Tsela e e Gaisang ya go ja Mandu-jeongol kwa Korea | Go tswa mo Sobong

Dumela tsala! Fa o etela Korea, go na le dijo tse o tshwanetseng go di leka ka gale, mme gompieno re bua ka Mandu-jeongol (Pitsa ya Dijo tse di Molelo). Re tlo tswelela re go bontsha dijo tse di kgethegileng tsa mono. Mandu-jeongol ke dijo tse di monate fela thata bogolo jang ka nako ya mariga fa go le tsididi.

Leina le la Mandu-jeongol le ka tswa le le lesha mo go wena. Mme fa o ka umaka "Mandu-jeongol" mo mothong wa mo Korea, o tlo bona fela gore matlho a gagwe a a phatsima. Ke dijo tse di rategang fela thata mo go bone.

Ithute pele gore Jeongol ke eng

Jeongol ke mofuta wa go kuka wa Korea kwa pitsa e bewang mo tafoleng mme e kukwa ka nako eo o ntseng o ja ka yone. Kwa tshimologong, e lebega jaana: sobo e e phepa e na le merogo e e kokobetseng. Go lebega go le motlhofo, a kere? Mme ke tshimologo fela eo. Fa mandu le dilo tse dingwe di tsenngwa, ke gone Mandu-jeongol wa nnete a nnang teng.

Naledi ya Mandu-jeongol e a tlhagelela: Mandu

Yo ke mandu. O motona, a kere? Kwa Korea, mandu yo motona jaana ke sesupo sa gore o tletse sentle mo teng. O ka nna wa mo ja fela jalo mme a nna monate thata. Mme gompieno, re tlo mo tsenya mo sobong e e belang e e mo letetseng.

Ga se Jeongol fa merogo e seyo

Go lebega go na le se se tlhaelang fa e le mandu fela. Mabowa a mofuta wa Pyogo le Neotari, di-bean sprouts, khabitshe le merogo e mengwe di tsenngwa mmogo. Merogo e ga se mokgabiso fela. E repa ka iketlo mo sobong mme e fetola tatso ya yone gotlhelele. Sobo e e neng e le phepa kwa tshimologong e simolola go nna le tatso e e boteng.

Nama ya kgomo ka tsela ya Shabu-shabu

Mme nama ya kgomo e a goroga. Nama e e jewa ka tsela e e kgethegileng. Fa mandu le merogo di kukwa nako e telele, nama yona ga ya tshwanela go kuka thata. O tshwanetse go e tsenya mo sobong e e belang mme o e ntshe fela fa mmala o fetoga. Ke tsela e e tswanang le ya Shabu-shabu. Ka gonne e kgethilwe ka bosesane fela thata, go tsaya metsotswana fela. Fa e ka nna nako e telele, e tlo nna thata, mme fa nako e le e e siameng, e tlo nna mololo mo ganong la gago.

Tsela ya go kuka Mandu-jeongol go tswa tshimologong

Jaanong, go kuka ga nnete go a simolola. Tsenya merogo mo pitseng mme o tshube molelo. Kwa tshimologong, go lebega fela jaaka thotobolo ya merogo mo pitseng. Mme go tswa mo nakong eno, merogo e simolola go repa ka iketlo fa e kopana le sobo e e molelo. O seka wa potlakisa molelo, kuka ka iketlo gore tatso e tswe sentle kwa bofelong.

Mabowa a fetola tatso ya sobo

Fa merogo e simolola go repa, tsenya mabowa. Ga go ise go bele thata ka nako eno. Sobo e monya ka iketlo monko wa mabowa le merogo. Mabowa a a repang mo sobong e e molelo a simolola go ntsha monko o o monate o o ka go fang tlala fela jalo. Jeongol ga se dijo tse o di jang o itlhaganetse. Go tshwanetse go nna le nako ya gore sengwe le sengwe se ntshe tatso ya sone mo sobong.

E a bela, jaanong ke nako ya go tsenya mandu

Jaanong e bela ka nnete. E bela go tswa kwa dintshing tsa pitsa go fitlha e bela yotlhe. Sobo e e neng e le phepa jaanong e fetotse mmala mme e na le monko o o monate thata ka ntlha ya merogo le mabowa. Fa monko o o tswa mo kitsining, o tlo bona batho ba ba mo ditafoleng tse dingwe ba simolola go go lebelela. Ke monko o o monate jalo. Jaanong ke nako ya go tsenya mandu.

Fa mandu a tsena, sobo e nna le tatso e e boteng go feta

Fa e bela thata, tsenya mandu. Fa mandu a matona a a tsena mo sobong e e belang, o tlo utlwa fela gore batho ba ba go dikanyeditseng ba eletsa. Fa mandu a tsena mo sobong, matute a a mo teng ga gagwe a simolola go tswela kwa ntle ka iketlo mme sobo e nna monate le go feta. Sobo ya merogo jaanong e nna sobo ya mandu. Se ke sone sa botlhokwa ka Mandu-jeongol.

