कोरियन लग्न बुफे: 61 फोटो, तोंडाला पाणी

खवय्यांसाठी गोष्ट – लग्न बुफे फोटो प्रदर्शन भाग 1

मी लग्नाचे हॉल किंवा बुफे अशा ठिकाणी बर्‍यापैकी नेहमी जाणारा/जाणारी आहे, त्यामुळे माझ्या फोनमध्ये जेवणाचे फोटो अफाट साठले आहेत. इतके दिवस मी ते एकट्यानेच गॅलरीमध्ये “दाबून” ठेवले होते, पण हे फोटो एकट्यानेच पाहणं खूपच वाया जाण्यासारखं वाटलं. म्हणून आजपासून आपल्या ब्लॉगवर मी एक छोटं “जेवणाचं फोटो प्रदर्शन” सुरू करणार/करणार आहे.

या सिरीजचा कॉन्सेप्ट आधी सांगतो/सांगते: हा कोणत्याही एका लग्नहॉलची जाहिरात करणारा किंवा नाव उघड करणारा लेख नाही. “कुठे खाल्लं” यापेक्षा “काय काय आलं” हे फोटो आणि छोट्या वर्णनांसह दाखवणारी ही एक क्युरेटेड पोस्ट आहे. भुकेल्या आत्म्यांसाठीचा लेख समजा.

आणखी एक गोष्ट—आपला ब्लॉग बहुभाषिक असल्यामुळे परदेशातले लोकही भरपूर वाचतात. म्हणून थोडक्यात संदर्भ देतो/देते: कोरियातल्या नवीन लग्न ट्रेंडपैकी एक म्हणजे लग्नाला गेल्यानंतर मिळणारा जेवणाचा अनुभव. आधी फक्त साधं जेवण असायचं, पण आता खरंच प्रचंड व्हरायटी झाली आहे. काही ठिकाणी कोर्स मील असतं, काही ठिकाणी असा बुफे फॉरमॅट असतो—आणि आजकालचा “राजा” म्हणजे बुफेच. आता हे कोरियन लग्नांच्या खाद्य-संस्कृतीचा भागच झालंय असं म्हटलं तरी चुकीचं नाही.

बरं, प्रस्तावना इथेच थांबवतो/थांबवते. पुढे मी फोटो आणि थोडक्यात वर्णनच दाखवणार/दाखवणार आहे. स्क्रोल करा आणि आधी डोळ्यांनी खा!

हा कोरियन लग्न बुफेचा पहिला इम्प्रेशन. वाकड्या आकाराच्या टेबलवर फ्राईड राईसपासून अनेक पदार्थ अक्षरशः अंतहीन पसरलेले, आणि प्रत्येक मेनूला छोटासा लेबल/कार्डही लावलेला. झुंबराखाली सेटअप इतका आलिशान की “हे खरंच लग्नाचं जेवण आहे?” असा प्रश्न पडतो. पूर्वी कोरियन लग्नात एक वाटी नूडल्स दिली की संपलं. “लग्नाला आलात तर नूडल्स खा” असा काळ होता. पण आता पूर्ण बदललंय. “जेवण भारीच” असं म्हणायला हवं, कारण बुफेची क्वालिटी कल्पनेपलीकडे जाते. खरं सांगायचं तर कोरियात लग्न म्हणजे विधीपेक्षा जेवणावर जास्त लक्ष असतं असंही म्हणता येईल. तिथे पाहुणेही “सोहळा कसा होता?” यापेक्षा “खायला काय होतं?” हे आधी विचारतात.

आता मोठी भाषणं नको, सरळ पदार्थ बघूया!!

श्रिम्प फ्राईड राईस. जाडजूड श्रिम्प, अंडं, कॉर्न, गाजर, पातीचा कांदा—सगळं व्यवस्थित, आणि प्रमाण तर भन्नाट. बुफेमध्ये भाताचा प्रकार असेल तर “एक प्लेट तरी हवीच” हा नियमच.

