Hollys Coffee hajnali 4-kor | Koreai 24 órás kávézók árai

Hajnali 4 óra, esős utca és egy 24 órás koreai kávézó

Hajnali 4 óra volt, és szakadt az eső. Nem jött álom a szememre, csak forgolódtam, aztán megkérdeztem a feleségem: „Kimegyünk?” Erre ő azonnal felpattant. Mindketten felkaptunk valamit, és elindultunk, bár nem voltunk biztosak benne, hogy ilyenkor nyitva van-e bármi is. De a Hollys Coffee fényei égtek – ez egy éjjeles egység volt.

Az esőáztatta aszfalton megcsillantak a kávézó fényei, és elég jó hangulata lett az egésznek. Egy lélek sem volt az utcán, csak a kávézó világított a sötétben, amitől valahogy rögtön jobb kedvem lett. Lehet, hogy van, aki nem tudja, de Koreában léteznek 24 órás kávézók. Nem minden sarkon, de a nagyvárosokban azért elszórva akadnak. Persze nem minden Hollys van nyitva éjjel-nappal, ez a hely egy speciálisabb eset. Ha koreai utazásod során hajnalban van szükséged egy helyre, ahol elütheted az időt, ez nagyon hasznos lehet.

Így működik a kioszkos rendelés a koreai kávézókban

Amint belépsz az ajtón, ott terem előtted a kioszk. Manapság Koreában a kávézókban és éttermekben a kioszkos rendelés az alapértelmezett. A Hollys-nál is ez a helyzet. Kiválasztod a menüt a képernyőn, majd kártyával vagy mobilfizetéssel azonnal rendezed a számlát. Készpénzt nem fogad el a gép. Viszont ha valakinek gondot okoz a technika, vagy csak készpénze van, a pultnál is lehet rendelni. Szólj a személyzetnek, és szívesen segítenek, szóval ne aggódj emiatt.

Hollys Coffee árak és többnyelvű támogatás

Itt a kioszk képernyője. A menüpontok fotókkal együtt jelennek meg, így könnyű választani. Több nyelvet is támogat, így az is tud rendelni, aki nem beszél koreaiul. Csak kattints a zászló ikonra a képernyő tetején a nyelvváltáshoz. Az árak: Americano 3,45 $, Cafe Latte 3,80 $, Vanilla Delight 4,55 $. Koreai franchise szinten ez az átlagos árfekvés, nagyjából mint a Starbucks vagy kicsit olcsóbb. Aki nem tudná, mi az a Hollys: ez Korea első eszpresszó-specialista kávézója, ami 1998-ban indult Szöul Gangnam negyedében. Egy évvel korábban nyitott, mint az első koreai Starbucks! Jelenleg közel 500 egységük van az országban. Bár kevesebb van belőlük, mint a Starbucks-ból vagy a Twosome Place-ből, a Hollys-nak van egy sajátos bája, ami miatt néha kifejezetten ide vágyom.

Helyben fogyasztás vagy elvitel: az egyszer használatos poharak szabályozása

Miután kiválasztottad az italod, ez a képernyő jön be: elvitelre vagy helyben? Ez nem csak egy formalitás. Koreában törvényileg szabályozzák az egyszer használatos műanyag poharak használatát a kávézókban. Ha helyben fogyasztod, bögrében vagy többször használatos pohárban kapod az italt. Egyszer használatos poharat csak elvitelre kérhetsz. Fontos, hogy ha elvitelre kéred, de a műanyag pohárral leülsz a kávézóba, az tilos. A helyet ezért komoly bírsággal sújthatják. Láttam már külföldieket, akik ezen meglepődtek. Ha maradni akarsz, válaszd a helyben fogyasztást. Ha nem iszod meg mindet, a pultnál kérheted, hogy tegyék át egy elviteles pohárba, mielőtt elmész.

