Մատչելի պաստա ու պիցցա Կորեայում՝ Միթերի

Շինանով շրջելիս հանկարծ պաստա ուզեցինք, ու հասանք Միթերի

Դեջոնից իջել էինք դեպի Հարավային Ջոլլա նահանգի Շինան կողմերը՝ շաբաթավերջի փոքր ճամփորդության։ Շինանում ամբողջ օրը շրջելուց հետո Մոկպոյի կողմ անցանք 2026 թվականի մայիսի 4-ին՝ Կորեայի Երեխաների օրվան նախորդող օրը։ Ես ու կինս մեքենայի մեջ երկար մտածում էինք՝ ճաշին ինչ ուտենք։ Առավոտից ծովամթերք շատ էինք կերել, ու հանկարծ պաստա ուզեցի։ Կորեայում դրսում պաստա կամ պիցցա ուտելու համար սովորաբար մեկ հոգու համար մոտ $11–$15 պիտի հաշվել։ Բայց Միթերի-ում որոշ պաստաներ մեկ ափսեն $5-ից էլ պակաս են։ Միթերին Կորեայում ամբողջ երկրով տարածված պաստայի ֆրանչայզ է․ մենյուում կա սպագետի, ռիզոտո, պիցցա ու իտալական ոճի տարբեր ուտեստներ։ Այս գնով տեղում պատրաստված պաստա ու պիցցա ուտելը մի քիչ անհավատալի է թվում։ Մտածեցի՝ Մոկպոյում էլ կա՞ արդյոք, որոնեցի ու գտա Յոնգամ Սամհո մասնաճյուղը։ Անմիջապես հասցեն մեքենայի նավիգացիայի մեջ գրեցի ու գնացինք։

Միթերի Յոնգամ Սամհո հասանք․ առաջին տպավորությունն անկեղծ ասած մի քիչ անհանգստացրեց

Տեղ հասնելուն պես, ճիշտն ասած, մի քիչ կասկածեցի։ Ցուցանակը Միթերի էր, բայց խանութի առաջ չափազանց լուռ էր, դռան կողքին էլ միայնակ մենյուի մի տախտակ էր դրված, ու պարզ չէր՝ ընդհանրապես աշխատո՞ւմ են, թե ոչ։ Կինս մեքենայից իջնել չէր ուզում ու ասաց. «Սա իրո՞ք բաց է»։ Ես էլ առաջինը իջա ու մինչև դուռը գնացի ստուգելու։

Դրսից ու ներսից լրիվ տարբեր տեղ էր

Բայց դուռը բացեցինք ու մտանք, դրսից ստացած զգացողությունը լրիվ փոխվեց։ Շենքը ներսով երկար էր գնում, դրա համար սպասածիցս շատ ավելի ընդարձակ էր։ Բաց կապույտ պատեր, մարմարե սեղաններ, ոսկեգույն ոտքերով աթոռներ․ ամեն ինչ այնքան մաքուր էր դասավորված, որ կարծես սրճարան մտած լինեինք։ Պատի լուսավորությունն էլ տաք երանգով էր, ընդհանուր մթնոլորտը՝ պայծառ ու մաքուր։ Պաստայի տեղ ասելու համար նույնիսկ շատ լավ էր։ Գիտեի, որ կորեական ռեստորանները ինտերիերին շատ լուրջ են վերաբերվում, բայց չէի սպասում, որ $5-ից պակաս պաստա ունեցող տեղը այսքան կոկիկ կլինի։ Մի կողմում ընտանիք էր նստած՝ երեխայի հետ ուտում էին, իսկ մուտքի մոտ կիոսկ կար, այսինքն՝ ինքնասպասարկման պատվերի սարք, որտեղ սենսորային էկրանով ինքդ ես մենյուն ընտրում։ Կինս ներս մտնելուն պես ասաց. «Դրսից նայելով անհանգստացա, բայց իզուր էր»։ Անկեղծ՝ ես էլ նույնն էի մտածում։

Սեղանի կիոսկով պատվիրելու կորեական ռեստորանային մշակույթը

Պատվերը հենց սեղանի վրայի կիոսկից արեցինք։ Ամեն սեղանին մեկը կա․ նստում ես, էկրանի վրա մենյուն ես ընտրում, քարտը մտցնում, ու պատվերն ու վճարումը միաժամանակ ավարտվում են։ Կինս էկրանը թերթում էր ու մենյու էր ընտրում, բայց տեսակները այնքան շատ էին, որ բավական երկար տևեց։ Մի կողմից էլ դա է հաճույքը․ ընտրելիս արդեն ախորժակդ բացվում է։

Պատվերի սխալ․ վոնգոլեն երկու անգամ սեղմեցի

Կիոսկով պատվիրելիս ես սխալմամբ վոնգոլե պաստան երկու անգամ սեղմեցի։ Վճարելուց հետո միայն նկատեցի, բայց աշխատակիցը ինքը մոտեցավ ու հարցրեց. «Վոնգոլե երկո՞ւ հատ է ճիշտ»։ Հետո անմիջապես մեկը փոխեց ծովամթերքով ջամփոն պաստայի։ Միայն 1,000 վոնի տարբերությունը վճարեցի, այսինքն՝ մոտ $0.70։ Նման սխալի դեպքում առանց նյարդայնացած դեմքի արագ կարգավորեցին, ու դա ինձ իսկապես հաճելի զարմացրեց։

Երեք ափսե պաստա ու մեկ պիցցա․ ուտելիքը սկսեց գալ

Պատվիրելուց մոտ 10 րոպե անց առաջինը եկան ծովամթերքով ջամփոն պաստան ու վոնգոլե պաստան։ Ձախ կողմինը ջամփոն պաստան էր՝ կարմիր արգանակով, լիքը միդիա ու ծովախեցգետիններով։ Աջ կողմի վոնգոլեն ավելի մաքուր տեսք ուներ՝ կակղամորթերը դրված էին պաստայի վրա։ Ափսեները սպասածիցս մեծ էին, ու երկուսն էլ բավական առատ էին երևում։

Կորեայում մեկ պիցցա ու երեք պաստա՝ $36-ից պակաս

Հետո գամբաս պաստան ու պեպերոնի պիցցան էլ եկան, ու սեղանը լրիվ լցվեց։ Գամբաս պաստայի վրա բագետի կտոր կար, իսկ պեպերոնի պիցցան էլ երկու հոգու համար բավական մեծ էր։ Այս ամենը միասին մոտ $32 էր, ու մինչև հիմա մի քիչ դժվար է հավատալ։ Կորեայում մեկ ամբողջ պիցցա ու երեք ափսե պաստա պատվիրել ու $36-ից քիչ վճարել՝ հեշտ գտնելու բան չէ։ Կինս սեղանին նայեց ու ասաց. «Եթե Կորեան չլիներ, էս գնով որտե՞ղ կուտեինք»։ Իրոք ասելու բան չունեի։

Վոնգոլե պաստա մոտ $7.10․ այս գնով այսքան կակղամորթ՞

Վոնգոլե պաստան 9,800 վոն էր, մոտ $7.10։ Վոնգոլեն կակղամորթով ձիթայուղային պաստա է, չէ՞։ Այս գնով չէի սպասում, որ կակղամորթն այսքան շատ կլինի։ Բացված խեցիների մեջ միսը բավական հաստ էր, իսկ սպագետիի արանքներում ձիթայուղը փայլում էր։ Մեջտեղում մեկական չոր պղպեղ ու կորեական կանաչ պղպեղ կար։ Չոր պղպեղը զարդարանք չէր, իսկապես կծու էր․ կինս չիմանալով կծեց ու անմիջապես ջուր խմեց, ես էլ մենակ նստած ծիծաղեցի։ Լապշան մի քիչ փափուկ էր, բայց այս գնով կակղամորթի քանակը հաշվի առնելով՝ դա կարելի էր հանգիստ ներել։ Յուղային հիմք ուներ, բայց ծանր չէր, կակղամորթի հյութի հետ խառնվելով վերջում մաքուր ու հաճելի համ էր թողնում։

Սիգնիչըր գամբաս պաստա․ այն մենյուն, որ կինս շատ հավանեց

Սիգնիչըր գամբաս պաստան 11,800 վոն էր, մոտ $8.60։ Գամբասը, պարզ ասած, սխտորի յուղի մեջ տապակած ծովախեցգետին է, իսկ այստեղ այն ամբողջությամբ դրված էր պաստայի վրա։ Ծովախեցգետին մոտ չորս-հինգ հատ կար, ու պաստայի արանքներում երևում էին խրթխրթան տապակած սխտորի չիպսերը։ Ափսեի մի կողմում երկու կտոր բագետ էր, որոնցով կարելի էր հատակի մնացած յուղը լավ հավաքել։ Հենց դա էլ այս ուտեստի առանձին հաճույքն էր։ Կինս այդ օրը կերածների մեջ սա ամենահամեղն էր համարում ու մի քանի անգամ ասաց։ Ծովախեցգետինը չէր ձգվում, լավ պինդ ու հյութեղ էր, իսկ սխտորի յուղը նորմալ ներծծվել էր պաստայի մեջ, այնպես որ ամեն պատառ բարձրացնելիս սխտորի բույրը միանգամից գալիս էր։ Ես էլ մի պատառ գողացա ու անկեղծորեն համաձայնվեցի՝ սա լավն էր։

Ծովամթերքով ջամփոն պաստա․ կորեական կծուն հանդիպում է իտալականին

Երբ սա առաջին անգամ բերեցին, մտածեցի՝ լոլիկի սոուսով պաստա է։ Բայց մի պատառ փորձելուց հետո հասկացա, որ լրիվ ուրիշ բան է։ Ծովամթերքով ջամփոն պաստան 10,800 վոն էր, մոտ $7.80։ Ջամփոնը կորեական կծու ծովամթերքի լապշա-ապուր է, ու դրա կծու, համով խորությունը կարծես լոլիկի սոուսի մեջ էր լուծված։ Դրա համար սովորական լոլիկով պաստայից հստակ տարբերվում էր։ Միդիա մոտ հինգ-վեց հատ կար՝ խեցիներով, իսկ վրան կես խեցգետին էր դրված ամբողջությամբ։ Սեղանին եկած չորս ուտեստներից տեսքով սա ամենատպավորիչն էր։ Արգանակն էլ բավական շատ էր, դրա համար պաստան ուտելուց հետո միայն արգանակը գդալով էլ էի խմում։ Ինձ այդ կծու համը դուր եկավ, բայց կնոջս համար գամբասը ավելի իր ճաշակով էր։ Երկու-երեք պատառից հետո ափսեն իմ կողմը հրեց։ Արդյունքում ես էի կուշտությունից պայթելու աստիճան հասել։

Միթերի պեպերոնի պիցցա․ այդ օրվա ամենագոհացնող պիցցան

Պեպերոնի պիցցան 11,800 վոն էր, մոտ $8.60։ Ճիշտն ասած, կորեական պիցցայի բրենդների հաստ խմորով ու ամեն տեսակ թոփինգներով լցված պիցցաներից ես շատ ավելի սիրում եմ այսպիսի պարզ պիցցա։ Բարակ խմոր, պանիր ու պեպերոնի․ մարգարիտայի կամ պեպերոնիի նման պարզ բաներն իմ ճաշակին ավելի մոտ են։