टांगसूयुक पण मेयो सॉसचा स्टाईल. कुरकुरीत तळलेल्या तुकड्यांवर कॅप्सिकम आणि अननस, आणि क्रीमी सॉस भरभरून—फक्त बघूनच आंबट-गोड चव डोळ्यासमोर येते.

सीफूड स्टिर-फ्राय. श्रिम्प, मसल्स, स्क्विड आणि भाज्या तिखट सॉसमध्ये परतलेल्या—बघूनच “भाताचा चोर” वाटतो. आणि इंडक्शनवर ठेवलेलं असल्यामुळे गरमागरम खाता येतं.

भोपळ्याची सलाड. मॅश केलेल्या गोड भोपळ्यावर थोडासा क्रॅनबेरी सॉस, गोड-नरम—बुफेमध्ये मधेच तोंड साफ करायला परफेक्ट.

मसल्स आणि सीफूड सलाड. मोठे मसल्स, श्रिम्प, स्क्विड, रंगीबेरंगी कॅप्सिकम—रंग बघूनच भूक वाढते. निळ्या भांड्याशी रंगांची कॉन्ट्रास्टही छान दिसते.

ब्रोकोली-फुलकोबी सलाड. चेरी टोमॅटो आणि ब्लूबेरीही आहेत, क्रीमी ड्रेसिंगमध्ये छान मिसळलेलं—हेल्दी प्लेट घ्यायची असेल तर उत्तम.

पोर्क टांगसूयुक. कुरकुरीत तळलेल्या मांसात लाल कोबी, गाजर, काकडी घालून गोड सॉसमध्ये मिसळलंय. ही अशी डिश आहे की प्लेट भरून घ्यावीच.

कुरकुरीत तळलेल्या चिकनवर चेओंगयांग हिरवी मिरची आणि लाल मिरचीचे बारीक तुकडे. खाली कोबीचा बेड, आणि तिखट-कुरकुरीत कॉम्बो असा की एकट्यानेच भात संपवतो.

सुरीमी सलाड. सुरीमीमध्ये लाल कोबी, काकडी आणि क्रीमी मेयो ड्रेसिंग भरपूर. नरम आणि छान—वय काहीही असो, सगळ्यांना आवडणारी डिश.

सीफूड ग्रॅटिन. श्रिम्प आणि मसल्स भरपूर असलेल्या क्रीम सॉसवर चीज लांबच लांब ताणलेलं. वॉर्मरवर असल्यामुळे गरमागरम एक घास घेतला की खरोखर आनंद होतो.

तिखट मसाल्यात शिजवलेलं जिमदाक स्टाईल चिकन. चिकन चमकदार दिसतं आणि वॉर्मरवर गरम ठेवलेलं, मसाला जरा घट्ट वाटतो—भाताबरोबर मस्त जमेल असं दिसतं.

कोरियन लग्न बुफेचा वेस्टर्न सेक्शन

पिझ्झा कॉर्नर. गॉर्गोन्झोला, कॉम्बिनेशन, पेपरोनी पिझ्झा बाजूबाजूला आणि प्रत्येकाला नावाचं टॅग. कोरियन बुफेमध्ये एकच पिझ्झा ठेवत नाहीत, प्रकारानुसार मांडतात.

वेस्टर्न सेक्शनचा एकंदर देखावा. कोरियन लग्न बुफे साधारणपणे कोरियन, चायनीज, वेस्टर्न आणि डेसर्ट असे सेक्शनमध्ये विभागलेले असते. या लाईनमध्ये पिझ्झापासून पास्ता आणि स्टिर-फ्रायपर्यंत सगळं रांगेत. मागे ओपन किचन दिसतं, शेफ लगेच लगेच रीफिल करत असतात.

पेपरोनी पिझ्झा. बघा, अर्ध्याहून जास्त आधीच गेलाय. लोकप्रिय पदार्थ आला की क्षणात “साफ”, त्यामुळे इथे टाइमिंगचीच लढाई.