Hollys Coffee desszertek: őszinte vélemény a kóstolás után

A feleségem egy „tiszta tejszínes” piskótatekercset választott. Kívül puha piskóta, belül pedig tele van tejszínhabbal. Édes, de nem gejl, inkább selymes az íze. Kávé mellé tökéletes volt. Viszont 4,40 $ ezért a méretért kicsit sok. Bár az íze egyértelműen jobb, mint a sarki kisboltban kapható tekercseké, a közel háromszoros árkülönbség azért elgondolkodtató.

Hollys Dolce Latte: a sűrített tejes kávé klasszikusa

A feleségem Dolce Lattét kért. Ez egy eszpresszó sűrített tejjel (kondenztejjel), ami a Hollys egyik régi nagy kedvence. Az édes sűrített tej lágyan keveredik a kávéval, amitől krémesen édes lesz, de nem annyira, hogy kaparja a torkod. Mivel jegeset kértünk, a sűrített tej leült az aljára, így ivás előtt jól fel kell keverni. Ha nem kevered fel, felül vizes lesz, alul meg tömény cukor. A feleségem pont ezt hibázta el, beleivott, és kérdezte, hogy miért ilyen, de miután felkevertem neki, már ízlett neki.

Mentás csokis Hollyccino: a „Mint-Choco” rajongók választása

Én mentás csokis Hollyccinót rendeltem. A Hollyccino a Hollys saját elnevezése a blendelt (jégkásás) italokra. Rengeteg tejszínhab van a tetején, a halványzöld italban pedig apró csokidarabok bújnak meg. A menta nem túl tolakodó, inkább lágy, így annak is bejöhet, aki most barátkozik ezzel az ízzel. Koreában a „mentás csoki” nagy vitatéma: vannak a Min-Cho rajongók és az ellenzők. Ez nálunk már-már egyfajta népi játék, úgy vitatkoznak rajta az emberek, mint nálunk Magyarországon a töltött káposzta receptjén. Én a rajongók táborát erősítem, szóval ha meglátok egy ilyet az étlapon, rögtön lecsapok rá.

Itt a tekercs, amiről az előbb beszéltem, egy harapás után. Nézzétek azt a metszetet! Több benne a krém, mint a tészta. Ha elvágod villával, szinte kifolyik a hab. Az íze rendben volt, de 4,40 $-ért két harapás és vége. Hajnali édességnek nem volt rossz, de legközelebb inkább vennék belőle még egy italt.

Süteményes pult és árak a koreai kávézókban

Körülnéztem a pultban is. A Tiramisu és a Cookie & Cream dobozos desszertek 4,75 $-ba kerülnek. Van Party Pack is 24,95 $-ért. Ezek a dobozos szeletelt sütik rögtön a Twosome Place-t juttatták eszembe, ők is így árulják a népszerű desszertjeiket. Úgy tűnik, a Hollys is ebbe az irányba mozdult el. Manapság a koreai kávézó-franchise-ok egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a desszertekre, mert csak kávéval már nem lehet versenyben maradni. Ez nem csak a Hollys-ra igaz, hanem az egész koreai piacra.

Miffy kollaboráció és szezonális ajánlatok

Miffy mangós tejszínes süti, 4,75 $. A Hollys most épp a Miffy karakterrel működik együtt, így a sütik tetején ott díszeleg a kis nyuszi figura. Miffy eredetileg egy holland mesealak, de Koreában is óriási kultusza van. Jól látszanak a mangódarabok a krém között, nagyon cukin nézett ki.

Miffy matchás (zöld teás) süti, szintén 4,75 $. A tészta sötétzöld színe nagyon mutatós, felül matcha porral megszórva, alatta pedig vastag krémréteggel. Mostanában a matcha őrület tombol a koreai kávézókban, szinte nincs olyan hely – legyen az Starbucks vagy egy kis kézműves kávézó –, ahol ne lenne valamilyen matchás ajánlat.

Milk Crepe torta, 4,75 $. Ez vékony palacsintarétegekből áll, amik egymásra vannak tornyozva. Kicsit fura, hogy Koreában ennyire hétköznapi látvány a kréptorta a franchise helyeken is. Emlékszem, mikor Bangkokban laktam, külön desszertszalont kellett keresnem érte, itt meg csak úgy ott van a pultban. Érdemes rétegenként lefejteni, úgy az igazi az élmény.

