Pálivé nudle Buldak s thajským kari | Vylil jsem vodu a...?!

Samyang Buldak s thajským kari — co to vlastně je?

Čau, jsem zpět.

V poslední době je v regálech s instantními nudlemi Buldak úplně všude. Carbonara, sýr, jjajang... všechno jsem už zkusil. A teď vyšla novinka. Thajské Pu Pad Pong kari. Jako člověk, co snědl přes 2000 thajských jídel, jsem prostě musel vědět, jak tohle dopadne. Tenhle produkt se původně objevil loni v říjnu v Číně jako limitka a vyprodal se okamžitě. Samyang nevydal v Koreji novou příchuť Buldak dva roky — takže když teď něco přinesou, musí to být dobrý, ne? Ale upřímně... Buldak a thajské kari? Trochu jsem kroutil hlavou. Pálivý Buldak a tohle? Hmm. Ale co, když jsem zvědavej, musím ochutnat. Koupil jsem to v korejském obchodě za ₩2 200 (cca 45 Kč / €1,80 / $1,50 USD). Tak jdeme na to.

Pro ty, co neví — Pu Pad Pong kari je slavné thajské jídlo s krabem. „Pu" (ปู) je krab, „pad" (ผัด) znamená smažit, „pong kari" je kari prášek. Dělá se s kokosovým mlékem a vajíčkem, je to krémové a jemné. V Bangkoku to prostě musíte ochutnat. A teď to Samyang namixoval s Buldakem. Zajímavé, co?

Balení Buldak thajské kari

Tady jsem to podělal. Vylil jsem vodu. Prostě automaticky... jako vždycky. Na víčku bylo „NEVYLÉVEJTE VODU!" — to jsem viděl až potom. Pozdě. Takže první kelímek šel do koše a musel jsem koupit druhej. Trapas, ale co naděláš. Každopádně — balení je zlaté, maskot Hochi má krabí čepici a je tam napsáno „thajské kari s kokosovým mlékem". Obsah 105 g, 460 kcal. Ohřev v mikrovlnce 3 minuty. A fakt — tu vodu nevylívejte. Jsem živý důkaz.

Složení a alergeny

Ve složení najdete 6,3 % Pu Pad Pong kari koření, 3,2 % kokosového mléka, 0,3 % kuřecího masa. Dál tam je kuřecí kari základ, kokosový krém v prášku, habanero koření a další věci. Sodík 1 010 mg — to je pod průměrem běžných instantních nudlí. Pozor na alergeny: vejce, mléko, sója, pšenice, krevety, krab, vepřové, kuřecí. Pro muslimy nevhodné kvůli vepřovému a kuřecímu.

Nutriční hodnoty a kalorie

Pojďme na čísla. 105 g = 460 kcal. Sodík 1 010 mg, což je asi 51 % denní doporučené dávky. Na instantky docela ok. Sacharidy 70 g, tuky 16 g, bílkoviny 9 g. Nasycené tuky 7 g (47 %) — to je kvůli kokosovému mléku. Když držíte dietu, sacharidů je dost. Když cvičíte, 9 g bílkovin je málo. Přidejte vajíčko nebo kuřecí prsa.

Srovnání obsahu sodíku

Je tam i srovnávací stupnice sodíku. 1 010 mg je pod průměrem smažených nudlí (1 140 mg), takže spadá do 3.–4. pásma. Minule jsem recenzoval Chongqing nudle — ty měly 3 264 mg. Tohle je skoro třetina. Na polévkové nudle slušný. Ale pořád to není málo, takže hodně pijte.

Návod na přípravu

Návod je jasnej. 1) Otevřít víčko, vyndat koření. 2) Zalít horkou vodou, mikrovlnka 3 minuty. 3) Přidat koření a promíchat. Jenže já to nečetl a udělal jsem to jako vždycky — voda, počkat, vylít, omáčka. Prostě svalová paměť. Kdybych to četl, nevylil bych to. Moje chyba ㅠㅠ

Past s otvorem na vylévání vody

Tohle mě dostalo. Na víčku je čárkovaný trojúhelník — normálně byste ho protrhli a vylili vodu. U běžných kelímkových nudlí to tak funguje. Jenže TYHLE nudle vodu potřebují! Kdo to dělá automaticky jako já, je v háji.