पास्ता लाइनअप

क्रीम पास्ता. मशरूम आणि कॅप्सिकम असलेल्या क्रीम सॉसमध्ये पास्ता पूर्ण बुडालेला, इंडक्शनवर गरम ठेवलेला. नरम-क्रिमी आवडत असेल तर आधी हे घ्या.

टोमॅटो पास्ता. घट्ट टोमॅटो सॉसमध्ये पास्ता छान मिसळलेला, रंग बघूनच “यम्म” वाटतं. क्रीम पास्ताच्या शेजारी असल्यामुळे दोन्ही थोडेथोडे घेणं हेच ‘रूल’.

गॉर्गोन्झोला पिझ्झा. पातळ बेसवर भरपूर चीज, आणि वर मध घातला की गोड-खारट कॉम्बिनेशन अफलातून. बाजूला मधाची बाटली का ठेवली होती, कळलं!

कॉम्बिनेशन पिझ्झा. हॅम, ऑलिव्ह, कॅप्सिकम, चीज सगळं सम प्रमाणात, आणि पातळ स्लाइस असल्याने एक तुकडा उचलून खायला सोपं. बुफे पिझ्झामध्ये हा सगळ्यात आधी गायब होणारा प्रकार वाटला.

ऑलिव्ह ऑइल पास्ता. रॉकेट आणि ड्राय चिली आहे, ऑलिव्ह ऑइल बेस असल्यामुळे हलका आणि सुगंधी. क्रीम किंवा टोमॅटो जड वाटला तर इथे या.

सलाड & भाज्यांचा सेक्शन

सलाड बार. ताजं लेट्युस मोठ्या बाउलमध्ये भरून ठेवलेलं, मागे पालक आणि लाल कोबी प्रकारानुसार मांडलेली. वर रॅडिश आणि खाण्यायोग्य फुलंही आहेत, म्हणजे सादरीकरणावरही लक्ष दिलंय.

लाल कोबीचे अंकुर, मुळ्याचे अंकुर, केल अशा स्पेशल भाज्या वेगवेगळ्या बाउलमध्ये. मागे चेरी टोमॅटो, केळी, कॅप्सिकम अशी फळं-भाज्याही दिसतात. तेलकट पदार्थांच्या मध्ये अशी एक प्लेट भाज्या घेतली की पोट हलकं होतं.

कोरियन पारंपरिक साईड डिश कॉर्नर

स्साम भाज्या आणि साईड्सचा सेट. कोबी, परिला पानं, लाल कोबी अशी स्सामसाठीची पानं टोपलीत आहेत, आणि पुढे काकडी, गाजर, सीवीड, मिरची, ओयी-सोबाकी (भरलेली काकडी किम्ची), परिला पानांचं लोणचं असे प्रकारानुसार ठेवलेलं. कोरियात मांस किंवा साईड डिश हे पानात गुंडाळून एक घासात खायची संस्कृती आहे, त्याला “स्साम” म्हणतात.

क्वामेगी. हा सॉरी किंवा हेरिंगसारखा मासा हिवाळ्यात समुद्री वाऱ्यावर वाळवून बनवलेला पारंपरिक कोरियन ड्राय फिश, चिवट-खारट आणि च्यूई चव हे वैशिष्ट्य. कोरियात हा हिवाळ्यात खास आणि सोजूसोबतचा आवडता चकणा आहे. प्लेटवर फुलासारखी मांडणीही सुंदर.

होंगओ-मुचिम. होंगओ (फर्मेंट केलेला स्केट फिश) हा कोरियात “आवडतो/अजिबात आवडत नाही” असा सर्वात टोकाचा पदार्थ म्हणतात, कारण त्याची ती खास टोचणारी चव आणि वास. इथे तो तिखट मसाल्यात पातीच्या कांद्यासोबत मिसळलेला, आणि ज्यांना आवडतो ते याचाच शोध घेतात.

मशरूम स्लाइस डिश. मोठे मशरूम उकडून पातळ काप, वर बारीक मिरची आणि पातीचा कांदा—हीच हायलाईट. टेक्स्चर च्यूई आणि हलकं, स्सामजांग किंवा आंबट-तिखट सॉसमध्ये बुडवलं की चव उठून येते.

