Coffee Interview Դեջոնում | Անտառային տնակ-սրճարան Ժանգթեսանում

Դեջոնի Ժանգթեսան անտառի դիմաց. թաքնված փայտե սրճարան անտառի սրտում

Գնացել էինք Ժանգթեսան (Jangtaesan) անտառային արգելոց՝ աշնանային գույները վայելելու: Սրճարան գնալու պլան բնավ չունեինք:

2025 թվականի նոյեմբերի սկզբին էր, կնոջս հետ վաղ առավոտյան ուղևորվեցինք Ժանգթեսան: Գիտեինք, որ աշնանը այստեղ շատ մարդ է լինում, ու ժամը 9-ին արդեն կայանատեղիները լեփ-լեցուն էին: Բարեբախտաբար, հենց մուտքի մոտ տեսանք Coffee Interview (Քոֆի Ինթերվյու) սրճարանի սեփական կայանատեղին ու մեքենան այնտեղ կայանեցինք: Մտածեցի՝ քանի որ թույլ տվեցին կայանել, գոնե մի սուրճ գնենք: Բայց հենց իջա մեքենայից ու նայեցի շենքին, հասկացա, որ սա ուղղակի սուրճ առնելու տեղ չէ:

Փայտե գերաններից կառուցված շինություն, սրածայր տանիք, կամարաձև մուտք: Իսկ հետևում՝ կարմրավուն մետասեքվոյա (metasequoia) ծառերի խիտ անտառը, որը կարծես գրկած լիներ ողջ շենքը: Մի պահ շփոթվեցի՝ Կորեայո՞ւմ եմ, թե՞ եվրոպական ինչ-որ լեռնային տնակում: Դեջոնի (Daejeon) կենտրոնից ընդամենը 30 րոպե հեռավորության վրա է, բայց օդն այստեղ լիովին ուրիշ է:

Կինս եկել է մի երկրից, որտեղ ամբողջ տարին ամառ է: Արդեն երեք տարի է՝ Կորեայում է, բայց մեծացել է մի տեղ, որտեղ «աշնանային տերևաթափ» հասկացությունը պարզապես գոյություն չունի: Դրա համար ամեն անգամ, երբ Կորեայում աշուն է գալիս, նա երկար նայում է պատուհանից դուրս: Հենց ինքն առաջարկեց գնալ Ժանգթեսան՝ ասելով, որ եթե գնում ենք, գնանք այն ժամանակ, երբ ամենագեղեցիկն է:

Այս հոդվածի բոլոր լուսանկարները ես եմ արել այդ օրը:

Coffee Interview Jangtaesan-ի արտաքին տեսքը. անտառը լրացնում է պատկերը

Սա սրճարանի տեսքն է դրսից: Անկեղծ ասած, եթե այս շենքը լիներ քաղաքի կենտրոնում, գուցե այսքան տպավորիչ չլիներ: Սակայն Ժանգթեսանն է, որ սրան տալիս է իսկական լեռնային տնակի շունչ: Ծառերը կարծես շրջանակի մեջ են առնում շինությունը՝ ստեղծելով կատարյալ ներդաշնակություն բնության հետ: Բակի քարերը, փոքրիկ թփերն ու փայտե հարթակները ստիպում են զգալ, որ սրճարանը հենց անտառի մի մասն է: Սա հիշեցնում է Դիլիջանի մեր հարմարավետ տնակները, որտեղ բնությունն ու մարդու ձեռքի գործը դառնում են մեկ ամբողջություն:

Նոյեմբերի սկիզբն էր, և տերևները դեռ ամբողջությամբ չէին թափվել: Կանաչի, դեղինի և կարմիրի երանգները փայտե տնակի հետ միասին ստեղծում էին հեքիաթային պատկեր: Հասկացա, թե ինչու էր կայանատեղին այդքան զբաղված:

Մոտենալիս տեսնում եք կամարաձև մուտքը, որը բավականին տպավորիչ է: Փայտե սյուների վրա փակցված է «COFFEE INTERVIEW» ցուցանակը: Մուտքի ներսի մասը պատված է մուգ փայտով: Այդ օրը երկինքը շատ պարզ էր, ու այս անկյունից արված լուսանկարը հատկապես գեղեցիկ ստացվեց:

