باستا وبيتزا بـ10 دنانير؟ تجربتي بمطعم ميتالي الكوري

وسط رحلة شينان فجأة اشتهينا باستا، وكذا وصلنا ميتالي

كنا أنا وزوجتي مسافرين من مدينة ديجون لمنطقة شينان جنوب غرب كوريا، رحلة نهاية أسبوع حلوة. بعد ما لفينا شينان يوم كامل، رحنا مدينة موكبو يوم 4 مايو 2026، يعني قبل عيد الأطفال بيوم. قعدنا بالسيارة نتناقش وين نتغدى، وبما إننا من الصبح ما أكلنا غير سي فود، فجأة زوجتي قالت "أبي باستا". الأكل الإيطالي بكوريا — يعني باستا أو بيتزا — عادةً يكلفك حوالي 3.5 إلى 5 دنانير كويتية للشخص الواحد. بس ميتالي سعر صحن الباستا عندهم ما يوصل دينارين! ميتالي هي سلسلة مطاعم كورية متخصصة بالباستا، عندهم فروع بكل مكان في كوريا، ويقدمون سباغيتي وريزوتو وبيتزا وكل أنواع الأكل الإيطالي بأسعار ما تتخيلها. دورت بقوقل لو عندهم فرع قريب من موكبو، وطلع لي فرع يونغام سامهو، فعلى طول حطيت العنوان بالملاحة وانطلقنا.

وصلنا فرع يونغام سامهو، وصراحة أول انطباع كان مقلق

وصلنا وصراحة حسيت بشي غريب. اللوحة مكتوب عليها ميتالي صح، بس قدام المحل هدوء غريب وبس لوحة منيو واحدة واقفة يم الباب. ما كنت متأكد هل المطعم شغال ولا مسكر. زوجتي قالت لي "متأكد إنه فاتح؟" وما نزلت من السيارة، فنزلت أنا أول شي وتمشيت لين الباب عشان أتأكد.

من برا شكل ومن داخل شكل ثاني

بس لما فتحت الباب ودخلت، الوضع كان مختلف تماماً عن الشكل من برا. المبنى طالع لداخل بشكل طولي فكان أوسع بوايد مما توقعت. جدران سماوية وطاولات رخام وكراسي بأرجل ذهبية، حسيت إني داخل كافيه مو مطعم باستا. الإضاءة دافئة والمكان نظيف ومرتب، جو المكان أحلى من إنك تقول هذا مطعم باستا رخيص. أنا أعرف إن المطاعم الكورية تهتم بالديكور، بس ما توقعت مطعم باستا بأقل من دينارين للصحن يكون بهالمستوى. على جنب كان في عائلة كورية ياكلون مع عيالهم، وعند المدخل كان في جهاز الكيوسك — اللي هو جهاز طلب ذاتي تضغط على الشاشة وتختار أكلك وتطلب بنفسك بدون ما تكلم أحد. زوجتي لما دخلت قالت "والله كنت خايفة من الشكل من برا بس طلع ما له داعي"، وصراحة أنا نفس الشي كنت أفكر.

نظام الطلب بالكيوسك، ثقافة المطاعم الكورية

الطلب كان من جهاز الكيوسك اللي على الطاولة مباشرة. كل طاولة عليها جهاز، تقعد وعلى طول تضغط على الشاشة، تختار أكلك، تدخل الكارد، والطلب والدفع يخلصون مع بعض. زوجتي قعدت تقلب بالقائمة وتختار، وبما إن الأصناف وايد كثيرة أخذت وقت. بس هذا الشي فيه حلاوته، إنك تقعد تتصفح وتختار على كيفك.

غلطة الطلب — ضغطت بونغوليه مرتين!

