Jauki miško kavinė rąstiniame namelyje

Prie Džangtesano gamtinio poilsio miško Daejone – rąstinė kavinė, pasislėpusi tarp medžių

Į Džangtesano gamtinį poilsio mišką važiavome pasižiūrėti rudens lapų. Kavinė mūsų planuose visai nebuvo numatyta.

2025 metų lapkričio pradžioje nuo pat ryto su žmona sėdome į automobilį ir išvažiavome į Džangtesaną – miškingą vietovę netoli Daejono, didelio miesto Pietų Korėjos vidurinėje dalyje. Žinojau, kad rudenį ši vieta labai populiari, bet kai atvykome apie devintą ryto, automobilių stovėjimo aikštelės jau buvo sausakimšos. Laimei, tiesiai prie įėjimo į poilsio mišką buvo atskira kavinės aikštelė, tad pastatėme automobilį ten. Tada galvojau maždaug taip: „Leido pasistatyti mašiną, tai bent kavos puodelį reikėtų nusipirkti.“ Bet vos tik išlipau iš automobilio ir pakėliau akis į pastatą, iškart pajutau, kad tai tikrai ne vieta, kur tik nusiperki kavą ir iškart išeini.

Rąstinis pastatas, smailus trikampis stogas, arkinis įėjimas. Už jo – tankūs kalnai ir metasekvojų miškas, nusidažęs raudonais rudens atspalviais, tarsi apgaubiantis visą pastatą. Akimirkai net susimaišiau: ar aš tikrai Korėjoje, ar kažkur Europoje prie kalnų trobelės? Nuo Gasuvono rajono Daejono mieste čia tik apie 30 minučių kelio automobiliu, bet vos atvykus atrodo, kad pasikeičia net pats oras.

Mano žmona yra iš šalies, kur vasara tęsiasi visus metus. Ji Korėjoje gyvena jau trejus metus, bet užaugo vietoje, kur tokio reiškinio kaip spalvą keičiantys rudens lapai iš esmės nėra. Todėl kiekvieną kartą, kai Korėjoje ateina ruduo, ji į langą žiūri kiek ilgiau nei įprastai. Beje, būtent ji pirmoji pasiūlė važiuoti į Džangtesaną. Jei jau važiuojam, tai važiuokim tada, kai ten gražiausia, pasakė ji.

Visos šio įrašo nuotraukos darytos mano paties tą pačią dieną.

Kopi Interviu Džangtesano išorė – miškas, kuris užbaigia kalnų namelio nuotaiką

Štai taip kavinė atrodo iš išorės. Atvirai sakant, jei paimtum tik šį pastatą vieną, gal ir būtų sunku tvirtai pasakyti, kad jis primena europietišką kalnų namelį. Tai, kas šią vietą iš tiesų paverčia tikra kalnų trobele, yra pats Džangtesanas. Kadangi tankūs kalnai ir medžiai už nugaros tarsi apkabina pastatą, gamta ir architektūra susilieja į vieną, ir tik tada susiformuoja visa nuotaika. Priekinio kiemo akmenys, maži medeliai, šone vos matoma terasa – viskas atrodo taip, lyg būtų nugrimzdę į mišką. Dėl to pati kavinė tampa ne atskiru objektu, o kraštovaizdžio dalimi. Jei tas pastatas stovėtų mieste, tai būtų tiesiog graži kavinė. Bet kai prie jo prisideda Džangtesano fonas, viskas virsta visai kita erdve.

Buvo lapkričio pradžia, todėl lapai dar nebuvo visai nukritę. Žalia, geltona ir raudona spalvos buvo susimaišiusios tarpusavyje, o susijungusios su rąstiniu pastatu atrodė dar labiau lyg paveiksle. Tada ir supratau, kodėl automobilių stovėjimo aikštelė buvo pilna.

Priėjus arčiau, arkinis įėjimas atrodo daug didingesnis, nei tikėjausi. Virš rąstinių kolonų kabo iškaba, o arkos vidus išbaigtas tamsiu medžiu. Pažvelgus į dešinę vienu metu matyti ir stovėjimo aikštelė, ir kalnai, o kadangi tą dieną dangus buvo giedras, šis kampas nuotraukose pavyko ypač gražiai.

Žiūrint iš šono, pastatas atrodo didesnis, nei maniau. Išilgai rąstinės sienos driekiasi languoti langai, o priekyje įrengta plati terasa, kurioje irgi galima gerti kavą. Matote žmogų, išeinantį pro įėjimo pusę? Vos pravėrei tas duris – ir jau iškart priešais kalnas. Būtent tai, kad tarp kavinės ir miško beveik nėra jokios ribos, ir yra didžiausias šios vietos žavesys.

Pabandžiau nufotografuoti arką iš apačios. Kreivės, rąstiniai stulpai, viršuje auksinė iškaba. Dangaus fone viskas atrodė tikrai įspūdingai. Tokios smulkios detalės ir sukuria skirtumą tarp „tiesiog gražios kavinės“ ir „kavinės su ypatinga atmosfera“.

Vidus – aukštos lubos ir medis, kuriantys šiltą erdvę

Iš lauko įėjome jau pajutę europietiško kalnų namelio nuotaiką, bet viduje buvo visai kitaip. Lubos pakeltos aukštyn pagal trikampio stogo formą, todėl nė kiek nejauti ankštumo, o sienose čia ir ten įrengtos arkos formos angos. Visur vyrauja rudas medžio tonas, tačiau, kitaip nei kiek egzotiškas įspūdis išorėje, viduje pirmiausia pajunti šilumą ir jaukumą. Tarsi prie europietiško eksterjero būtų pridėta švelni rytietiška šiluma. Vietų sėdėti irgi daug įvairių: paprasti stalai, baro tipo stalai, net sėdimos vietos ant grindų. Gali rinktis pagal savo nuotaiką.

Kadangi atvykome labai anksti ryte, viduje tebuvo dvi ar trys lankytojų grupės. Kavą ruošiančių aparatų garsas užpildė visą erdvę, o kavos kvapas tarsi buvo įsigėręs tarp medinių paviršių. Vos tik įėjusi mano žmona sustojo ir pakėlė akis į lubas. Atrodė, kad ją nustebino du dalykai: pirmiausia aukštis, o po to ir iš viršaus kabantys šviestuvai. Dėl to galėjome neskubėdami išsirinkti vietą, o nuotraukas fotografuoti buvo labai patogu.

Sėdėjimo ant grindų zona – jaukumas nusiavus batus

Čia sėdima ant grindų, ir man ši vieta patiko labiausiai. Ant medinių grindų sudėtos apvalios pagalvėlės, o per vidurį stovi žemas stalas. Nusiauni batus, užlipi – ir iškart pajunti kažkokį namų jaukumą, lyg būtum atėjęs į svečius pas pažįstamą. Šone yra arkinė anga, jungianti šią vietą su kita erdve, todėl nors tai ir sėdėjimas ant grindų, visai nėra uždarumo jausmo. Jei ateitumėte su šeima ar didesne kompanija, šią vietą tikrai rekomenduočiau.

Ir paprastų stalų zonos nepavyko tiesiog praleisti. Tamsų ovalų stalą supa kėdės su raudonomis pagalvėlėmis, ir šis spalvų derinys labai gražiai tinka prie medinės erdvės. Kadangi vieta yra visai prie lango, vos atsisėdus vaizdas lauke natūraliai patenka į akis. Atrodė, lyg lapkričio pradžios Džangtesanas būtų įrėmintas pačiame lange.

Sėdėjimo ant grindų zoną nufotografavau dar ir kitu kampu. Iš šios pusės visai šalia yra durys į lauko terasą, todėl į vidų gausiai plūsta saulės šviesa. Jei popiet čia sėdėtum, šildytumeisi saulėje ir gertum kavą, būtų tikras poilsis sielai. Deja, mes atvykome ryte, tad į tą laiką nepataikėme. Kitą kartą noriu čia atvažiuoti specialiai po pietų.

Lubų šviestuvai – detalė, užbaigianti visą erdvę

Pakelkite akis į lubas. Ten eilėmis kabo dideli apvalūs šviestuvai, ir būtent jie yra pagrindinis elementas, užbaigiantis šios kavinės vidaus atmosferą. Tai, kaip jie pakabinti tarp medinių sijų, leidžia erdvei atrodyti daug platesnei, o šviesa sklinda švelniai, todėl visas tonas tampa dar šiltesnis.

Iš arti atrodo, tarsi vienas ant kito būtų uždėti du ar trys apvalūs rutuliai, o medžiaga primena tradicinį popierių. Fone dar matyti apvalus langas ir ant sienos pakabintas žibintas. Kiekvienoje vietoje šviestuvų stilius skiriasi, todėl priklausomai nuo to, kur atsisėsi, atmosfera irgi šiek tiek pasikeičia. Tokiose smulkmenose ir pajunti, kad ši kavinė į interjerą žiūri labai rimtai.

Lauko terasa – kava, geriama tiesiai priešais mišką

Viduje tikrai gera, bet jei oras gražus, būtinai pabandykite atsisėsti lauke. Terasoje pastatyti metaliniai stalai ir kėdės, o už turėklo medžiai yra tiesiog prieš akis. Miškas čia taip arti, kad sėdint galima girdėti, kaip vėjyje šlama lapai. Kava, geriama viduje, ir kava, geriama čia, tikrai jaučiasi skirtingai. Tas pats latte, bet kadangi oras kitoks, atrodo, kad ir skonis pasikeičia.

