Le Mea'ai Sili a Korea: Mandu-jeongol | Mai le Supu i le Kalguksu
Lisi o Mea
mea 19
Talofa uo! Afai ae e te asiasi i Korea, o se tasi lenei o mea'ai e tatau ona e tofo i ai, o le Mandu-jeongol (Pusa Mea'ai Vevela). O lenei fa'asologa o le a fa'aauau pea ona fa'afouina, ma o lo'o matou fa'ailoa atu mea'ai moni e tatau ona tofo i ai i Korea. O le asō, o le a tatou talanoa ai e uiga i le Mandu-jeongol, lea e matuā suamalie lava pe a 'ai i le vaitaimi mālūlū.
O le igoa Mandu-jeongol atonu e fou i nisi o outou. Ae a e talanoa i se tagata Korea e uiga i le Mandu-jeongol, e susulu o latou mata. O le maualuga lenā o lenei mea'ai i o latou loto.
Mul-mandu
O le mandu (pusa mea'ai laiti) o le fetu lea. O le pa'u manifinifi o lo'o i ai a'ano o manu ma fuala'au 'aina, e 'ai ma se supu manino po'o se sosi soya. E faigofie ae suamalie tele. O se mea'ai e mafai ona e 'ai na'o oe e aunoa ma se fa'afitauli.
Mandu-jeongol
O lo'o i ai le mandu, ae e lē na'o le mandu o le fetu. O pulou aitu, nutila, fuala'au 'aina, ma le supu e kuka fa'atasi i luga o le laulau. E pei lava o le fa'apotopotoina o le aiga mo se mea'ai vevela i le po mālūlū, e mafanafana ai le loto.
Ia e iloa po'o le ā le Jeongol
O le Jeongol o se auala kuka a Korea lea e tu'u ai se pusa i luga o se afi la'ititi i luga o le laulau ma kuka ai i le taimi lava lenā. I le amataga, e foliga mai e pei o lenei: o se supu manino ma ni aniani lanu meamata o lo'o opeopea ai. E foliga faigofie, a ea? Ae o le amataga lea. Pe a tu'u i ai le mandu ma isi mea, o le a māe'a ai le Mandu-jeongol moni.
Ua sau le fetu o le Mandu-jeongol, o le Mandu
O le mandu lenei. Tele, a ea? I Korea, o le mandu tele fa'apea o se fa'amaoniga lea o lo'o tumu lelei i totonu. E mafai lava ona 'ai fa'apea ma suamalie tele. Ae mo le asō, 'aua ne'i 'ai fa'apena. O lo'o fa'atali le supu vevela mo lenei mea.
E lē se Jeongol pe a aunoa ma fuala'au 'aina
E foliga mai e iai se mea o lo'o misi pe a na'o le mandu e tu'u i ai. O pulou aitu (pyogo ma neotari), tula'i, kapisi, ma isi fuala'au 'aina e tu'u fa'atasi i ai. E lē na'o ni mea fa'aopoopo ia. O nei fuala'au 'aina e fa'amalūlū lemu i totonu o le supu ma suia ai le tofo o le supu. O le supu sa manino i le amataga o le a amata ona loloto lona tofo.
O le fasi povi e kuka i le auala Shabu-shabu
Ma e sau le fasi povi. E ese le auala e fai ai lenei mea. O le mandu ma fuala'au 'aina e kuka umi, ae o le fasi povi e lē tatau ona kuka umi. E tatau lava ona e fufui i le supu vevela ma ave i fafo i le taimi lava e sui ai le lanu. E tutusa lelei ma le auala o le Shabu-shabu. Talu ai e matuā manifinifi, e na'o ni nai sekone e mana'omia. Afai e tu'u umi, o le a fa'ama'a'a, ae afai e sa'o le taimi, o le a mālū lelei i totonu o lou fofoga.
O le faiga o le kukaina o le Mandu-jeongol, mai le amataga e o'o i le i'uga
O lea la, ua amata le kuka moni. Tu'u fuala'au 'aina i totonu o le pusa ma fa'amū le afi. I le amataga, e pei lava o se fa'aputuga o fuala'au 'aina i totonu o se pusa. Ae mai lenei taimi, ua amata ona fa'amalūlū lemu fuala'au 'aina pe a fetaia'i ma le supu vevela. 'Aua ne'i fa'atopetope le afi, kuka lemu ina ia sa'o le tofo o le supu i se taimi mulimuli ane.
E suia le supu pe a tu'u i ai pulou aitu
Pe a amata ona mālū fuala'au 'aina, tu'u i ai pulou aitu. E lē o pupuna tele i le taimi lenei. O lo'o mitiia lemu e le supu le manogi o pulou aitu ma fuala'au 'aina. O pulou aitu ia e fa'amalūlū i totonu o le supu vevela ma amata ai ona alu a'e le manogi lelei. O le mea moni, o le vaega sili lea ona taua. O le Jeongol e lē o se mea'ai e 'ai fa'atopetope. E tatau ona iai se taimi mo mea ta'itasi e tu'u mai ai lo latou tofo i le supu. O le nofo i luma o le pusa ma sogisogi i lenei manogi ua pei lava ua e 'ai le 'afa o le mea'ai.
