KategorijaHrana
JezikSlovenščina
Objavljeno18. marec 2026 ob 22:53

Bogat hotelski zajtrk z iskrenim mnenjem

#hotelski zajtrk#samopostrežni zajtrk#dober hotel za oddih

Na zajtrk v hotelu Shilla Stay Ulsan sem šla 7. marca ob 7. zjutraj. Skupaj z mlajšim bratom in ženo smo si v sklopu izleta v Gyeongju, zgodovinsko mesto na jugovzhodu Koreje, rezervirali nastanitev v Ulsanu. Vzeli smo paket z zajtrkom za dve osebi za približno $96. Če bi zajtrk plačali posebej, bi bil približno $22 na osebo, tako da je bil paket očitno boljša izbira.

Shilla Stay je ločena znamka iste skupine, ki upravlja tudi The Shilla, znan luksuzni hotel v Koreji. Raven teh hotelov pa je povsem drugačna. Če je The Shilla petzvezdični luksuzni hotel, je Shilla Stay bolj v razredu poslovnih hotelov, zato so cene precej nižje. Kar veliko ljudi samo zaradi imena »Shilla« misli, da bo vse zelo drago, ampak v resnici sploh ni tako.

Ta zapis je namenjen temu, da zjutraj pojedeni meni v Shilla Stay Ulsan pokažem po posameznih jedeh in s fotografijami. Nisem hotela napisati takšne ocene, kjer narediš nekaj slik, rečeš »bilo je super~« in s tem končaš. Pred rezervacijo je vendarle treba videti, kaj buffet dejansko ponuja, zato sem fotografirala prav vse po posameznih sekcijah. Samih slik je več kot 60. Ta blog je večjezičen in se poleg korejščine prevaja v več kot 70 jezikov, vključno z angleščino, japonščino in kitajščino, zato sem želela, da lahko tudi tuji bralci neposredno s fotografij vidijo, kaj se pri korejskem hotelskem zajtrku sploh dobi.

Vhod in sedeži pri zajtrku v Shilla Stay Ulsan

Vhod v restavracijo za samopostrežni zajtrk v drugem nadstropju hotela Shilla Stay Ulsan

Ko se v drugem nadstropju odprejo vrata dvigala, se vhod v zajtrkovalnico pokaže takoj pred tabo. Res ga ni treba iskati, dobesedno je tam takoj. Ko sem vstopila, sem najprej opazila, da je bilo kar precej tujih gostov. Verjetno zato, ker je Ulsan blizu Busana. Sama živim v Daejeonu, večjem mestu približno dve uri južno od Seula, in v tamkajšnjih hotelih tujcev skoraj nikoli ne vidim. Vzdušje je bilo zato kar malo drugačno.

Razporeditev miz za dve osebi pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan
Pogled na mesto Ulsan z miz ob oknu pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan

Sedeži so bili večinoma urejeni z mizami za dve osebi. Ob oknih je bil skozi velika stekla lep pogled na mestne ceste Ulsana, jutranja svetloba pa je bila tam res prijetna. V notranjem delu so bili zaradi temnejših sten in osvetlitve občutki čisto drugačni, meni pa je bila stran ob oknu precej ljubša. Med mizami je bilo dovolj prostora, tako da sosedje niso bili moteči, na vsakem mestu pa so bili pribor in serviete že vnaprej pripravljeni.

Korejske priloge

Celoten kotiček s korejskimi prilogami pri zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan z lotosovo korenino, fermentiranimi lignji, vloženo zelenjavo, kimčijem in začinjeno špinačo

To je kotiček s korejskimi prilogami oziroma banchanom. Na eni strani so bili v vrsti zloženi dušena lotosova korenina, kimči, sveži kimči, začinjena špinača in različne vložene priloge. Vedno imam občutek, da prav raznolikost tega dela lepo pokaže, koliko se hotel pri korejskem hotelskem zajtrku dejansko potrudi. Shilla Stay Ulsan je bil za poslovni hotel tukaj kar skrbno pripravljen. Ker sem vse fotografirala, bom šla po vrsti.