Կողքից նայելիս շենքն ավելի մեծ է թվում: Փայտե պատեր, վանդակավոր պատուհաններ և լայն հարթակ, որտեղ նույնպես կարելի է նստել ու վայելել սուրճը: Տեսնո՞ւմ եք դուրս եկող մարդուն. այդ դռնից այն կողմ արդեն անտառն է: Այստեղ սահման չկա սրճարանի ու բնության միջև:

Լուսանկարեցի կամարը ներքևից: Կորագծերը, գերանները և վերևում՝ ոսկեգույն ցուցանակը: Երկնքի ֆոնին շատ շքեղ էր երևում: Հենց նման մանրուքներն են սովորական սրճարանը տարբերում «մթնոլորտային» սրճարանից:

Ներսի մասը. բարձր առաստաղ և փայտե ջերմություն

Դրսից եվրոպական լեռնային տնակի տպավորություն ստանալով՝ ներս մտանք ու տեսանք մի լիովին այլ աշխարհ: Առաստաղը շատ բարձր է, ինչը ազատության զգացողություն է տալիս, իսկ կամարաձև անցումները պատերի մեջ յուրահատուկ ոճ են հաղորդում: Ամբողջը շագանակագույն փայտից է, ինչը ներսում ստեղծում է ջերմ ու հարմարավետ միջավայր: Կարծես եվրոպական էքստերիերը համադրված լինի արևելյան հյուրընկալության հետ: Կան տարբեր նստատեղեր՝ սովորական սեղաններ, բարային սեղաններ և ավանդական կորեական ոճի «գետնին նստելու» հատվածներ:

Քանի որ վաղ էր, ընդամենը երկու-երեք սեղան էր զբաղված: Սուրճ պատրաստելու ձայնը լցնում էր տարածությունը, իսկ փայտի ու թարմ սուրճի բույրը միախառնված էին: Կինս մտնելուն պես կանգ առավ ու նայեց առաստաղին. կարծես զարմացած էր թե՛ բարձրությունից, թե՛ կախված լուսամփոփներից: Դրա շնորհիվ կարողացանք հանգիստ տեղ ընտրել ու նկարվել:

Ավանդական հատված. հարմարավետություն առանց կոշիկների

Սա ավանդական ոճի հատվածն է, որն ինձ ամենաշատը դուր եկավ: Փայտե հարթակի վրա դրված են կլոր բարձեր ու ցածր սեղաններ: Կոշիկները հանելով ու այստեղ բարձրանալով՝ քեզ զգում ես ինչպես հյուր սիրելի մտերիմի տանը: Պատի կամարաձև բացվածքը թույլ է տալիս տեսնել մյուս սենյակները, այնպես որ մեկուսացվածության զգացողություն չկա: Եթե ընտանիքով եք կամ մեծ խմբով, սա լավագույն տեղն է:

Սովորական սեղանները նույնպես գրավիչ էին: Մուգ ձվաձև սեղաններ և կարմիր բարձերով աթոռներ. այս գունային համադրությունը հրաշալի սազում է փայտե ինտերիերի հետ: Պատուհանի մոտ նստելիս բնությունն ասես դառնում է նկար՝ շրջանակված պատուհանի փայտով: Նոյեմբերի Ժանգթեսանն ուղղակի պատուհանից ներս էր նայում:

Այս հատվածը լուսանկարեցի այլ անկյունից: Այստեղից դուրս եկող դուռը տանում է դեպի պատշգամբ, և առավոտյան արևի լույսը հորդում է ներս: Եթե կեսօրին նստեք այստեղ, արևի տակ սուրճ խմելը իսկական թերապիա կլինի: Մենք առավոտյան էինք այնտեղ, բայց հաջորդ անգամ անպայման կփորձենք գալ կեսօրից հետո:

Առաստաղի լույսերը. մանրուքներ, որոնք ստեղծում են մթնոլորտ

Նայեք առաստաղին: Մեծ կլոր լուսամփոփների շարքը ստեղծում է սրճարանի հիմնական շունչը: Փայտե հեծանների միջև կախված այս լույսերը տարածությունն ավելի ընդարձակ են դարձնում, իսկ նրանց փափուկ լույսը ջերմացնում է ողջ սրահը:

Մոտիկից նայելիս դրանք հիշեցնում են թղթից պատրաստված գնդեր: Հետևում երևում է կլոր պատուհանը և պատից կախված լապտերը: Յուրաքանչյուր հատվածում լուսավորությունը տարբեր է, ինչը փոխում է մթնոլորտը՝ կախված նրանից, թե որտեղ կնստեք: Ակնհայտ է, որ դիզայնի վրա շատ են չարչարվել:

Բացօթյա պատշգամբ. սուրճ հենց անտառի դիմաց

Ներսում շատ լավ է, բայց եթե եղանակը թույլ է տալիս, նստեք դրսում: Պատշգամբում մետաղական սեղաններ ու աթոռներ են, իսկ ծառերը հենց ձեր քթի տակ են: Անտառն այնքան մոտ է, որ կարող եք լսել տերևների սոսափյունը: Դրսում խմած սուրճը լիովին այլ համ ունի. օդը թարմ է, ու նույն լատտեն (latte) թվում է ավելի համեղ:

Շենքի կողային մասում նույնպես կան նստատեղեր: Փայտե պատի մոտ դրված են պաստելային երանգների աթոռներ, իսկ տանիքի շնորհիվ կարող եք նստել այնտեղ նույնիսկ շոգ օրերին՝ ստվերում:

Ստորին հարթակ. անտառով շրջապատված թաքնված անկյուն

Սա ներքևի հարթակն է՝ վերևից նայելիս: Երեք մեծ հովանոցներ և սեղաններ՝ ուղղակի անտառի մեջ: Շատերը գուցե չնկատեն այս հատվածը, բայց խորհուրդ եմ տալիս անպայման իջնել այստեղ: Դուք ուղղակի լուծվում եք բնության մեջ:

Քաղցրավենիքի տեսականին. դժվար ընտրություն

Տեղ ընտրելուց հետո գնացի պատվիրելու: Քաղցրավենիքի ցուցափեղկի մոտ երկար մնացի: Վերևի դարակում օշինդրով (mugwort) շոկոլադե գատոն էր (gateau au chocolat)՝ վառ կանաչ գույնով ու դեղին կրեմով: Մեջտեղում՝ շոկոլադե տերին (terrine) և բասկյան չիզքեյք (Basque cheesecake): Իսկ ներքևում՝ թարմ քամած հյութեր նրանց համար, ովքեր սուրճ չեն խմում:

Կողքին թխվածքների բաժինն էր: Աղի բրդուճ (salt bread)՝ 4,000 վոն ($3.00), իսկ շագանակով տարբերակը՝ 6,000 վոն ($4.50): Կային նաև մեծ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ու մատչայով տարբերակներ: Թխվածքաբլիթներն այնքան մեծ ու «ծանր» էին երևում, որ մեկն էլ բավական էր սուրճի հետ:

Մոտիկից նկարեցի Palmier-ն (պալմիե) ու աղի բրդուճը: Տեսականին սպասվածից շատ էր: Եթե թխվածքներ սիրում եք, այստեղ ձեզ համար դրախտ կլինի:

Մեր պատվերը. Սիտրուսային սեր, լատտե և աղի բրդուճ

Ի վերջո, ընտրեցինք սա. ինձ համար՝ «Citrus Love» (Սիտրուսային սեր) թեյ, կնոջս համար՝ կաթով սուրճ (cafe latte), և մեկ աղի բրդուճ: Թեյը բերեցին ապակե թեյնիկով, որի մեջ չորացրած ծաղկաթերթեր ու խոտաբույսեր էին: Գույնը շատ գեղեցիկ էր:

Մինչ սպասում էինք, կինս նայում էր պատուհանից դուրս: Անտառի գույները գերել էին նրան: Մարդու համար, ով մեծացել է առանց աշնան, տերևների գույնի փոփոխությունը ամեն անգամ մի նոր հրաշք է: Թեև երեք տարի է՝ այստեղ է, բայց ամեն աշուն նա նույն հիացմունքով է նայում ծառերին:

