炒麵辣雞麵試食｜日本限定口味竟然唔辣？韓國逆輸入真實評價

上次喺韓國樂天超市（Lotte Mart）嘅即食麵區揀緊4種芝士辣雞麵嗰陣，其實仲有另一款嘢吸引咗我嘅目光。就係擺喺隔離、用日文包裝搶盡風頭嘅「炒麵辣雞麵」。呢款本來係去日本旅行必買嘅手信，因為太多人要求，最後逆輸入返韓國販售。親眼見到傳說中嘅拉麵，點可能唔買？

所以買4種芝士嗰陣，我就順手將佢放埋入購物車。鹹香嘅日式炒麵配上火辣嘅辣雞麵，到底會擦出點樣嘅火花？我急不及待即刻煮嚟試，依家開始同大家分享真實評價！

包裝一睇就知係走日本風。辣雞麵嘅吉祥物「火雞仔」著住日本祭典服裝，仲戴埋太陽眼鏡，幾有型。包裝上面寫住「香辣濃郁深層風味」，但炒麵嗰種鹹香醬汁點樣同辣雞麵嘅辣味混合，老實講我真係諗唔到。睇調理示範相，好似幾濃稠，究竟味道得唔得？即刻拆開睇下！

杯蓋上面有三角形標示嘅倒水孔。食開杯麵嘅朋友應該知，呢幾年啲撈麵款式都係用筷子篤穿個蓋嚟倒水。以前要揭開少少個蓋，驚住啲麵跌晒出嚟咁倒水嘅日子已經過去喇。睇落好似冇乜特別，但可以一條麵都唔使犧牲咁倒走晒啲水，真係好方便。我以前試過倒水倒到成30-40%麵都跌咗落鋅盆，真係慘痛經歷。

依家韓國嘅即食麵側面都會有呢種圖表。隨住愈來愈多消費者注重健康，食品業界都開始將鈉含量用圖表方式標示出嚟，方便一眼睇到。行下超市，基本上大部分即食麵都有呢個標示。

呢款產品鈉含量係1260mg，喺韓國8級制度入面屬於第4級。韓國標準嘅無湯油炸麵平均係1140mg，所以呢款略高少少。始終要整出炒麵嗰種鹹香味，鈉含量自然會高啲。如果你平時有控制鹽分攝取，可以參考下。

側面有火雞仔教你點煮。方法超簡單：打開蓋、攞走醬料包、倒入熱水等4分鐘。之後用蓋上面嘅孔倒走晒啲水，加入醬料撈勻就得。上次試嘅4種芝士辣雞麵係用微波爐煮、唔使倒水，但呢款就係傳統撈麵做法。特別要注意嘅係要將水「完全倒走」，如果仲有水分殘留，醬汁味道會變淡，所以一定要倒得乾淨啲。

仔細睇原材料，入面有雞蛋、大豆、小麥、番茄、雞肉同牛肉。重點係：冇豬肉，但有牛肉。

因為Hi-JSB Blog會翻譯成多國語言俾全球讀者睇，所以想特別提醒因為宗教或文化原因需要留意食材嘅朋友。印度教朋友如果唔食牛肉就要避開呢款產品；相反，如果你係避開豬肉嘅朋友，可以參考下成分表上面冇豬肉呢一點。

打開個蓋，入面好簡單，就係麵餅同一包醬料。通常卡邦尼或者芝士辣雞麵呢啲特別口味會有另外嘅粉包要混合，但呢款就靠一包醬料決勝負。重點係呢包醬料唔係原味辣雞醬，而係「炒麵辣雞麵」專用醬料。一包入面就包含晒炒麵風味同辣雞麵嘅辣味，唔使倒粉撒粉，反而更加方便。

用熱水機攞熱水，倒到杯入面嘅標示線。蓋好個蓋，滿心期待咁等4分鐘俾麵浸軟。

4分鐘之後麵浸得差唔多，就係倒水嘅時候。呢度有個重要貼士：唔好跟足說明書喺三角形位置細細力咁篤，要大膽啲篤大個窿！如果篤得太細，水流得超慢，真係等到天光。肚餓緊睇住啲水慢慢流出嚟，真係會躁底。只要唔好大到啲麵會跌出嚟，爽快咁篤大個窿然後嘩啦嘩啦倒走啲水，對精神健康比較好。

水倒清之後淋上醬料。老實講，賣相幾普通，睇唔到乜嘢配料，始終杯麵質素有限制。

撈勻之後，辣雞麵標誌性嘅紅色完全唔見，淨係得啡色。單睇顏色完全唔似辣嘢，好容易令人放鬆警惕。

用筷子夾起一大啖，炒麵醬料包裹住每條麵，好實淨。光澤閃閃，醬料掛麵能力一流。表面睇落好似普通豉油撈麵，但入面會唔會藏住辣雞麵嗰種火辣辣嘅感覺呢？又緊張又期待，依家開始食第一啖！

食落去，明顯感受到佢哋好努力咁還原日本風味。炒麵嗰種甜甜鹹鹹嘅味道做得幾到位。

但係食嘅時候一直有個疑問：「呢個真係辣雞麵嚟㗎？」對我嚟講，辣味幾乎感受唔到。講起辣雞麵系列，基本上應該有嗰種衝擊口腔嘅辣味，但呢款真係好溫和。估計係為咗遷就唔太食得辣嘅日本消費者，調整成大眾都可以輕鬆享用嘅味道。

呢個味道完全打破咗我一直以為「辣雞麵一定辣」嘅印象。但客觀咁講，最可惜嘅係欠缺「獨特個性」。唔係話唔好食，只係味道同日本便利店買到嘅普通杯裝炒麵幾相似。如果有多啲辣雞麵品牌嘅獨特風味就好喇。

總結嚟講，炒麵辣雞麵係一款著重炒麵本身甜鹹魅力多過強烈辣味嘅產品。如果你一直因為辣雞麵嗰種殺人級辣度而唔敢試，呢款反而係好好嘅入門之選。相反，如果你同我一樣期待嗰種解壓嘅刺激辣味，可能會覺得有啲淡。咁嘅話可以加啲蛋黃醬增加香濃感，或者落多啲辣椒粉。

偶爾想食啲唔同嘅即食麵嗰陣，呢款都幾有吸引力。我仲有幾款喺樂天超市買嘅即食麵未開，下次會試邊款，記得留意！

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