Začinjena špinača v korejskem slogu s sezamovim oljem in sezamom

To je sigeumchi namul oziroma začinjena špinača. Gre za eno najbolj običajnih prilog v korejski domači kuhinji: blanširano špinačo zmešajo s sezamovim oljem, soljo in sezamom. Ni pekoča in ima prijeten oreškast okus, zato jo lahko brez težav jedo tudi tisti, ki korejsko hrano poskusijo prvič. Vmes je bila še paprika, zato je bila barva še lepša, zjutraj z rižem pa je to res odlična priloga.

Vodeni kimči z osvežilno juho kot značilnostjo

To je gukmul kimchi, torej vodeni kimči. Zelje narežejo na drobno in ga vložijo skupaj s tekočino, glavna posebnost pa je prav ta hladna, osvežilna juha. V primerjavi z navadnim kimčijem je precej milejši. Pekočino bi skoraj lahko zanemarili. V Koreji ga pogosto jedo z rižem ali pa med bolj mastnimi jedmi kot nekaj za osvežitev okusa. Če je zjutraj želodec malo težak, je že ena žlica te tekočine zelo prijetna.

Sveži korejski kimči, ki je bil pripravljen pred kratkim

To je geotjeori oziroma sveži kimči. Ko nekdo reče kimči, si večina hitro predstavlja fermentirano različico, ampak geotjeori je sveže pripravljen kimči. Zelje je hrustljavo, začimba deluje sveže, zato je tekstura povsem drugačna od zrelega kimčija. V njem je sicer čilijev prah, tako da je malce pikanten, nima pa tiste značilne kislosti, ki jo ima fermentirani kimči.

Korejske vložene priloge v sojini omaki s čilijem in stebli česna

To je jangajji, torej zelenjava vložena v sojini omaki. V sojino omako vložijo čili, stebla česna, čebulo in podobno zelenjavo, zato je okus hkrati slan in rahlo sladkast. Čeprav so noter tudi pekoče paprike, se njihova ostrina med vlaganjem precej omili, zato ni niti približno tako pekoče kot surov čili. Če to položiš na riž, je okus res lepo uravnotežen.

Fermentirani lignji v korejskem slogu na osnovi pekoče paste

To je ojingeo jeotgal, torej slano in fermentirano lignjevo meso. Iskreno, to je ena tistih stvari, ki ti je ali res všeč ali pa sploh ne. Je precej pekoče, slano in ima močan fermentiran umami okus. Tudi Korejci ga običajno jedo le malo po malo z rižem, ne v večjih količinah. Če ga poskusiš prvič, bi res priporočila čisto majhno količino.

Dušena lotosova korenina kot sladko-slan korejski prigrizek v sojini omaki in sirupu

To je yeongeun jorim oziroma dušena lotosova korenina. Kuha se v sojini omaki, sladkorju in sirupu, zato ima sladko-slan okus. Tekstura je hkrati hrustljava in malo žvečljiva. Zaradi tistih značilnih luknjic se tujcem ta priloga pogosto zdi prav zabavna, poleg tega pa ni pekoča in ima nekaj sladkobe, zato jo večina poje brez zadržkov. Moji ženi je bila to najljubša priloga, zato si jo je naložila res precej.

Začinjena sušena redkev v korejskem slogu s čilijem

To je mumalleangi muchim, torej začinjena sušena redkev. Redkev tanko narežejo, posušijo, nato pa zmešajo s čilijem v prahu, sezamovim oljem in slivovim izvlečkom. Glavna značilnost je prav ta prijetno žvečljiva tekstura. Dlje ko jo žvečiš, bolj pride do izraza njena naravna sladkoba.

Samo od enega kroga med prilogami je bil moj krožnik že precej težak. Pa dela s kruhom in zahodnjaškimi jedmi sploh še nisem zares pogledala.

