Посета на Hollys Coffee во 4 наутро | Мени и цени во корејско 24-часовно кафуле

Корејско 24-часовно кафуле откриено на дождлива улица во 4 наутро

Беше 4 часот наутро и врнеше дожд. Не можев да заспијам, се превртував во креветот и ѝ реков на сопругата: „Да излеземе малку?“ Таа веднаш стана. И двајцата набрзина се облековме и излеговме, но каде да одиме во ова време? Тогаш ги видовме вклучените светла на кафулето Hollys Coffee. Беше отворено 24 часа.

Светлината од кафулето се рефлектираше на мокриот асфалт и создаваше баш убава атмосфера. Самиот факт што на празна улица во раните утрински часови светеше само кафулето, правеше да се чувствувам убаво. Можеби некои не знаат дека во Кореја постојат 24-часовни кафулиња. Не се премногу чести, но ги има повремено во големите градови. Сепак, не сите локали на Hollys работат 24 часа; овој е малку специфичен. Ако ви треба место за да убиете време рано наутро додека патувате низ Кореја, ова може да ви се најде.

Како да нарачате преку киоск во корејско кафуле

Штом ќе влезете, веднаш ќе го видите киоскот (Kiosk). Деновиве во Кореја, било да е кафуле или ресторан, нарачувањето преку киоск е речиси стандард. Истото важи и за Hollys. Го бирате менито на екранот и плаќате веднаш со картичка или преку мобилен телефон. Готовина не се прифаќа на киоскот. Ако на некој постар човек му е тешко да го користи киоскот или ако имате само готовина, можете да нарачате директно на шалтер. Само кажете му на вработениот и тој ќе ви помогне, така што не треба да се грижите за тоа.

Мени и цени во Hollys Coffee и повеќејазична поддршка

Ова е екранот на киоскот. Менито се појавува со слики. Има и повеќејазична поддршка, па странците кои не знаат корејски можат лесно да нарачаат. Јазикот се менува со притискање на иконата со знаме на врвот на екранот. Цените се: Americano $3.50, Cafe Latte $3.90, Vanilla Delight $4.60. Ова се просечни цени за корејски синџир кафулиња. Слични се или малку поевтини од Starbucks. За оние кои не знаат што е Hollys: тоа е првиот корејски бренд специјализиран за еспресо, отворен во 1998 година во Гангнам, Сеул. Се отвори една година пред првиот Starbucks во Кореја. Сега имаат околу 500 локали низ целата земја, но во споредба со Starbucks или A Twosome Place не се толку многу, па дури и Корејците кои често одат по кафулиња, изненадувачки, можеби никогаш не биле. И јас, искрено, почесто одам во Starbucks или Twosome, но Hollys секогаш има некое поинакво чувство, па понекогаш одам таму намерно.

За носење или за тука: корејските регулативи за чаши за еднократна употреба

Откако ќе го изберете менито, се појавува овој екран. За носење (Take-out) или за во кафулето (For here). Ова не е само формално прашање. Во Кореја, употребата на пластични чаши за еднократна употреба во кафулињата е регулирана со закон, па ако кажете дека ќе пиете внатре, пијалакот ќе ви биде послужен во шолја или чаша што може да се користи повеќе пати. Чаша за еднократна употреба добивате само ако изберете за носење. Најважно е што не смеете да изберете за носење, а потоа да седите во кафулето и да пиете од чашата за еднократна употреба. Кафулето може да биде казнето поради тоа. Сум видел доста странци кои биле збунети од ова кога првпат дошле во Кореја. Ако сакате да пиете во кафулето, изберете ја опцијата за внатре. Ако не можете да го допиете и треба да заминете, само кажете на шалтер и ќе ви го префрлат во чаша за еднократна употреба.

Искрена рецензија: десертите во Hollys Coffee

Ова е Pure Milk Roll Cake што го нарача сопругата. Однадвор е мек пандишпан (како за ролат), а внатре е полн со слатка павлака од чисто млеко. Сладок е, но не е тежок и има пријатен вкус. Добро одеше со кафето. Но, за $4.50, малку е скап за оваа големина. Во споредба со ролатите од супермаркет (convenience store), вкусот е дефинитивно подобар, но кога ќе помислиш дека цената е речиси три пати повисока, малку се двоумиш.

Hollys Dolce Latte: класично лате со кондензирано млеко

Сопругата нарача Dolce Latte. Тоа е лате направено со еспресо и кондензирано млеко и е едно од постарите и популарни пијалаци на менито на Hollys. Слаткиот вкус на кондензираното млеко се меша со кафето и дава блага сладост, но не е премногу слатко за да ве натера да барате вода. Бидејќи го нарачавме со мраз, кондензираното млеко падна на дното, па мора убаво да го промешате пред да го пиете. Ако не го промешате, горе ќе биде блуткаво, а долу премногу слатко. Сопругата токму тоа го направи. Откако се напи една голтка, праша: „Што му е на ова?“, па ѝ го промешав и дури тогаш рече дека е вкусно.

Mint Choco Hollyccino: избор за љубителите на нане

Јас нарачав Mint Choco Hollyccino. Hollyccino е името на Hollys за блендирани пијалаци; поедноставно кажано, тоа е пијалак од типот скреш (slush) направен со мелење мраз. Одозгора има многу шлаг, а во бледо зелениот пијалак има парченца чоколадо. Мирисот на нане не е премногу јак, туку е суптилен, па мислам дека би бил добар и за некој што првпат пробува чоколадо со нане. Во Кореја, луѓето се јасно поделени на оние кои сакаат и оние кои мразат чоколадо со нане. Mint-pa (љубители на нане) и Ban-min-pa (мразат нане). Меѓусебното „карање“ околу ова стана еден вид забавна култура. Јас сум во тимот Mint-pa, па кога ќе видам вакво нешто на менито, веднаш го нарачувам. Ако му ја пратам сликава на пријател што е во тимот Ban-min-pa, сигурно ќе ми рече „одвратно“, но токму тоа е забавно.

Сликав уште еднаш по првиот залак од ролатот. Погледнете го пресекот. Има повеќе крем отколку тесто. Кога ќе го пресечете со виљушката, прво истекува кремот. Вкусот беше добар. Но, ова чини $4.50, а се јаде во два-три залака. За нешто благо доцна во ноќта не е лошо, но дали би го нарачал повторно? Не знам. За тие пари порадо би нарачал уште еден пијалак.

Излогот за торти во Hollys Coffee: цени на корејските кафуле-десерти

Разгледав малку и какви колачи има во излогот. Tiramisu So Sweet Box е $4.85, а и Cookies and Cream So Sweet Box е исто така $4.85. Party Pack чини $25.40. Тоа е десерт во кутија со четири парчиња, и штом го видов ова, веднаш се сетив на A Twosome Place. Twosome исто така продава многу вакви парчиња колачи во кутии, а се чини дека и Hollys оди во слична насока. Овие денови, корејските синџири на кафулиња се повеќе се фокусираат на десертите, бидејќи само кафето не е доволно. Ова не е случај само со Hollys, туку е тренд на целиот корејски пазар на кафулиња. Тој ден бев прејаден и не можев да нарачам, но си реков дека следниот пат задолжително ќе го пробам тирамисуто.

Колачи од соработката со Miffy и сезонско мени

Miffy Mango Cream Cake, $4.85. Hollys неодамна направи соработка со ликот Miffy, па одозгора на колачот имаше декорација Miffy. Можеби некои не знаат за Miffy, тоа е лик на зајак создаден во Холандија. Во Кореја е доста популарен. Се гледаат парчиња манго помеѓу слоевите крем и изгледаше многу симпатично.

Miffy Matcha Chou Cream Cake, исто така $4.85. Тестото од мача (зелен чај во прав) е темно зелено, па пресекот изгледаше убаво. Одозгора има посипано мача во прав, а слојот со крем е дебел. Мача (Matcha) стана навистина популарна состојка во корејските кафуле-десерти деновиве. Не само во Hollys, туку и во Starbucks, Twosome, па дури и во малите независни кафулиња – речиси и да нема место без мача мени.

Milk Crepe, $4.85. Ова е направено со редење на тенки палачинки (crepes), но светлината од излогот се рефлектираше, па сликата не излезе најдобро. Но, малку е неверојатно што вакви креп-торти можат толку лесно да се најдат во корејските кафулиња. Кога живеев во Бангкок, за да јадам креп торта морав намерно да барам специјализирани кафулиња за десерти. Во Кореја, тие едноставно се наоѓаат во излозите на синџирите кафулиња. Текстурата од слоевите е различна од обичната торта, па забавно е да ја лупиш слој по слој додека ја јадеш.

Choco Tiramisu Roll $4.85, Triple Choco Cake $4.65. Сликата е малку матна поради треперењето на светлината од излогот, се извинувам. Choco Tiramisu Roll наликува на чоколадна верзија на млечниот ролат што го јадевме претходно, а Triple Choco Cake е целата од чоколадо, од тестото до кремот. Изгледаше како одличен избор за некој што сака јако чоколадо. Генерално, цените на парче торта во Hollys се движат помеѓу $4.50 и $4.85, што е просечно според стандардите за десерти во корејските кафулиња. Со оглед на тоа дека парче торта во Starbucks чини околу $5.00 до $5.50, Hollys е малку поевтин. Но искрено, за таа цена можеш да изедеш и некоја повнимателно направена торта во некое локално, независно кафуле. Тоа е, така да се каже, ограничувањето на десертите од големите синџири.

Внатрешноста на Hollys Coffee: поглед на ентериерот во корејско кафуле

Од тука почнуваме со атмосферата во кафулето. Ентериерот на Hollys се разликува од локал до локал, но овој локал беше доста добро уреден. Не очекувајте дека сите Hollys кафулиња изгледаат вака.

Ова е глетката штом ќе влезете на првиот кат. Лево е шалтерот, во средината е киоскот, а десно се полиците со производи (goods) од Hollys. Беше 4 часот наутро, па немаше апсолутно ниту еден гостин. Имав чувство како да го изнајмивме целото кафуле. Корејските синџири на кафулиња најчесто ја имаат оваа структура: на првиот кат се нарачува и се подига пијалакот, а вистинските места за седење се често одвоени на вториот кат. И во овој локал, ако се качите по црвените скали, стигнувате до вториот кат.

Неочекувани закуски што се продаваат на шалтер во корејско кафуле

Го сликав шалтерот малку поодблизу. На екранот позади имаше голема реклама за Vanilla Delight, а просторот беше преполн со машини за кафе и разна опрема. На едната страна од шалтерот имаше изложено и разни грицки, каде забележав корејски традиционални закуски како чипс од алги (Gim) и Kamja Bugak (камџа бугак - тенко исечени компири обложени со леплив ориз и пржени). Можеби ќе си помислите: „Ова се продава во корејско кафуле?“, но во Кореја е сосема вообичаена глетка да се продаваат едноставни закуски што одат со пијалак покрај шалтерот. Замислете како некои наши луѓе сакаат да грицкаат кикирики или смоки со кафето, епа ова е слична варијанта. Камџа бугак е крцкав и солен, па изненадувачки добро оди со кафе. Еден мој пријател странец, кога првпат го проба, изненадено рече: „Ова е различно од обичен чипс!“

Уникатноста на корејската кафе-култура: водич за видовите седишта

Кога ќе се качите на вториот кат, има места за по едно лице. Поделени се со прегради, а на ѕидот имаат осветлување и штекер. Совршено за работа на лаптоп. Една од уникатните работи во корејската кафе-култура е тоа што воопшто не е чудно да се дојде во кафуле сам. Луѓе што работат на лаптопи, студенти што учат, луѓе што читаат книги. Сосема природна глетка е некој да дојде сам и да седи со часови. Затоа во многу корејски кафулиња има вакви посебни места наменети за едно лице. И јас често работам од кафуле, и кога имам вакво седиште со штекер, тоа буквално ми станува канцеларија. Понекогаш во кафуле можам подобро да се концентрирам отколку дома. Странците често се фасцинирани кога ќе ја видат оваа култура на седишта за едно лице во Кореја.

Искусување на корејската култура на седење на под во кафуле

На вториот кат имаше и простор за седење на под (Jwasik). Тоа е структура каде што ги соблекувате чевлите и се качувате. Просторот е поделен со прегради во форма на лак, што му дава полу-независно чувство. Големината е совршена за двајца да седат лице в лице, а бидејќи можете да седите на подот и да ги испружите нозете, помалку се заморувате дури и ако останете подолго. Во Кореја постои силна култура на соблекување на чевлите и седење на подот (Jwasik), па понекогаш може да најдете вакви места и во кафулињата. На почеток можеби ќе ви изгледа невообичаено, но кога ќе седнете, е многу поудобно отколку што мислите. Особено ако планирате да останете долго, понекогаш ова е подобро од стол. Иако беше рано наутро, еден човек седеше таму сам и јадеше нешто. Помислата дека има луѓе дури и во ова време, на чуден начин ме успокои.

Во центарот на вториот кат е зоната со маси за повеќе луѓе. Има маси каде што можат да седнат до 4 лица, но бидејќи просторот во средината е отворен, искрено, нема многу приватност. Ако сте блиску до соседната маса, може да ги слушате нивните разговори. Не би го препорачал за тивки муабети. Наместо тоа, плафонот е висок и прозорците се широки, па не се чувствувате затворено, а и светлината е мека, па атмосферата е добра. Речиси сите корејски кафулиња нудат бесплатен Wi-Fi. Лозинката можете да ја прашате на шалтерот.

Ова е зона за двајца со долга софа покрај ѕидот и тркалезни маси поставени на редовни интервали пред неа. Дрвените столови имаа закривена форма, па атмосферата беше малку поразлична од останатите делови. Доминираат светли тонови, па мислам дека преку ден би имало сосема поинакво чувство. Често се случува корејските кафулиња да распоредат различни стилови на седишта за секоја зона, дури и во рамките на еден ист локал. Затоа, дури и да одите во истото Hollys кафуле, атмосферата се менува во зависност од тоа каде ќе седнете.

Имаше и простор на кој пишуваше Соба за состаноци (Meeting room). Бидејќи нема врата, не е целосно изолиран простор, но опкружен е со дрвени решетки, па дава чувство на одвоеност од надвор. Внатре има софа во форма на буквата Г (L) и една маса во средината. Совршено е за собирање на 4~5 луѓе. Во Кореја има многу луѓе кои користат кафулиња за групно учење (study groups) или за кратки состаноци, па ваквите простори се доста корисни. Не ги има во секое Hollys кафуле. Може да се најдат само повремено, во поголемите локали.

Луѓе кои работат дури и во зори: секојдневието на корејските кафулиња

Целиот втор кат со еден поглед. Плафонот е во темни тонови, рефлекторите на шини се расфрлани наоколу, што генерално создава мирна атмосфера. Фрази напишани со ракописен фонт на ѕидовите и зелени растенија насекаде. За кафуле од синџир, изгледа дека вложиле труд. Беше 4 часот наутро, но имаше еден човек кој работеше на својот отворен лаптоп. Како што спомнав претходно, оваа глетка е навистина вообичаена во Кореја. Корејските кафулиња не се користат само како места за пиење кафе, туку и како простори за работа и учење. Има големи маси, софи и седишта за едно лице, па не беше тешко да се најде место, без разлика дали сте сами или во група.

Внатрешниот агол на вториот кат. Лично, мислам дека ова беше местото со најдобра атмосфера во овој локал. Распоредот на седиштата е во вид на скалила (терасест), во секој агол има зелени растенија, а тркалезните амбиентални светилки светат нежно, што одлично одговараше со раните утрински часови. Секое седиште има и свој штекер. Искрено, досега мислев дека Hollys заостанува зад Starbucks или Twosome во поглед на ентериерот. Но овој локал беше поинаков. Сепак, треба да знаете дека разликите меѓу локалите може да бидат драстични. Како и сите корејски синџири на кафулиња, иако е ист бренд, некои локали се одлични, а некои и не баш. И јас претходно сум бил во друго Hollys кафуле и сум си помислил „Ова не чини“. Значи, наместо да одите со големи очекувања за ентериерот, подобро е да мислите дека, ако имате среќа, може да налетате на добар локал.

Производи од Hollys Coffee (Goods) и цени на термоси во корејските кафулиња

На првиот кат имаше штанд со производи (Goods). Термоси (Tumblers), шолји, привезоци и слично. Како што Starbucks е познат по своите производи, така и Hollys прави и продава свои сопствени производи. Многу корејски синџири на кафулиња користат вакви производи, освен пијалаците, како профитен модел.

Ги сликав производите малку поблизу. Керамички термос од 650ml за $23.85, тип на шолја со рачка за $18.60, тенок термос за $9.70 и City Modern термос од 350ml за $16.40. Опсегот е доста широк, од $9.70 до $23.85, па можете да изберете според вашиот буџет. Дизајнот е едноставен, а логото е мало, па лесно може да се користи како обичен термос, дури и да не го знаете брендот Hollys. Не е тип што ќе ви ја разбуди желбата за колекционерство како термосите на Starbucks, но од практична гледна точка можеби е и подобар. Сум слушнал дека некои луѓе купуваат термоси од кафулиња како сувенири од нивното патување во Кореја, а бидејќи тенкиот модел е лесен и не зафаќа многу простор, ми изгледаше како добар избор за таа намена.

Порано, кога живеев во Бангкок, Тајланд, купив термос од едно Hollys кафуле што се наоѓаше близу Корејскиот културен центар. Но тој локал се затвори околу 2015 година кога брендот се повлече од странските пазари. Сега тој термос ми е еден вид необичен сувенир. Иако локалите во странство речиси и да ги нема, брендот сепак добро функционира тука, во Кореја.

Искрен заклучок за Hollys Coffee

Излегов рано наутро бидејќи не можев да спијам и немав некои големи очекувања, но поминав подобро отколку што мислев. Осветлено корејско кафуле на дождлива улица во зори. Само тоа беше доволно да ми го промени расположението. Hollys можеби не е репрезентативен бренд за кафулиња во Кореја како што е Starbucks, но фактот што почна во 1998 година како прво специјализирано еспресо кафуле во Кореја и опстојува до ден-денес, носи одредено значење. Цените се слични со просечните цени во другите корејски синџири на кафулиња, а атмосферата во локалите е значително подобрена од порано. Единствено е штета што има голема разлика во условите меѓу различните локали, а и количината на тортата за таа цена е искрено разочарувачка. Сепак, ако имате среќа да најдете 24-часовно кафуле во Кореја, ќе ви биде доста корисно доколку немате каде да одите доцна во ноќта за време на вашето патување. Со сопругата седевме таму во тишина, пиејќи кафе и зјапајќи во празно – но понекогаш и такви моменти се потребни, зарем не?

Овој пост првично беше објавен на https://hi-jsb.blog.