Yakisoba Buldak İnstant Noodle Dürüst İcmalı | Kəskinlik və Dad Qiymətləndirilməsi

Keçən dəfə Lotte Mart-ın noodle bölməsində 4 növ pendir buldak götürəndə, əslində diqqətimi çəkən başqa bir məhsul da var idi. Yanında yapon dilində qablaşdırması ilə varlığını göstərən "Yakisoba Buldak Noodles" idi. Yapon səyahətinin vacib alış-veriş siyahısından sonra güclü tələblərə görə Koreyaya ters idxal edilən bu əfsanəvi noodle-ı gerçəkdə görəndə sadəcə yan keçə bilmədim.

Ona görə də 4 növ pendir alarkən gizlicə onu da səbətə atdım. Duzlu yakisoba ilə kəskin buldak-ın görüşü necə bir sinerji yaradacağını çox maraqla düşünərək tez hazırladım. İndi dürüst icmalıma başlayıram.

Yapon Estetikası Dolu Qablaşdırma Dizaynı

Qablaşdırmadan yapon estetikası hiss olunur. Buldak maskotu Hochi-nin yapon festival geyimində və hətta günəş eynəkləri taxmış halı kifayət qədər hip görünür. "Kəskin-ləzzətli dərin dad" ifadəsi göz qabağındadır, yakisoba-nın xüsusi duzlu sousu ilə buldak-ın kəskin dadının necə qarışacağını təsəvvür etmək mümkün deyil. Bişirmə nümunəsi şəklində kifayət qədər qatı və qalın görünür, görüm dadımı cəlb edə biləcəkmi dərhal açıb yoxlayacağam.

Rahat Su Boşaltma Sistemi

Qapağın yuxarı hissəsində üçbucaq formalı su boşaltma deşiyi işarələnib. Noodle yeyənlər bilirlər ki, bir neçə il əvvəldən stir-fry noodle növlərində bu şəkildə çubuqla deşib su çıxarma üsulu tətbiq olunur. Əvvəlki kimi qapağı azca açıb noodle-ların tökülməsindən narahat olaraq su tökdüyümüz vaxtlar indi xatirədir. Kiçik bir şey kimi görünsə də, bir tel noodle-ı belə qurban vermədən təmiz şəkildə yalnız suyu çıxara bildiyimiz üçün bu üsul həqiqətən rahatlıq verir. Mən həqiqətən keçmişdə irəli su tökərkən lavaboya noodle-ların 30-40%-ini tökmüş təcrübəm var.

Qidalılık Tərkibi və Natrium Miqdarının Yoxlanması

İndi Koreya noodle-larına baxanda yan tərəfdə belə qrafik mütləq yapışdırılır. Sağlamlığı vacib hesab edən istehlakçıların artması ilə qida sənayesində də natrium miqdarını bir baxışda müqayisə etmək mümkün olan işarələmə vacib trend oldu. Marketin vitrinində baxanda artıq əksər noodle-larda bu işarə var.

Bu məhsulda natrium 1260mq-dır və cəmi 8 mərhələdən 4-cü mərhələyə uyğundur. Şorbasız instant noodle ortalaması 1140mq-dır, ondan bir az yüksəkdir. Yəqin ki yakisoba-nın xüsusi duzlu dadını vermək üçün natrium bir qədər əlavə edilib, duzlu qidaya diqqət edənlər nəzərə alsınlar.

Sadə Bişirmə Üsulunun Təqdimatı

Yan tərəfdə Hochi bişirmə üsulunu izah edir. Üsul çox sadədir. Qapağı açıb maye sousu çıxardıqdan sonra qaynar su töküb 4 dəqiqə gözləyirik. Sonra qapaqda deşik açıb bütün suyu töküb sousu əlavə edib qarışdırırıq. Keçən dəfəki 4 növ pendir buldak mikrodalğa ilə bişirildiyindən su tökülmədi, bu isə klassik qarışdırma noodle üsuludur. Xüsusilə suyu "hamısını tökmək" yazılıb, su qalsa sous dadı yayvanlaşa bilər, ona görə də cəsarətlə tam çıxarmaq lazımdır.

Qlobal Oxucular Üçün İngrediyent Yoxlaması

Tərkib maddələrinə diqqətlə baxanda yumurta, soya, buğda, pomidor, toyuq əti, mal əti kimi maddələrin daxil olduğu yazılıb. Burada vacib məqam donuz əti daxil olmasa da, mal ətinin olmasıdır.

Hi-JSB bloqu müxtəlif dillərə tərcümə edilərək dünya üzrə oxunduğuna görə, dini və ya mədəni səbəblərə görə qida maddələrini yoxlamalı olanlar üçün bu məqamı mütləq qeyd etmək istədim. Mal əti yeyməyən hindu dindarları qəbul etməməlidir, əksinə donuz əti yeyməyənlər üçün tərkibdə donuz ətinin olmaması faydalı məlumat olacaq.

Sadə Tərkib

Qapağı açanda tərkib çox sadədir. Noodle və maye sous bir dənə var. Adətən karbonara pendir buldak kimi xüsusi seriyalarda əlavə toz şorbası ayrıca olur və ikisini qarışdırmaq lazım gəlir, bu isə maye sous ilə yarışır. Vacib olan bu sousun orijinal buldak sousu deyil, "yakisoba buldak" xüsusi sousu olmasıdır. Bu bir paketdə yakisoba-nın dadını və buldak-ın kəskin dadını hamısını yerləşdirmişlər, mürəkkəb şəkildə toz əlavə etmə ehtiyacı olmadığından təmiz və daha yaxşıdır.

1. Qaynar Su Tökmək

Su təmizləyicisindən isti su götürərək qabın daxilindəki işarə xəttinə qədər bol tökdüm. İndi qapağı yaxşı bağlayıb noodle-ın yaxşı bişməsinə qədər 4 dəqiqə həyəcanla gözləyəcəyik.

2. Su Tökmək (Vacib Məsləhət)

4 dəqiqə keçib noodle kifayət qədər bişəndə indi suyu tökməyin vaxtıdır. Burada vacib bir məsləhət versəm, qapaqda işarələnmiş üçbucaq deşiyi çubuqla həlim şəkildə deşməyin, bir qədər cəsarətlə böyük açın. Təlimat üzrə kiçik deşsəniz suyun çıxma sürəti çox yavaş olub həqiqətən bütün gün çəkər. Acsınız, suyun damla-damla çıxdığını görmək sinir pozur. Noodle çıxmayacaq qədər böyük deşib axıdaraq tökməyin məntəl sağlamlıq üçün yaxşıdır.

3. Sous Əlavəsindən Dərhal Sonra

Suyu tamamilə boşaldıb yalnız sousu tökdükdən sonrakı vəziyyət. Düzünü desəm görüntü bir qədər boşdur? Əlavə maddələr də yaxşı görünmür, yəqin ki fincan noodle keyfiyyətinin məhdudiyyəti qaçılmazdır.

4. Qarışdırma Tamamlandı

Hamısını qarışdıranda buldak-ın qırmızı dadı yoxa çıxıb yalnız qəhvəyi rəng görünür. Rəngə baxanda heç kəskin görünmür və aldanmaq üçün əla görüntüdür.

5. Noodle Tellərinin Parlaqlığı

Noodle-ı bir çubuq dolu qaldıranda yakisoba sousu noodle telləri arasında çox yaxşı qarışıb. Parlaqlığın süzülməsi sous örtük gücünü təsdiqləyir. Zahirən adi soya noodle kimi görünsə də, içində buldak-ın xüsusi kəskinliyi gizlənibsə gərginlik yarı həyəcan yarı ilə indi bir dişləyəcəyəm.

Yakisoba Buldak Noodle Dad Qiymətləndirilməsi

Dadına baxanda həqiqətən yapon yerli stilinə uyğunlaşmağa çalışdıqları hiss olunur. Yakisoba-nın xüsusi şirin-duzlu dadını çox yaxşı saxlayıblar.

Amma yeyərkən daima başımı çaşdıran məqam var idi. "Bu həqiqətənmi buldak noodle-dır?" fikirində olacaq qədər mənə kəskin dad demək olar ki hiss olunmurdu. Buldak seriyası deyəndə əsasən ağızı vuran kəskin dad olmalıdır, bu isə həqiqətən yumşaqdır. Yəqin ki kəskin dada vərdiş etməmiş yapon istehlakçılarının dadına uyğun olaraq hər kəsin rahat zövq ala biləcəyi şəkildə kütləvi balans qurulub.

Bu zamana qədər məndə olan "buldak mütləq kəskindir" çərçivəsini tamamilə sındırdı. Amma obyektiv desəm, ən təəssüf verici cəhət "müstəsna fərdiliyin" bir qədər çatışmazlığıdır. Dadı pis deyil, amma yapon mağazalarında adi aldığımız digər yakisoba fincan noodle-ları ilə dad kifayət qədər oxşar hiss olundu. Buldak brendinin fərqləndirilmiş kickinin daha çox olsa necə olardı deyə təəssüf qalır.

Ümumi Qiymətləndirmə

Ümumi qiymətləndirməni desəm, yakisoba buldak noodle güclü kəskin daddan daha çox yakisoba-nın öz şirin-duzlu cazibəsini canlandırmağa yönəlmiş məhsul idi. Adətən buldak-ın öldürücü kəskin dadından qorxub çətinlik çəkənlər üçün əksinə çox əla giriş əsəri olacaq. Əksinə mənim kimi stress boşaldan stimullaşdırıcı kəskin dad gözləyənlər üçün bir qədər sönük ola bilər. Belə hallarda mayonez səpib ləzzəti əlavə etmək və ya acı bibər bol əlavə etməyi tövsiyə edirəm.

Bəzən fərqli noodle arzuladığında zövq üçün yemək kifayət qədər cəlb edici idi. Lotte Mart səbətində hələ çıxarmadığım noodle-lar çox qalıb, növbətidə hansını gətirəcəyimi gözləyin.