Šalia pastato taip pat yra lauko vietų. Tiesiai prie rąstinės sienos sustatytos pastelinių spalvų kėdės, o stogas truputį dengia viršų, todėl net ir saulėtą dieną galima sėdėti pavėsyje. Net jei viduje viskas užimta, pasitaiko, kad čia dar lieka laisvų vietų, tad nepraeikite pro šalį nepažiūrėję.

Apatinė terasa – pasislėpusios vietos, apsuptos miško

Čia – apatinė terasa, nufotografuota iš viršaus. Išskleisti trys skėčiai, ant medinės terasos sustatyti stalai, o aplink – visiškas miškas. Tai vieta, kur gali gerti kavą tiesiog medžių apsuptyje, tačiau man atrodo, kad nemažai žmonių net nežino, jog tokia erdvė čia yra, ir tiesiog praeina pro šalį. Būtinai bent kartą nusileiskite žemyn.

Desertų vitrina – prekystalis, kuriame smagu net vien rinktis

Įsitaisę vietoje nuėjome prie prekystalio, bet prieš šaldomą desertų vitriną kojos tiesiog sustojo. Viršutinėje lentynoje buvo pelyno gato šokoladas – sodriai žalias paviršius ir geltonas kremo sluoksnis iškart traukė akį. Vidurinėje lentynoje greta gulėjo šokoladinis terinas ir baskiškas sūrio pyragas, o apačioje spalvomis išsirikiavusios šviežiai spaustos sultys, tad net ir kavos negeriantys žmonės čia ras iš ko rinktis. Stovint prieš tokią vitriną išsirinkti tik vieną dalyką tikrai nelengva.

Šalia vitrinos buvo dar ir kepinių lentyna. Sūri duona kainavo 4 000 vonų, apie $3, Gongdžu kaštonų sūri duona – 6 000 vonų, apie $4.5. Šalia lėkštėse gulėjo juodojo šokolado gabaliukų sausainis už 4 500 vonų, apie $3, obuolių soboro sausainis už 4 300 vonų, apie $3, ir matcha bei baltųjų makadamijų sausainis už 4 500 vonų, apie $3. Tolėliau matėsi ir finansjė bei madlenos. Visi sausainiai atrodė gana dideli ir sotūs, tad pasirodė, kad prie kavos pakaktų ir vieno.

Iš arti nufotografavau palmjė už 5 000 vonų, apie $3.5, ir sūrią duoną už 4 000 vonų, apie $3. Palmjė buvo sluoksniuotos tešlos kepinys su šokolado sluoksniu viršuje, ir visai nemažo dydžio. O sūri duona – apvali, su smulkiais druskos kristalais ant paviršiaus. Rūšių buvo daugiau, nei tikėjausi, todėl jei mėgstate duoną ir kepinius, vien rinktis čia jau smagu.

Ką užsisakėme – Citrus Love, latte ir sūri duona

Ilgokai pasvarstę galiausiai užsisakėme štai ką. Aš paėmiau arbatą, vadinamą Citrus Love, žmona – latte, o prie visko dar vieną sūrios duonos bandelę. Citrus Love – tai arbata stiklinėje arbatinėje, kur džiovinti žiedlapiai ir žolelės pamažu pasklinda vandenyje ir suteikia jam spalvą. Šalia dar atnešama tuščia stiklinė, tad arbatą pats sau įsipili.

Laukdami užsakymo sėdėjome savo vietoje ir žiūrėjome pro langą. Stiklą visiškai užpildė medžiai, kuriuose maišėsi žalia ir raudona spalvos. Mano žmona kurį laiką tiesiog tyliai žiūrėjo lauk. Žmogui, užaugusiam šalyje, kur rudens lapų spalvų kaita neegzistuoja, pats lapų virtimas kitu atspalviu turbūt kiekvieną kartą atrodo kaip stebuklingas reginys. Ji Korėjoje gyvena jau trejus metus, bet vos tik ateina ruduo, vis tiek ilgiau žiūri į išorę.

Citrus Love – arbata, kuri vien žiūrint pakelia nuotaiką

Arbatinėje plūduriavo oranžiniai žiedlapiai ir žalios žolelės – vaizdas toks, kad vien nuo jo pasidaro gera nuotaika. Kvapas taip pat sklido labai švelniai. Kiekvieną kartą pakėlus dangtelį pasklisdavo citrusinis aromatas, ir buvo akivaizdu, kad tai visai kitas lygis nei įprasta arbata pakelyje.

