kaliya qiyaastii 8 qaado. Kadibna ku dar suugada dareeraha cas. Waxaan ku celinayaa: **Waa inaad daadisaa biyaha ka hor inta aadan ku darin suugada!** Tani maaha maraq, waa baasto la shiilay. Haddii aad suugada ku darto adigoon biyaha daadin, dhadhanku wuu xumaanayaa.

>

Markaad ku darto suugada iyo sisinta, waxay u ekaan doontaa sidan. Suugada cas waxay saaran tahay baastada, waxaadna arki kartaa sisinta iyo caleemaha badda. Weli lama qasin, laakiin carafta basbaaska ayaa soo baxaysa. Ma garanaysaa dareenkaas sanka gubaya?

Waa Diyaar! Dhadhanka Dhabta ah

>

Haddii aad si fiican ugu qasto qaaddo ama fargeeto, way dhammaatay. Baastadu waxay wada noqotay casaan dhalaalaya. Waxay u muuqataa mid aad u macaan, laakiin isla markaas waxaad dareemaysaa: "Tani waxay noqon doontaa mid aad u kulul".

Qaniinyada Ugu Horreysa

Waxaan soo qaatay baastada, waan afuufay, waana cunay.

Ah.

Waa basbaas!

Laakiin waxa la yaabka leh ayaa ah, ma aha kaliya basbaas. Basbaaska kadib, waxaa imanaya dhadhan macaan (sweetness). Sababtu waa in suugada Buldak ay ku jirto sonkor iyo soy sauce. Marka, inkastoo aad leedahay "Ah, way kulushahay", gacantaadu ma joojinayso inay qaadato. Tani waa sixirka Buldak. Ma aha kaliya basbaas sida kan caadiga ah, waa isku-dhafka basbaas, macaan, iyo cusbo (Umami) oo kugu dhiirrigelinaya inaad cunto badan.

Afka wuu gubanayaa, laakiin waxaad qaadanaysaa mid kale, ka hor inta aadan ogaanna, way dhammaatay. Tani waa awoodda Buldak.

Kuuriyaanka vs. Ajaanibta - Dareenka Basbaaska

Run ahaantii, maadaama aan ahay Kuuriyaan, uma arko inay tahay "kuleyl dilaa ah". Anaga Kuuriyaanka ah waxaan u barannay basbaaska (Gochujang) tan iyo yaraanteennii. Waxaan cunnaa cunto basbaas leh maalin kasta. Marka qofka Kuuriyaanka ah, tani waa "basbaas macaan".

Laakiin dadka aan u baran basbaaska, waxay noqon kartaa dhibaato weyn. Ma aha been in ajaanibtu ay ilmeeyaan (ooyaan) markay cunayaan YouTube-ka. Laakiin Soomaalida u baratay basbaaska cagaar, way maareyn karaan, laakiin weli waa ay ka duwan tahay basbaaskeena. Talo loogu talagalay dadka cusub: ku dar kaliya nus suugada marka hore. Haddii aad u dulqaadan karto, ku dar inta hartay.

Sidee Tahay Baastadu?

Baastadu way adag tahay oo way fiican tahay in la calaashado (chewy). Maadaama la shiilay, way ka adag tahay baastada maraqa lagu kariyo. Suugadu waxay si fiican ugu dhegtaa baastada, markaa qaniinyo kasta waxaad helaysaa dhadhanka basbaaska oo buuxa.

Way Ku Filan Tahay

Hal baakad waa 140g, markaan dhammeeyey, waan dhergay. Way ku filan tahay qado ahaan. Haddii aad rabto inaad badiso, waxaad shiilan kartaa ukun (egg) oo aad dusha ka saari kartaa.

Sida Loo Cuno Buldak Si Ay U Macaanaato (Oo Loo Yareeyo Basbaaska)

Waa kuwan qaar ka mid ah siyaabaha aad uga dhigi karto mid macaan ama aad u yareyn karto basbaaska:

1. Ku Dar Jiis (Cheese): Dhalaali mozzarella ama jiis dusha sare; dufanka jiiska ayaa yareeya kuleylka basbaaska. Isku-dhafkan waa mid aad caan u ah oo Samyang ay soo saartay "Cheese Buldak" oo u gaar ah.

2. Ku Dar Ukun (Egg): Shiil ukun (half-boiled) oo dusha saar, kadibna ku qas baastada. Waxay ka dhigaysaa mid jilicsan oo yareysa basbaaska.

3. Ku Dar Mayonnaise: Haddii aad ku darto mayonnaise, dhadhanku wuxuu noqonayaa mid kareem leh oo basbaaska ayuu yareeyaa.

4. Diyaarso Caano ama Caano Fadhi (Yoghurt): Biyuhu wax badan kama tari doonaan haddii basbaasku ku gubo. Caanaha ama caano fadhiga ayaa damiya kuleylka basbaaska ee afka. Agtaada dhigo.

Noocyada Kale ee Buldak

Maadaama Buldak ay caan tahay, waxaa jira noocyo kala duwan:

Original Buldak (Baakad Madow) waa Heerka 4. Nuclear Buldak (Baakad Cas) waa Heerka 5, way ka laba laab badan tahay tan asalka ah dhanka basbaaska. **Carbo Buldak** (Baakad Pink ah) waa Heerka 1; maadaama lagu daray kareem, way fududahay in la cuno, mana aha mid aad u kulul. Way u fiican tahay dadka cusub. Rosé Buldak iyo Cheese Buldak (Jaalle) iyaguna aad uma kulula.

Dadka ka hela basbaaska yar, waxaan kula talinayaa inay ku bilaabaan Carbo ama Rosé.

Su'aalaha Badanaa La Isweydiiyo (FAQ)

Intee in le'eg ayuu kulul yahay Buldak Bokkeum Myeon?

Wuxuu leeyahay qiyaastii 4,404 SHU, wuu ka kulul yahay Shin Ramyun. Dadka Kuuriyaanka ah, waa dhexdhexaad, laakiin qofka aan baran, aad ayay u kulushahay.

Ma qasab baa inaan biyaha daadiyo?

Haa, waa qasab. Buldak maaha baasto maraq leh, waa baasto la shiilay. Ka tag 8 qaado oo biyo ah, inta kale daadi, ka hor inta aadan ku darin suugada.

Sidee loo yareeyaa basbaaska?

Ku dar nus suugada kaliya, ama isticmaal jiis, ukun, ama mayonnaise. In lagu cabo caano ama caano fadhi ayaa sidoo kale caawiya.

Buldak ma tahay Xalaal?

Tan lagu iibiyo gudaha Kuuriya (Domestic) badanaa maaha Xalaal, waxaana laga yaabaa in lagu sameeyo warshad doofaar. Laakiin, tan loo dhoofiyo dibadda (Export version) ee laga helo dalalka Islaamka ama Afrika, badanaa waa **Xalaal Certified**. Fadlan hubi calaamadda Xalaasha ee baakadda ku taal.

Xagee baan ka iibsan karaa Buldak, imisana waa qiimaha?

Waxaad ka heli kartaa dukaamada waaweyn (Supermarkets) ama dukaamada Aasiyaanka. Gudaha Kuuriya way jaban tahay (qiyaastii $1.10 USD), laakiin dibadda, qiimuhu wuu kordhi karaa cashuuraha dhoofinta dartiis.

Sidee baastada loogu kariyaa hoteelka Kuuriya?

Ka iibso baaquli microwave dukaanka 'Convenience Store' (qiyaastii 500 Won / $0.40) oo isticmaal microwave-ka ay bixiyaan. Ama waad karin kartaa oo halkaas ayaad ku cuni kartaa dukaanka gudihiisa.

Gunaanad

Buldak Bokkeum Myeon run ahaantii aad ayay u macaan tahay. Waxaa jira sabab ay caan uga tahay adduunka. Dadka jecel basbaaska waa inay tijaabiyaan. Haddii aad timaado Kuuriya, meel kasta waad ka helaysaa.

Laakiin iska jir haddii aadan cuni karin basbaas. Runtii way kulushahay. Haddii ay tahay markii ugu horreysay, yaree suugada. Ama tijaabi nooca Carbo ama Rosé.

Haddii aad rabto inaad ogaato dhadhanka basbaaska Kuuriya, waxaan kugula talinayaa Buldak Bokkeum Myeon. Ku raaxayso cunista adigoo dhididaya!

Waxaan rajeynayaa in dib-u-eegistani ay ku caawisay. Waan idin soo laaban doonaa mar kale anigoo wada cunto kale oo macaan!

Maqaalkan waa nuxur lagu daabacay https://hi-jsb.blog.