Co je v balení

Uvnitř jsou smažené nudle, červený sáček s tekutou omáčkou a zlatý sáček s práškovou. Tekutá omáčka vypadá stejně jako klasická Buldak. Asi stejná. Zlatý prášek je to kari kouzlo. Bohužel žádné kousky masa nebo zeleniny. Škoda.

Detail omáček

Zlatá = prášková omáčka. To je to thajské kari. Červená = tekutá Buldak omáčka. U polévkových nudlí byste normálně přidali všechno na začátku, ale návod říká přidat až potom. Jenže já jsem vodu vylil, takže... budu popisovat verzi bez vody. Není to správný postup, jen pro info.

Příprava

Není to podle návodu, ale recenzi udělám. Zalévám horkou vodou. Pokud máte jen studenou, nalijte ji a dejte do mikrovlnky na 5 minut místo 3. Mimochodem — v Koreji si tohle můžete udělat přímo v obchodě. Horká voda i mikrovlnka jsou zdarma. Zaplatíte jen za nudle a můžete jíst na místě. V Česku nebo jinde v Evropě tohle moc není. Někde se platí i za místo k sezení. V Koreji nic takového. Jen po sobě ukliďte.

Kvůli tomu jsem vylil vodu. Ten trojúhelník na víčku. U nudlí, kde se voda vylívá, prorazíte hůlkou díru a nahnete. Voda vyteče. Já to udělal automaticky. Jenže TYHLE nudle vodu potřebují. Totální fail.

Přidání omáček a míchání

Do nudlí bez vody jsem dal obě omáčky. Oranžový prášek je kari, tmavě červená je Buldak. Míchám.

Výsledek vypadá takhle. Nudle jsou potažené oranžovou omáčkou. Bez vody je docela hustá. Voní to kari a zároveň Buldak.

Zvedám nudle. Omáčka drží dobře, tloušťka jako u klasického Buldaku. Pružná textura, oranžová barva vypadá pálivě.

Hodnocení chuti

Jako člověk, co snědl nespočet thajských Pu Pad Pong kari, řeknu to upřímně.

Po jídle cítím jemnou vůni kari. Není to přesně to, co znám z Thajska, ale nálada tam je. Upřímně — kdybych to nevylil a udělal jako polévku, kari by vyniklo víc.

Vůně nudlí je překvapivě silná. I tak mají relativně málo sodíku — vidím snahu reagovat na zdravější trendy v Koreji.

Pálivost? Mírnější než originál Buldak. Originál má 4 404 SHU, tohle odhaduji na 2 700–3 000 SHU — podobně jako Buldak Carbonara. Pořád je to pálivé, ale pro Korejce snesitelné. Pro Čechy, kteří nejsou zvyklí na ostré jídlo? Asi budou říkat, že je to brutální. Pro srovnání — běžná maďarská paprika má kolem 100–500 SHU. Jalapeño 2 500–8 000 SHU. Takže tohle je někde mezi.

Co se týče chuti — mně osobně sedí víc originál Buldak. Ale pozor, neudělal jsem to správně, takže to není 100% férové hodnocení. Příště zkusím s vodou. Ale kombinace kokosového mléka a pálivosti Buldak je fakt zajímavá.

Není to autentické thajské jídlo. Spíš „thajský styl". Kdo čeká pravé Pu Pad Pong kari, bude zklamanej. Ale za cca 45 Kč? Solidní. V Bangkoku zaplatíte za porci krabího kari minimálně 300–500 Kč.

Tady byl recenzent, co snědl přes 2000 thajských jídel.

Dneska jsem vám přinesl recenzi Buldak Pu Pad Pong kari. Trochu jsem to podělal, ale příště to napravím. Díky za přečtení!

Tento článek byl publikován na https://hi-jsb.blog.