Карии тай Болдак нав – кремии тунд ки даҳон месӯзад аммо нашъаманд мекунад воҳ!

Салом дӯстон, имрӯз боз омадам.

Ин рӯзҳо дар мағозаҳои нуудл Болдак навъҳо хеле зиёд шудаанд. Карбо, панир, ҷаҷанг – ҳамаашро хӯрдаам. Ва ин дафъа нав якто баромад. Пӯ Пат Понг Кари. Ҳамчун касе ки зиёда аз 2000 хӯроки тай хӯрдаам ин комбинатсия маро хеле ҷолиб кард... аммо каме шубҳа ҳам доштам. Соли гузашта октябр дар Чин лимитед эдишн буд ва зуд тамом шуд. Самянг дар ду сол Болдаки нав наоварда буд, пас ҳатман чизи махсус дорад, дуруст? Аммо росташ Болдаки тунд бо карии тай... оё мувофиқ аст? Аммо агар ҷолиб бошад бояд бихӯрем. Дар мағоза ₩2,200 (тақрибан 15 сомонӣ) додам ва овардам. Ривию оғоз мекунем.

Барои маълумот, Пӯ Пат Понг Кари яке аз хӯрокҳои машҳури Тайланд аст. Пӯ яъне краб, пат яъне бирён кардан, понг кари яъне пудраи кари. Бо ширии кокос ва тухм нарм ва кремӣ мешавад, дар Бангкок яке аз хӯрокҳои ҳатмист. Инро бо Болдак омехтаанд, чӣ мешавад, воҳ... ҷолибӣ зиёд.

Бастабандии Пӯ Пат Понг Кари Болдак

Ман об рехтам... одатан якдафъа мерезам. Баъд дидам дар сарпӯш навиштааст “об нарезед!”. Дер шуд. Косаи аввал вайрон шуд, дуюм харидам. Чӣ кор кунам ҳоло. Ҳар ҳол, бастабандӣ заминаи тиллоӣ, Ҳочи кулоҳи краб дорад, ва навиштааст Болдаки карии тай пур аз таъми ширии кокос. Вазн 105 г, 460 калория. Микроволновка 3 дақиқа... воқеан об нарезед. Ман исбот кардам.

Моддаҳо ва маълумоти аллергия

Дар моддаҳо Пӯ Пат Понг Кари сизонинг 6.3%, ширии кокос 3.2%, мурғ 0.3% ҳаст. Базаи карии мурғ, пудраи креми кокос, сизонинги ҳабанеро ҳам ҳаст. Натрий 1010 мг – барои косаи нуудл кам аст. Тухм, шир, лӯбиё, гандум, мигу, краб, хук, мурғ дорад – агар аллергия дошта бошед санҷед. Аз сабаби хук ва мурғ мусулмонон наметавонанд бихӯранд, ҳиндуҳо хуб аст.

Маълумоти ғизоӣ ва калория

105 грамм 460 калория. Натрий 1010 мг (51% рӯзона). Барои косаи нуудл хуб аст. Карбогидрат 70 г, фарбеҳ 16 г, протеин 9 г. Фарбеҳи тоъминшуда 7 г – аз ширии кокос. Агар диета мекунед карбо зиёд аст, варзиш мекунед протеин кам аст. Тухм ё синаи мурғ илова кунед хуб мешавад.

Муқоисаи миқдори натрий

Муқоисаи натрий ҳаст. 1010 мг аз миёнаи 1140 камтар аст. Пешина Чунгчинг 3264 буд. Ин қариб сеяк аст. Барои нуудли шӯрбадор хуб аст. Албатта кам нест, об зиёд нӯшед.

Усули тайёркунӣ

Усул ба тафсил навишта шудааст. 1 сарпӯш кушоед ва сӯс бароред, 2 оби гарм резед ва микроволновка 3 дақиқа, 3 сӯс илова кунед ва омехта кунед. Аммо ман нахондам, одатан об рехтам. Ҳама косаи нуудл ҳамин тавр аст... ҷисм пештар ҳаракат кард. Агар хонда будам намерехтам, хатои ман.

