ಕೊರಿಯನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದೆ... ಇದು ಸಾಧ್ಯನಾ? | Haidilao ಮಾರಾ ಫೆನ್ ರಿವ್ಯೂ

ಇವತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಂಡಿ ಇತ್ತು ಆದ್ರೆ...

ಹಾಯ್, ಇವತ್ತೂ ಬಂದಿದ್ದೀನಿ ನಿಮಗಾಗಿ.

ಇವತ್ತು ಹಸಿವಾಗಿತ್ತು ಖರೆ, ಆದ್ರೆ ಪೂರ್ತಿ ಊಟ ಮಾಡೋಷ್ಟು ಅಲ್ಲ... ಬರೀ ಏನಾದ್ರೂ ಹಗುರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ನಿಸ್ತಿತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ Emart24 ಗೆ ಹೋದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ Haidilao ಮಾರಾ ಫೆನ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿತ್ತು. ಮಾರಾ ಇಷ್ಟ ಇರೋರು ಇದನ್ನ ಖಂಡಿತಾ ನೋಡಿರ್ತಾರೆ. ನನಗೂ ಬಹಳ ದಿನದಿಂದ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು ಅಂತಿತ್ತು, ಇವತ್ತು ಕೊನೆಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಥ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ರಿವ್ಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಹಾಕ್ತೀನಿ, ಆದ್ರೆ ಇವತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಮಾಡಿದೆ. ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಕೂತು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಂತ ಬಹಳ ಜನಕ್ಕೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ... ಹಾಗಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳ್ತೀನಿ ಇವತ್ತು.

ಸೂಚನೆ: ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ. ಮಾರಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ Sichuan pepper ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿದ್ದರೆ, ingredients ಚೆಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇವತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದು Haidilao ಮಾರಾ ಫೆನ್, ₩3,200 (ಸುಮಾರು $2.40 USD / ₹200 INR). Haidilao ಅಂದ್ರೆ ಚೀನಾದ ಫೇಮಸ್ ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಗೊತ್ತಿರಬಹುದು. ಇದು ಅವರ instant food ಲೈನ್. ಮಾರಾ ತಾಂಗ್ ಅಂದ್ರೆ ಸೂಪ್ ಇರೋದು ಮತ್ತು ಮಾರಾ ಫೆನ್ ಅಂದ್ರೆ glass noodles ಜೊತೆ ದಪ್ಪ gravy. ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ಖರೆ, ಆದ್ರೆ ಹೊರಗೆ ಮಾರಾ ತಾಂಗ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ₩10,000 ಆಸುಪಾಸು ಹೋಗುತ್ತೆ... ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ರೆ snack ಆಗಿ ಓಕೆ ಬೆಲೆ.

ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ

ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ. ಒಬ್ಬ ಶೆಫ್ character noodles ಮೇಲೆ ಕೂತಿದ್ದಾನೆ - Haidilao ನ instant food series ನಲ್ಲಿ ಈ mascot ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣ್ತಾನೆ. ಬಲಗಡೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಅಕ್ಷರದಲ್ಲಿ 'ಮಾರಾ ಫ್ಲೇವರ್' ಅಂತ ಬರೆದಿದೆ. ಇದು basic version, ಜಾಸ್ತಿ ಖಾರ ಬೇಕಿದ್ರೆ spicy version ಬೇರೆ ಇದೆ. ಮೊದಲ ಸಲ ತಿನ್ತಿದ್ದೀನಿ ಹಾಗಾಗಿ basic ನಿಂದ ಶುರು.

ಪೋಷಣೆ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ದೇಶ

ಪೋಷಣೆ ಮಾಹಿತಿ ಹಿಂಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಒಟ್ಟು 100g ನಲ್ಲಿ 357kcal, ಸೋಡಿಯಂ 3,710mg - ತುಂಬಾ ಜಾಸ್ತಿ ಇದೆ. Detailed analysis ಆಮೇಲೆ ಮಾಡೋಣ.

ಬಾರ್ಕೋಡ್ ನೋಡಿ - 697 ನಿಂದ ಶುರು ಆಗ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ code. ಬಾರ್ಕೋಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಮೂರು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ದೇಶ ಗೊತ್ತಾಗ್ತದೆ - ಕೊರಿಯಾ 880, ಜಪಾನ್ 49, ಅಮೆರಿಕಾ 00-13. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ಎಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಅಂತ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದ್ರೆ ಬಾರ್ಕೋಡ್ ನೋಡಿ. Haidilao ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು actually ಚೀನಾದಿಂದಲೇ import ಆಗಿದೆ.

ಖಾರದ ಹಂತ

ಹಿಂಬದಿಯಲ್ಲಿ Spiciness Level 1 ರಿಂದ 5 ತೋರಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ level 2 ಮೇಲಿದೆ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಹ್ನೆ ಇದೆ ಆದ್ರೆ 5 ರಲ್ಲಿ 2 ಅಂದ್ರೆ ತುಂಬಾ ಖಾರ ಇರಲ್ಲ. Spicy version ಬಹುಶಃ 4-5 ಇರಬಹುದು, ಅದನ್ನೂ ಆಮೇಲೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ compare ಮಾಡ್ತೀನಿ.

ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ

ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದ್ರೆ ಒಳಗೆ simple ಇದೆ. Glass noodles ಒಂದು, sauce ಎರಡು packets. ಕಪ್ ಒಳಗೆ '注水线' ಅಂತ ಬರೆದಿದೆ - ಅಂದ್ರೆ ನೀರು ತುಂಬುವ line. ಚೈನೀಸ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ಹಾಗಾಗಿ ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದೆ. Noodles ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿದೆ, regular cup noodles ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಣ್ತದೆ... ಇದ್ರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುತ್ತಾ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು. ₩3,200 ಅಂದ್ರೆ ಕೊರಿಯನ್ cup noodles ನ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಬೆಲೆ, ಈ ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅನ್ನಿಸ್ತದೆ ಖರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದೆ. ಕಪ್, noodles, ಎರಡು ರೀತಿಯ sauce. ಕೆಂಪು packet ಅಂದ್ರೆ liquid sauce, ಹಸಿರು packet ಅಂದ್ರೆ dry toppings. ಬಸ್, ಇಷ್ಟೇ ಇದೆ. ಇನ್ನೂ ಏನಾದ್ರೂ ಇರಬಹುದು ಅಂತ ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದೆ ಆದ್ರೆ... ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟೇ. ಕಪ್ ಖಾಲಿ, noodles ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಬರ್ತದೆ... ಹೀಗೆ ಹರಡಿ ಇಟ್ಟರೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾಣ್ತದೆ. ₩3,200 ಕೊಟ್ಟು ಇದು ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು... ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟ ಅನ್ನಿಸ್ತು ಆದ್ರೆ ರುಚಿ ಆದ್ರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು ಅಂತ ಮಾಡೋಕೆ ಶುರು.

Noodles ಹಾಕಿ ಎರಡೂ sauce ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ. ಕಪ್ಪಗಿರೋದು liquid sauce, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು toppings ಮಿಕ್ಸ್ ಆದ dry sauce. ಒಂದು ವಿಷಯ ಹೇಳ್ತೀನಿ - ಈ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ noodles ಬೇರೆ plastic ನಲ್ಲಿ packed ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ cup noodles ನಲ್ಲಿ noodles ಕಪ್‌ನಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತೆ, ಆದ್ರೆ ಇಲ್ಲಿ separate packing. Hygiene ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣ್ತದೆ ಆದ್ರೆ packaging waste ಕೂಡ ಜಾಸ್ತಿ ಆಗ್ತದೆ.

ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದೆ. ದೂರದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಲ್ಲ ಹಾಗಾಗಿ zoom ಮಾಡಿದೆ. Liquid sauce ಕಪ್ಪಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಿದೆ - jajang ಅಥವಾ doubanjiang ತರ ಕಾಣ್ತದೆ. Dry sauce ನಲ್ಲಿ tofu cubes, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, chili oil ಕಾಣ್ತದೆ. ನೀರು ಹಾಕುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾರಾ ಸುವಾಸನೆ ಬರೋಕೆ ಶುರು...

ಕೊರಿಯನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರಿಯನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ culture ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳ್ತೀನಿ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣ್ತದೆ - ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಷೀನ್, microwave, ramen cooker - ಎಲ್ಲಾ self-service ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ extra ಹಣ ಕೊಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂತು ತಿಂದ್ರೂ additional charge ಇಲ್ಲ. ಬರೀ product ಬೆಲೆ ಕೊಡಿ. ಭಾರತದ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಇಲ್ಲ ಅಲ್ವಾ? ಇಲ್ಲಿ ಇದು common ಆಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಷೀನ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು. Button ಒತ್ತಿದ್ರೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಬರ್ತದೆ, 注水线 ವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊರಿಯಾದ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೌಲಭ್ಯ ಇದೆ. ಹಸಿವಾದಾಗ ಮನೆಗೆ ಹೋಗದೆ ಅಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು - ತುಂಬಾ convenient.

ಬೇರೆ ದೇಶಗಳ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಕೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನ ಒಳಭಾಗ ಹೀಗೆ ಇರುತ್ತೆ. ಕಿಟಕಿ ಹತ್ತಿರ ಉದ್ದನೆಯ table ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೂತು ತಿನ್ನಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತೆ, ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ರೆ ಹೊರಗೆ bench ಇರುತ್ತೆ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು tables ಇರುತ್ತವೆ.

ದೇಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದು ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನ 'eat-in' ಅಂತ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೂತು ತಿಂದ್ರೆ 10% tax, pack ಮಾಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ 8%. 2019 ರ tax change ನಂತರ ಬಂತು, ಹಾಗಾಗಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನ ಒಳಗೆ ಕೂರುವ ಬದಲು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ತಿನ್ತಾರೆ. 2% ಉಳಿಸಲು.

ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇರೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂತು ತಿನ್ನುವ ಪದ್ಧತಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ staff ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಡ್ತಾರೆ, ನೀರೂ ಹಾಕಿಕೊಡ್ತಾರೆ. Service ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಆದ್ರೆ ಜನ ಜಾಸ್ತಿ ಇದ್ರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೆ. ಕೊರಿಯಾ ತರ self-service ಮಾಡಿದ್ರೆ ಬೇಗ ಆದ್ರೆ service feel ಕಡಿಮೆ, ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್ ತರ ಮಾಡಿಕೊಟ್ರೆ ಆರಾಮ ಆದ್ರೆ queue ಇರುತ್ತೆ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಲಾಭ-ನಷ್ಟ ಇದೆ.

ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

注水线 ವರೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ chili oil ತೇಲೋಕೆ ಶುರು ಆಯ್ತು ಮತ್ತು Chinese restaurant ತರ ಕಾಣೋಕೆ ಶುರು ಆಯ್ತು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರಾ ಅಂದ್ರೆ ಏನು ಅಂತ ಗೊತ್ತೇ ಇರಲಿಲ್ಲ ಬಹಳ ಜನಕ್ಕೆ, ಆದ್ರೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾ trend ಬಂದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ popular ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುವಕರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅಷ್ಟು ಖಾರ ಹೇಗೆ ತಿನ್ತಾರೆ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತದೆ ಆದ್ರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ತಾರೆ. Trend ಶುರು ಆಗಿ ಬಹಳ ವರ್ಷ ಆಯ್ತು ಆದ್ರೆ ಇನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ.

ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಹೀಗೆ ಕಾಣ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಆಗಿಲ್ಲ ಆದ್ರೆ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ನೋಡಿ... Chili oil surface ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು toppings ತೇಲ್ತಿವೆ. ಹಬೆ ಬರ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾದ ಆ ವಿಶೇಷ ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವ ಸುವಾಸನೆ ಮೂಗಿಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ. Sichuan pepper ಸುವಾಸನೆ ಇರಬಹುದು - ಖಾರ ಆಗುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಸುವಾಸನೆ stimulating ಆಗಿದೆ. 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವಾಗ ಈ ಸುವಾಸನೆ... ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ನಿಸ್ತು.

ಮಾಡಿ ಆಯ್ತು

3 ನಿಮಿಷ ಆಯ್ತು. ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದೆ... ಅಬ್ಬಾ. ಆ ಕಪ್ಪು liquid sauce ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಬಣ್ಣ ಪೂರ್ತಿ ಬದಲಾಯಿತು. Surface ಮೇಲೆ chili oil ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ತೇಲ್ತಿದೆ, ಮಾರಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಕಪ್ ಅಂಚಿನವರೆಗೂ ಕೆಂಪಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ... ಏನು ಹೇಳಲಿ. Sichuan pepper ಸುವಾಸನೆ ಮೂಗಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಖಾರವಾ ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವುದಾ ಗೊತ್ತಾಗಲ್ಲ ಅಷ್ಟು stimulating ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸುವಾಸನೆ ಹರಡಿದ್ರೆ ಜನಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ ಆಗುತ್ತಾ ಅಂತ ಅನ್ನಿಸ್ತು... ಆದ್ರೆ ಅದೇ ಸುವಾಸನೆ ಹಸಿವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ.

Noodles ಎತ್ತಿದೆ. Camera focus ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಲಿಲ್ಲ, ಫೋಟೋ ಸ್ವಲ್ಪ blurry ಆಗಿದೆ ಆದ್ರೆ feel ಬರುತ್ತೆ. Glass noodles ಸೂಪ್ ಹೀರಿಕೊಂಡು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾದವು. Chopsticks ನಿಂದ ಎತ್ತಿದಾಗ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಾಗುತ್ತವೆ - chewy texture ಇರಬೇಕು. Regular ramen noodles ಗಿಂತ ಪೂರ್ತಿ ಬೇರೆ feel. ತೆಳ್ಳಗಿವೆ ಆದ್ರೆ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಕಾಣ್ತಿತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಊದಿದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯ volume ಬಂತು.

Toppings ಕ್ಲೋಸ್ಅಪ್. Tofu cubes ಒಳ್ಳೆಯ ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ಕೊರಿಯನ್ cup noodles ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ ಆದ್ರೆ toppings ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಏನೋ meat ತರ ಕಾಣೋದು, ಅಷ್ಟೇ. ಆದ್ರೆ ಈ product ನಲ್ಲಿ tofu ಮತ್ತು vegetable toppings shape ಉಳಿದಿದೆ. ಬೇರೆ ದೇಶಗಳ cup noodles ಜೊತೆ compare ಮಾಡಿದ್ರೆ ಕೆಟ್ಟದಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ ₩3,200 ಬೆಲೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ್ರೆ... ಇಷ್ಟಾದ್ರೂ ಇರಬೇಕು ಅಲ್ವಾ ಅನ್ನಿಸ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಹೇಗಿತ್ತು

ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಕೊರಿಯನ್ food ಮೂಲದಲ್ಲೇ ಖಾರ ಇರುತ್ತೆ ಮತ್ತು fermented flavors ಅಭ್ಯಾಸ ಇರುತ್ತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾರಾ ಕೂಡ ಕೊರಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟ. ಖಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ರೆ ಮಾರಾ ಬರೀ ಖಾರ ಅಲ್ಲ - ಸುವಾಸನೆ ಬೇರೆಯೇ ಇದೆ. Sichuan pepper ನ ಆ ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವ ಸುವಾಸನೆ, ಮೊದಲ ಸಲ smell ಮಾಡಿದ್ರೆ ಔಷಧಿ ತರ ಕಾಣ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುವ ಅನುಭವ. Pepper ಗಿಂತ ಬೇರೆ, chili powder ಖಾರಕ್ಕಿಂತ ಬೇರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾರಾ ತಿನ್ನದವರೂ ಬಹಳ ಜನ ಇದ್ದಾರೆ. ಖಾರ ಅಂತ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸುವಾಸನೆ ಇಷ್ಟ ಆಗದೆ.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಹಾಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ perspective ನಿಂದ ಬರೆದಿದ್ದೀನಿ, ಆದ್ರೆ foreigners ಗೆ ಈ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಅನ್ನಿಸುತ್ತೆ ಅನ್ನೋ curiosity ಇದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಖಾರ chili based - ನಾಲಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತೆ ಆದ್ರೆ ಜುಮ್ಮೆನ್ನಲ್ಲ. ಮಾರಾ ಅಂದ್ರೆ ನಾಲಿಗೆ ಮರಗಟ್ಟುವ, numb ಆಗುವ ಖಾರ. ಈ sensation ಅಭ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಖಾರಕ್ಕಿಂತ weird ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲೂ ಇಂಥ numbing spices ಇವೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೇಜಪತ್ರ, ಲವಂಗ - ಆದ್ರೆ Sichuan pepper ನ level ಬೇರೆಯೇ ಇದೆ.

ತಿಂದ ನಂತರ

ತಿಂದಾದ ಮೇಲೆ ಕಸ ಹಾಕುವ ಜಾಗವೂ ಬೇರೆ ಇದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎಡದಿಂದ - cans/glass/PET, ramen ಸೂಪ್, general waste ಅಂತ divide ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಪೂರ್ತಿ ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ? ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ramen ಸೂಪ್ ಹಾಕುವ ಜಾಗ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ramen ಸೂಪ್ sodium ಗುಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತೆ, toppings ಮತ್ತು noodles ತಿಂದು ಸೂಪ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೊರಿಯಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ self-service ನ ultimate level. ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿ, ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಿ, ಸ್ವತಃ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ರೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಆದ ಮೇಲೆ convenient ಅನ್ನಿಸ್ತದೆ. ಯಾರ permission ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ timing ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಸಾರಾಂಶ ಅಂದ್ರೆ, Haidilao ಮಾರಾ ಫೆನ್ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಆದ್ರೆ ಬೆಲೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ್ರೆ quantity ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ₩3,200 ಅಂದ್ರೆ ಕೊರಿಯನ್ cup noodles ಎರಡು ಬರುತ್ತೆ ಅಷ್ಟು ಹಣ. ಆ ಬೆಲೆಗೆ worth ಇದೆಯಾ? ರುಚಿ pass ಆದ್ರೆ quantity ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಪೂರ್ತಿ ಊಟ ಅಲ್ಲ, ಹಸಿವಾದಾಗ snack ಆಗಿ perfect. ಇವತ್ತಿನ ತರ - ಊಟ ಬೇಡ ಆದ್ರೆ ಹಗುರ ಏನಾದ್ರೂ ಬೇಕು ಅನ್ನುವಾಗ.

ಮಾರಾ ಇಷ್ಟ ಇರೋರು ಒಮ್ಮೆ try ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾರಾ ತಿಂದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ entry-level ಆಗಿ ಕೆಟ್ಟದಲ್ಲ. Spice level 2 ಅಂದ್ರೆ ಸುಲಭ. ಆದ್ರೆ ಮಾರಾದ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ, ಅದು ಇಷ್ಟ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟೇ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಅದು ತಿಂದೇ ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತೆ.

ಮತ್ತು ಇವತ್ತು ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ತಿಂದೆ - ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಬರುವವರು ಈ culture ಖಂಡಿತಾ experience ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ noodles ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನೋದು, ಸಿಂಪಲ್ ಕಾಣ್ತದೆ ಆದ್ರೆ ಮಜಾ ಬರುತ್ತೆ. Extra charge ಕೂಡ ಇಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಸಲ spicy version ತಂದು ಬರ್ತೀನಿ.

ಈ ಲೇಖನವು https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ.