Olcsó tészta és pizza Koreában: Mitaly teszt

Sinhán utazás közben hirtelen tésztát kívántunk, így lett Mitaly

Daejeonból indultunk le egy hétvégi kiruccanásra Dél-Jeolla tartomány, azon belül Sinhán környékére. Egész nap jártuk a szigetes vidéket, aztán 2026. május 4-én, a koreai gyereknap előtti napon átmentünk Mokpo felé. A feleségemmel a kocsiban hosszasan tanakodtunk, mit együnk ebédre, de mivel reggel óta szinte csak tengeri dolgok jöttek szembe, egyszer csak nagyon megkívántam a tésztát. Koreában, ha étteremben ennél valami nyugatosabb kaját, például pastát vagy pizzát, általában fejenként nagyjából $11–14 körül érdemes számolni. Ehhez képest a Mitaly alap tésztái még $5 alatt indulnak. Ez egy koreai pasta-franchise, országos üzletekkel, ahol spagettitől rizottón át pizzáig elég sok olaszos fogást tartanak. Őszintén, ennyi pénzért frissen készített tésztát és pizzát kapni már kicsit hihetetlen kategória. Rákerestem, van-e Mokpo környékén, feldobta a Yeongam Samho üzletet, úgyhogy azonnal beírtuk a címet a navigációba.

Megérkeztünk a Mitaly Yeongam Samhóba, az első benyomás kicsit bizonytalan volt

Amikor odaértünk, bevallom, egy kicsit elbizonytalanodtam. A tábla tényleg Mitaly volt, de az üzlet előtt nagy volt a csend, az ajtó mellett pedig csak egy magányos menütábla állt. Nem volt teljesen egyértelmű, nyitva vannak-e vagy sem. A feleségem már a kocsiból sem nagyon akart kiszállni, mondta is: „Biztos, hogy ez működik?” Úgyhogy először én mentem oda az ajtóhoz megnézni.

Kívülről más, belülről egészen más hangulat

Amint viszont beléptünk, teljesen más volt az egész, mint amit kívülről gondoltam. Az épület befelé hosszan nyúlt, így sokkal tágasabb volt, mint amilyennek elsőre látszott. Világoskék falak, márványmintás asztalok, arany lábú székek, rendezett belső tér — majdnem olyan érzés volt, mintha egy kávézóba jöttünk volna. A fali világítás is meleg tónusú volt, az egész hely világosnak és tisztának tűnt, pastaétteremhez képest meglepően jó hangulattal. Tudtam, hogy Koreában sok étterem nagyon komolyan veszi a belső dizájnt, de arra nem számítottam, hogy egy $5 körüli tésztát kínáló hely is ilyen szépen néz ki. Az egyik oldalon egy család evett gyerekkel, a bejárat mellett pedig ott állt a kioszk, vagyis az önkiszolgáló rendelőgép, ahol érintőképernyőn választod ki a menüt. A feleségem rögtön mondta: „Kívülről feleslegesen aggódtam.” Őszintén, én is pontosan ezt éreztem.

Asztali kioszkos rendelés, tipikus koreai éttermi élmény

A rendelést közvetlenül az asztalon lévő kioszkon adtuk le. Minden asztalnál van egy, leülsz, megérinted a képernyőt, kiválasztod az ételeket, bedugod a kártyát, és a rendelés meg a fizetés egyszerre kész. A feleségem lapozgatta a menüt, de annyi minden volt rajta, hogy jó ideig eltartott a választás. Mondjuk pont ez benne a szórakoztató.

Véletlenül kétszer nyomtam rá a vongoléra

Rendelés közben sikerült kétszer rányomnom a vongole pastára. Csak fizetés után vettem észre, de a dolgozó előbb odajött, és megkérdezte: „Két vongole lesz?” Azonnal az egyiket tengeri jjampong pastára cserélték, nekem pedig csak a kb. $0,70 különbözetet kellett kifizetnem. Az ilyen kis hibáknál nagyon sokat számít, ha nem vág senki bosszús arcot, hanem simán megoldja. Ez nekem kifejezetten jólesett.

Három tészta és egy pizza, aztán elkezdtek jönni a tányérok

A rendelés után nagyjából 10 perc telhetett el, amikor először a tengeri jjampong pasta és a vongole pasta érkezett meg. Bal oldalon volt a jjampongos verzió, piros levessel, sok kagylóval és garnélával, jobb oldalon pedig a vongole, kagylókkal a tészta tetején, letisztultabb látvánnyal. A tányérok nagyobbak voltak, mint vártam, úgyhogy mindkettő elég bőséges adagnak tűnt.

Koreában három tészta és egy egész pizza $36 alatt

Aztán megérkezett a gambas pasta és a pepperoni pizza is, és hirtelen tele lett az egész asztal. A gambas pasta tetején bagett volt, a pepperonis pizza pedig ketten evéshez is elég nagy darabnak tűnt. Az egész együtt nagyjából $32 volt, és ezt még most is nehéz elhinni. Koreában egy egész pizzát és három tál tésztát rendelni úgy, hogy az egész ne érje el a $36-ot? A feleségem csak nézte az asztalt, és azt mondta: „Ezt ezen az áron hol máshol ennénk meg Koreában?” Hát erre tényleg nem nagyon volt mit mondani.

Vongole pasta kb. $7-ért, ennyi kagylóval?

