Կծու կորեական արիշտա․ Chongqing Somyeon - Պատրա՞ստ եք այս շոկին։

Եկեք ուսումնասիրենք Chongqing Somyeon-ի փաթեթավորումը

Ողջույն բոլորին, ես նորից ձեզ հետ եմ:

Վերջերս Կորեայում «Մարա» (Mala) տենդը դեռ շարունակվում է: Մի քանի տարի առաջ սկսվեց Մարա ապուրների ու տապակաների հիթը, իսկ հիմա հասել է անգամ խանութների արագ պատրաստվող արիշտաներին: Մտածում էի՝ երևի այս մոդան կանցնի, բայց չէ... Փողոցներում դեռ լիքը Մարա ռեստորաններ կան, ու մարդիկ հերթ են կանգնում:

Ես էլ եմ սիրում կծու ուտելիքներ, այնպես որ որոշեցի փորձել: Այսօր խանութ մտա ու աչքովս ընկավ մի հետաքրքիր բան՝ Chongqing Somyeon: Չունցինը (Chongqing) Չինաստանում համարվում է կծու համեմունքների հայրենիքը, ուստի անունն արդեն իսկ խոստումնալից էր հնչում: Անմիջապես վերցրեցի:

Դե ինչ, անցնենք բուն գործին:

Փաթեթավորումը չինական ոճով է, բայց վրան կորեերեն է գրված: Գրված է. «Կծու և թարմացնող Մարա արգանակ, չտապակված, հասունացած բարակ արիշտա»: Քաշը 127 գրամ է:

Նախկինում ես փորձել էի Haidilao-ի արտադրանքը, որը մաքուր չինական էր: Բայց սա մի քիչ ուրիշ է: Շտրիխ կոդը սկսվում է 880-ով, ինչը նշանակում է, որ չինական ընկերությունն է արտադրել, բայց փաթեթավորվել է Կորեայում:

Սննդային արժեք և աղի (նատրիումի) ահազանգ

Նայենք տուփի կողքին: Ընդհանուր կալորիականությունը 439 կկալ է: Բայց... ժողովուրդ ջան, այստեղ մի լուրջ խնդիր կա: Նատրիումը:

3,264 մգ: Վայ մամա ջան... Սա օրական նորմայի 163%-ն է: Այսինքն՝ սա ուղղակի աղի ռումբ է: Համեղ լինելը՝ համեղ է, բայց եթե խղճում եք ձեր երիկամներին, խորհուրդ կտամ ամբողջ արգանակը չխմել: Կերեք միայն արիշտան ու բանջարեղենը:

Այստեղ նույնիսկ գրաֆիկ կա, որը ցույց է տալիս, որ նատրիումի մակարդակը կարմիր գոտում է: Եթե ամեն օր սա ուտեք, ձեր բժիշկը ուրախ չի լինի: Շատ ջուր խմեք ու մի քիչ էլ մարզվեք, որ մեղքերդ քավեք:

Ի՞նչ կա տուփի մեջ

Պարունակությունը հետևյալն է՝ տարա, առանձին փաթեթավորված արիշտա և երեք տեսակի սոուս: Հեղուկ սոուս, չիլիի յուղ և չորացրած բանջարեղեն: Արագ սննդի համար բավականին հարուստ տեսք ունի: Եթե շատ կծու կամ աղի չեք սիրում, կարող եք սոուսը քիչ լցնել: Բայց մի խնդիր կա... Տարայի ներսում ջրի չափման գիծ չկա: Պետք է ապավինենք մեր «աչքաչափին» ու ինտուիցիային: Դե արի ու կռահի, թե ինչքան ջուր է պետք:

Առանձին փաթեթավորված արիշտա

Արիշտան այսպես առանձին տոպրակի մեջ է: Չինական արտադրանքներում հաճախ է այդպես լինում, ի տարբերություն կորեական ստանդարտ ռամյոնների: Սա ավելի մաքուր ու որակյալ տեսք է տալիս:

Երեք սոուսների մանրամասները

Սոուսները երեքն են: Առաջինը արծաթագույն փաթեթով փոշին է: Անկեղծ ասած, չգիտեմ՝ ինչ կա մեջը, երևի արգանակի հիմքն է:

