Hollys Coffee klo 04:00 | Korean 24h kahvilat ja hinnasto

Aamuyö klo 04:00, sateinen katu ja Korean 24h kahvila

Kello oli neljä aamulla ja ulkona satoi. En saanut unta, joten kysyin vaimolta: "Lähdetäänkö ulos?" ja hän oli heti valmis. Vedimme vaatteet niskaan ja suuntasimme ulos, mutta onko tähän aikaan edes mikään auki? Yllätyksekseni Hollys Coffee (Hollys Coffee) loisti kirkkaana sateen keskellä. Se oli 24 tuntia auki oleva toimipiste.

Sateesta märkä asfaltti heijasti kahvilan valoja, ja tunnelma oli todella upea. Kun katu on aivan autio ja vain kahvilan valot palavat, se saa mielen kummasti piristymään. Kaikki eivät välttämättä tiedä, että Koreassa on 24h kahviloita. Ne eivät ole arkipäivää kaikkialla, mutta suurkaupungeista niitä löytyy sieltä täältä. Huomaa kuitenkin, etteivät kaikki Hollys-kahvilat ole auki vuorokauden ympäri; tämä yksilö oli poikkeus. Jos matkustat Koreassa ja tarvitset paikan, jossa tappaa aikaa aamuyöstä, tällainen paikka on kultaakin kalliimpi.

Näin tilaat kahvilan kioskilla Koreassa

Heti sisään astuessa vastassa on tilauskioski. Nykyään Koreassa itsepalvelukioskit ovat perusoletus niin kahviloissa kuin ravintoloissakin. Myös Hollys toimii näin. Valitset vain haluamasi tuotteet näytöltä ja maksat kortilla tai mobiilimaksulla. Käteinen ei näissä laitteissa käy. Jos kioskin käyttö tuntuu hankalalta tai sinulla on vain käteistä, voit aina tilata tiskiltä. Henkilökunta auttaa mielellään, joten ei hätää.

Hollys Coffee menu, hinnat ja kielivaihtoehdot

Tältä kioskin näyttö näyttää. Tuotteet näkyvät kuvien kera, ja laite tukee useita kieliä, joten tilaaminen onnistuu, vaikka et osaisi sanaakaan koreaa. Painat vain lippukuvaketta yläkulmasta vaihtaaksesi kielen. Hinnat ovat suurin piirtein seuraavat: Americano $3.50, Cafe Latte $3.90 ja Vanilla Delight $4.65. Tämä on hyvin tyypillinen hintataso korealaisille ketjukahviloille – suunnilleen samaa luokkaa kuin Starbucksissa. Hollys Coffee on muuten Korean ensimmäinen espressokahvilabrändi, joka sai alkunsa Soulin Gangnamista vuonna 1998. Se avattiin vuotta ennen Korean ensimmäistä Starbucksia! Ketjulla on lähes 500 toimipistettä, mutta se on silti hieman harvinaisempi näky kuin Starbucks tai A Twosome Place (A Twosome Place).

Paikan päällä vai mukaan? Korean kertakäyttömukirajoitukset

Valintojen jälkeen tulee tämä kysymys: juotko täällä vai otatko mukaan? Tämä ei ole vain kohteliaisuuskysymys. Koreassa laki kieltää kertakäyttöisten muovimukien käytön sisätiloissa. Jos valitset nauttivasi juoman paikan päällä, saat sen posliinimukissa tai lasissa. Kertakäyttömukin saa vain, jos otat juoman mukaan. On tärkeää tietää, ettet voi ottaa mukaan-mukia ja istua sen kanssa pöytään; tästä voi rapsahtaa kahvilalle kovat sakot. Jos et ehdi juoda loppuun, voit aina pyytää henkilökuntaa siirtämään lopun juoman takeaway-mukiin lähtiessäsi.

Hollys Coffee -jälkiruoat: Rehellinen testi

Vaimo tilasi "Pure Milk Roll Cake" -kääretortun. Se on pehmeää sokerikakkua, jonka sisällä on runsaasti raikasta maitokermaa. Se on makea, mutta ei liian raskas – pikemminkin raikas. Sopii loistavasti kahvin kaveriksi. Mutta $4.50 hinta tästä koosta on hieman suolainen. Maku on selvästi parempi kuin ruokakaupan kääretortuissa, mutta hintaero on melkoinen.

Hollys Dolce Latte – maitotiivisteen ja kahvin täydellinen liitto

Vaimon valinta oli Dolce Latte. Se on espressoon ja maitotiivisteeseen (condensed milk) tehty latte, ja se on ollut yksi Hollysin suosituimmista juomista jo vuosia. Maitotiiviste tuo kahviin pehmeän ja täyteläisen makeuden. Jos tilaat sen jäillä, muista sekoittaa se kunnolla ennen juomista. Jos et sekoita, yläosa maistuu laimealta ja pohja on pelkkää siirappia. Vaimo teki juuri tämän virheen, mutta pienen sekoituksen jälkeen juoma oli juuri niin hyvää kuin pitikin.