मधोमध गुंगजुंग जपचे, उजवीकडे तिखट परतलेला पदार्थ दिसतो. जपचे म्हणजे सोया सॉसमध्ये परतलेल्या कोरियन ग्लास नूडल्स, गोड-खारट चवीमुळे परदेशी लोकांनाही खूप आवडतात. डावीकडे किम्चीही थोडी दिसते.

ग्योतजोरी. परिला पानावर ताजं मिसळलेलं कोबी किम्ची, फर्मेंट किम्चीसारखं नाही—हे फ्रेश आणि खुसखुशीत. तेलकट पदार्थांच्या मध्ये याचा एक घास घेतला की तोंड साफ झाल्यासारखं वाटतं.

सीफूड सेक्शन – जणू समुद्रच वर आला

सुशी लाइनअप. किम्बाप, इनारी सुशी, सॅल्मन सुशी, ईल सुशी, कॅलिफोर्निया रोल—सगळं एकाच टेबलवरぎच्च भरून मांडलेलं. मध्ये मध्ये मानेकी-नेको डेकोरही गोड, आणि एवढा स्केल असेल तर सुशी रेस्टॉरंटलाही टक्कर देईल.

कॅलिफोर्निया रोल क्लोज-अप. पिवळा डॅनमुझी राईस, गुलाबी राईस, वर सुरिमी आणि चीज सॉस भरपूर. रंगच इतका शोभिवंत, आणि एक-दोन रांग नाही, अनेक रांगा असल्यामुळे प्रमाणही जबरदस्त.

कोरियन सीफूडचा खरा दम

मुंगगे. बांबू मॅटवर केशरी मुंगगेचा ढीग, फोटोमधूनही समुद्राचा वास येतोय असं वाटावं. कोरियात याच्या खास वासामुळे काहींना आवडतं, काहींना नाही, पण ज्यांना आवडतं ते प्लेटभरून फक्त हेच घेतात. टेक्स्चर च्यूई आणि समुद्री चव तोंडात पसरते.

सीफूड मिक्स सलाड. श्रिम्प, जेलीफिश, क्लॅम बॉल, सी कुकुंबर एका प्लेटमध्ये, कात्री/टोंगने निवडून खायची स्टाईल. जेलीफिश खुसखुशीत, सी कुकुंबर च्यूई, श्रिम्प टणक—खरी टेक्स्चर पार्टी.

क्रॅब लेग स्टीम. मागे “क्रॅब लेग” असं लिहिलेलंही दिसतं. लाल क्रॅब लेग प्लेटवर डोंगरासारखे, आणि हे आलं की पाहुणे सर्वात आधी धाव घेणाऱ्या पदार्थांपैकी एक. लांबच लांब मांस “ओढून” खायची मजा असते.

मसल्स स्टीम. हिरवट कवच अर्धवट उघडं, बर्फावर ठेवलेलं, मांस जाडजूड दिसतं. चोगोचुजांगमध्ये बुडवलं की समुद्राचीच चव.

ट्युना साशिमी. लाल ट्युना ग्लास नूडल्सवर ठेवलेला, अंड्याचं फुल आणि ब्रोकोलीने सजवलेला—प्रीमियम जपानी रेस्टॉरंटसारखी प्लेटिंग. भागानुसार रंग वेगळा दिसतो: लाल भाग हलका, आणि पोटाच्या बाजूचा गुलाबी भाग जास्त फॅटी, तोंडात विरघळतो.

युकसाशिमी. कच्चं बीफ पातळ कापून दिलेलं, मार्बलिंग स्पष्ट दिसतं. टोमॅटो गुलाबाची सजावटही आहे, आणि तिळाच्या तेलात मीठ लावून खाल्लं की हळूच तोंडात विरघळतं. कोरियात हे उत्सवाच्या जेवणात “मिस न होणारं” विशेष पदार्थ मानतात.

ब्लांच केलेले श्रिम्प. पाकळीसारखे गोल मांडलेले, मध्यभागी अंड्याचं फुल—सादरीकरण खूपच सुंदर. चोगोचुजांगमध्ये बुडवलं की टणक टेक्स्चर जबरदस्त लागतो.

ब्लांच केलेला ज्जुकुमी. लहान ऑक्टोपससारखा ज्जुकुमी बर्फावर ढीग करून ठेवलेला. कोरियात तो चोगोचुजांगमध्ये किंवा तिळाचं तेल-मीठ मिक्समध्ये बुडवून खातात, च्यूई टेक्स्चर इतका व्यसन लावतो की एक घेतला की थांबत नाही.

भाताचा चोर: सोया श्रिम्प

सोया श्रिम्प. ताजे कच्चे श्रिम्प पूर्ण सोया सॉसमध्ये मॅरिनेट केलेले, आणि “भाताचा चोर” ही उपमा याच्यासाठी अगदी फिट. सोयामध्ये हिरवी मिरची, लाल मिरची, पातीचा कांदा असल्यामुळे खारटपणाबरोबर हलकी तिखट चव येते. श्रिम्पच्या डोक्याजवळचा गोडगोड/फॅटी भाग सोयात मिसळला की उमेची चव कमाल होते, आणि कोरियन लोक तर ती सोया सॉस भातात मिसळून खातात. ते तर अक्षरशः वेड्यासारखं चविष्ट. लग्न बुफेमध्ये सोया श्रिम्प आला की “हा बुफे लेव्हलचा आहे” असं म्हणतात.

चायनीज सेक्शन – लग्न बुफेचा लपलेला बादशाह

कानपुंगी. कुरकुरीत तळलेलं चिकन तिखट-गोड सॉस आटवून बनवलेलं चायनीज-कोरियन डिश, आणि सोबत मिरची व बदाम स्लाइस परतलेले. बाहेरून कुरकुरीत, आतून रसाळ, मसाला छान मुरलेला—बुफेमध्ये ज्याने घेतलं नाही असा कोणीच नसावा, इतका लोकप्रिय.

बीफ-बोकचॉय ऑयस्टर सॉस स्टिर-फ्राय. पातळ कापलेलं बीफ, बोकचॉय, कॅप्सिकम, पातीचा कांदा—घट्ट ऑयस्टर सॉसमध्ये परतलेलं आणि वॉर्मरवर गरम ठेवलेलं. खारट ऑयस्टर सॉस बीफमध्ये मुरतो, भातावर घालून खाल्लं की तीच एक पूर्ण जेवणाची प्लेट होते.

स्कॅलप-ब्रोकोली स्टिर-फ्राय. पांढरे स्कॅलप, ब्रोकोली, कॅप्सिकम, कांदा, ॲस्पॅरागस हलक्या सॉसमध्ये परतलेलं—तेलकट चायनीज पदार्थांच्या मध्ये चव “रीसेट” करायला मस्त. स्कॅलप जाडजूड, ब्रोकोली खुसखुशीत, पोटाला हलकं हवं असेल तर हेच घ्या.

मांसाहार सेक्शन – मांस नाही तर बुफे कसा?

पोर्क बार्बेक्यू. फॉइलवर जाडजूड तुकडे ढीगभर, बाहेरून थोडेसे भाजल्यामुळे कुरकुरीत, आतून रसाळ. एक तुकडा उचलला की चारकोलचा वास तोंडात पसरतो.

स्मोक्ड डक. पातळ स्लाइसवर पातीचा कांदा, आणि गुलाबी कट भाग खूपच सुंदर दिसतो. स्मोकिंगचा हलका सुगंध आणि च्यूई टेक्स्चरमुळे हा बुफेमध्ये शांतपणे पण पक्का लोकप्रिय पदार्थ.

मिक्स सॉसेज. फ्रँक, व्हिएन्ना, हर्ब सॉसेज—प्रकारानुसार भरपूर ढीग, आकार-रंग सगळं वेगळं. मुलांना आवडेलच, पण मोठ्यांना बघून “एक बिअर हवी” असंही वाटतं.