A vongole pasta ára nagyjából $7 volt. A vongole ugye olívaolajos, kagylós tészta, és ezen az áron egyáltalán nem számítottam ennyi kagylóra. A kinyílt héjakban szép, telt kagylóhús volt, a spagettiszálakat pedig fényesen bevonta az olívaolaj. Középen egy szárított chili és egy koreai zöldpaprika is ült a tésztán. A chili nem csak dísz volt, hanem tényleg csípős kis gonosz, a feleségem véletlenül ráharapott, aztán egyből nyúlt a vízért, én meg persze magamban jót nevettem. A tészta kicsit puhább volt, mint amit én ideálisnak tartok, de ennyi pénzért, ilyen mennyiségű kagyló mellett ezt simán el lehetett engedni. Olajos alapú volt, de nem nehéz, inkább tiszta, kagylóleveses lecsengéssel.

Signature gambas pasta, amit a feleségem teljesen odavolt

A signature gambas pasta körülbelül $8,50 volt. A gambas lényegében fokhagymás olajban sült garnéla, itt pedig ezt egy az egyben pastára tették. Nagyjából négy-öt garnéla lehetett benne, a ropogósra sült fokhagymachipsek pedig szépen beültek a tészta közé. A tányér egyik oldalára két szelet bagett is került, és amikor ezzel feltunkolod a tányér alján maradt fokhagymás olajat, na az külön kis jutalomfalat. A feleségem szerint az aznapi rendelésből ez volt a legfinomabb, rendesen lelkesedett érte. Azt mondta, a garnéla nem rágós, hanem ruganyos, a fokhagymás olaj pedig rendesen átjárta a tésztát, ezért minden falatnál feljött az illata. Én is loptam belőle egy falatot, és hát el kellett ismernem, igaza volt.

Tengeri jjampong pasta, koreai csípősség olaszos formában

Amikor először kihozták, azt hittem, sima paradicsomszószos pasta lesz. Aztán megkóstoltam, és kiderült, hogy teljesen más irány. A tengeri jjampong pasta ára kb. $7,80 volt. A jjampong koreai, csípős tengeri tésztaleves, és itt ez a pikáns, umamis íz mintha beleolvadt volna a paradicsomos alapba. Emiatt határozottan más volt, mint egy átlagos paradicsomos tészta. Héjastul volt benne nagyjából öt-hat kagyló, a tetején pedig egy fél rák is ült, így a négy rendelés közül látványra ez volt a legerősebb. Leve is bőven volt, annyira, hogy a tészta után külön kanalazni kezdtem. Nekem bejött ez a csípős vonal, a feleségem viszont inkább a gambast szerette, ezért két-három falat után áttolta elém. Ennek köszönhetően végül én ettem magam tele a legjobban.

Mitaly pepperoni pizza, a nap legjobb meglepetése

A pepperoni pizza nagyjából $8,50 volt. Én amúgy sokkal jobban szeretem az ilyen egyszerű pizzákat, mint azokat a koreai pizzaláncos darabokat, ahol vastag a tészta, és mindenféle feltétet egymásra pakolnak. A vékony tészta, sajt és pepperoni, vagy egy sima margherita sokkal közelebb áll az ízlésemhez.

Amikor kihozták, már ránézésre is azt éreztem, hogy ez az én stílusom, de kóstolva még jobb volt, mint vártam. A tészta vékony és ropogós volt, közben a sajt meglepően bőven került rá, így amikor felemeltem egy szeletet, szépen nyúlt vele. A pepperoni is nagyobb darabokban volt rajta. Vannak hasonló árú franchise-helyek, ahol a pasta rendben van, de a pizza csalódás, itt viszont pont az volt az érzésem, hogy talán a pizzát még jobban is csinálják. A négy rendelt étel közül nekem őszintén ez volt a legnagyobb kedvencem. Amikor mondtam a feleségemnek, hogy még egy szeletet ennék, rám nézett, és csak annyit mondott: „Az előbb a jjampong pastát is szinte egyedül etted meg.” Jogos volt.

Mitaly összegzés: milyen egy olcsó koreai pasta-franchise?

Őszintén szólva, ha egy komoly olasz étteremhez vagy egy híres, autentikus helyhez hasonlítom, akkor persze nem mondhatom, hogy semmi gyenge pont nincs. A tészta néhol picit puhább volt, a szószokban pedig volt olyan pillanat, amikor elbírtam volna még egy kis mélységet. De szerintem ez már nem az a kategória, amit egy $7 alatti vagy $8 körüli pastától el kell várni. A saját parkoló hiánya kicsit kényelmetlen, de mivel a közelben meg lehet állni az út mellett, végül nem volt nagy gond.

Koreában van egy mondás: „az olcsó dolog gyakran olcsó minőségű is”. Valami olyasmit jelent, mint amikor magyarul azt mondanánk, hogy olcsó húsnak híg a leve. A Mitalynál viszont ez most nem igazán működött. Koreában az olcsó, $7 alatti pasta sokszor tényleg pont annyit is ad, amennyibe kerül. Itt viszont az volt az érzésem, hogy többet kaptam, mint amennyit fizettem. Három tészta és egy egész pizza, ketten nagyjából $32-ért úgy jóllaktunk, hogy alig bírtunk felállni. A koreai éttermi árakat nézve ez szerintem teljesen korrekt.

A Sinhán utazás vége végül nem a tenger, hanem a pizza lett

Amikor kijöttünk az étteremből, és Mokpo belvárosa felé indultunk, a feleségem azt mondta: „Legközelebb Daejeonban is menjünk Mitalyba.” Mivel ez egy országos koreai franchise, tényleg az a nagy előnye, hogy ha utazás közben hirtelen pastát kívánsz, csak rákeresel a legközelebbi üzletre, és bemész. Reggel még nem gondoltam volna, hogy a gyereknap előtti Sinhán kirándulásunk vége tészta lesz, de visszagondolva azon a napon nem a tenger maradt meg legjobban, hanem ez a pizza.

Amit valószínűleg még tudni szeretnél