Csokis tiramisu tekercs 4,75 $, Triple Chocolate torta 4,55 $. Összességében a szeletelt sütemények ára a Hollys-nál 4,40 $ és 4,75 $ között mozog, ami teljesen átlagosnak számít Koreában. A Starbucks-nál ezek inkább 5 $ felett kezdődnek, szóval a Hollys egy hangyányit olcsóbb. De őszintén szólva, ennyi pénzért egy kis helyi kávézóban néha kézművesebb sütit is lehet kapni – ez a franchise desszertek örök dilemmája.

A Hollys Coffee belső tere és a koreai kávézó-dizájn

Innentől jöjjön a belső hangulat. Bár a dizájn üzletenként változó, ez az egység kifejezetten jól sikerült darab volt. Ne várjuk el minden Hollys-tól, hogy pont ilyen legyen, de ez a szint már ígéretes.

Ez a látvány fogad a földszinten: balra a pult, középen a kioszk, jobbra pedig a Hollys ajándéktárgyak polca. Hajnali 4-kor senki nem volt rajtunk kívül, olyan érzés volt, mintha kibéreltük volna az egész helyet. A koreai franchise helyekre jellemző, hogy a földszint csak a rendelésé és az átvételéré, az igazi ülőhelyek pedig az emeleten vannak. Itt is a piros lépcső vezet fel a másodikra.

Meglepő rágcsálnivalók a kávézó pultjánál

Megnéztem közelebbről a pultot is. Hátul óriási kijelzőn futnak a reklámok, elöl pedig ott sorakoznak a kávégépek. Ami érdekes, hogy a pultnál árulnak sós rágcsákat is, például „krumpli bugak”-ot vagy szárított hínárt. A krumpli bugak (Gamja Bugak) vékonyra szelt krumpli rizstésztás bundában kisütve. Ez egy hagyományos koreai snack, ami sós és ropogós, és meglepő módon remekül megy a kávéhoz. A külföldi barátaim mindig rácsodálkoznak, hogy mennyivel másabb, mint a sima chips.

A koreai kávékultúra sajátosságai: ülőhelyek minden igényre

Az emeleten találni egyfős asztalokat is. Paravánnal vannak elválasztva, van saját lámpájuk és konnektoruk is – ideális laptopos munkához. A koreai kávékultúra egyik legkülönlegesebb vonása, hogy egyáltalán nem fura egyedül kávézóba menni. Emberek órákig ülnek itt, dolgoznak, tanulnak vagy olvasnak. Éppen ezért sok helyen vannak ilyen dedikált munkaállomások. Én is sokszor dolgozom kávézókban; ha van konnektor, az már nekem az irodám. Néha jobban tudok itt koncentrálni, mint otthon.

Hagyományos koreai ülőmód a modern kávézóban

Van egy padlón ülős rész is, ahová le kell venni a cipőt. A boltíves paravánok miatt ez egy kicsit intimebb, félig elszeparált terület. Két embernek pont tökéletes, és mivel a földön ülsz, ki tudod nyújtani a lábad, így hosszú távon kevésbé fárasztó. Koreában nagy hagyománya van a padlón ülésnek, és ezt néha a kávézókba is beemelik. Elsőre fura lehet, de higgyétek el, nagyon kényelmes. Még hajnalban is ült ott valaki egyedül – jó volt látni, hogy nem mi vagyunk az egyetlen éjjeli baglyok.

Az emelet közepén vannak a nagyobb asztalok, ahol akár négyen is elférnek. Ez a rész teljesen nyitott, így nem túl privát – simán áthallatszik, miről beszélnek a szomszéd asztalnál. Titkos megbeszélésekre nem ajánlom, de a nagy belmagasság és a hatalmas ablakok miatt nem érzed magad bezárva. Ja, és Koreában szinte mindenhol van ingyen wifi, a jelszót általában a pultnál találod meg.

A fal mentén végig kanapé fut, előtte kerek asztalok. A hajlított fa székek miatt ez a rész kicsit más hangulatot áraszt. Világosabb tónusok dominálnak, nappal biztosan nagyon barátságos. Jellemző a koreai helyekre, hogy egy üzleten belül is több különböző stílusú ülőhelyet alakítanak ki, így mindenki megtalálja a hangulatához illőt.

Találtunk egy „Meeting Room” feliratú részt is. Nem zárt szoba, de a fa rácsok miatt azért el van különítve a többi vendégtől. Egy L-alakú kanapé és egy asztal van benne, 4-5 főnek ideális. Koreában sokan járnak kávézóba tanulócsoportba vagy gyors megbeszélésekre, így az ilyen sarkoknak nagy keletje van.

Hajnali munka a kávézóban: a koreai mindennapok

Itt az emelet egyben. Sötét plafon, sínlámpák, letisztult stílus és sok zöld növény. Franchise kávézóhoz képest elég igényes. Hajnali 4-kor is volt valaki, aki a laptopja felett görnyedt. Ahogy mondtam, ez Koreában teljesen hétköznapi látvány. A kávézó itt nem csak az italról szól, hanem egyfajta közösségi és munkatér.

Ez a hátsó sarok volt a személyes kedvencem. A lépcsőzetes elrendezés, a növények és a gömb alakú hangulatlámpák tökéletesen illettek a hajnali csendhez. Ráadásul minden helyhez járt konnektor is. Bevallom, eddig azt hittem, a Hollys elmarad a Starbucks mögött dizájnban, de ez az egység meggyőzött. Persze ez helyszínfüggő; Koreában ugyanaz a márka is mutathat teljesen mást két különböző kerületben. Szóval ne az elvárásokkal indulj útnak, inkább kezeld úgy, hogy ha szerencséd van, kifogsz egy ilyen szuper helyet.

Hollys Coffee ajándéktárgyak és termosz árak

A földszinten külön polc várja a gyűjtőket: termoszok, bögrék, kulcstartók. Ahogy a Starbucks is híres a merch termékeiről, a Hollys is saját márkás cuccokat árul. Sok koreai kávézó-franchise-nak ez a fő bevételi forrása az italok mellett.

Lőttem pár közeli képet az árakról is. A 650 ml-es kerámia termosz 23,45 $, a füles bögre típusú 18,30 $, a vékony (slim) termosz 9,55 $, a City Modern típus pedig 16,10 $. Az árak 9,50 $ és 24 $ között mozognak, szóval mindenki talál a pénztárcájához illőt. A dizájn letisztult, a logó nem hivalkodó, így bárki szívesen elhasználja őket. Koreai utazási emléknek is kiválóak, a vékony típus például alig foglal helyet a bőröndben.

Emlékszem, mikor régebben Bangkokban éltem, vettem egy termoszt az ottani Hollys-ban. Az az üzlet azóta már bezárt, így az a termosz mára egyfajta különleges relikviává vált számomra. Bár külföldön már kevesebb egységük van, Koreában továbbra is töretlen a sikerük.

Hollys Coffee: őszinte összegzés

Hajnalban, mikor nem jött álom a szememre, csak úgy elindultunk, de végül egy szuper élmény kerekedett belőle. Az esős hajnali utcán a kivilágított kávézó látványa önmagában is felüdülés volt. Bár a Hollys nem feltétlenül az első számú koreai márka, ami egy külföldinek eszébe jut, de mint Korea első eszpresszó-specialistája, megvan a maga helye a történelemben. Az árak az átlagos franchise szinten vannak, a hangulat pedig sokat fejlődött. A sütik adagja kicsit kevés az árukhoz képest, de ha szerencséd van és találsz egy 24 órás egységet, az életmentő lehet a koreai túrád során. Néha kell egy ilyen csendes óra egy kávé mellett, csak úgy bambulni a világba.

A bejegyzés eredeti nyelven itt jelent meg: https://hi-jsb.blog.