ცხარე კორეული ნუდლი ბულდაკი: სრული გზამკვლევი და გემოვნების მიმოხილვა

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის შესახებ

გამარჯობა! მე ვარ Hi-JSB.

თქვენ ოდესმე გიცდიათ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი? მათთვის, ვინც კორეაში მოგზაურობას გეგმავს, ეს არის ნუდლი, რომელიც ყველაზე მეტად გსურთ სცადოთ. თქვენ ალბათ გინახავთ ვიდეოები YouTube-ზე, სადაც უცხოელები ოფლიანდებიან მის ჭამისას. ეს არის ის ნუდლი, რომელიც მსოფლიო მასშტაბით ცნობილი გახდა "Fire Noodle Challenge"-ის წყალობით. ასე რომ, დღეს მე ვჭამ ბულდაკ ბოკეუმ მიონს და გულწრფელ მიმოხილვას მოგცემთ.

როგორ შეიქმნა ბულდაკ ბოკეუმ მიონი?

სანამ მთავარ მიმოხილვაზე გადავალთ, მოდით შევხედოთ ბულდაკ ბოკეუმ მიონის ისტორიას. ბულდაკ ბოკეუმ მიონი არის შემწვარი ნუდლი, რომელიც სამიანგ ფუდსმა 2012 წელს გამოუშვა. სინამდვილეში, სამიანგ ფუდსი იყო პირველი კომპანია კორეაში, რომელმაც რამენი დაამზადა 1963 წელს. სამიანგმა ბულდაკ ბოკეუმ მიონი შექმნა მიზნით - "კორეის ყველაზე ცხარე რამენი".

თავდაპირველად გაყიდვები დაბალი იყო, რადგან ხალხი ამბობდა "ძალიან ცხარეა". მაგრამ 2014 წლის ახლოს, როცა უცხოელმა YouTube-ერებმა ბულდაკ ბოკეუმ მიონის ჭამის ვიდეოების ატვირთვა დაიწყეს, სიტუაცია მთლიანად შეიცვალა. როცა "Korean Fire Noodle Challenge" მსოფლიო მასშტაბით პოპულარული გახდა, ბულდაკ ბოკეუმ მიონი კორეის წარმომადგენლობით რამენად იქცა. ახლა ის 100-ზე მეტ ქვეყანაში ექსპორტირდება და სამიანგ ფუდსის შემოსავლების ნახევარზე მეტს შეადგენს.

შეფუთვა უკვე სიცხარეს გრძნობინებს

>

როცა მაღაზიაში ბულდაკ ბოკეუმ მიონს აიღებთ, პირველი, რაც შეამჩნევთ, ინტენსიური შეფუთვაა. შავი ფონი წითელი ცეცხლით და ბულდაკის პერსონაჟი 'ჰოჩი', რომლის სახეც ცხარე საკვების ჭამის შემდეგ გაწითლებულია. ტექსტი "ცხარე გემო!" აშკარად აფრთხილებს. ჰოჩი არის მთელი ბულდაკის სერიის მასკოტი, და მისი სახის გამომეტყველება სიცხარის დონის მიხედვით იცვლება. ორიგინალს საკმაოდ ცხარე გამომეტყველება აქვს.

ქვედა მარჯვენა მხარეს Buldak Fire Level 4 ინდიკატორი დგას. სამიანგმა სიცხარის დონე 1-დან 5-მდე მიუთითა ბულდაკის სერიაში, და რადგან ორიგინალი მე-4 დონეა, ეს საშუალოზე მაღალი სიცხარეა. მითითებისთვის, ყველაზე ცხარე არის ჰეკ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი მე-5 დონეზე.