Դրա համար պիցցան գալիս տեսնելուն պես մտածեցի՝ սա հենց իմ ոճն է։ Բայց փորձելուց հետո սպասածիցս էլ լավն էր։ Խմորը բարակ ու խրթխրթան էր, բայց պանիրը զարմանալիորեն առատ շերտով էր դրված։ Մեկ կտոր բարձրացնելիս պանիրը երկար ձգվում էր։ Պեպերոնին էլ մեծ կտորներով էր։ Նման գնային ֆրանչայզների մեջ հաճախ պաստան նորմալ է լինում, բայց պիցցան՝ հիասթափեցնող։ Այստեղ հակառակը զգացի․ կարծես պիցցայի կողմն ավելի լավ էին անում։ Անկեղծ ասած, այդ օրը պատվիրած չորս մենյուներից այս պիցցան ամենաշատն ինձ գոհացրեց։ Կնոջս ասացի՝ մի կտոր էլ եմ ուտելու, նա էլ այնպիսի հայացք տվեց, կարծես ասում էր. «Քիչ առաջ ջամփոն պաստան էլ գրեթե մենակ կերար, չէ՞»։

Միթերիի ընդհանուր գնահատականը․ մատչելի պաստայի ֆրանչայզը իրականում ինչպիսի՞ն է

Անկեղծ ասած, եթե համեմատենք բարձրակարգ իտալական ռեստորանի կամ իսկական հայտնի տեղերի հետ, չեմ կարող ասել, թե թերություն ընդհանրապես չկա։ Լապշան մի քիչ չափից փափուկ էր թվում, սոուսին էլ երբեմն կուզեի մի քիչ ավելի խոր համ։ Բայց սա այն մակարդակի ակնկալիք չէ, որ պետք է ունենալ $7-ի շուրջ պաստայից։ Սեփական կայանատեղի չունենալը մի քիչ անհարմար է, բայց մոտակայքում ճանապարհի եզրին կանգնեցնելու տեղ կար, դրա համար մեծ խնդիր չեղավ։

Կորեայում մի ասացվածք կա՝ «էժանը հաճախ էժան որակ ունի»։ Հայերենով ասած՝ էժան բանը երբեմն իրենն էլ է լինում։ Բայց Միթերիի դեպքում այդ խոսքը լավ չի նստում։ Կորեայում $7-ից ցածր մատչելի պաստա ասելով՝ կան տեղեր, որտեղ գինն անմիջապես համից ես զգում։ Այստեղ, հակառակը, ինձ թվաց՝ վճարածիցս ավելի շատ եմ ստացել։ Երեք ափսե պաստա ու մեկ ամբողջ պիցցա, երկուսով կուշտ ու լիքը ուտեցինք՝ ընդհանուր մոտ $32։ Կորեայում դրսում ուտելու ներկա գները հաշվի առնելով՝ սա ինձ համար լրիվ բավարար էր։

Շինանի ճամփորդության վերջը ծովը չէր, այլ պիցցան

Ռեստորանից դուրս եկանք ու մեքենայով Մոկպոյի կենտրոնի կողմ էինք գնում, երբ կինս ասաց. «Հաջորդ անգամ Դեջոնում էլ Միթերի գնանք»։ Քանի որ սա Կորեայում գրեթե ամեն կողմ մասնաճյուղ ունեցող ֆրանչայզ է, ճանապարհորդության ընթացքում եթե հանկարծ պաստա ուզես, կարող ես մոտակա մասնաճյուղը որոնել ու մտնել։ Հենց սա է նման ցանցային ռեստորանների առավելությունը։ Երեխաների օրվան նախորդող այդ առավոտ ես չէի մտածի, որ Շինանի մեր ճամփորդության վերջը պաստայով կլինի, բայց հետ նայելով՝ այդ օրվա ամենահիշվող բանը ծովը չէր։ Այդ պեպերոնի պիցցան էր։

Այն բաները, որ երևի ձեզ էլ կհետաքրքրեն