Štai visas užsakymas, nufotografuotas iš viršaus. Ant padėklo kartu sudėti Citrus Love arbatinukas, latte ir sūri duona. Kai dviese nueini į kavinę ir neapsisprendi, ką rinktis, toks derinys – viena arbata, viena kava, vienas kepinys – veikia puikiai. Mums šis rinkinys labai patiko.

Latte ir sūri duona

Čia – latte, kurį užsisakė mano žmona. Viršuje buvo širdelės formos piešinys, o putos tokios švelnios, kad dar prieš gerdami kurį laiką tiesiog žiūrėjome. Paragavusi ji pasakė, kad skonis labai švelnus. Kadangi pieno santykis gana didelis, kartumo beveik nesijaučia, todėl net ir tie, kurie paprastai kavos geria mažai, turėtų jaustis visiškai komfortiškai.

O čia – sūri duona. Viršus gražiai apskrudęs ir blizgantis, o ant paviršiaus matyti smulkūs druskos kristaliukai. Dydis maždaug kaip delno, išorė traški, vidus maloniai tamprus. Valgant kartu su latte, pakaitomis juntamas sūrumas ir sodrus sviestinis skonis, todėl ranka pati vis tiesiasi dar ir dar. Truputį gaila, kad dviese paėmėme tik vieną. Kitą kartą, panašu, kiekvienas užsisakysime po savo.

Latte nufotografavau dar kartą kitu kampu. Kai ant jo krito šviesa, putų tekstūra pasimatė dar aiškiau. Skaičiau daug atsiliepimų, kad ši vieta garsėja gera kava, ir paragavęs latte supratau, kodėl žmonės taip sako.

Pasivaikščiojimas po Džangtesaną ir dar vienas žvilgsnis į kavinę prieš išvažiuojant

Išgėrę kavą išėjome pasivaikščioti po Džangtesaną. Juk iš pradžių tai ir buvo pagrindinis tos dienos tikslas.

Vaikščiojome metasekvojų miško taku. Buvo lapkričio pradžia, todėl lapai dar tik perėjo iš žalios į raudoną, bet būtent tas susimaišęs spalvų vaizdas man pasirodė net gražesnis nei viena dominuojanti spalva. Mano žmona eidama vis kėlė akis aukštyn. Saulės šviesa leidosi tarp aukštų medžių, ir aš pagalvojau, kaip turi jaustis žmogus, visus metus matęs vien žalią, kai staiga prieš akis išsiskleidžia tokios spalvos. Prisiminiau, kaip pirmą kartą pamačiusi rudeninius lapus Korėjoje ji paklausė: „Ar medžių lapai serga?“ Prisiminęs tai tyliai nusišypsojau.

Baigę pasivaikščiojimą ir grįždami link stovėjimo aikštelės dar kartą pažvelgėme į kavinę. Saulės kampas jau buvo pasikeitęs, todėl ir pats pastatas atrodė visai kitaip nei ryte. Žmonių irgi buvo gerokai daugiau. Sėdant į automobilį visai natūraliai išsprūdo sakinys: „Kitą kartą atvažiuokim vasarą.“ Vien tai, kad tokia mintis gimė savaime, turbūt ir reiškia, kad ši vieta mums tikrai įstrigo.

Kodėl rekomenduočiau šią vietą dienos išvykai netoli Daejono

Jei atvirai, aš šios kavinės specialiai neieškojau. Sužinojau apie ją tik dėl stovėjimo aikštelės ir užėjau išgerti kavos iš tam tikro dėkingumo – bet galiausiai ilgiausiai tą dieną prisiminiau ne pasivaikščiojimą ir ne rudens lapus, o laiką, praleistą šioje jaukioje miško kavinėje.

Jei ieškote kavinės gamtoje netoli Daejono, jei planuojate dienos išvyką į Džangtesaną, arba jei norite parodyti Korėjos rudenį žmogui iš šalies, kur visus metus vasara – būtinai užsukite čia. Galite ateiti prieš pasivaikščiojimą po poilsio mišką, o galite ir po jo, kai norisi pailsinti pavargusias kojas su puodeliu rankoje. Daejone esu lankęs nemažai jaukių ir atmosferiškų kavinių, bet vietų, kur gali sėdėti taip arti gamtos, tikrai nėra daug. O čia – būtent taip ir yra.

Kitą kartą važiuosiu vasarą. Sėdėsiu toje pačioje vietoje Džangtesane, apsuptame sodria žaluma, ir užsisakysiu tą patį latte. Tik šį kartą tikrai paimsime dvi sūrios duonos bandeles.

Pagrindinė informacija apie Kopi Interviu Džangtesaną

Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas svetainėje https://hi-jsb.blog.