मांसाहारातील हायलाईट

मीटबॉल डेमी-ग्लास. गोल मीटबॉलवर घट्ट तपकिरी सॉस आटवलेला, वर कॅप्सिकम आणि चीज. एक घासाचा साइज, उचलून खायला सोपा, आणि गोड-खारट सॉस मांसाची चव उठवतो.

एडामामे-लसूण स्टिर-फ्राय. हिरवे एडामामे आणि अख्खा लसूण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये परतलेला—मांसाहाराच्या मध्ये अशी एक भाज्यांची प्लेट घेतली की तेलकटपणा लगेच कमी होतो. खुसखुशीत टेक्स्चर हा मुख्य पॉइंट.

गाल्बी-जिम. सोया सॉसमध्ये हळूहळू शिजवलेलं मांस, वर अंड्याची जिरडी आणि खजूर, आणि तीळ पेरलेला. कोरियन उत्सवी जेवणातला हा प्रतिनिधी पदार्थ—हाडापासून मांस इतकं नरम सुटतं, आणि गोडसर सोया मसाला इतका मुरतो की भाताचा एक वाटा सहज संपतो.

गोड शेवट – डेसर्ट & बेकरी सेक्शन

कोरियात ब्रेड आणि डेसर्ट हे जेवणानंतरचा “क्लोजिंग” भाग मानतात. पाश्चिमात्य देशांत ब्रेड मुख्य जेवण असू शकतो, पण कोरियात भात मुख्य आणि ब्रेड हा स्नॅक/डेसर्ट. म्हणून कोरियन बुफेमध्ये डेसर्ट सेक्शन जेवणाच्या लाईनपासून पूर्ण वेगळं असतं, आणि पोटभर जेवल्यावर शेवटी गोड खाऊन तोंड “फ्रेश” करायचं.

कोरियन पारंपरिक त्तोक (राईस केक) सेट. सॉन्गप्यॉन, ग्योंगदान, काळ्या तिळाचा त्तोक, होबक-सेओलगि, याकग्वा—सगळं एकाच ठिकाणी. चिवट चिकट तांदळाचा च्यूई टेक्स्चर आणि गोड आवरण, आणि कोरियन उत्सवात त्तोक कधीच वगळत नाहीत.

वेस्टर्न डेसर्ट शोकेस. वर कपकेक आणि मूस रांगेत, खाली चॉकलेट बॉल, मॅकरॉन, क्रीम-शू. मधोमध केकही स्लाइस करून ठेवलेला, थेट उचलून खाता येईल असा सेटअप.

ब्रेड आणि पेस्ट्री कॉर्नर

नॅपोलियन पाय आणि चॉकलेट टार्ट. डावीकडे कुरकुरीत पेस्ट्री थरांमध्ये कस्टर्ड क्रीम असलेला नॅपोलियन, एक घास घेतला की थरांची क्रिस्पी तुटणारी चव कमाल. उजवीकडे नट्स क्रंच बेसवर चॉकलेट क्रीम पाईप केलेला मिनी टार्ट.

मिनी मफिन. चॉकलेट चिप मफिन आणि बदाम-गाजर मफिन अर्धे-अर्धे करून रचलेले, एक घासाचा साइज असल्याने निवांतपणे एकेक उचलून खाता येतो.

नट टार्ट. कुरकुरीत टार्ट शेलमध्ये अक्रोड, बदाम, कारमेल भरपूर, आणि बघा—एक तुकडा आधीच गायब. नटी आणि गोड चव, कॉफीसोबत मस्त जमते.

बेकरी कॉर्नर. रॅटन बास्केटमध्ये सॉसेज पाय, स्ट्रॉबेरी क्रीम पेस्ट्री, सिनॅमन रोल प्रकारानुसार ठेवलेले, आणि वाईन बॉक्स व कॉफी बीनच्या पोत्यांनी सजावट—पूर्ण बेकरी कॅफेसारखा मूड.