Lebelela mandu yo o belang. Letlalo la gagwe le rurugile ka gonne o monyitse sobo. E ke nako e e monate thata ya go ja. O seka wa mo kuka nako e telele thata ka gonne o ka nna wa kgaoga. Fa o mo ja ka nako eno, sobo e e molelo e tlo tsholofela mo ganong la gago, mme ke yona tatso ya nnete eo. O nne kelotlhoko ka gonne go molelo thata.

Fa re lebelela mo teng ga Kimchi-mandu

A o batla go bona gore go na le eng mo teng? Yo ke Kimchi-mandu (Kimchi-mandu). O tletse ka kimchi le nkilane (dangmyeon), mme o ka bona mmala o o khibidu. O lebega fela jaaka mandu yo o tswalegileng mme fa o mo kgaola, o tletse jalo mo teng. Tatso e e bodila ya kimchi e kopana le sobo, mme kopano e e gaisa kafa o neng o ka akanya ka teng. Tota le batho ba ba iseng ba ke ba je kimchi ba a mo itumelela.

Sobo e nna e e feleletseng fa nama ya kgomo e tsena

Merogo e tsenye, le mandu o tsenye, mme a o a itse gore go direga eng fa nama ya kgomo le yona e tsena? Sobo e fetoga gotlhelele. Monko o o kgethegileng wa nama ya kgomo o anamela mo sobong yotlhe, mme sobo e e neng e le phepa jaanong e nna le tatso e e boteng thata. Mo di-restorenteng tse dintsi, o ka kgona go otara nama e nngwe gape.

Metsotswana e kgetha tatso

Nama ya kgomo ga ya tshwanela go kuka nako e telele. E tsenye fela mo sobong e e belang mme o e ntshe fa mmala o fetoga. E ke tsela ya shabu-shabu. Ka gonne e le bosesane, metsotswana fela e a lekana. Fa o ka nna nako e telele, nama e tlo nna thata. Ka nako fela ya fa mmala o fetoga, ke gone fa e leng monate thata teng.

Nama ya kgomo fa e simolola go kuka mo sobong, mmala wa sobo o fetoga gape. Monko wa nama o o kopaneng le sobo ya merogo le mabowa o dira gore mmala o nne boteng mme tatso le yona e nne monate go feta. Ke sobo e e farologaneng gotlhelele le tshimologo. Metsotswana fela fa o utlwa monate wa sobo e, o tlo tlhaloganya gore goreng batho ba Korea ba rata jeongol jaana ka mariga.

Go feleletsa ka Kalguksu, ke gone bofelo jwa nnete

Ga go ise go felele fa o sena go ja. Go na le sobo e monate e e setseng mo pitseng, mme ga re a tshwanela go e senya. Go tsenya nkilane ya Kalguksu (Kalguksu) mo sobong e ke gone go feleletsa dijo sentle. Mo restorenteng ba tlo go nna nkilane eo. Fa e tsenngwa mo sobong e e neng e na le mandu le nama, nkilane eo e monya tatso yotlhe mme go nna piring ya bofelo e e kgethegileng.

Dijo tsa fa thoko: Banchan

Mo di-restorenteng tsa Korea, pele dijo tsa mmatota di goroga, go na le dipiring tse dinnye tse di tlalang tafole. Tse di bidiwa Banchan (Banchan). Di a nna ntle le go duedisiwa, mme fa di fela o ka kopa tse dingwe gape. Ke tlo go bontsha tse di neng di le teng gompieno.

Banchan 1 Pajeon — Penikeke ya Korea

Ke penikeke e e nang le merogo. E mofufutso mo ntle mme e mololo mo teng, mme fa o e tsenya mo soso ya soya, nako ya go leta jeongol ga e senyege gotlhelele.

Banchan 2 Jjang-ajji — Dijo tse di phepafatsang gano

Se se serolwana se ke Jjang-ajji. Se na le tatso e e monate mme e bile e bodila, mme fa o se ja o nse o ja dijo tse di monate jalo, se phepafatsa gano la gago sentle.

Banchan 3 Kimchi ya Khayakhamo — E na le tsene mme e a natefa

Khayakhamo e e thakantsweng le pepere. E na le modumo mme e letswai mme e na le tsene ka nako e le nngwe. O ka nna wa boifa pele ka ntlha ya molelo mme fa o sena go e ja, o tlo tswelela fela o e ja.

Banchan 4 Salate — Go na le salate ka gale

Salate e e nang le soso mo godimo.

Dipotso tse di botswang gantsi ka Mandu-jeongol

Kwalotswalo e e neng e kwadilwe la ntlha mo go https://hi-jsb.blog.