وأنا أطلب من الكيوسك، بالغلط ضغطت على باستا البونغوليه مرتين. ما انتبهت إلا بعد ما دفعت! بس الموظفة ما خلتني أنتظر، هي يت لي وسألتني "طلبتوا بونغوليه عدد 2، صح؟" فقلت لها لا غلط، فعلى طول غيرت وحدة لباستا الجمبري الحارة (هيمول جامبونغ)، وبس دفعت الفرق اللي كان تقريباً ربع دينار كويتي. الشي اللي عجبني إنها ما طلعت لي بوز ولا تعقدت، عالجت الموضوع بثانية. هالخدمة تفرق.

بدأ الأكل يوصل — 3 صحون باستا وبيتزا

بعد ما طلبنا بحدود 10 دقايق، وصلت باستا الهيمول جامبونغ (الحارة) وباستا البونغوليه أول شي. اللي على اليسار هي الجامبونغ الحارة — مرق أحمر وفيها بلح بحر وربيان مكومين فوق، واللي على اليمين البونغوليه بالمحار فوق النودلز بشكل مرتب ونظيف. الصحون كانت أكبر مما توقعت فحسيت إن الكمية حلوة ومشبعة.

بيتزا وثلاث صحون باستا بأقل من 10 دنانير!

ولما وصلت باستا الغامباس والبيتزا، الطاولة امتلت عن آخرها. باستا الغامباس فوقها خبز باغيت، والبيتزا حجمها كبير لدرجة إنها تكفي شخصين بسهولة. وهذا كله بـ10.2 دينار كويتي تقريباً! يعني بيتزا كاملة وثلاث صحون باستا بأقل من 11 دينار. زوجتي شافت الطاولة وقالت "هذا بس بكوريا يصير، وين بالدنيا تاكل جذي بهالسعر؟" وصراحة ما عرفت أرد عليها.

باستا بونغوليه بـ2.3 دينار، محار بهالسعر؟!

باستا بونغوليه بـ2.3 دينار كويتي تقريباً. البونغوليه هي باستا بزيت الزيتون مع المحار (الكلام). ما توقعت بهالسعر يحطون محار بهالكمية. المحار مفتوح ولحمه ممتلي وسمين، والنودلز ملفوفة بزيت زيتون لامع يعطيها شكل يفتح النفس. بالنص كان في فلفل أحمر مجفف وفلفل أخضر، والفلفل المجفف مو للديكور — هذا حار بجد! زوجتي ما انتبهت وعضته وعلى طول شربت ماي وأنا قعدت أضحك عليها. النودلز كانت فيها ليونة شوي أكثر من اللازم، بس بهالسعر وبهالكمية محار، تقدر تتسامح. الصوص زيت بيس فما يثقل، ومع مرق المحار يعطيك طعم خفيف ونظيف بالآخر.

باستا غامباس سيغنتشر — الطبق اللي زوجتي ما سكتت عنه

باستا غامباس سيغنتشر بـ2.7 دينار كويتي. الغامباس يعني ربيان مقلي بزيت الثوم، وهني حاطينه كامل فوق الباستا. الربيان كان تقريباً 4 أو 5 حبات، ورقائق الثوم مقرمشة ومتوزعة بين النودلز بشكل واضح. على جنب الصحن حاطين قطعتين خبز باغيت، وهذي تاخذها وتغمسها بالزيت اللي باقي بقاع الصحن — وهني تكون المتعة الحقيقية. زوجتي قالت هذا أحلى شي أكلته اليوم كله وما سكتت عنه. الربيان ما كان ناشف ولا قاسي، طري ومقرمش من برا، والثوم متشرب بالنودلز بشكل إنك مع كل لقمة تحس بريحة الثوم تطلع. أنا سرقت منها لقمة وصراحة ما قدرت أنكر، كان فعلاً لذيذ.