Citrus Love. թեյ, որը բարձրացնում է տրամադրությունը

Թեյնիկի մեջ նարնջագույն ծաղկաթերթեր ու կանաչ խոտաբույսեր են՝ ուղղակի հաճելի է նայելը: Բույրը շատ նրբահամ է: Ամեն անգամ կափարիչը բացելիս սիտրուսային թարմությունը լցնում էր օդը: Սա սովորական թեյի պարկիկ չէր:

Ահա ամբողջ պատվերը: Եթե երկուսով եք, սա հրաշալի համադրություն է՝ մեկ թեյ, մեկ սուրճ և մեկ թխվածք: Շատ գոհ մնացինք:

Լատտե և աղի բրդուճ

Կնոջս լատտեն էր՝ սիրուն սրտիկով: Փրփուրն այնքան նուրբ էր, որ մի պահ ափսոսացինք խմել: Համը շատ մեղմ էր, կաթնային, առանց ավելորդ դառնության. հենց այն, ինչ պետք է նրանց, ովքեր մոլի սուրճ խմող չեն:

Աղի բրդուճը (Sogum-ppang, աղի հաց) փայլուն էր ու վրան աղի հատիկներով: Դրսից խրթխրթան, ներսից՝ փափուկ ու ծամվող: Լատտեի հետ համադրությունը կատարյալ էր՝ աղի ու քաղցրի հավասարակշռությամբ: Ափսոսեցինք, որ միայն մեկն էինք առել:

Լատտեն նկարեցի այլ անկյունից: Լույսի տակ փրփուրն ավելի լավ էր երևում: Շատերն էին ասում, որ այստեղ սուրճը լավն է, ու հիմա ես էլ եմ հաստատում:

Զբոսանք Ժանգթեսանում և հրաժեշտ սրճարանին

Սուրճը խմելուց հետո գնացինք զբոսնելու: Ի վերջո, դա էր մեր օրվա նպատակը:

Քայլեցինք մետասեքվոյա ծառերի ճեմուղով: Տերևները դեռ փոխվում էին կանաչից կարմիրի, ու այդ խառը գույները նույնիսկ ավելի գեղեցիկ էին, քան միատոն կարմիրը: Կինս անընդհատ վերև էր նայում: Բարձր ծառերի արանքից թափանցող արևի լույսը լիովին այլ աշխարհ էր ստեղծում: Հիշեցի, թե ինչպես էր նա առաջին անգամ աշնանային տերևները տեսնելիս հարցնում. «Ծառերը հիվա՞նդ են», ու ինքնաբերաբար ժպտացի:

Վերադառնալիս կայանատեղիից ևս մեկ անգամ նայեցի սրճարանին: Արևի դիրքը փոխվել էր, ու շենքն այլ տեսք ուներ: Մարդիկ արդեն շատացել էին: Մեքենա նստելիս ինքնստինքյան ասացինք. «Ամռանն էլ պիտի գանք»: Եթե նման միտք է ծագում, ուրեմն վայրն իրոք սիրվել է:

Ինչո՞ւ այցելել Դեջոնի մոտակայքում գտնվող այս վայրը

Անկեղծ ասած, ես հատուկ այս սրճարանը չէի փնտրել: Գտա այն կայանատեղիի շնորհիվ, բայց ի վերջո այդ օրվա ամենավառ հիշողությունը ոչ թե զբոսանքն էր կամ տերևները, այլ այս սրճարանում անցկացրած ժամանակը:

Եթե փնտրում եք բնությանը մոտ վայր Դեջոնի մոտակայքում կամ պլանավորում եք մեկօրյա ուղևորություն դեպի Ժանգթեսան, անպայման մտեք այստեղ: Սա այն սակավաթիվ վայրերից է, որտեղ բնությունը հենց ձեր կողքին է:

Ամռանը նորից կգամ: Կնստեմ նույն տեղում, կպատվիրեմ նույն լատտեն, բայց այս անգամ՝ երկու աղի բրդուճ:

Coffee Interview Jangtaesan-ի տեղեկությունները

Այս հոդվածը սկզբնապես հրապարակվել է https://hi-jsb.blog կայքում: