ቅመም የባህር ራመን ግምገማ፡ ራቦክጉሪ እውነተኛ ሙከራ

በሱፐር ላይ በድንገት ያገኘሁት ራቦክጉሪ ታላቅ ኩባያ

ዛሬ ከስራ ተመልሼ በመንገድ ላይ መደበኛዬ ያልሆነ አካባቢ ሱፐርማርኬት ብቻ ብዬ ገብቻ እጅግ የሚያስደስት ነገር አገኘሁ። በመደርደሪያው ላይ በቀይ ቀለም የሚያስተናግድ ፓኬጅ አይቼ ቀርቤ ተመለከትሁት፤ የኖንግሺም “ራቦክጉሪ ታላቅ ኩባያ” ነበር። በማህበራዊ ሚዲያ ላይ የሚነሳ ራቦክጉሪ ግምገማ እየተበዛ ነበር እና እኔም ልሞክረው ብዬ ነበር ግን እስካሁን አልያዝሁትም።

እውነቱ ግን አስቀድሜ “ወጥቷል” ብዬ ሰምቼ ነበር ነገር ግን በኮንቪኒየንስ ሱቆች ላይ ሲጠፋ አልገኘሁትም፣ እንዲህ ብሎ ጭራሽ አእምሮዬ ውስጥ ተቀመጠ ነበር። እንግዲህ በሱፐር ላይ በድንገት ሲወጣ ያ ስሜት… እንደ ዕድል ነው ብዬ ተሰማኝ። የ“ነጉሪ” የባህር ጣዕም ያለው ራመን እና የራቦክ (ራመን + ቶክቦኪ ሶስ) ጥምረት ነው የሚሉት—እኔ ግን እንዴት እተውበታለሁ? ሳላስብ በሻንጣዬ ውስጥ ገባ።

አሁን እንግዲህ የነጉሪ የባህር ጣዕም እና ቅመም-ጣፋጭ የራቦክ ሶስ ሲገናኙ ምን ዓይነት ጣዕም እንደሚያመጡ በቀጥታ እና በሙሉ እነግራችኋለሁ።

የራቦክጉሪ ፓኬጅ እና የምግብ መረጃ በጥርጥር ማየት

ራቦክጉሪ ታላቅ ኩባያ የመጀመሪያ እይታ

ቀይ ክዳን ላይ ቀይ ማግለጫ ሱሪ የለበሰ ነጉሪ ካራክተር በቶክቦኪ ሶስ ሙሉ ተሸፍኖ መታየቱ እንደ ተስፋ የሚያስጨመር ነው። “ቅመም የባህር ራቦክ ጣዕም!” ብሎ በግልፅ ተጻፎ አለ፣ እና የባህር አበባ፣ ኬልፕ እና የዓሣ ኬክ ቶፒንግ ተጠቅሰዋል። ከሁሉም በላይ “ኬልፕ ቅርጽ ያለው ዓሣ ኬክ አለ” የሚለው ትንሽ ነገር ግን በጣም የሚያስታውስ ፖይንት መሆኑ ተመስሎኛል። ጠቅላላ መጠኑ 105g ነው፣ 450kcal ይላል፣ እና 1000W ማይክሮዌቭ ላይ 3 ደቂቃ መቀቀል ይፈልጋል—ይህን በኋላ በዝርዝር እነጋገራለሁ።

ክዳኑን በላይ ብትመለከቱ በእንጨት ዱላ ሊቀዳ የሚችሉ 3 ቀዳዳዎች አሉ፣ እነሱም የባህር አበባ፣ ኬልፕ እና የዓሣ ኬክ ቅርጽ ናቸው። ዝርዝሩን እዩ—እንዲህ ያለ ሴንስ እኔን በጣም ያስደስታል! ውሃ ሲወጣ እዚህ ቀዳዳዎቹን ቀጥ ብለው ቀድተው ማፍሰስ ይችላሉ፣ ግን ትኩስ ውሃ ስለሆነ እጅ እንዳይቃጠል በጣም ተጠንቀቁ!

የራቦክጉሪ ሶዲየም መጠን ከሌሎች ጋር ሲነፃፀር

በዚህ ዘመን የጤና ትሬንድ ስለሆነ እንደሚታይ ብዙ የኮሪያ ራመን ምርቶች የሶዲየም መጠን ንፅፅር እንኳን ይጨምራሉ። ራቦክጉሪ ሶዲየም 1,250mg ነው፣ ከ8 ደረጃ መካከል ደረጃ 4 ላይ ይወዳድራል ይላል። አማካይ የተለመዱ ደረቅ (ያልተጠጣ) ራመን አይነቶች 1,140mg ናቸው ብሎ እንደሚጠቅስ፣ ትንሽ ከፍ ነው። እውነት ግን እንደ “ራቦክ” ኮንሰፕት ምርት ሲታይ ይህ እንኳ ትንሽ መጠኑን ያዝ ያደረገ ይመስላል—ግን 2,000mg የቀን መጠን ከሆነ ግማሹን በቀላሉ ይበልጣል። ጨዋማ ጣዕም በሚያስቸግራችሁ ከሆነ ሶስ መጠኑን ለመቀነስ እመክራችኋለሁ!

ካሎሪ እና ዝርዝር የንጥረ ምግብ ክፍሎች

ጤና የምታስቡ ሰዎች እንዲሁ እኔም መረጃውን በጥርጥር እመለከታለሁ። 105g ውስጥ 450kcal ማለት ኩባያ ራመን ለሆነ የተሸከም ነው። ሶዲየም 1,250mg (63%)፣ ካርቦሃይድሬት 70g (22%)፣ ስኳር 12g (12%) በፊት ይመጣሉ። ስብ 16g (30%) ነው፣ እና ከዚያ ውስጥ የተሟላ ስብ 8g እንደሆነ 53% እስኪደርስ ድረስ አስቸጋሪ ይመስላል—ይህ ትንሽ ያሳስበኛል። ፕሮቲን 6g (11%) ብቻ ነው እና ይህ አነስ ይመስላል። ካልሲየም 119mg (17%) መኖሩ ግን አይደለም ብዬ እልማለሁ። ትራንስ ስብ 0g መሆኑ ደግሞ ጥሩ ነው። እንደ አንድ ጊዜ የሌሊት ምግብ እሺ ነው፣ ግን በየቀኑ ለመብላት ሶዲየምና የተሟላ ስብ ከባድ ሊሆን ይችላል—ያን ብቻ በልብ ይያዙ።

የራቦክጉሪ አዘገጃጀት፡ ማይክሮዌቭ ያስፈልጋል!

የራቦክጉሪ መብሰል መመሪያ

ይህ ምርት ለማይክሮዌቭ ብቻ የተዘጋጀ ነው! እንደ መደበኛ ኩባያ ራመን “ውሃ ጨምር ጠብቅ” ዓይነት አይደለም፣ ስለዚህ እርግጠኛ ሁኑ ብቻ አድርጉት። መንገዱ እንዲህ ነው።

① ክዳኑን ፈጽሞ አውጡ እና የ“ቅመም የባህር ራቦክ ሶስ” ጥቅል እና የ“ነጉሪ ቢቢም ስፍ” (ዱቄት) ያውጡ። ② 220ml የተፈላ ውሃ ወደ ውስጥ ካለው ምልክት መስመር ድረስ ይሙሉ። ③ በማይክሮዌቭ ውስጥ 1000W ከሆነ 3 ደቂቃ፣ 700W የቤት አጠቃቀም ከሆነ 3 ደቂቃ 40 ሰከንድ ያቀርቡ። ④ ከተጠናቀቀ በኋላ ውሃውን አፍስሱ፣ ሶሶቹን ጨምሩ እና ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ በደንብ ቀላቅሉ!

በተጨማሪም ሶዲየም መቆጣጠር ብትፈልጉ ስፉን መጠን እንደ ልማዳችሁ መጨመር/መቀነስ ይችላሉ ብሎ ይጻፋል፣ እና በኑድል ወይም በክዳን ላይ የቶፒንግ ቀለም ቢጠበቅ መደበኛ ነው ብሎ ይናገራል።

ከተፈላ ውሃ መጨመር እስከ ማይክሮዌቭ መቀቀል

ስፎቹን አውጥቼ ተፈላ ውሃ እስከ ውስጣዊው ምልክት መስመር ድረስ ትክክል እንዲሆን ሞላሁ። የነጉሪ ወፍራም ኑድል ቀድሞ እንኳ ታይቶ “እኔ እዚህ ነኝ!” ይላል። እዚህ አንድ ነገር አለ—ውሃው መጠን ከምታስቡት ያነሰ ሊመስል ይችላል እና “ይህ ትክክል ነው?” ትላላችሁ። ግን መስመሩን ብቻ ተከትላችሁ በትክክል ማሟላት ነው መልሱ!

ሶስ እንኳ ሳልጨምር ከኑድሉ መካከል የባህር አበባ እና ትንንሽ ቶፒንግ ቀድሞ ታየኝ። ተጨማሪ የቶፒንግ ስፍ አልከፈትኩም—ከኑድሉ ጋር በመሠረት ውስጥ ያሉ ናቸው። ውሃ ሲገባ የባህር አበባው ቀስ ብሎ ሲያብጥ መታየቱ በጣም “ነጉሪ የባህር ጣዕም መለያ እንዲህ ነው” ያለ ስሜት ሰጠኝ።

ማይክሮዌቭ ውስጥ 3 ደቂቃ ካደረግሁት በኋላ አውጥቼ ሲመለከት ኑድሉ በጣም ጥሩ ተቀቅሎ ነበር። ወፍራሙ ኑድል ተወጣጥሮ ሲበልጥ ማየት ቀድሞ እንኳ ያስደስታል። ግን አንድ አስቸጋሪ ማስጠንቀቂያ! ከተቀቀለ በኋላ ዕቃው እጅግ እጅግ ይሞቃል። በባዶ እጅ መያዝ ብቻ እንኳ እጅ ሊያቃጥል ይችላል ያለ ደረጃ ነው—ስለዚህ ጨርቅ ወይም የኦቨን ጓንት እንዲያዘጋጁ በጣም እመክራችኋለሁ። እኔም በድንጋጤ እስኪወድቅ ድረስ ልጥል ነበር!

ሶስ መጨመር እና መቀላቀል

እሺ አሁን ውሃውን አፍስሰን ዋናውን ጣዕም የሚያወጣውን ሶስ ልንጨምር ጊዜ ደረሰ! መጀመሪያ ይህን ቀይ ሶስ—“ቅመም የባህር ራቦክ ሶስ”—እንዘጋጅ። ከዚያ በኋላ የነጉሪ ቢቢም ስፍ (ዱቄት) ደግሞ አብረን እንጨምራለን። ተዘጋጅታችኋል? እንጀምር!

ነጠብጣብ ሶሱን ሲጫን ጥቁር ቡናማ ቀለም በረዘም ሲፈስ አየሁ—እና በዚያ ሰአት “አይ… ይህ ቀለም የት አይቻለሁ?” ሆኜ አስብሁ። እውነት ልናገር እንደ ታዋቂው እጅግ ቅመም ያለ የተቀላቀለ ኑድል ሶስ ቪዙዋል ይዞ ይመስላል። እስከ አፍንጫዬ ድረስ ቅመም ሽታው በፍጥነት ተሰማኝ እና ትንሽ ማስጨንቀቂያ ሆነ! ከዚህ ላይ የዱቄቱን ስፍ ሲጨምር ምን ዓይነት ጣዕም ይሆን… በጣም ተጠባበቅሁ።

የዱቄቱን ስፍ ሳላፈራ ሁሉንም በግልጽ ጨመርሁ። እንግዲህ እንቀላቀል?

ሶሱን በደንብ ሲቀላቀል ኑድሉ ሁሉ በቅመም ሶስ እንደ ተቀባ እስኪለምም ድረስ ተሸፈነ፣ የብርሃን ልብስ ያለ እርጥብ ግርጌ ይታያል። እንደ ነጉሪ ልማድ ወፍራሙ ኑድል ሶሱን በጥብቅ ይይዛል፣ እና አንድ ድልድይ ሲነሳ ያ “ቁርጥ ስሜት” እውነት አይጫወትም።

ራቦክጉሪ ጣዕም ግምገማ፡ አንድ እስከ አንድ እውነተኛ ልምድ

የኑድሉ ለጠጣነት፣ እስከ ጭዋ ኑድል የሚደርስ ስሜት

አሁን በጣም አስፈላጊው ወደ ጣዕም እንግባ።

መጀመሪያ ድልድይ በአፌ ሲገባ የመጀመሪያው ሐሳብ “እ… ይህ ራመን ነው ወይስ ጭዋ ኑድል?” ነበር። ትክክል ልል ራቦክ ከሚል በላይ ወደ ጭዋ ኑድል ጣዕም/ስሜት ይቀርባል ብዬ ተሰማኝ። በተለይ የኑድሉ ሸካራነት እጅግ አስደናቂ ነበር፤ ብዙ ራመን እንደሚሰማው ቀላል ሲቆራረጥ አይደለም፣ ከፍ ያለ ተለጣፊነት አለው። እስካሁን በብዙ ኩባያ ራመን ውስጥ እንዲህ ያለ ለጠጣ ኑድል አላገኘሁም ይመስላል። እጅግ ጠንካራ እንደ ጭዋ ኑድል አይደለም ነገር ግን እንዲህ ብዬ ልገልጸው፤ መደበኛ ራመን እንደ ነጭ ሩዝ ቢሆን ራቦክጉሪ እንደ ተለጣፊ ሩዝ ነው ያለ ስሜት አለው። ሲንከራከሩት ብቻ የሚያስያዝ ነገር ነው።

የራቦክጉሪ ቅመም፣ ኮሪያውያንም ውጭ አገር ሰዎችም ይጠንቀቁ

የሶሱ ጣዕም ደግሞ ትንሽ የጭዋ ኑድል ስሜት አለው። ያ እጅግ እና ቀጥታ የሚመታ ቅመም ያለው ኑድል ጋር አይመሳሰልም—መንገዱ ትንሽ የተለየ ነው። በቅመም ደረጃ ሲሆን ከእጅግ የሚቃጠል ኦሪጅናል ይልቅ ጥቂት የተረጋጋ ነው ብዬ አስባለሁ፣ ግን “አይ ቅመሙ ደካማ ነው” ማለት አይደለም። ብዙ አይቃጠልም፣ እንዲሁም ቀላል አይሆንም—በብዙ ሰዎች ለመብላት ተመጣጣኝ የሆነ መካከለኛ ቅመም ነው የሚል ስሜት ሰጠኝ።

ኮሪያውያን መለኪያ እንደሆነ “በጣም ቅመም ነው አልቻልኩም” የሚለው ደረጃ አይደለም። ከውጭ አገር ሰዎች አንፃር ግን እንደ ሜክሲኮ ወይም እንደ ሲቹዋን ዓይነት ቅመም ምግብ የሚበሉ ሰዎች ከሆኑ ብዙ አይከብዳቸውም። ነገር ግን ቅመም በዕለታዊ ምግብ ያልተለመደ አካባቢ ከመጡ ሰዎች ግን እጅግ ቅመም ነው ሊሉት ይችላሉ ብዬ እገምታለሁ።

ከሁሉ በላይ ያስደሰተኝ ነገር ቅመሙ አያሰልችም መሆኑ ነው። አንዳንድ ጊዜ ቅመም ራመን እያበላን መሃል ላይ “አይ በቃ…” ብለን እንደምንያልቅ አይደለው? ራቦክጉሪ ግን የባህር ጣዕሙ ቅመሙን መካከል መካከል በስል ይደግፋል እና እስከ መጨረሻ ድረስ ሳልሰልች ሁሉንም ጠረግሁት። ትንሽ ጣፋጭ ያለው የራቦክ ሶስ ቅመሙን በሚገባ ይከብባል ስለዚህ እጄ ከዱላዬ አልቆመም። እውነት እንዲሁ ከተበላሁ በኋላ ከታች ቀሪ የሆነውን ሶስ እንኳ መቆራረጥ አልፈለግሁም—ይህ ግን ሚስጥር ይቆይ!

የራቦክጉሪ ማጠቃለያ ግምገማ፡ ደግመህ ትገዛዋለህ?

ራቦክጉሪ ግምገማዬን በአንድ ነገር ለማጠቃለል “በጣም አይደለም ነገር ግን በጣም ጥሩ ነው” ነው የምለው። የነጉሪ የባህር ጣዕም እና የራቦክ ቅመም-ጣፋጭ ሶስ ከምታስቡት በላይ በጥሩ ሁኔታ ይተያያዛሉ፣ እና በተለይ ያ ለጠጣ ወፍራም ኑድል በእርግጥ ራሴን ደግመኝ እንድአስብ አደረገኝ። ማይክሮዌቭ ብቻ መፈለጉ ትንሽ የሚያበሳጭ ሊሆን ይችላል (በላይ እንዳልሁት ዕቃው እጅግ ይሞቃል እና ጥንቃቄ ይፈልጋል)፣ ግን ያ እርምጃ በመጀመሪያ ከመደበኛ ኩባያ ራመን በፍጹም የተለየ ሸካራነት እንዲወጣ ያግዛል። በሱፐር ላይ በድንገት እየያዝሁት ነበር ነገር ግን ይህ መጠን ከሆነ በሚቀጥለው ጊዜ ደግመኝ ልገዛው ይመስለኛል። በማርኬት ወይም በሱቅ ላይ ራቦክጉሪ ካገኛችሁ አንዴ ሞክሩት—እኔ ግን በሚቀጥለው ግምገማ እንገናኝ!

ይህ ጽሑፍ በመጀመሪያ በ https://hi-jsb.blog ላይ ታትሞ ነበር።