პაკეტზე მზა საკვების სურათი წითელ სოუსში შერეულ ნუდლს აჩვენებს, რომელიც ძალიან გემრიელად გამოიყურება. მაგრამ ის ფერი... მხოლოდ ხედვითაც კი პირი იწვის.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის კვებითი ინფორმაცია - ერთი კვებისთვის საკმარისი

>

მათთვის, ვინც კალორიებს აკონტროლებს, აქ კვებით ინფორმაციას შევაგროვე.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონს თითო პაკეტში 530 კალორია აქვს. კორეული რამენი სინამდვილეში სრული კვების სახით არის შემუშავებული, არა მხოლოდ წასახემსებლად, ასე რომ, ეს რაოდენობა სადილისა და ვახშმისთვის საკმარისია. ნატრიუმი დღიური რეკომენდაციის 64%-ს შეადგენს, მაგრამ რადგან ეს შემწვარი ნუდლია, ნატრიუმი წვნიანი რამენისთვის უფრო ნაკლებია. თუ ჩვეულებრივი რამენის წვნიანს დალევთ, ნატრიუმი შეიძლება 80-90%-მდე მიაღწიოს. მაინც ბევრია, ასე რომ, ბევრი წყალი დალიეთ.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის სკოვილის დონე - რამდენად ცხარეა?

როცა სიცხარეზე ვსაუბრობთ, სკოვილის დონის (SHU, Scoville Heat Units) ხსენება აუცილებელია. სკოვილის დონე არის წიწაკის სიცხარის საზომი ერთეული, და რაც უფრო მაღალია რიცხვი, მით უფრო ცხარეა.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის ორიგინალის სკოვილის დონე დაახლოებით 4,404 SHU-ა. რომ გაიგოთ, მოდით სხვა პროდუქტებთან შევადაროთ.

ის აშკარად უფრო ცხარეა ვიდრე შინ რამიუნი, მაგრამ ნაკლებად ცხარეა ვიდრე ტეუმსე რამიუნი ან ჰეკ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი. დაახლოებით ერთი ჩონგიანგ წიწაკის სიცხარე. კორეელებისთვის "საშუალო სიცხარეა", მაგრამ მათთვის, ვინც ცხარე საკვებს არ არის მიჩვეული - ეს საკმაოდ გამოწვევაა.

ქართველებისთვის: თუ თქვენ აჯიკას ან ცხარე სოუსებს ხშირად მიირთმევთ, ეს შეიძლება უფრო ადვილი იყოს. მაგრამ ქართული სამზარეულო ჩვეულებრივ არც ისე ცხარეა, ასე რომ, მოემზადეთ სერიოზული სიცხარისთვის!

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის მომზადების მეთოდი - მარტივია, მაგრამ მნიშვნელოვანი წერტილები არსებობს

>

მომზადების ინსტრუქცია ამბობს:

1. ნუდლი ჩადეთ დაახლოებით 600 მლ (3 დიდი ჭიქა) მდუღარე წყალში და დაახლოებით 5 წუთი ადუღეთ.
2. წყალი გადაღვარეთ, დაახლოებით 8 კოვზი დატოვეთ. თხევადი სოუსი დაამატეთ და სუსტ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წამი შეწვით.
3. ცეცხლი გამორთეთ, მოხრაკული სეზამი და გამომცხვარი ზღვის წყალმცენარე მოაყარეთ და კარგად შეურიეთ.

აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი წერტილია! ბულდაკ ბოკეუმ მიონი წვნიანი რამენი არ არის. სოუსის დამატებამდე აუცილებლად უნდა გადაღვაროთ წყალი. ბევრი პირველად მჭამელი დაავიწყდა წყლის გადაღვრა და უცნაური წვნიანი რამენი მიიღო. არასდროს დაივიწყოთ წყლის გადაღვრა!

მიზეზი, რომ დაახლოებით 8 კოვზი წყალი უნდა დარჩეს, არის ის, რომ სოუსი ნუდლს კარგად დაფაროს. თუ ძალიან ბევრ წყალს დატოვებთ, სოუსი თხელი გახდება. თუ ძალიან ცოტას დატოვებთ, ნუდლი მშრალი გახდება.

ალერგიისა და რელიგიური კვების ინფორმაცია

>

ინგრედიენტები

ნუდლი დამზადებულია ხორბლის ფქვილისგან (ამერიკული), მოდიფიცირებული სახამებლისგან, პალმის ზეთისგან (მალაიზიური), ხორბლის გლუტენისგან და სხვა. თხევადი სოუსი შეიცავს სამიანგის სოიოს სოუსს, თეთრ შაქარს, ქათმის არომატის ფხვნილს, ჰაბანერო სეზონინგს და ცხარე წიწაკის ბაზის ფხვნილს. ეს ჰაბანერო სეზონინგი არის ცხარე გემოს საიდუმლო. ჰაბანერო არის ძალიან ცხარე წიწაკა 100,000-350,000 სკოვილის დონით, და ის სოუსში სეზონინგის სახით გამოიყენება.

ალერგენები

ეს პროდუქტი შეიცავს კვერცხს, რძეს, სოიას, ხორბალს, ქათამს და საქონლის ხორცს.

თუ ალერგია გაქვთ, გთხოვთ, ეს შეამოწმოთ.

რელიგიური ან კვებითი შეზღუდვების მქონე პირებისთვის

საერთაშორისო მეგობრებისთვის ან მათთვის, ვინც რელიგიური მიზეზებით გარკვეულ საკვებს ვერ ჭამს, აქ ინფორმაცია შევაგროვე. ეს პროდუქტი საქონლის ხორცის ინგრედიენტებს შეიცავს, ასე რომ, ინდუისტებისთვის არ არის შესაფერისი.

ღორის ხორცის შესახებ, ის პირდაპირ ინგრედიენტებში არ შედის. თუმცა, პაკეტზე წერია "ღორის ხორცის პროდუქტებთან ერთად იმავე საწარმოში დამზადებული". კორეა ალერგიის ან რელიგიური კვებითი შეზღუდვების მქონე ადამიანებისთვის ამ დეტალებს დეტალურად წერს. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი პროდუქტში არ არის, გაითვალისწინეთ, რომ იგივე საწარმოში მზადდება. მუსლიმებმა თავიანთი რწმენის მიხედვით უნდა გადაწყვიტონ.

შენიშვნა, საზღვარგარეთ გაყიდული ბულდაკ ბოკეუმ მიონს შეიძლება განსხვავებული სპეციფიკაციები ჰქონდეს. ინდოეთში გაყიდულ პროდუქტებს ალბათ საქონლის ხორცის ინგრედიენტები არ ექნებათ, და ისლამურ ქვეყნებში გაყიდული პროდუქტები ალბათ ცალკე ჰალალ სერტიფიცირებულ ხაზზე იწარმოება. თუ საზღვარგარეთ ყიდულობთ, გირჩევთ, პაკეტზე ჰალალ სერტიფიკატის ნიშანი შეამოწმოთ.

პაკეტის გახსნისას შიგნით ასე გამოიყურება

>

პაკეტის გახსნისას ერთი ნუდლის ბლოკი და ორი სეზონინგის პაკეტი გამოვიდა. ნუდლი კვადრატული ფორმისაა. შიგთავსი: 1 შემწვარი ნუდლის ბლოკი, 1 თხევადი სოუსის (ბულდაკ სოუსი) პაკეტი, 1 ფლეიქსის (მოხრაკული სეზამი + გამომცხვარი ზღვის წყალმცენარე) პაკეტი - სულ 3 ნაწილი.

>

შავი პაკეტი ფლეიქსია. შიგნით მოხრაკული სეზამი და გამომცხვარი ზღვის წყალმცენარეა. ეს მოგვიანებით კაკაოს გემოს დაამატებს. ცხარე გემოს შორის კაკაოს გემოს გრძნობა იქმნება და გემოს ბალანსის შექმნაში ეხმარება.

>

წითელი პაკეტი ცნობილი თხევადი სოუსია, ბულდაკ სოუსი. ეს სოუსი მსოფლიო მასშტაბით იმდენად პოპულარული გახდა, რომ სამიანგმა მხოლოდ სოუსის ცალკე გაყიდვა დაიწყო. ბულდაკ სოუსი ახლა უნივერსალურ სოუსად გამოიყენება, რომელიც ქათამს, თოკბოკს (კორეული ბრინჯის კვეკი ცხარე სოუსში), პიცას და სხვას დაასხურებენ. პაკეტის ხედვითაც სიცხარეს გრძნობთ?