Ua pupuna, o le taimi lenei e tu'u ai le mandu
O lea la ua amata ona pupuna moni lava. Ua pupuna mai pito o le pusa ma ua pupuna atoa le pusa. O le supu sa manino i le amataga ua loloto lona lanu ma ua matuā suia lona manogi ona o fuala'au 'aina ma pulou aitu. Pe a amata ona alu lenei manogi mai le umukuka, o le a amata ona tilotilo mai isi tagata o lo'o 'ai i isi laulau. O le lelei lenā o le manogi. O le taimi lenei e tu'u ai le mandu.
Pe a tu'u le mandu, e atili ai ona loloto le tofo o le supu
Pe a pupuna malosi le supu, tu'u i ai le mandu. Pe a tu'u nei mandu tetele i totonu o le supu o lo'o pupuna, o le a e fa'alogoina le fia 'ai o tagata o lo'o si'omia oe. Pe a o'o le mandu i totonu o le supu, o le sua o lo'o i totonu o le mandu o le a amata ona alu i fafo lemu ma atili ai ona loloto le tofo o le supu. O le supu o fuala'au 'aina lea ua avea nei ma supu o le mandu. O le autū lea o le Mandu-jeongol. O taimi uma e te fa'aopoopo ai se mea, e fa'aauau pea ona suia le supu.
Va'ai i mandu o lo'o pupuna. Ua fefete le pa'u o le mandu ona o lo'o mitiia le supu. O le taimi sili lea ona manaia e 'ai ai. Afai e kuka umi tele, atonu e mālūlū tele le pa'u o le mandu pe pā fo'i. Afai e te 'ai i le taimi lenei, o le a sasa'a le supu vevela i lou gutu, ma o le tofo moni lenā. Ia fa'aitete, auā e vevela tele.
A e va'ai i totonu o le Kimchi-mandu
E te fia iloa po'o le ā o lo'o i totonu o le mandu? O le Kimchi-mandu (Kimchi-mandu) lenei. O lo'o tumu i le kimchi ma le nutila (dangmyeon), ma e mafai ona e va'ai i le lanu mumu. E foliga mai e pei o se mandu masani i fafo, ae a e vavaeina, o lo'o tumu fa'apea i totonu. O le tofo o le kimchi e fefiloi ma le supu, ma o lenei tu'ufa'atasiga e sili atu ona lelei nai lo lou mafaufau. E o'o lava i tagata e lē'i tofo muamua i le kimchi, latou te fiafia e 'ai le Kimchi-mandu o lo'o kuka i totonu o le jeongol.
Gogi-mandu
O lo'o i ai a'ano o pua'a, tofu, aniani, ma nutila. E iai lona tofo mālū ma le suamalie. O le tofo lea e sili ona fautuaina mo i latou o lo'o tofo muamua i le mandu a Korea. Pe a tu'u i le jeongol, o le manogi o le a'ano o manu e fa'aopoopo i le supu ma atili ai ona loloto le tofo.
Kimchi-mandu
O lo'o i ai le kimchi, a'ano o pua'a, ma le nutila. E iai lona tofo o'ona ma fe'ai. O le tofo o le kimchi e liusuavai i totonu o le supu ma si'itia ai le tofo o le jeongol i se isi tulaga.
E atoatoa le supu pe a tu'u i ai le fasi povi
Ua tu'u i ai fuala'au 'aina ma le mandu, ae pe e te iloa le mea e tupu pe a tu'u i ai ma le fasi povi? E matuā suia le supu. O le manogi malosi o le povi e sosolo i le supu atoa, ma o le supu sa manino i le amataga o le a avea ma se tofo loloto ma malosi. I le tele o faleaiga, e mafai ona e toe oka se isi fasi povi.
O nai sekone e filifili ai le tofo
E lē mana'omia le kuka umi o le fasi povi. Tau lava o le fufui i le supu vevela ma ave i fafo i le taimi lava e sui ai le lanu. O le auala lea o le shabu-shabu. Talu ai e manifinifi, e na'o ni nai sekone e mana'omia. Afai e te misia lenei taimi, o le a fa'ama'a'a le fasi povi. O le taimi tonu lava e sui ai le lanu, o le taimi sili lenā ona suamalie.
Pe a amata ona pupuna le fasi povi i totonu o le supu, o le a toe suia foi le lanu o le supu. O le manogi o le fasi povi e fa'aopoopo i le supu manino na faia e fuala'au 'aina ma pulou aitu, ma o le a loloto ai le lanu ma sili atu ona malosi le tofo. Ua avea nei ma se supu e matuā ese lava mai le amataga. O le taimi lava e te inu ai se sipuni o lenei supu, o le a e malamalama ai pe aisea e su'e ai e tagata Korea le jeongol i taumalulu uma.
O le i'uga o le Kalguksu, o le i'uga moni lea
E lē uma pe a uma ona 'ai. O lo'o i ai lenei supu loloto o lo'o totoe i le pito i lalo o le pusa, ma e lē tatau ona ma'imau. O le 'ai o le nutila Kalguksu (Kalguksu) i lenei supu o le i'uga moni lea o le Mandu-jeongol. Afai e te oka i le faleaiga, o le a latou tu'uina atu le nutila. Pe a tu'u le nutila kalguksu i le supu o lo'o i ai le mandu, fasi povi ma fuala'au 'aina, o le a mitiia e le nutila le tofo uma ma fa'amae'a ai le ipu mulimuli.
O le ā le Kalguksu?
O le Kalguksu o se nutila masani a Korea e faia e ala i le tipiina o le paluga falaoamata i se naifi. E pei lava o lona igoa, o lona uiga o le nutila (noodle) na tipi i le naifi (knife). E mafiafia ma mālū, ma ona o lona mafiafia, e mitiia lemu ai le supu ma loloto ai le tofo o le supu i totonu o le nutila. Pe a tu'u i se supu malosi e pei o le Mandu-jeongol, o le a mitiia e le nutila le tofo uma. I Korea, o le kalguksu o se mea'ai nutila fo'i, ae e masani fo'i ona 'ai e fai ma fa'ai'uga o le jeongol.
O meaalofa laiti e fa'atumu ai le laulau a'o lē'i sau le Jeongol
I faleaiga i Korea, e iai tama'i ipu e fa'atumu ai le laulau a'o lē'i sau le mea'ai autū. O mea ia e ta'ua o Banchan (Banchan). E sau fua, ma afai ae uma, e mafai ona e toe ole atu mo se isi. Mo i latou e asiasi muamua mai, atonu latou te lē iloa po'o ā ia mea, o lea o le a matou fa'ailoa atu ai banchan taitasi na maua i le asō.
O se panikeke o lo'o i ai aniani lanu meamata. E mālū i fafo ma mālū i totonu, ma a e fufui lenei mea i se sosi soya, o le taimi o lo'o fa'atali ai mo le jeongol o le a lē ma'imau. O le tu'uina mai o le pajeon e fai ma banchan o se faleaiga lelei tele lea.
O le mea samasama ma le mālū lea o le Jjang-ajji. E suamalie ma o'ona, ma pe a e 'ai i lenei mea a'o e 'ai i mea'ai malolosi, o le a fa'amanino ai lou gutu. O se tasi lenei o banchan e toetoe lava o taimi uma e maua i faleaiga a Korea.
O le kukama o lo'o fefiloi ma le pepa mumu ma aniani. E mālū le kukama ma o'o lelei ai le bumbū, o lea e iai ai le tofo fe'ai ma le fa'afou i le taimi lava e tasi. Atunu'u atonu e te fa'atali ona e foliga fe'ai, ae a e tofo i ai, o le a fa'aauau pea ona e 'ai.
O lo'o iai se sosi i luga o lau seleni.
Fesili e masani ona fesiligia e uiga i le Mandu-jeongol
F. Pe e fe'ai tele le Mandu-jeongol?
O le supu autū e lē fe'ai. E iai lona tofo mālū ma le mama. Afai e te fiafia i mea fe'ai, e mafai ona e ole atu e fa'aopoopo i ai se pepa mumu po'o se pepa lanu meamata fe'ai.
F. O ā ituaiga mandu o lo'o i ai?
E iai ituaiga autū e lua: Gogi-mandu ma Kimchi-mandu. E ui lava e eseese i faleaiga taitasi, ae o le tele o taimi e tu'u uma ai ituaiga e lua.
F. E mafai ona 'ai na'o a'u?
E masani lava ona mana'omia le oka mo le itiiti ifo i le 2 tagata mo le jeongol. Afai e te fia 'ai na'o oe, e lelei pe a siaki muamua pe iai se lisi o le jeongol mo le tagata e tasi.
F. Pe e maua fua le banchan?
Ioe, i faleaiga a Korea, o banchan e tu'uina atu fua. Afai ae uma, e mafai ona e toe ole atu mo se isi.
F. O le ā le tau?
E masani lava i le va o le $9 ma le $14 mo le tagata e tasi. Afai e te fa'aopoopo i ai se fasi povi, atonu e maualuga teisi le tau.
F. Pe iai se lisi o mea'ai i le gagana Peretania?
O faleaiga e latalata i nofoaga tafafao maimoa e masani ona iai lisi o mea'ai i le gagana Peretania. Tusa lava pe leai, e mafai ona e fa'aogaina le meapueata o le Google Translate e fo'ia ai le tele o fa'afitauli.
O lenei fa'asalalauga na muamua lomia i luga o le https://hi-jsb.blog.