باستا هيمول جامبونغ — الحرارة الكورية تلتقي بالإيطالي

أول ما يت هالطبق افتكرت إنه باستا بصوص الطماطم العادي. بس أول لقمة كشفت لي إن الطعم مختلف تماماً. باستا هيمول جامبونغ بـ2.5 دينار كويتي. الجامبونغ هو نودلز بحرية حارة على الطريقة الكورية، وهني دمجوا طعمها الحار والمالح مع صوص الطماطم الإيطالي — شي ما تلقاه بأي باستا عادية. بلح البحر كان تقريباً 5 أو 6 حبات بالأصداف، وفوق نص سلطعون كامل، فمن ناحية الشكل كان هالطبق أقوى شي على الطاولة. المرق كان كثير فحتى بعد ما خلصت النودلز قعدت آخذ المرق بالملعقة. أنا عجبني الحار، بس زوجتي كانت تفضل الغامباس فأكلت شوي وزحلقت لي الصحن. وهالشي صار بمصلحتي لأني أنا اللي شبعت وتكورت.

بيتزا بيبروني ميتالي — أكثر شي رضيت عنه هاليوم

بيتزا بيبروني بـ2.7 دينار كويتي. صراحة أنا أفضل البيتزا البسيطة — العجينة الرقيقة مع جبن وبيبروني بس — على أسلوب بعض سلاسل البيتزا الكورية اللي يحطون عجينة سميكة وفوقها كل شي من ذرة لبطاطس. البيتزا اللي أحبها هي المارغريتا والبيبروني، يعني الستايل الكلاسيكي.

فلما يت هالبيتزا قلت هذي أنا. وفعلاً لما ذقتها طلعت أحسن من توقعاتي. العجينة رقيقة ومقرمشة، والجبن كان سميك أكثر مما توقعت — لما ترفع قطعة، الجبن يمتد ويطول. والبيبروني قطع كبيرة موزعة بشكل سخي. في سلاسل ثانية بنفس فئة الأسعار الباستا عندهم زينة بس البيتزا تخيب ظنك، هني بالعكس حسيت إن البيتزا أقوى من الباستا حتى. بكل صراحة، من بين الأربع أصناف اللي طلبناها، هالبيتزا كانت أكثر شي رضيت عنه. قلت لزوجتي أبي قطعة ثانية فردت عليّ "أنت أول شي أكلت صحن الجامبونغ كله لحالك!" وعطتني نظرة.

تقييمي الصريح لميتالي — سلسلة باستا بسعر ما يتصدق

إذا تبي تقارنها بمطعم إيطالي فاخر أو مطعم أصلي بإيطاليا، أكيد في ملاحظات. النودلز كانت ليّنة شوي، وبعض الصوصات كان ممكن تكون أعمق بالنكهة. بس هذا شي ما تتوقعه من باستا بأقل من دينارين. موضوع الباركنق المخصص كان شوي مزعج، بس بما إن في مكان توقف عالشارع قريب، ما أثر علينا كثير.

في كوريا عندهم مثل يقول "اللي سعره رخيص ما تتوقع منه شي" — يعني الشي الرخيص جودته رخيصة. بس ميتالي كسرت هالقاعدة. في مطاعم باستا بكوريا بأسعار رخيصة تحس إن الأكل يساوي سعره بالضبط ولا أكثر. بس هني حسيت إني أخذت أكثر من اللي دفعته بوايد. ثلاث صحون باستا وبيتزا كاملة، لشخصين، بـ10.2 دينار كويتي تقريباً، وطلعنا مو قادرين نتحرك من الشبع. لما تفكر بأسعار الأكل برا بكوريا، هالشي أكثر من كافي.

رحلة شينان ما انتهت بالبحر — انتهت ببيتزا

طلعنا من المطعم وركبنا السيارة ورحنا ناحية وسط موكبو، وزوجتي قالت لي "لما نرجع ديجون لازم نروح ميتالي هناك بعد". وبما إنها سلسلة كورية منتشرة بكل مكان، لو فجأة وأنت مسافر بكوريا اشتهيت باستا، بس دور بقوقل وروح أقرب فرع. هذي ميزة المطاعم السلسلة. قبل عيد الأطفال بيوم، ما كنت أتوقع إن رحلة شينان بتنتهي بباستا، بس لما أفكر فيها الحين، أكثر شي أتذكره من هاليوم مو البحر — هي هالبيتزا.

أسئلة ممكن تدور ببالك