Сӯрохи обрехтани дом

Ин дом буд. Дар сарпӯш нуқтаи хат ҳаст, агар кушоед сӯрохи обрехтан мешавад. Одатан ҳамин тавр мекунам, об зуд меравад. Аммо ин маҳсулот об намехостааст. Ман мисли нахонда гирифта шудам.

Таркиби маҳсулот

Таркиб чунин аст. Нуудли бирёншуда якто, сӯси моеъ сурх якто, сӯси пудра тиллоӣ якто. Сӯси моеъ бо Болдаки кӯҳна монанд аст, эҳтимол ҳамон аст. Пудраи тиллоӣ асосии Пӯ Пат Понг Кари аст. Сабзавот алоҳида нест, каме афсӯс.

Тафсилоти сӯс

Тиллоӣ пудра аст Пӯ Пат Понг Кари таъм. Сурх моеъ аст Болдаки оташ. Агар шӯрба бошад аз аввал гузоред, аммо усул мегӯяд баъдтар. Ман нуудли обрехтанӣ ҳисоб кардам, пас бо он усул шарҳ медиҳам. Ин асосӣ нест.

Раванди тайёркунӣ

Асосӣ нест аммо ривию мекунам. Аз мошини оби гарм мерезам. Агар оби сард бошад танҳо сард гузоред ва микроволновка гардонед. Барои гарм 3 дақиқа, барои сард 5. Дар Корея дар мағозаҳо метавонед фавран бихӯред, оби гарм ва микроволновка ройгон, танҳо нархи нуудл диҳед. Дар берун баъзе ҷойҳо иҷозат намедиҳанд ё пули илова мегиранд, дар Корея нест. Аммо тоза кунед хуб аст.

Аз ин сабаб об рехтам. Дар сарпӯш секунҷаи нуқта ҳаст, одатан онҷо сӯрох мекунам ва об меравад. Аммо ин намехостааст. Комилан хато буд.

Сӯс гузоштан ва омехтан

Дар ҳолати обрехта ҳама сӯс гузоштам. Пудраи норанҷӣ Пӯ Пат Понг Кари аст, сиёҳсурх Болдак. Омехта мекунам.

Омехта шуд ва чунин шуд. Нуудлҳои норанҷӣ пӯшида. Аз обрехтан сӯс хеле ғафс шуд. Бӯи кари бол мебарояд ва Болдак ҳам.

Нуудл боло кардам. Сӯс хуб часпида, ғафсӣ бо Болдаки оддӣ монанд, хуб часпак, ранги норанҷӣ тунд менамояд.

Таҳлили таъм

Аз касе ки Пӯ Пат Понг Кари тай зиёд хӯрдаам рост мегӯям.

Хӯрдан пас бӯи қавӣ нест аммо нарм бӯи кари меояд. Мисли аслии тай нест аммо фазо ҳаст. Аммо агар бирён намешуд беҳтар мешуд. Агар шӯрба мебуд таъми кари зиёдтар мешуд.

Бӯи нуудл хеле қавӣ аст. Ин қадар қавӣ ва натрий кам аст – дар Корея тренди солим нишон медиҳад.

Тундӣ аз аслии Болдак камтар аст. Сковилл аслӣ 4404, ин тақрибан 2700-3000. Кам аст аммо ҳанӯз тунд аст. Барои кореягиҳо оддӣ, барои кишварҳои тунд нахӯрда шояд тунд бошад.

Ман аслии Болдакро бештар дӯст медорам. Албатта дуруст тайёр накардам пас 100% наметавонам гӯям. Дафъаи оянда бе об кӯшиш мекунам. Аммо таъми ширии кокос ва тундии Болдак нав ва хуб аст.

Ба ҷои хӯроки тай тай стил гӯед. Агар таъми ҳақиқӣ интизор бошед фарқ мекунад. Аммо бо ин нарх дар мағоза сифат хуб аст. Дар Тайланд як табақ хеле гарон аст.

Ривиюгар ки зиёда аз 2000 хӯроки тай хӯрдааст.

Имрӯз ривиюи Пӯ Пат Понг Кари Болдакро бароятон гузоштам. Хатоҳои зиёд кардам аммо дафъаи оянда дуруст меоям.

Ин мақола дар https://hi-jsb.blog нашр шудааст.