मॉर्निंग ब्रेड. बास्केटभर चमकदार तपकिरी गोल बन्स, बाहेरून किंचित कुरकुरीत आणि आतून मऊ. कोरियात याला मॉर्निंग ब्रेड म्हणतात, आणि बटर लावून किंवा जॅममध्ये बुडवून खातात.

पाय क्लोज-अप. कुरकुरीत पफ पेस्ट्रीमध्ये भाज्या भरलेल्या, आणि वरचा सोनेरी रंग बघूनच सुगंध येतोय असं वाटतं.

स्वतः भरलेली प्लेट – खरी “प्रॅक्टिस” इथेच

सीफूड सलाडचा एक बाउल. सॅल्मन साशिमी, ऑक्टोपस स्लाइस, ग्रिल्ड स्कॅलप भाज्यांवर ठेवून घेतलंय, खाली लाल कोबी आणि स्प्राऊट्स असल्याने रंग छान दिसतो. बुफेमध्ये पहिली प्लेट अशी हलकी ठेवणं हेच ‘रूल’.

सीफूड ऑल-स्टार प्लेट. क्रॅब लेग प्लेटच्या आडवा, बाजूला ज्जुकुमी, श्रिम्प, ट्युना साशिमी, मुंगगे, ऑक्टोपसぎच्च भरलेला. मध्ये चोगोचुजांग सॉसही आणला, म्हणजे आधीच्या सीफूड सेक्शनमधले जवळपास सगळं एका प्लेटमध्ये भरून आणलं. हाव प्लेटमध्येच दिसतेय, हो ना?

अपेटायझर प्लेट. स्मोक्ड सॅल्मन गुलाबासारखा गुंडाळून ठेवला, बाजूला कॅप्रेझे. टोमॅटो-मोझरेलामध्ये बेसिल पेस्टो आणि बॅल्सॅमिक, सोबत ऑलिव्ह आणि मिनी मोझरेला बॉल्सही घेतले. बुफेमध्ये अशी प्लेट जमवली की “खाण्याचं सेन्स” प्रो लेव्हलचं.

सीफूडची दुसरी प्लेट. यावेळी अख्खा क्रॅब लेगच आणला, प्लेटवर लांबच लांब तोच लक्ष वेधतो. दोन मसल्स आणि एक ज्जुकुमीही ठेवला, आणि बाजूला सॉस रेडी. पहिल्या प्लेटमध्ये चव घेतल्यावर शेवटी फक्त क्रॅब लेगसाठीच रिफिल करायला गेलो/गेलो. हाच बुफेचा खरा मजा आहे.

एकूण निष्कर्ष – एवढं असेल तर “बुफे हिट”च

फोटो इथपर्यंत. एका लग्नहॉलच्या बुफेमध्ये इतकी लाइनअप आली यावर विश्वास बसतोय का? फ्राईड राईसपासून सुरूवात, मग टांगसूयुक, सीफूड स्टिर-फ्राय, सलाड, क्वामेगी, होंगओ-मुचिमसारख्या कोरियन साईड्स, सुशी-साशिमी, क्रॅब लेग, सोया श्रिम्प असा सीफूड परेड; कॅनपुंगी आणि ऑयस्टर सॉस स्टिर-फ्रायचा चायनीज लाईन; पिझ्झा-पास्ताचा वेस्टर्न कोर्स; गाल्बी-जिम आणि स्मोक्ड डकचा मांसाहार सेक्शन; आणि शेवटी त्तोकपासून टार्टपर्यंत गोड फिनिश. खरंच, फोटो整理 करतानाच मला पुन्हा भूक लागली. हे पहिलं फोटो प्रदर्शन आहे, पुढे ज्या ज्या बुफेवर जाईन तिथलं असं एकेक करून उलगडत जाणार/जाणार आहे. कुठलं ठिकाण ते सांगणार नाही, पण काय काय आलं ते नक्की दाखवेन. पुढचा भागही भूक लागली कीच बघा. इथे भुकेल्या आत्म्यांसाठी जागा आहे.

हा लेख मूळतः https://hi-jsb.blog वर प्रकाशित झाला होता.