Kruh in pekovsko pecivo

Mini rogljiček pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan

Zdaj grem na del s kruhom. Začnimo z rogljičkom. Bil je mini velikosti, zato ga je bilo res enostavno pojesti v enem ali dveh grižljajih. Zunaj je bil rahlo hrustljav, znotraj mehak, tako da ni bil slab. Ni pa imel čisto tistega občutka, kot da je ravno prišel iz pečice, bolj tak klasičen hotelski zajtrkovalni nivo.

Pecivo s cimetom v obliki spirale z izrazitim vonjem po cimetu

To je cimetova spirala. Bila je prijetno sladka, vonj po cimetu pa kar izrazit. S kavo je bila to prav dobra kombinacija.

Vaniljeva krona s kremo na vrhu
Jabolčna krona z jabolčnim nadevom na vrhu

To sta vaniljeva krona in jabolčna krona. Obe sta bili iz listnatega testa, le da je bila na eni krema, na drugi pa jabolčni nadev. Če sem čisto iskrena, mi je bila jabolčna različica boljša. Vaniljeva je bila malo težja in nekoliko mastna.

Kotiček z namazi pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan z maslom, jagodno, jabolčno in borovničevo marmelado

Od namazov so bili štirje: maslo, jagodna marmelada, jabolčna marmelada in borovničeva marmelada.

Majhen mehak in rahlo sladek kruhek, kakršen se pogosto pojavi pri korejskem hotelskem zajtrku

To je morning roll. V Koreji takim majhnim okroglim kruhkom pogosto rečejo kar »morning bread«. Mehak je in rahlo sladkast. Tudi brez marmelade je bil čisto v redu.

Mini panini, pokrit z belo krpo, da ostane topel

To je mini panini. Bil je pokrit z belo krpo, zato je ostal topel, tekstura pa je bila bolj žvečljiva kot pri prej omenjenem kruhku.

Rezine rženega kruha in toaster v krušnem kotičku
Rezine belega kruha ob toasterju

Na voljo so bile tudi rezine rženega kruha in navadnega belega kruha, ob njih pa toaster, tako da si je lahko vsak kruh popekel po svojem okusu.

Orehova bageta in navadna bageta postavljeni celi na leseni deski za rezanje

To sta orehova bageta in navadna bageta. Celi sta ležali na deski, ob strani pa je bil nož, tako da si je vsak odrezal toliko, kolikor je želel. Samih vrst kruha je bilo skoraj deset, zato lahko tudi tisti, ki jim korejske priloge ne sedejo, brez težav pojedo dober zajtrk samo s kruhom in pecivom.

Vaflji in dodatki

Mini vafelj pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan, prepognjen na pol
Kotiček z dodatki za vaflje s stepeno smetano, javorjevim sirupom in sesekljanimi orehi
Sladek češnjev kompot kot preliv za vafelj

Tudi vaflji so bili na voljo. Bili so mini, prepognjeni na pol in postavljeni pokonci. Zunaj rahlo hrustljavi, znotraj mehki. Med dodatki so bili češnjev kompot, stepena smetana, javorjev sirup in sesekljani orehi. Moja žena je jedla kombinacijo češenj in smetane, jaz pa sem izbrala sirup in orehe. Če sem iskrena, mi je bila kombinacija s sirupom in orehi še boljša. Vafelj sam po sebi ni bil zelo sladek, zato je bilo treba s sirupom kar precej radodarno preliti, da je okus zares prišel do izraza.

Postaja z riževimi rezanci

Postaja za sprotno pripravo riževih rezancev pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan, kjer izbiraš rezance in zelenjavo

To je bil moj najljubši kotiček na celotnem zajtrku v Shilla Stay Ulsan. V lesenih škatlah so bili ločeno pripravljeni riževi rezanci, zelje, kalčki in ostrigarji. Izbral si, kar si želel, to naložil v skledo in jo predal zaposlenemu, ta pa je vse takoj skuhal in postregel z vročo juho.

Podobno postajo z rezanci sem že jedla tudi v hotelu Hilton Millennium v Bangkoku, ampak iskreno povedano ta tukaj ni prav nič zaostajala. Za zajtrk v poslovnem hotelu je bilo to res prijetno presenečenje.