Mintchoc Hollyccino – "Mintchopa"-heimon valinta

Minä otin Mint Choco Hollyccinon. Hollyccino on Hollysin oma nimi jäämurskapohjaisille blended-juomille. Päällä on reilusti kermavaahtoa ja mintunvärisen juoman seassa on paljon suklaahippuja. Mintun maku ei ole liian pistävä, vaan melko pehmeä. Koreassa on käynnissä ikuinen leikkimielinen sota "Mintchopa" (minttusuklaan ystävät) ja "Bancho" (minttusuklaan vastustajat) välillä. Se on vähän kuin suomalainen kiista ananaksesta pitsassa! Koska kuulun minttufaneihin, tilaan tämän melkein aina.

Tässä vielä kuva kääretortusta ensimmäisen puraisun jälkeen. Katsokaa tuota sisusta! Siinä on enemmän kermaa kuin kakkua. Maku oli hyvä, mutta tosiaan $4.50 hinta parista haukkauksesta tuntuu hieman kalliilta. Aamuyön herkkuhetkeksi se kuitenkin passasi mainiosti.

Hollys Coffee kakkutiski ja korealaiset jälkiruokahinnat

Vilaisin myös kakkutiskiä. Tiramisu "So Sweet Box" maksaa $4.90, samoin Cookie and Cream -versio. "Party Pack" -setti maksaa $25.50. Nämä rasiakakut muistuttavat todella paljon A Twosome Place -ketjun suosittuja kakkuja. On selvä trendi, että korealaiset kahvilaketjut panostavat yhä enemmän jälkiruokiin, sillä pelkkä kahvi ei enää riitä kilpailussa. Tämä on koko Korean kahvilamarkkinan suunta.

Miffy-yhteistyö ja sesonkituotteet

Miffy Mango Cream Cake, $4.90. Hollysilla on parhaillaan yhteistyö käynnissä Miffy-hahmon kanssa, joten kakun päällä komeili suloinen pieni pupu. Miffy on hollantilainen hahmo, mutta se on erittäin suosittu Koreassa. Kakun välissä näkyi olevan oikeita mangon paloja.

Miffy Matcha Chou Cream Cake, myös $4.90. Matcha-pohja oli upean tummanvihreä, ja kerroskerrokset näyttivät herkullisilta. Matcha (hienoksi jauhetun vihreän teen jauhe) on valtava hitti korealaisissa kahviloissa juuri nyt; sitä löytyy melkein joka paikasta Starbuckista pieniin artesaanikahviloihin.

Milk Crepe, $4.90. Tämä kakku on tehty pinoamalla lukuisia ohuita lettuja (crepes) päällekkäin. Koreassa näitä näkee nykyään yllättävän usein ketjukahviloissakin. Kerroksittainen koostumus on aivan erilainen kuin tavallisessa kakussa, ja sitä on hauska syödä kerros kerrallaan.

Choco Tiramisu Roll $4.90 ja Triple Choco Cake $4.65. Yleisesti ottaen Hollysin kakkupalojen hinnat liikkuvat $4.50 ja $4.90 välillä. Se on hyvin lähellä Korean keskiarvoa. Starbucksissa palat voivat maksaa jopa yli $5.00, joten Hollys on hieman edullisempi. Tosin tällä hinnalla voisi saada jo paikallisesta pienestä leipomosta jotain vieläkin spessumpaa, mutta ketjukahviloiden etu on tasalaatuisuus.

Hollys Coffee sisustus: Katsaus korealaiseen kahvilailmeeseen

Sitten kurkkaus itse tilaan. Hollysin sisustus vaihtelee toimipisteittäin, mutta tämä paikka oli todella tyylikkäästi toteutettu.

Ensimmäisessä kerroksessa on tilausalue ja tuotehyllyt. Koska kello oli neljä aamulla, siellä ei ollut ristin sielua. Tuntui kuin olisimme vuokranneet koko paikan! Tyypillisesti korealaisissa ketjukahviloissa tilaus tehdään alakerrassa ja varsinaiset istumapaikat löytyvät yläkerrasta. Tässäkin paikassa punaiset portaat johtivat toiseen kerrokseen.

Yllättävät välipalat kahvilan tiskillä

Tiskillä oli myös pieniä välipaloja, kuten "Gamja bugak". Se on perinteinen korealainen herkku, jossa ohuita perunaviipaleita uppopaistetaan klebrig ris -taikinassa (tahmea riisi). Se on rapea ja suolainen, ja sopii yllättävän hyvin kahvin kanssa. Se on vähän kuin korealainen vastine perunalastuille, mutta koostumus on sitkeämpi ja rapeampi.