ახლა ნამდვილი მომზადება

დღეს მე ნუდლი ქვაბის ნაცვლად მიკროტალღურში მოვამზადე. მიზეზი ის არის, რომ კორეაში მოგზაური უმეტესობას საცხოვრებელში გაზის ქურა არ აქვს. უმეტეს სასტუმროებს, Airbnb-ებს და გესტჰაუსებს ოთახებში გაზის საშუალებები არ აქვთ. ასე რომ, მე მოგზაურებისთვისაც შესაფერისი მეთოდით მოვამზადე.

კორეაში მოგზაურებისთვის რამენის მომზადების რჩევები

გსურთ კორეაში მოგზაურობისას საცხოვრებელში რამენი მოამზადოთ, მაგრამ გაზის ქურა არ არის? არ ინერვიულოთ. 24-საათიან მაღაზიაში (როგორიცაა სევენ-ილევენი, CU, ან GS25) შედით და ერთჯერადი მიკროტალღური ჭურჭელი დაახლოებით 500 ვონად (დაახლოებით $0.40 USD / 1.10 GEL) იყიდეთ. ნუდლი და წყალი ჩადეთ და მიკროტალღურში ჩადეთ - მზადაა.

მაშინაც კი, თუ თქვენს ოთახში მიკროტალღური არ არის, უმეტეს საცხოვრებლებში საერთო ლაუნჯში ან საერთო სამზარეულოში მიკროტალღური არის. იქ მოამზადეთ. თუ საცხოვრებელში საერთოდ მიკროტალღური არ არის, შეგიძლიათ პირდაპირ 24-საათიან მაღაზიაში მოამზადოთ და მიირთვათ. კორეის 24-საათიანი მაღაზიები უფასო მიკროტალღურს და ცხელ წყალს გვთავაზობენ, და მაღაზიაში საჭმლის ადგილიც არის. მაღაზიაში ჭამისთვის დამატებითი საფასური არ არის, ასე რომ, არ ინერვიულოთ. ეს კორეის 24-საათიანი მაღაზიის კულტურის უპირატესობაა.

>

მე ნუდლი მიკროტალღურ ჭურჭელში ჩავდე, წყალი დავამატე და 3 წუთი დავატრიალე. თუ ცხელ წყალს იყენებთ, 3 წუთი საკმარისია. თუ ცივ წყალს იყენებთ, დაახლოებით 3 წუთი 30 წამი დაატრიალეთ. დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს მიკროტალღურის სიმძლავრის მიხედვით, ასე რომ, ნუდლის მდგომარეობას უყურეთ და შეცვალეთ.

წყლის გადაღვრა და სოუსის დამატება (ყველაზე მნიშვნელოვანი!)

>

როცა ნუდლი მოხარშდება, წყალი გადაღვარეთ დაახლოებით 8 კოვზი დატოვეთ. შემდეგ თხევადი სოუსი დაამატეთ. კვლავ ხაზს ვუსვამ: ჯერ წყალი უნდა გადაღვაროთ და შემდეგ სოუსი დაამატოთ! ეს წვნიანი რამენი არ არის! თუ წყლის გადაღვრის გარეშე სოუსს დაამატებთ, გემო სრულად განსხვავებული იქნება.

>

როცა თხევად სოუსს და ფლეიქსს ორივეს დაამატებთ, ასე გამოიყურება. წითელი სოუსი ნუდლზე მოყრილია, და ზღვის წყალმცენარე და სეზამი ჩანს. ჯერ არ შერეულა, მაგრამ ცხარე სუნი უკვე იგრძნობა. იცით ის შეგრძნება, როცა ცხვირი გესვრება?

ბოლოს და ბოლოს მზადაა! გულწრფელი გემოვნების მიმოხილვა

>

როცა ყველაფერს ჩოფსტიკებით შეურევთ, ასე გამოიყურება. მთელი ნუდლი წითელ ბულდაკ სოუსში თანაბრად დაფარული და ბრწყინავს. ზღვის წყალმცენარე და სეზამი ნუდლებს შორის შერეულია. მხოლოდ ხედვითაც პირში ნერწყვი იგროვება, მაგრამ ამავდროულად ფიქრობთ 'ეს ნამდვილად ცხარე იქნება'.

ჩემი პირველი კასრი

მე ჩოფსტიკებით ერთი კასრი ნუდლი ავიღე, ოდნავ გავაცივე და ერთი კასრი ჩავდე.

ოჰ.

ცხარეა?

მაგრამ ნამდვილად საოცარია, რომ მხოლოდ ცხარე არ არის. ცხარე გემოს შემდეგ ტკბილი გემო მოდის. ეს იმიტომ, რომ ბულდაკ სოუსში შაქარი და სოიოს სოუსია. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ფიქრობთ 'ოჰ ცხარეა ცხარეა', მაინც აგრძელებთ ჭამას. მე ვფიქრობ, ეს არის ბულდაკ ბოკეუმ მიონის დამოკიდებულება. ეს არ არის მხოლოდ კაფსაიცინის ბომბი, რომელიც მხოლოდ ცხარეა - ეს ცხარე გემოა ტკბილ-მარილიანთან შერეული, ასე რომ, ხელი კვლავ მიდის.

პირი იწვის, მაგრამ მაინც კიდევ ერთი კასრი, და კიდევ, და მოულოდნელად ყველაფერი შეჭამეთ. ჭამის დროს ფიქრობთ 'ოჰ ცხარეა ცხარეა' მაგრამ ჩოფსტიკები არ ჩერდება. ეს არის ბულდაკის მაგია.

კორეელები vs უცხოელები - აღქმული სიცხარე

გულწრფელად რომ ვთქვა, მე კორეელი ვარ, ასე რომ, "სიკვდილის ცხარე" არ მეგრძნობა. კორეელები ბავშვობიდან კიმჩისა და კოჩუჯანგს (ცხარე წიწაკის პასტა) ჭამენ, ასე რომ, ცხარე საკვებს შეეჩვიენ. ჩვენ ასევე რეგულარულად ვჭამთ ცხარე საკვებს, როგორიცაა თოკბოკი (კორეული ბრინჯის კვეკი ცხარე სოუსში), ქათმის ფეხები და სხვა. ასე რომ, კორეელებისთვის "ცხარე და გემრიელია". რა თქმა უნდა, მათთვის, ვინც ცხარეს ვერ იტანს, შეიძლება რთული იყოს.

მაგრამ იმ ქვეყნების ხალხისთვის, რომლებიც ცხარე საკვებს არ არიან მიჩვეულნი - განსაკუთრებით ევროპიდან ან ჩრდილოეთ ამერიკიდან - ეს ნამდვილად ცხარე შეიძლება იყოს. YouTube-ზე უცხოელები ტირილით და ნაკადებით რომ ჭამენ, გადაჭარბებული არ არის. განსაკუთრებით ევროპიდან ან ჩრდილოეთ ამერიკიდან ხალხს ყოველდღიურ ცხოვრებაში თითქმის არასდროს არ აქვთ ამ დონის სიცხარის გამოცდილება. პირველად მჭამელებისთვის მხოლოდ ნახევარი სოუსის დამატება კარგი იდეაა. გასინჯეთ და თუ კარგია, მეტი დაამატეთ.

ქართველებისთვის: ქართული სამზარეულო, როგორიცაა ხინკალი, ხაჭაპური და სხვა, ჩვეულებრივ არც ისე ცხარეა. ასე რომ, ეს ნუდლი ნამდვილად გამოწვევა იქნება! მაგრამ თუ აჯიკას მოყვარული ხართ, შეიძლება უფრო ადვილი იყოს.

ნუდლის ტექსტურა როგორი იყო

ნუდლი მაგარი და მტკიცეა. რადგან შემწვარი ნუდლია, წვნიან რამენზე უფრო ელასტიური შეგრძნება აქვს. სოუსი ნუდლს მჭიდროდ ფარავს, და ყოველ კასრზე ცხარე გემო მთელ პირში ვრცელდება. ცოტა ვნერვიულობდი, რადგან მიკროტალღურში მოვამზადე, მაგრამ ნუდლი არ გაფუვდა და კარგად მოხარშა.

სამიანგს თავისი განსაკუთრებული ნუდლის ტექსტურა აქვს, სხვა კომპანიების რამენზე ოდნავ უფრო სქელი და წებოვანია. სოუსი კარგად შეიწოვება, ასე რომ, მხოლოდ ნუდლის ჭამისასაც ცხარე გემო აშკარად იგრძნობა.

რაოდენობა საკმარისია

ერთი პაკეტი 140გ-ია, და როცა ყველაფერი შევჭამე, სწორედ გამაძღარი. ერთი კვებისთვის საკმარისია. მე სადილი მხოლოდ ამით მოვაგვარე. თუ ცოტა გრძნობთ, ერთი კვერცხი შეწვით და ზემოდან დადეთ - სრულყოფილი იქნება.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის უფრო გემრიელად მირთმევის რჩევები

მოგცემთ გზებს, რომ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი უფრო გემრიელად ან ნაკლებად ცხარედ მიირთვათ.

პირველი რჩევა ყველის დამატებაა. მოცარელა ან ნაჭერი ყველი ზემოდან დადეთ და გაადნეთ - ყველის კაკაოს გემო სიცხარეს შეამცირებს. ეს კომბინაცია იმდენად პოპულარულია, რომ სამიანგმა სინამდვილეში ყველის ბულდაკ ბოკეუმ მიონი ცალკე გამოუშვა.

მეორე რჩევა კვერცხის დამატებაა. ნახევრად მოხარშული შემწვარი კვერცხი ზემოდან დადეთ და კვერცხის გული გატეხეთ და ნუდლთან შეურიეთ - სინაზეს დაამატებს. ცხარე გემო ბევრად რბილდება, მაგრამ მაინც კაკაოს გემოიანია.

მესამე რჩევა მაიონეზის დამატებაა. იაპონური მაიონეზი მოასხურეთ - კრემისებრ გემოს დაამატებს. სიცხარეს შეამცირებს, მაგრამ განსხვავებულ გემოს მისცემს.

მეოთხე რჩევა სოუსის რაოდენობის კორექტირებაა. პირველად მჭამელებმა მხოლოდ ნახევარი სოუსი უნდა დაამატონ. გასინჯეთ და თუ კარგია, მეტი დაამატეთ. თუ ერთბაშად ყველაფერს დაამატებთ, უკან დაბრუნება არ არის.

მეხუთე რჩევა რძის ან სასმელის მომზადებაა. როცა ცხარე საკვებს ჭამთ, წყალი დიდად არ ეხმარება. რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძე ან იოგურტი, კაფსაიცინს განეიტრალებს. წინასწარ მოამზადეთ.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის სერია - სხვა გემოებიც არის

რადგან ბულდაკ ბოკეუმ მიონი ასე პოპულარულია, სამიანგმა სხვადასხვა გემოები გამოუშვა. მოკლედ წარვადგინე.

ორიგინალი ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 4-ია - ყველაზე ძირითადი. ჰეკ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 5-ია - ორიგინალზე ორჯერ უფრო ცხარე. კარბო ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 1-ია - კრემის სოუსი აქვს, რბილი და ნაკლებად ცხარე. დამწყებთათვის კარგია. როზე ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 2-ია - როზე კრემის სოუსი დამატებული, ქალებში პოპულარულია. ყველის ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 2-ია - ყველის სოუსი დამატებული, კაკაოს გემოიანი. ჯაჯანგ ბულდაკ ბოკეუმ მიონი Fire Level 3-ია - ჯაჯანგ სოუსი და ცხარე გემოს კომბინაცია.

თუ სიცხარეში დარწმუნებული არ ხართ, გირჩევთ, კარბოთი ან როზეთი დაიწყოთ.

საქართველოში შეძენისთვის: თბილისში აზიური საკვების მაღაზიებში ან ონლაინ პლატფორმებზე (როგორიცაა Glovo, Wolt ან სპეციალიზებული მაღაზიები) შეგიძლიათ იპოვოთ. ფასი დაახლოებით 8-12 ლარი (დაახლოებით $3-4.50 USD) პაკეტზე.

ხშირად დასმული კითხვები

ბულდაკ ბოკეუმ მიონი რამდენად ცხარეა?

სკოვილის დონე დაახლოებით 4,404 SHU შინ რამიუნზე უფრო ცხარეა. კორეელებისთვის საშუალო სიცხარეა, მაგრამ მათთვის, ვინც ცხარე საკვებს არ არის მიჩვეული, შეიძლება ძალიან ცხარედ იგრძნონ. ქართველებისთვის ეს სერიოზული გამოწვევა იქნება!

ბულდაკ ბოკეუმ მიონის მომზადებისას აუცილებლად უნდა გადავღვარო წყალი?

დიახ, აუცილებლად უნდა გადაღვაროთ. ბულდაკ ბოკეუმ მიონი წვნიანი რამენი არ არის, შემწვარი ნუდლია. წყალი გადაღვარეთ დაახლოებით 8 კოვზი დატოვეთ, შემდეგ სოუსი დაამატეთ და შეურიეთ.

არის გზა ბულდაკ ბოკეუმ მიონის სიცხარის შესამცირებლად?

მხოლოდ ნახევარი სოუსი დაამატეთ, ან ყველი, კვერცხი ან მაიონეზი დაამატეთ - ეს სიცხარეს ბევრად შეამცირებს. რძესთან ერთად ჭამაც კარგია.

ბულდაკ ბოკეუმ მიონს ჰალალ სერტიფიკატი აქვს?

კორეაში გაყიდულ პროდუქტს ჰალალ სერტიფიკატი არ აქვს და ღორის ხორცის პროდუქტებთან ერთად იმავე საწარმოში მზადდება. თუმცა, საზღვარგარეთ ისლამურ ქვეყნებში გაყიდული პროდუქტები შეიძლება ცალკე ჰალალ სერტიფიცირებულ ხაზზე იწარმოებოდეს, ასე რომ, პაკეტი შეამოწმეთ.

კორეაში მოგზაურობისას საცხოვრებელში როგორ მოვამზადო რამენი?

24-საათიან მაღაზიაში ერთჯერადი მიკროტალღური ჭურჭელი (დაახლოებით 500 ვონი / $0.40 USD / 1.10 GEL) იყიდეთ და მიკროტალღურში მოამზადეთ. თუ საცხოვრებელში მიკროტალღური არ არის, შეგიძლიათ პირდაპირ 24-საათიან მაღაზიაში მოამზადოთ და მიირთვათ. დამატებითი საფასური არ არის.

დასკვნა

ბულდაკ ბოკეუმ მიონი ნამდვილად გემრიელია. მიზეზი აქვს, რომ მსოფლიო მასშტაბით პოპულარულია. თუ ცხარე საკვები გიყვართ, აუცილებლად სცადეთ. თუ კორეაში მოგზაურობთ, 24-საათიან მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში მარტივად შეგიძლიათ იყიდოთ, და მომზადების მეთოდი მარტივია. ფასი მხოლოდ დაახლოებით 1,500-2,000 ვონია (დაახლოებით $1.10-1.50 USD / 3-4 GEL) პაკეტზე, ასე რომ, ხელმისაწვდომია.

თუმცა, თუ ცხარეს ვერ იტანთ, ფრთხილად იყავით. ნამდვილად ცხარეა. თუ პირველად არის, გირჩევთ, სოუსის რაოდენობა დაარეგულიროთ. ან ბულდაკ ბოკეუმ მიონის სერიაში ნაკლებად ცხარე ვერსიებიც არის, როგორიცაა კარბონარა ან როზე, ასე რომ, მათით შეგიძლიათ დაიწყოთ.

თუ გსურთ ნამდვილი კორეული ცხარე გემო გამოსცადოთ, ბულდაკ ბოკეუმ მიონს მტკიცედ გირჩევთ. პირის წვის სიამოვნება ჭამისას - ერთხელ მაინც სცადეთ!

ვიმედოვნებ, ეს მიმოხილვა სასარგებლო იყო. შემდეგ ჯერზე სხვა გემრიელით დავბრუნდები!

ეს სტატია გამოქვეყნებულია https://hi-jsb.blog-ზე.