Ostrigarji za riževe rezance, pripravljeni v narezanih kosih
Kalčki za riževe rezance, ki dodajo hrustljavo teksturo
Široki riževi rezanci, podobni vietnamskemu phoju
Zelje za riževe rezance, ki juhi doda rahlo sladkobo

Ostrigarji so bili že natrgani na manjše kose, zato si jih je bilo zelo enostavno naložiti, kalčki so dodali prijetno hrustljavost, riževi rezanci pa so bili široki, prav taki kot pri vietnamskem phoju. Zelje v juhi odda rahlo sladkobo, zato bi ga res priporočila dodati. Sama sem vzela vse štiri sestavine, moj brat pa je preskočil gobe.

Štiri omake za riževe rezance: hoisin, penang, sriracha in čilijevo olje

Od omak so bile pripravljene hoisin omaka, penang omaka, sriracha in čilijevo olje. Jaz sem dodala malo srirache in čisto malo čilijevega olja, in prav prijetno je bilo že zjutraj pojesti nekaj tako toplega in rahlo pekočega. Če ti pekoče ne ustreza, je povsem dovolj že samo hoisin omaka, saj ima že sama dovolj bogatega umami okusa.

Mandu, naan in kari

Korejski cmoki mandu v bambusovem soparniku

To so mandu, korejski cmoki v bambusovem soparniku. Bili so v slogu kuhanih oziroma parjenih cmokov, zato je bilo testo mehko in rahlo prosojno, skozi kar se je malo videl nadev. Znotraj je bilo meso in zelenjava. Ker so bili velikosti enega grižljaja, jih je bilo zelo priročno vzeti, zraven pa se poda sojina omaka.

Naan kot priljubljena jed pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan, ki hitro poide

To je naan in to je bila ena mojih najljubših stvari tistega jutra. Težava je bila le v tem, da ga je bilo, ko sem prišla do njega, že zelo malo. Prišla sem ob 7. zjutraj in stanje je bilo že takšno, zato se lahko zgodi, da ga ob malo kasnejšem prihodu sploh več ni.

Nežen oranžen kremni kari, ki se je skupaj z naanom

Polega naana je bil postavljen kari, očitno mišljen kot njegova spremljava. Bil je oranžen kremni kari z malo smetane na vrhu in precej gost. Ni bil posebej pekoč, bolj nežen in kremast, zato se je z naanom res odlično ujel. Ta kombinacija naan plus kari je bila zame absolutni vrhunec tistega zajtrka. Iskreno, okus je bil še bogatejši kot pri jutranjem kariju, ki sem ga jedla v Hyattu v Kota Kinabaluju.

Topli zahodnjaški krožniki

Umešana jajca, pečena nekoliko bolj na suho

To so umešana jajca. Količine je bilo dovolj, a tekstura je bila malo presuha. Če pričakuješ tista res mehka in sočna umešana jajca, te lahko to nekoliko razočara.

Korejski praženi riž z jajcem in zelenjavo

To je bokkeumbap oziroma korejski praženi riž. To je ena tistih jedi, ki se pri korejskem hotelskem zajtrku skoraj vedno pojavi. Bil je čisto korekten in brez večjih presenečenj. Ko sem ga jedla s kimčijem, je bil okus precej bolj živ.

Pražena zelenjava z zelenim fižolom, gobami in papriko na oljčnem olju

To je bila pražena zelenjava, zeleni fižol, gobe in paprika. Okus je bil lahek in nežen. Med bolj mesnatimi jedmi je delovala kot prijetna osvežitev.

Bolj sočen hotelski bacon za zajtrk

To je bacon. Ni bil hrustljav, ampak bolj sočen, vendar je bila slanost ravno pravšnja, zato se je s kruhom zelo lepo jedel. Tudi to je bila ena mojih ljubših stvari.

Zeliščna klobasica v kosih velikosti enega grižljaja z odtisi žara

Klobasice so bile narezane na koščke velikosti enega grižljaja, na površini so se videli sledovi žara, v njih pa so bila zelišča, zato je bil okus precej boljši kot pri navadnih klobasicah. Moj mlajši brat si je prav to vzel še trikrat. Rekel je: »Hej, ta klobasica je res noro dobra. Jaz bi jedel samo to.« Takoj za kombinacijo naan in kari so mi bile prav te klobasice in bacon naslednja najljubša izbira.

Krompirjev gratin z raztopljenim in zlato zapečenim sirom

To je krompirjev gratin. Sir na vrhu se je lepo stopil in zlato zapekel, ampak iskreno, za jutro je bilo to vseeno malo težko. Če imaš res rada sir, ti bo verjetno zelo všeč.

Francoski toast s česnom, vaniljevo kremo in mandljevimi lističi

To je bil kruh, premazan z vaniljevo kremo in nato zapečen, po vrhu pa so bili posuti mandljevi lističi. Mislim, da je šlo za česnov francoski toast, a natančnega imena se iskreno ne spomnim več. Okus je bil precej sladek, zato je deloval bolj kot sladica kot pa klasičen zajtrk.

Solate in delikatesni kotiček

Do tega trenutka sem bila še pred koncem celotnega obhoda že pri drugem krožniku. Moj brat je medtem že sedel za mizo in jedel, jaz pa še do solatnega dela sploh nisem prišla zares.

Kotiček s solatnimi prelivi z rdečim vinskim kisom, balzamikom, oljčnim oljem, kruhovimi kockami in olivami

To je kotiček s prelivi in dodatki za solato. Drug ob drugem so bili rdeči vinski kis, balzamični kis, oljčno olje in mlinček za poper, zraven pa še kruhove kocke, črne olive, sončnična semena in zelene olive. Ker si lahko razmerje med oljem in kisom sam prilagodil, si je bilo res enostavno narediti preliv po svojem okusu.

Italijanska salama z zrni popra

To je salama. Ker so bila v njej cela zrna popra, je med žvečenjem prišla zelo lepo do izraza aroma. Na kruhu je bila res odlična.

Nežen mesni narezek beer ham iz domače svinjine

To je beer ham. Tanjši je bil od salame, svetlejše rožnate barve, hkrati pa se je lepo videla tudi struktura mesa, zato je deloval precej drugače kot klasična stisnjena šunka. Okus je bil bolj blag, zato bo verjetno še posebej všeč tistim, ki jim preveč slano ne ustreza.

Celotna postavitev salame in beer hama v obliki cveta

To je celoten pogled na ti dve vrsti hladnih narezkov. Razporeditev je bila skoraj cvetlična, zato je vse skupaj za buffet delovalo zelo skrbno pripravljeno. Bi pa bil izbor še boljši, če bi bila zraven še kakšna pršuta ali dimljena šunka. Tukaj mi je nekaj malega manjkalo.

Zelenjavna solata

Solatni kotiček pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan z zelenjavo v lesenih skledah in medeni limonini prelivom

To je celoten pogled na solatni del. V treh velikih skledah z lesenim robom je bila razporejena različna zelenjava, preliva pa sta bila dva: oranžkast, na osnovi korenja, in medeni limonin preliv. Poleg tega so bile postavljene tudi informacije o alergenih v angleščini in korejščini, zato je bilo vse pregledno tudi za tuje goste.

Sveži bok choy z oznako Green Vitamin

To je bok choy. V skledi je bil skoraj v celoti, skupaj s steblom, zato je bil res zelo hrustljav. Ni bil grenak in bil je precej sočen, zato je bil prijeten za lahek dodatek na krožnik.

Sveža zelena solata, natrgana na koščke za en grižljaj

To je zelena solata. Bila je sveža, težava pa je bila, da je bila samo ena vrsta. Če bi dodali še rimsko ali rdečo listnato solato, bi bilo vse skupaj precej bolj raznoliko.

Listi rdeče pese z izrazito vijoličnimi stebli kot solatna zelenjava

To so listi rdeče pese. Najprej sem opazila ravno tista intenzivno vijolična stebla. Listi rdeče pese na korejskih buffetih niso ravno nekaj običajnega, zato so me res pritegnili. Ko sem čez dodala oljčno olje in balzamični kis, je njihova rahla grenkoba postala precej prijetnejša.

Sladko-kisla korenčkova solata z mikro poganjki

To je korenčkova solata. Imela je precej izrazit sladko-kisel okus, zato je zelo lepo prebudila apetit. Ko sem jo dala na isti krožnik s salamo, sta se slanost in kislina res dobro ujeli.

Hladna fusilli testeninska solata v rožnati omaki z olivami in šunko

To je fusilli testeninska solata. Če sem iskrena, je bila omaka precej gosta in nekoliko težka. Ena ali dve žlici sta bili več kot dovolj.

Ječmenova solata z brusnicami in mandlji kot zdrava žitna jed

To je ječmenova solata. V kuhan ječmen so bili vmešani brusnice, mandljevi lističi in paprika. Zrnata tekstura ječmena in rahla sladkoba brusnic sta bila zelo prijetna kombinacija, količina pa je bila približno le za eno skledo, zato sem imela občutek, da bi ob večjem zanimanju hitro zmanjkala.

Pijače

Kotiček s pijačo pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan z raznobarvnimi sokovi v steklenih vrčih

To je del s pijačami. Stekleni vrči so bili v vrsti postavljeni na lesenem podstavku in barve so segale od rumene in prozorne do rdeče in svetlo zelene, zato je vse skupaj delovalo res zelo lepo. Jutranje sonce je šlo skozi steklo in barve še dodatno poudarilo.

Sok iz sliv temno rubinaste barve z osvežilno kislim okusom

To je slivov sok. Prvi vtis ni bil sladkoba, ampak prijetna kiselkastost. Po malo bolj mastni hrani je bil točno to, kar sem potrebovala za osvežitev ust. Tudi moja žena je rekla, da ji je bil ta sok najboljši.

Nežnejši svetlo zeleni sok iz belega grozdja

To je sok iz belega grozdja. V primerjavi s slivovim je bil precej bolj blag in bolj sladek. Če pričakuješ izrazit sadni okus, se ti lahko zdi malo medel.

Korejski sok iz mandarin, narejen iz znamenitih mandarin z otoka Jeju

To je sok iz mandarin. V Koreji se s tem običajno misli na mandarine z otoka Jeju, ki so tam zelo znane. V primerjavi z navadnim pomarančnim sokom je manj kisel in bolj sladek. Ob kruhu in pecivu se mi je zdel to najbolj enostaven in varen izbor.

Sadje, kosmiči in jogurt

Sadni kotiček pri samopostrežnem zajtrku v hotelu Shilla Stay Ulsan z bananami, pomarančami in jabolki

Od sadja so bile na voljo banane, pomaranče in jabolka. Pomaranče so bile narezane na polmesece, jabolka pa na priročne rezine. Vmes med jedjo je bilo to zelo prijetno za kaj lahkega.

Kotiček s kosmiči s koruznimi kosmiči, sadnimi obročki, čokoladnimi kroglicami, navadnim mlekom in ovsenim mlekom

Kosmiči so bili trije: koruzni kosmiči, sadni obročki in čokoladne kroglice. Od mleka sta bila pripravljena navadno mleko in ovseno mleko. To, da so poskrbeli celo za ovseno mleko, se mi je zdelo kot zelo pozoren znak do gostov z laktozno intoleranco ali veganov. Tega res ne vidiš vedno. Tudi v hotelih na Tajvanu ali v Bangkoku sem takšno izbiro opazila precej redko.

Bližnji posnetek koruznih kosmičev z označenimi alergeni na pšenico in sojo

To je bližnji posnetek koruznih kosmičev. Med alergenimi informacijami sta bila navedena pšenica in soja.

Kotiček z jogurtom z navadnim in hallabong jogurtom

Jogurta sta bila dva: navadni in hallabong jogurt. Hallabong je posebna sorta mandarine z Jejuja, zato mi je bilo kar simpatično, da se je pojavila tudi pri hotelskem zajtrku. Navadni jogurt ni bil gost kot grški, ampak precej tekoč, kar pa je bilo za polivanje kosmičev pravzaprav še boljše. Hallabong jogurt je imel nežen citrusni vonj in ravno prav sladkobe, zato je bil dober tudi kar sam po sebi.

Müsli na osnovi ovsa z rozinami, bučnimi semeni in mandlji

To je müsli. Osnova je bil oves, zraven pa so bili rozine, bučna semena, mandljevi lističi in koščki suhega sadja. Količina je bila do tistega trenutka že malo manjša, kar mi je dalo občutek, da je bil kar priljubljen.

Kava in čaj

Popolnoma avtomatski kavni aparat EGRO z italijanskimi zrni COVA za espresso, americano in latte

Kavni aparat je bil samo eden, popolnoma avtomatski, znamke EGRO. Na tabli je pisalo, da uporablja italijanska zrna COVA. Po okusu je bil vsekakor boljši od kakšne trgovinske kave, ni pa bil na ravni specializirane kavarne. Točno tak tipičen hotelski kavni aparat pri buffetu. Ker je bil aparat samo en, se je v času največje gneče lahko malo čakalo.

Kotiček s čajem z Ahmad Tea angleškim zajtrkom, Earl Greyem, ajdovim čajem in cimetom v prahu

Od čajev so bili na voljo Ahmad Tea angleški zajtrk, Earl Grey in ajdov čaj. Poleg je bil postavljen še cimet v prahu. Moj brat ne pije kave, zato je v Earl Grey dodal malo cimeta in potem rekel: »Hej, to res lepo diši.«

Omleta po naročilu

Sveže pripravljena omleta po naročilu, ki jo osebje speče pred gostom

Omleto so pripravljali sproti po naročilu. Zaposlenemu poveš, kaj želiš noter, in ti jo speče kar pred tabo. Jaz sem prosila za šunko, sir in papriko. Zunaj je bila lepo zlato zapečena, znotraj pa mehka in rahlo napol tekoča. Edina slabost je bila, da so v jutranji konici pred mano čakali trije ali štirje ljudje, zato je bilo treba malo potrpeti.

Moji krožniki

Ko sem naredila cel krog okoli buffeta, so sledili krožniki, ki sem si jih dejansko naložila zase. Na koncu je prav to tudi čar takega zajtrka, kako si sam sestaviš kombinacije.

Prvi krožnik z beer hamom, baconom, klobasicami, krompirjevim gratinom in paninijem v zahodnjaškem slogu

To je moj prvi krožnik. Osnovo sta predstavljala beer ham in bacon, dodala pa sem še dva kosa klobasice, malo zelenega fižola, žlico krompirjevega gratina in kos paninija. Blag okus beer hama in slanost bacona sta ustvarila lep kontrast, zato je bilo vse skupaj prav prijetno jesti izmenično. Krompirjev gratin pa je po prenosu na krožnik malo izgubil, ker se je sir utrdil in ni bil več tako dober kot neposredno z ogrevalne posode.

Drugi krožnik kot mešanica korejskega in zahodnjaškega sloga z mandu cmoki, salamo, začinjeno špinačo, svežim kimčijem, sirom, naanom in karijem

Drugi krožnik sem si naložila kot mešanico korejskega in zahodnjaškega. Na enem krožniku so bili mandu, salama, začinjena špinača, sveži kimči, sir, krekerji, naan in kari. Videti je malo zmedeno, ampak ali ni ravno to zabava pri buffetu? Največje presenečenje na tem krožniku pa je bilo, da sta se sveži kimči in sir presenetljivo dobro ujela.

Pripravljeni riževi rezanci z zeljem, kalčki, ostrigarji, sriracho in čilijevim oljem

To je končna skleda riževih rezancev. V njej so bili široki rezanci, zelje, kalčki in ostrigarji, po vrhu pa sriracha in čilijevo olje. Juha je bila hkrati čista in globokega okusa, in za jutranjo pomiritev želodca je bilo to res vrhunsko.

Tretji krožnik z začinjeno špinačo, korenčkovo solato, ječmenovo solato, testeninsko solato in fermentiranimi lignji

To je moj tretji krožnik. Naložila sem si malo začinjene špinače, korenčkove solate, ječmenove solate, fusilli testeninske solate, krompirjevega gratina in malo fermentiranih lignjev. Ječmenova solata je tudi na krožniku ohranila lepo teksturo, pri fermentiranih lignjih pa se je znova pokazalo, da je majhna količina res najboljša odločitev.

Dve skledi kosmičev za zaključek obroka s koruznimi kosmiči, čokoladnimi kroglicami in mlekom ter müslijem z mlekom

Za konec sem pojedla še dve skledi kosmičev. Ena je bila s koruznimi kosmiči, čokoladnimi kroglicami in mlekom, druga pa z müslijem in mlekom. Koruzne kosmiče je najbolje pojesti, ko so še hrustljavi, müsli pa je boljši, če malo stoji v mleku in postane bolj oreškast. Če sem čisto odkrita, sem bila takrat že precej sita, zato sem imela občutek, da sem zadnji del obroka že malo silila vase.

Skupna ocena zajtrka v Shilla Stay Ulsan

Če gledam razmerje med ceno in tem, kar dobiš, sem ostala zadovoljna. Paket za dve osebi z zajtrkom za približno $96 se mi je ob taki ponudbi zdel res vreden. Tudi če bi zajtrk plačala posebej, torej približno $22 na osebo, ne bi imela občutka, da je bil denar vržen stran.

Najbolj so mi bili všeč kombinacija naan in kari, klobasice, bacon in postaja z riževimi rezanci. Prav rezanci so me najbolj pozitivno presenetili, ker jih zaposleni pripravi sproti. Tja sem šla z dokaj nizkimi pričakovanji, saj gre vendarle za zajtrk v poslovnem hotelu, potem pa sem bila res prijetno presenečena. Podobne postaje z rezanci sem poskusila že v Hilton Millennium Bangkok in Hyatt Kota Kinabalu, pa ta tukaj ni prav nič zaostajala.

Seveda pa je bilo tudi nekaj minusov. Umešana jajca so bila malo presuha, del s solatami ni bil posebej raznolik, ker je bila na voljo samo ena vrsta zelene solate. Naan je bil očitno zelo priljubljen, zato ga ni bilo veliko in je bilo treba dobro ujeti pravi čas. Poleg tega je bil kavni aparat samo eden, zato se je v jutranji konici čakalo, kar je bilo nekoliko nepraktično.

Upam, da bo to koristilo vsem, ki jih zanima, kako dejansko izgleda korejski hotelski zajtrk, ali pa razmišljajo o rezervaciji hotela Shilla Stay Ulsan. Sama bi naslednjič rada poskusila še kakšen Shilla Stay v drugem mestu, ker me res zanima, kako različni so zajtrki med posameznimi hoteli iste znamke.

Osnovne informacije o hotelu Shilla Stay Ulsan

  • Ime hotela: Shilla Stay Ulsan
  • Naslov: 200 Samsan-ro, Nam-gu, Ulsan, Južna Koreja
  • Glavna telefonska številka: +82-52-901-9000
  • Telefon za zajtrk oziroma kavarno: +82-52-901-9107
  • Čas zajtrka: med tednom 06:30–09:30 / ob vikendih in praznikih 07:00–10:00
  • Cena zajtrka: približno $16–$22 na odraslo osebo, odvisno od obdobja
  • Prijava: 15:00 / odjava: 12:00
  • Parkiranje: za goste približno $3.50 na noč v podzemni garaži
  • Lokacija zajtrka: 2. nadstropje hotela

Ta objava je bila prvotno objavljena na https://hi-jsb.blog.

Objavljeno 18. marec 2026 ob 22:53
Posodobljeno 28. marec 2026 ob 02:20