Korean kahvilakulttuurin erikoisuudet: Erilaiset istumapaikat

Toisessa kerroksessa on erillisiä yhden hengen paikkoja, joissa on sermit ja pistorasiat. Korealainen kahvilakulttuuri tunnetaan siitä, että kahvilaan tullaan usein yksin töihin tai opiskelemaan. On täysin normaalia istua läppärin kanssa useita tunteja, ja kahvilat on suunniteltu tätä varten. Se on vähän kuin ilmainen etätyötoimisto – tai ainakin kahvin hinnalla vuokrattu.

Tradiotiota modernissa muodossa: Istumapaikat lattialla

Löytyi yläkerrasta myös tila, jossa istutaan lattialla. Kengät riisutaan ennen kuin noustaan korokkeelle. Tämä pohjautuu Korean perinteiseen istumakulttuuriin. Se on yllättävän mukavaa ja rentoa, varsinkin jos aikoo viipyä pidempään. Aamuyölläkin siellä istui joku nauttimassa hiljaisuudesta. Se on kuin korealainen vastine sille kotoisalle tunteelle, kun istutaan villasukat jalassa olohuoneen matolla.

Keskellä on isompia pöytiä ryhmille. Tila on avoin ja avara, mutta ehkä hieman rauhaton, jos haluaa keskustella yksityisesti. Katto on korkealla ja ikkunat suuret, joten täällä ei tule ahdistava olo. Lähes jokainen korealainen kahvila tarjoaa ilmaisen Wi-Fi-yhteyden; salasana löytyy yleensä kuitista tai tiskiltä.

Seinustalla on pehmeitä sohvia ja pyöreitä pöytiä. Vaaleat sävyt tekevät tilasta raikkaan. Korealaiset kahvilat sijoittavat usein monenlaisia istuintyyppejä samaan tilaan, jotta jokainen löytää itselleen sopivan paikan tunnelman mukaan.

Siellä oli jopa "Meeting Room" -kyltillä varustettu tila. Se on puusermeillä erotettu nurkkaus, jossa on kulmasohva. Se on täydellinen 4–5 hengen ryhmätöihin tai palavereihin. Näitä näkee yleensä vain suuremmissa ketjukahviloissa.

Aamuyön ahertajat: Kahvila elämäntapana

Näkymä yli toisen kerroksen. Tumma katto ja kohdevalot luovat rauhallisen tunnelman. Vaikka kello oli neljä yöllä, yksi asiakas teki töitä läppärillään. Kuten sanottu, kahvila on Koreassa paljon enemmän kuin vain paikka juoda kahvia; se on sosiaalinen tila ja työpiste.

Tämä nurkkaus oli suosikkini. Portaikkomaiset istuimet, viherkasvit ja pehmeät pallolamput loivat todella lämpimän tunnelman aamuyöhön. Olen aina ajatellut, että Hollys häviää sisustuksessa Starbucksille, mutta tämä toimipiste todisti luuloni vääriksi. Muista kuitenkin, että toimipisteiden välillä on valtavia eroja – matkailijalle se on aina vähän arpapeliä.

Hollys Coffee oheistuotteet: Termosmukien hinnat

Alakerrassa oli hylly täynnä oheistuotteita eli "merchiä". Termosmukeja, mukeja ja avaimenperiä. Myös Hollys panostaa näihin vahvasti.

Keraaminen termospullo $24.00, sangallinen muki $18.75 ja kapea termari alle $10.00. Hinnat vaihtelevat $9.75 ja $24.00 välillä. Design on pelkistettyä ja tyylikästä. Jos etsit käytännöllistä tuliaista Koreasta, tällainen kevyt termosmuki on oikein passeli valinta, sillä se ei vie paljoa tilaa matkalaukussa.

Muistelen, että kun asuin Bangkokissa, sielläkin oli Hollys-kahvila. Ne kuitenkin katosivat ulkomailta vuoden 2015 tienoilla. Nyt se Bangkokista ostamani termari onkin melkoinen harvinaisuus, sillä brändi keskittyy nykyään vahvasti juuri Korean kotimarkkinoihin.

Hollys Coffee: Rehellinen loppuarvio

Reissu oli odotettua parempi. Sateinen aamuyö ja valaistu kahvila toivat aivan omanlaistaan rauhaa. Hollys Coffee ei ehkä ole se kaikkein tunnetuin korealainen brändi maailmalla, mutta vuodesta 1998 asti toiminut edelläkävijä ansaitsee kunnioitusta. Hinnat ovat reilut ja tunnelma (ainakin tässä toimipisteessä) oli kohdallaan. Kakut voisivat olla hieman isompia hintaansa nähden, mutta maku oli kohdallaan. Jos olet Koreassa ja kaipaat paikkaa aamuyön tunteina, 24h Hollys on loistava valinta. Joskus on vain ihanaa istua vaimon kanssa hiljaa kahvikupin äärellä ja tuijottaa sateeseen.

[Finnish: "This post was originally published on"] https://hi-jsb.blog.