بررسی صادقانه نودل چیزش بودل بودل اوتوگی | رامن چیزش تمیز بدون احساس چربی
شب که گرسنهام شد، با دمپایی رفتم سون الون محله. بخش نودلهای کاپ را نگاه میکردم که بسته زرد گوشه چشمم را گرفت. دقیقاً نودل چیزش بودل بودل اوتوگی بود. اخیراً در بلاگم بررسیهای رامن یا نودل چیزشدار خیلی زیاد گذاشتم، نه؟ انگار فقط چیزهای سنگین نشانتان دادم و شاید کمکم خسته شده باشید.
پس یک اعلام قبلی میکنم. با این پست نودل چیزش، سری چیزش را موقتاً تعطیل میکنم. از پست بعدی، رامنهای سنتی کرهای با سوپ تند و فوقالعاده را میآورم – منتظر باشید. ولی قهرمان امروز که پایاندهنده این سری است را نمیتوان نادیده گرفت. آیا این یکی میتواند نقطه پایان خوبی برای ماجراجویی چیزش بگذارد؟ حالا صادقانه بررسی میکنیم.
نودل چیزش بودل بودل اوتوگی که در سون الون پیدا کردم
بسته زرد زرد و بامزه است، ولی کاراکتر عرقریزان و آتشدمنده نشان میدهد شوخیبردار نیست. مستقیم نوشته «تند». نکته خیلی مهم! عادتاً آب را دور نریزید (جدی میگویم).
روش پخت «جوش جوش» بدون دور ریختن آب
گوشه پایین چپ «جوش جوش» را میبینید؟ آب را دور نمیریزیم و مستقیم در مایکروویو میگذاریم تا سس کامل به نودل جذب شود. هشدار «حتماً با مایکروویو بپزید!» را نادیده نگیرید و مثل همیشه آب نریزید که بیمزه شود، حتماً ۳ دقیقه و ۳۰ ثانیه بگذارید تا کرمی شود.
تحلیل اطلاعات تغذیه و مواد اولیه
سدیم به طور غیرمنتظره کم؟
جدول تغذیه را نگاه کردم و کشف جالبی کردم. ۱۰۰ گرم ۴۳۵ کیلوکالری، سدیم فقط ۱,۰۳۰ میلیگرم. این در استاندارد مقایسه سدیم سطح ۳ است. میانگین نودلهای سرخشده بدون سوپ حدود ۱,۱۴۰ میلیگرم است.
با چیزش و سس تند انتظار شوری زیاد داشتم، ولی کمتر از میانگین بود و خیالم راحت شد. البته چربی اشباع به خاطر پودر چیزش ۵۳٪ بالاست، ولی سدیم کم است پس برای میانوعده شب نمره قبولی میگیرد؟ حرف «چیزهای خوشمزه صفر کالریاند» را امروز باور کنیم.
اطلاعات آلرژی و رژیم برای خوانندگان بینالمللی
آخرین بخش مواد اولیه و هشدارها را دقیق بررسی میکنیم. بلاگ ما سایت چندزبانهای است که عاشقان فرهنگ کرهای از سراسر جهان میآیند، پس این قسمت را همیشه با دقت چک میکنم.
ابتدا گندم، سویا و شیر دارد – کسانی که آلرژی دارند مراقب باشند. مهمترین بخش! با فونت ریز نوشته ممکن است تخممرغ، گوشت گاو، خوک و مرغ داشته باشد.
این به معنای ماده مستقیم نیست، بلکه در همان خط تولید ساخته میشود و احتمال آلودگی متقاطع وجود دارد. متأسفانه برای دوستان مسلمان سختگیر در رژیم حلال یا کسانی که گوشت گاو نمیخورند، توصیه کامل سخت است. رامن کرهای خیلی خوشمزه است ولی به خاطر این فرآیند تولید نمیتوان با همه به اشتراک گذاشت – همیشه کمی ناراحتکننده است.
آنباکسینگ و شروع پخت
روش پخت خیلی ساده است ولی نکته دارد. نوشته «حتماً فقط با مایکروویو بپزید» را میبینید؟ درپوش را کامل بردارید، آب بریزید و در ۱۰۰۰ وات ۳ دقیقه و ۳۰ ثانیه بگذارید. آب را دور نمیریزیم و بعد سس میریزیم و مخلوط میکنیم تا سس بهتر به نودل بچسبد.
ترکیب ساده
درپوش را باز کردم، ترکیب خیلی ساده است. نودل پیچدار، سس مایع قرمز مسئول تندی، و پودر چیزش که قلب این رامن است. بدون بسته سبزیجات اضافی – فقط ضروریات.
تیپ پخت دقیق با ۱۸۰ میلیلیتر آب
در دستور نوشته دقیقاً ۱۸۰ میلیلیتر آب. آب سرد هم میشود ولی برای طعم بهتر آب داغ استفاده کردم. دستگاه تصفیه را روی ۱۸۰ میلیلیتر تنظیم کردم. اندازهگیری چشمی سخت است، با کمک دستگاه دقیق ریختم و نودل کاملاً خیس شد.
پس از پخت و ویژوال
بعد از ۳ دقیقه و ۳۰ ثانیه بیرون آوردم، آب کم کامل جذب نودل شده و براق است. دقیقاً حالت مرطوب مناسب برای مخلوط کردن.
پودر چیزش خوشبو را زیاد ریختم و در نهایت سس تند مایع را افزودم. کنتراست زرد چیزش و قرمز سس دهن را آب میاندازد.
خوب مخلوط کردم و ویژوال کرمی آماده شد. چیزش و سس تند با هم رنگ نارنجی-رز جذاب ایجاد کردهاند. به خاطر مایکروویو سس کامل جذب شده و براق است. مثل اسمش واقعاً «بودل بودل» به نظر میرسد و سوپ کم تا آخر مرطوب میماند.
ارزیابی طعم صادقانه و مقایسه
اگر مرتب بلاگ را دنبال میکنید میدانید که اخیراً انواع رامن چیزش و بیبیم را تست کردم. داده مقایسهای زیاد جمع شده. صادقانه بگویم، رامنهای چیزشمحور معمولاً مشکل «احساس چربی سنگین» دارند. بعضی چند لقمه که میخوری معده سنگین میشود، بعضی ضعیفترند ولی بعد از تمام کردن دهان چرب میماند.
احساس چربی صفر، طعم چیزش تمیز
ولی بزرگترین سورپرایز این یکی این بود که تا آخر سنگین نمیشود. البته به همان اندازه بوی چیزش قوی یا ضربه سنگین مثل محصولات دیگر ندارد. ولی همین نقطه قوتش شد. زیاد نیست پس تا آخرین لقمه تمیز و راحت میرود پایین.
کاراکتر اغراقشده؟ تندی ملایم برای همه
و کاراکتر آتشدمنده روی بسته... کاملاً اغراق تبلیغاتی. با دیدن سس مایع قرمز نگران شدم ولی در مقایسه با بولداک این نوزاد است. تندی خیلی ملایم – کسانی که تندی نمیتوانند بخورند یا بچهها هم با لبخند میخورند.
جمعبندی نودل چیزش بودل بودل
در نهایت، برای کسانی که تندی و شوری شدید میخواهند ممکن است ساده به نظر برسد. ولی برای کسانی که «رامن چیزش میخواهم ولی سنگین است و نمیتوانم تمام کنم» این بهترین بالانس است. اگر رامن چیزش ملایم و راحت برای معده میخواهید، این جواب است.
این مقاله از https://hi-jsb.blog منتشر شده است.