Երկրորդը՝ օրվա հերոսը: Հեղուկ սոուս, որի մեջ լողում են չիլի պղպեղն ու քունջութը: Դեռ չբացած՝ գույնից արդեն պարզ է դառնում, որ լուրջ գործ ունենք: Կարմիր յուղը հուշում է, որ սա է համի գլխավոր աղբյուրը:

Երրորդը չորացրած բանջարեղենն է: Գազար, կանաչեղեն... Փաթեթը թափանցիկ է, այնպես որ երևում է պարունակությունը: Քանակը վատը չէ:

Պատրաստման ընթացքը (Ինտուիցիայի ստուգում)

Սկսենք պատրաստել: Արիշտան ու բոլոր սոուսները լցրեցի տարայի մեջ ու վրան ավելացրի եռման ջուր: Քանի որ գիծ չկար, մոտավորապես 80%-ով լցրեցի: Հույս ունեմ՝ ճիշտ կլինի: Ջերմաստիճանը մոտ 85 աստիճան էր, կափարիչը փակեցի ու սպասում եմ 3 րոպե:

3 րոպե անց...

3 րոպեն անցավ, բացեցի: Անկեղծ ասած, տեսքը շատ չի փոխվել: Սպասում էի ինչ-որ հրաշքի, բայց պարզապես ջրի մեջ լողացող յուղ է: Արիշտան մի քիչ փափկել է: Դե, խառնենք, տեսնենք՝ ինչ կստացվի:

Որակը և տեսքը

Արիշտան բարձրացրի: Քանի որ սա «Somyeon» (բարակ արիշտա) է, թելերը բարակ են, բայց պինդ: Բանջարեղենը բավականին լավ տեսք ունի, գազարն ու կանաչիները պահպանել են իրենց ձևը: Սովորաբար նման փաթեթներում բանջարեղենը շատ քիչ է լինում, բայց այստեղ որակը գոհացնող է:

Համի գնահատական

Խոսենք համի մասին:

Եթե սիրում եք կծու ուտելիքներ, ապա հոտն արդեն իսկ կգրավի ձեզ: Կափարիչը բացելուն պես Մարայի բույրը խփում է քթին:

Փորձելուց հետո հասկացա՝ ջրիկ չէ: Արգանակը թանձր է և իսկական Մարայի համ ունի: Շատ գոհ մնացի: Բայց զգուշացնեմ. Մարան ունի յուրահատուկ համեմունքային բույր և լեզուն թմրեցնող հատկություն: Եթե սա ձեզ դուր չի գալիս, դժվար կլինի ուտել: Կարող եք սոուսը քիչ լցնել, բայց դե այդ դեպքում համը կկորչի:

Արիշտան ավելի առաձգական է, քան մեր սովորական վերմիշելը: Միակ թերությունն այն է, որ արիշտան քիչ է արգանակի համեմատ: Արգանակը շատ է, իսկ ուտելիքը շուտ է վերջանում:

Արգանակն այնքան համեղ էր, որ ուզում էի մինչև վերջ խմել, բայց հիշեցի այն 3000+ մգ նատրիումը... և կանգ առա: Բայց իսկապես համեղ է:

Վերջնական կարծիք. Արժե՞ գնել

Եզրակացություն. **Այո, ես նորից կգնեմ:**

Ես շատ եմ փորձել Մարա համով արիշտաներ, բայց սա իրոք որակյալ է: Երբ ուզում եք ինչ-որ կծու և յուրահատուկ բան, սա իդեալական է: Գինը մոտ 3,500 վոն է (մոտ ֏1,050 կամ $2.60): Սովորական «Ռոլտոնից» թանկ է, բայց ռեստորան գնալուց էժան է:

Նորեկներին զգուշացնեմ. բույրը շատ սուր է: Եթե առաջին անգամ եք փորձում, պատրաստ եղեք:

Հաջորդ անգամ խանութ գնալիս անպայման կվերցնեմ: Այսօրվա համար այսքանը: Կհանդիպենք հաջորդ անգամ՝ նոր համեղ բաներով:

Այս հոդվածը հրապարակվել է https://hi-jsb.blog կայքում: